COMO FAZER ESCONDIDINHO DE LENTILHA E CEBOLA

Um escondidinho diferente, leve e delicioso! A massa é com batata e couve-flor e o recheio de lentilha com cebola fica incrivelmente saboroso!
Já coloca as lentilhas pra demolhar aí pra fazer amanhã que você vai nos agradecer e pra isso, não esquece de marcar a gente que vamos amar ver!
INGREDIENTES:
1 couve-flor cortada em floretes (200g)
2 batatas cortadas em cubos grandes (200g)
Água fervente
Sal marinho
3 colheres de sopa de Pasta de Macadâmia Pitada Natural
3 cebolas cortadas em cubos médios
2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
3 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de Sal com Cebola & Salsa Pitada Natural
200g de lentilha demolhadas
1 dente de alho picado
½ colher de sopa de Argentina Pitada Natural
2 colheres de sopa de extrato de tomate
Tomilho fresco para servir
MODO DE PREPARO:
1. Deixe a lentilha de molho por 12 horas antes do preparo;
2. Cozinhe as batatas e a couve-flor em água fervente com sal por 20 minutos ou até ficarem macias;
3. Doure as cebolas em uma panela com azeite de oliva por 4 minutos com ½ colher de sopa de Sal com Cebola & Salsa, mexendo sempre. Adicione a água e refogue por mais 2 minutos. Tampe a panela e deixe a cebola úmida;
4. Retire os legumes da panela com uma escumadeira para aproveitar a água do cozimento. Acrescente as lentilhas e cozinhe por 5 minutos;
5. Escorra as lentilhas e transfira para a panela da cebola. Adicione o alho, Argentina, extrato de tomate e cozinhe por 5 minutos (deixando a lentilha úmida);
6. No processador acrescente as batatas, a couve-flor, a Pasta de Macadâmia, ½ colher de sopa de Sal com Cebola & Salsa Pitada Natural e bata até formar o purê;
7. Transfira a lentilha para assadeira cobrindo todo o fundo e cubra tudo com o purê. Borrife azeite de oliva por cima e leve para assar por 20 minutos a 180°C;
8. Retire do forno, finalize com tomilho e já pode servir.
RENDIMENTO: 6 porções de 160g
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