Como fazer esfihas turcas gigantes | Rogério Holanda | Melhor da Tarde

Você viu só essa delícia que o chef Rogério Holanda preparou no Melhor da Tarde? Você vai se surpreender com a praticidade desta receita. Confira o passo a passo!
INGREDIENTES PARA A MASSA
1 kg farinha trigo
100 g de açúcar
1 colher (chá) de sal
Um fio de óleo
400 ml água ou quanto baste
2 xícaras (chá) de fubá fino para ajudar a abrir a massa
Sal grosso para a assadeira
INGREDIENTES PARA O RECHEIO DE CARNE
500 g carne
250 g tomate picado maduro
250 g cebola picado
2 unidades de suco de limão
1 colher (sopa) tahine
Orégano, sal e cominho a gosto
MODO DE PREPARO DA MASSA
Misture todos os ingredientes secos menos o fubá.
Em seguida, vá misturando a água aos poucos e vá sovando a massa.
Até a massa ficar lisa, depois corte em 10 pedaço iguais e faça bolinhas.
Coloque no fubá para não grudar, abra com ajuda de um rolo e recheie com o recheio de sua preferência.
Formando uma barraquinha, ponha espalhe o sal grosso em uma assadeira e coloque a esfiha em cima.
Leve ao forno pré-aquecimento no máximo, e deixe dourar.
MODO DE PREPARO DO RECHEIO
Misture todos os ingredientes e sobe por 5 minutos leve à geladeira e deixe descansar por 15 minutos e está pronto.
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[@adssolucoesparaesfihas]

Deve ficar uma delícia

[@meirylyra6354]

Fiz ficou maravilhosa Deus abençoe grandemente vcs são top

[@ssramongame9607]

Adoro suas receitas Rogério 😋😍

[@christianesantosreis3506]

Eu fiz a receita só que com algumas modificações, fiz com 500 gramas de farinha e 50gramas de açúcar, o restante da receita da massa fiz as mesmas quantidades e deu super certo, ficou muito gostosa. E eu assei uma forma como ele falou com sal grosso e fubá e uma forma só com fubá, achei bem mais gostoso só com o fubá, porque o sal grosso gruda um pouco no fundo da esfiha e não fica legal. Só com o fubá polvilhado fica bem melhor.

[@nikitabr]

Oii e usou quanto de água?

[@samyraportugal4388]

Não entendi.. a mussarela é pura sem nada?

[@Rabisco2727]

Para 1 kg vai entre 450 ..a 500 ml de agua....pelo menos..

[@golplussumare1864]

O cara é fera! Explica com simplicidade e praticidade... não tem como errar!

[@leilasantos145]

Hummm que delícia Que esfiha maravilhosa

[@neidebueno907]

Vou fazer e volto pra dar o feedback.

[@lillianoliveira7598]

Se vc seguir o vídeo da receita tá certinho e fica maravilhosa. E a farinha de trigo é 1 kilo mas a quantidade de água é bem mais do que ele falou. Por que ele está usando só 500g de farinha de trigo

[@amandamartiniano2421]

Alguém fez e deu certo? E quais medidas usou???

[@luananeves5548]

Gatinha é solteira? Eu faço elas pra você ❤️

[@meirylyra6354]

Fiz ficou maravilhosa

[@carolinafreitas4974]

Posso usar outro coisa a não ser o tahine?

[@logisticamairinque3788]

Quantas gramas de fermento vai?

[@meirylyra6354]

10g

[@caiqueguimaraes1132]

Vai fermento 10 g eles colocaram depois e não ponharam na lista

[@LOSS697]

Kd o fermento a quantidade??? Esqueceu de anotar

[@meirylyra6354]

Preste atenção no vídeo !10g fermento seco ou 30g fermento fresco

[@TheMirijane]

Catia bom dia, ele nao usou 1 kg de farinha esta errrado, foi 500gr eu fiz usei 1kg e 500 ml de agua ficou sem sal ficou dura deu tudo errado

[@sarahcarriel8796]

Simm se ele usou 200ml de água só, certamente usou 500g de trigo msm

[@anabeatrizcampos9922]

A minha tbm ficou dura,só que ninguém responde?

[@meirylyra6354]

Fiz exatamente a receita e ficou divina

[@chaanesantos5291]

Coloquei o sal grosso e ficou muito salgado

[@meirylyra6354]

Joga fubá emcima do sal grosso

[@luziasaletematiussisaldanh3418]

A Cátia falou 10 gr. de fermento seco ou 30 gr do fresco.

[@alternluv2434]

biológico fresco

[@ivanetealvesdeaguiarporto8929]

Faltou o fermento!!!

[@meirylyra6354]

Vc deve ter pulado o vídeo ou não prestou atenção!

[@negmanegma2325]

Não vai fermento

[@meirylyra6354]

Reveja o vídeo com atenção!

[@negmanegma2325]

@@meirylyra6354 desculpa aí foi minha falta de atenção, boa tarde pvc.

[@patmorena8195]

Responde as pessoas aí a gente quer saber do fermento!!!

[@sarahcarriel8796]

Uma colher do fermento biológico seco

[@luziasalgueiro807]

Kkkkkkk

[@afonsixofc]

Alibabah

[@rosisales6816]

Eu fiz essa receita ficou horrível e dura

[@mariadelourdessouza4356]

Esse chef não responde ninguém, como quer créditos e ainda ensina errado as receitas, não dá pra entender, porque ensina o modo de fazer e passa as medidas errado.

[@meirylyra6354]

@@mariadelourdessouza4356 também ele explica detalhadamente e ninguém presta atenção,eu fiz ficou exelente melhor só se o próprio chef conhece em casa fazer,mais a ingratidão do ser humano continua então para não se abalar creio que ele preferiu ficar em silêncio,se vc rever com paciência e atenção o vídeo vai fazer essa esfiha maravilhosa melhor até que na loja pois essa será feita com amor para ser servido a pessoas do coração

[@hassantv9102]

Massa de esfiha não é tão simples de fazer

[@meirylyra6354]

Fiz ficou top a família inteira aprovou ,tem que ver o vídeo sem pular com atenção

[@jorgepinheiro7098]

Vcs passam um video com uma receita e depois coloca outras medidas no ingredientes da receita ..fiz tive que jogar tudo fora ..Pessimo .,so fui ver depois esse acontecimento.!!!!!!!

[@meirylyra6354]

Se fizer igual a receita da certinho fiz ficou maravilhosa

[@simonesande8209]

Gente que pouca vergonha, que raivaaaaa. Fiz essa receita joguei meu dinheiro fora.

[@claudiaaraujo6895]

Por que? Deu errado?

[@samaiabianco8488]

Você errou em alguma coisa, eu faço desdo dia que passou na tv e amei!!! Deu super certo!!!

[@simonesande8209]

@@samaiabianco8488 eu e mais quantos erram?

[@victorpaulo3945]

@@simonesande8209 acho que só vc errou. Faça com paciência.