Como fazer Geléia de Jabuticaba sem ficar amargo

[@LuizGomesdeSousa-xb7lk]

Assisti vários vídeos antes de fazer mas vou seguir o seu depois que eu fazer comentarei,valeu a dica

[@AnaOliveira-ux4eh]

Bom dia! Usei os seus macetes e pela primeira vez minha geleia ficou perfeita! As minhas também são olho de boi e estavam congeladas devido à super safra do ano passado . Depois de fazer o primeiro “suco” para a geleia, coloquei mais água e fiz o suco para beber, que também ficou ótimo e concentrado. E quando vi aquela quantidade de cascas enormes, esperei esfriar e retirei os caroços, aí acrescentei açúcar e um pouco de água e fiz a compota das cascas. Nenhum desses produtos ficou amargo! E consegui aproveitar TUDOOO! Obrigada!

[@MariaAparecida-sz6rs]

Eu nunca tinha feito. Fiz e tive um resultado maravilhoso. Não amargou👍😂

[@benebrito7710]

Que pena, que não assisti seu vídeo antes. Mas tá valendo! Na próxima, sigo suas dicas. Obrigada por compartilhar !

[@TiaJu]

Eu aqui com a panela cheia, procurando como tirar o amargo. Acho q não dá mais tempo. Mas parabéns pelo vídeo! Muito bem explicado

[@anasantana6125]

U

[@leaniwerle8189]

Oi a minha também amargou

[@luzimarbianco6610]

Coloque um limão.

[@achaaplaylistlogooorosemar7484]

Eu tiro o caroço da jabuticaba ,dou uma leve batida das cascas no liquidificador. E levo ao fogo com açúcar.ate dar o ponto de geleia , Fica uma geleia deliciosa. É bem simples. a minha não fica amarga.

[@LilianSeguel]

Faço da mesma forma, pecado perder a pele, fica deliciosa,tiro o caroço com a mão parabéns por saber aproveitar toda a fruta.

[@KellyBorges-xg3lh]

Vc faz algum processo específico para não amargar ? Quero fazer só com as cascas tmb

[@soniampedron5274]

Nunca fiz com a casca, vou experimentar da próxima vez!

[@anamariadesouzamuga5461]

Eu espremi pensa q coisa 🤔🤭 forte Alcides💯💖 vou seguir suas dicas gratidão 😍🤔eu fico tão preocupada vendo vocês usar plástico para cuar gente é veneno para câncer tiróide eu não uso nem para guardar comida cuidem de sua saúde 🙏👏❤

[@atelienachacaracantagalo7885]

Hummm... VOU FAZER DESSE JEITO ... . ENTÃO TEM QUE DEIXAR DESCANSAR UNS DIAS... , FERVER SEM MEXER... RETIRAR A ESPUMA ... QUANTAS DICAS E TÉCNICAS LEGAIS 👏👏 👏ADOREI !!! OBRIGADA!

[@alinelih535]

Puxa vida devia ter achado esse vídeo antes no outro que assisti a moça falou p espremer a fruta ...na próxima seguirei suas dicas. Obgd

[@eronizasouzarocha2513]

Eroniza Souza Rocha Gosto muito de geleia de jaboticaba

[@raimundaoliveira9524]

Poxa quantas dicas legais. Agora só a próxima não vai amargar. Eu envaso com um funil específico. É menos trabalhoso. Gratidão pelo vídeo! Já dei o like pq gostei muito.

[@sebastiao909]

Rapaz eu sempre tive esse problema do amargor da geleia de jabuticaba, ninguém nunca ensinou esses macetes, vou seguir sua receita pra fazer, depois te falo o resultado! Muito obrigado!

[@vallp1971]

Acabei de fazer !!! Obrigada pelas dicas! Usei açúcar cristal e fiz no dia seguinte da colheita ! Não espremi como vc disse … só coei. Da vontade de apertar né! Fiz pouco mais ou menos 3 kg de fruta deu um potinho de mais ou menos 400 g. E não ficou amarga!! Muito grata pelas dicas!! Vou fazer mais amanhã que acabei de colher dois baldinhos de 4 kg !

[@SafariGardenPlantas]

Que maravilha!!!

[@katiadasilvavaesadure4433]

Fiz a geleia seguindo todas as suas dicas e deu muito certo. Como as jabuticabas que eu tinha não estavam tão boas (duras e sem doce), eu resolvi colocar um pouquinho de limão (para ver se diminuía um pouco do gosto "amarrado") e deu certo. Ela tinha ficado meio líquida, aí fiquei com medo de não dar ponto de geleia, mas no dia seguinte ficou perfeita😉

[@SafariGardenPlantas]

que maravilha hein! Abraço!

[@FernandaRafael-pt4zs]

Eu vou fazer com as cascas da jabuticaba será que dá certo?

[@MariaAparecida-pg4rc]

Boa noite. Sua dica é ótima mais já estou com a minha no fogo.rsrs .vou fazer outra.

[@mariatozzi6113]

Muito bom. Mas as cascas não são aproveitáveis?

[@malu2650]

Eu sempre espremo devido aproveitar toda a poupa, o que amaga é a espuma.

[@dinalvaquintas5434]

Ganhei um pote de geleia ontem q fiquei maravilhada 😋 ! Agr c suas dicas vou fazer p guardar . Obg querido 🙏

[@Vandalima1222]

Ahh que delícia estou com uns 15kg de jabuticaba e nao sabia oque fazer....ja vou colocar em pratica esta receita...obrigada!!😊😉😉

[@SafariGardenPlantas]

Espero que goste!

[@danielleriguetto6824]

@@SafariGardenPlantas só não entendi se tem que tirar as sementes antes de envazar...me tira essa dúvida por favor? Obg!

[@alieteresende1851]

Que maravilha este fogão a lenha. Saudades de morar na roça

[@SHEILAMAR-]

Um funil é bom pra não sujar a borda ...mas se a tampa não abrir depois de frio , coloque o vidro de boca pra baixo dentro de uma vasilha com água quente que vai derreter a geleia da tampa e bummmm a tampa abre como mágica 😮 pode fazer que da certo , sempre faço isso 😊

[@grazielafrancisco5344]

Maravilha ❤️ Primeira vez que faço e não ficou com gosto amargo. Ficou perfeita ❤️ Muito obrigada pela dica ❤️❤️

[@Marie39e]

Estou fazendo a geleia amassei tanto e agora que vi o vídeo 😅

[@crismira1644]

Eu fiz ontem,antes de ver esse vídeo,a minha ficou bem amargo, joguei tudo fora,vou fazer Novamente com sua dicas

[@dricamemi]

Deu certo?

[@angelamariagomesdesa2406]

Parabéns, você explica muito bem!! Obrigada pela receita.

[@nilvadellanina5087]

Obrigada pelas dicas mas vc podia ter mostrado como ficou depois de fria passando no pão ou torrada 🤔

[@divafranciscadasilva6025]

Muito bom Deus abençoe todas famílias Paz Deus abençoe

[@divafranciscadasilva6025]

Tem como comprar geleia Jaboticabal pra mandar preço

[@MariaAparecidaMarquesdeS-lk8ov]

Muito boa as dicas e empolgante

[@glauciaflor1767]

Obrigadaaaaa

[@diegoaugusto1837]

Eita Thiagao receita top hein, vou fazer aqui, a Sabará aqui em casa produz ano todo. Obrigado

[@lourdesjacquesdacruz7576]

Gostei muito das explicaçoes vou fazer obrigado.

[@orlandojunior7693]

Salve Thiago, Parece ser boa essa geleia heim... Vamos tentar fazer aqui!!! Uma otima semana à todos!!! Abraços!

[@lmenici]

dizem que o amargo vem do caroço - então esta receita deve funcionar, porque não tenta espremer o caroço nem durante nem após o cozimento. Vou tentar!! :-)

[@eustaquimaria8671]

Muito bem explicado, vou fazer a geleia!!Obrigada

[@jeronimus19]

Kkk...eu tenho duas amoreiras(portuguesas) de copa com 2m plantadas em vasos no quintal; eu faço três colheitas por ano com podas após cada uma - toda e produção é transformada em vinho "integral" e com os bagaços faço a geléia; as jabuticabas eu compro por encomenda na feira e também é feito vinho e geléia com os bagaços fermentados, que não é amarga, porque perderam a maior parte dos taninos para o vinho...kkk👍

[@jamesbilce6805]

Seguindo o procedimento de se retirar a espuma formada durante a cocção faz toda a diferença e nem é necessário seguir os outros detalhes com tanta atenção, resultando em nada de amargor. E feito assim no fogão à lenha se confere ao doce uma delicada nota defumada em seu sabor.

[@joaojoselourencofranco4310]

Tiago, bom dia! Como vc tira ponto da geleia?

[@bethcapella2496]

Gratidão

[@anasilva4822]

Top♥️

[@tatianesenna1614]

Amei 👏ótima explicação

[@-SOLr]

Obrigada, a dica foi fundamental para mim, as minhas tavam amargando. Agora farei o passo a passo seu

[@SafariGardenPlantas]

agradecemos o carinho! Abraço!

[@neusa9884]

Eu quero fazer pra usar logo. Pode embassar frio?

[@nete9491]

Excelentes dicas, vou fazer!!!

[@SafariGardenPlantas]

Espero que goste!

[@clarapereira7422]

Excelente explicação. Parabéns 👏

[@SafariGardenPlantas]

Agradecido pelo carinho! Abraço!

[@eulaliamiguel6200]

Depois que ferve com água, os caroços saem da jabuticaba?

[@maryhelp30]

Tem que coar depois de bater as cascas?

[@mariliaaraujo9578]

Eu amassando as jabuticabas, depois de ver que não era p amassar, rezando para a minha dar certo !

[@marlenevieira9437]

Eu sem ver a explicação desse vídeo aminha ficou amarga, vi outro vídeo que tinha amassar bem foi o que fiz deu ruim que vou ter usar assim mesmo

[@fatimasousa7473]

Eu já gosto do amargo.🤭❤

[@mirtesamduarte5223]

Ótimas dicas! A minha quase não deu espuma. Observei que você não colocou caldo de limão

[@araciarruda9709]

Adoooroo 😋👏 👏👏

[@lenealvesbatista5874]

Obrigada, pelas dicas!!!👍👍

[@elzaoliveiramartinscunha5661]

Vc faz o suco

[@raizes-soniaruduit6904]

Olá amo essa fruta.chegi com tudo no seu canal,sucesso. seja bem vindo ao Raízes .

[@Rildo-ci9wb]

Muito bom Likeee

[@nilzapratabellini710]

A minha já era. Ficou amarga. Errei em várias etapas. Amanhã vou colher mais e fazer outra

[@mariaauxiliadoradiastrocco5631]

Amei as dicas.

Muito bom

[@rosangelar9075]

Olá. Obrigada pela dica. Se tivesse visto teu vídeo antes, teria acertado em cheio. Só uma dúvida, deixa de molho na água por três dias? Na geladeira?

[@suzanaimakuma306]

Deixo na geladeira sem água. Após os três dias, passo em água corrente e escorro normal.

[@rosapriscilla7781]

Eu também

[@mariaclarethrodrigues9670]

Oi.vc desprezou as poupas?

[@elizabethbertan.r.tannus726]

Boa noite!! Por favor , poderia me responder ,tirar uma dúvida?colhi jabuticaba hj, posso colocar as jabuticabas na geladeira nesses 3 dias?

[@suzanaimakuma306]

Eu costumo colocar na geladeira por 3 dias, após higienizar com hipoclorito. Fica uma delícia após todo o processo do amigo do canal.

[@anacarolina-nh6ct]

Você retornou as frutas com o líquido

[@damianacouto8136]

Sempre faço ,já coloco as jabuticabas estouradas para ferver ,e coar tbm sem espremer e deixar escorrer .

[@adrianadias6914]

Quanto tempo para pegar a textura na geladeira ? A minha não engrossou 🥲 tá líquida ainda , mais grosssinha mais líquida oque devo fazer ???

[@giwdej.santos7982]

Tarvez o vinagre seje mió q o limão. Esse trem tem uma função com o ácido. O engraçado é q minha tia fazia e ficava amarelo!

[@jeronimus19]

Kkk...o sabor amargo é causado pelos taninos das cascas e poupa, é saudável e gosto do "amarguinho" residual; no meu caso, eu reaproveito as cascas, sobras do processo de vinificação do suco de jabuticabas, então muito dos taninos foram extraídos no processo do vinho de jabuticabas - então as cascas são guardadas por 15 dias na geladeira onde continuarão a fermentar lentamente, depois mais três dias de fermentação à temperatura ambiente, o que traz acidez e aroma alcoólico, de resto o processo é identico ao do video..., pode temperar com Ccanela, semente de erva doce ou outras especiarias à gosto, eu adiciono um pouco de pó cde maracujá concentrado, o suficiente para trazer o sabor de frutas frescas...kkk😋

[@elizabelbel2137]

Sua dica pra ñ amargar foi excelente, eu já havia feito, ficou amargo porque espremi, realmente ñ pode espremer nada. Muito obrigada!

[@jack27537]

Aa jabuticsbaa explodidas são descartadas??

[@MARIAGLORIA-zc1qm]

As cascas da jabuticaba não são reaproveitadas?

[@osvaldospineli7108]

BOM DIA THIAGÃO,ESSA GELÉIA É UMA DELÍCIA,MEU AMIGO,VOCÊ SABE FAZER VINHO DE JABUTICABA??SE SIM FAZ UM VÍDEO,VALEU AMIGÃO AQUELE ABRAÇO...

[@denaassis1783]

Provei uma....não tá amarga ...Mas muito. Azeda....tem como ficar menos azeda ????😬o que fazer ???????

[@SafariGardenPlantas]

talvez a jabuticaba não estava no ponto ou falta de açúcar

[@leaniwerle8189]

Pra não amargar e só não espremer a jabuticaba

[@ilmaalves320]

Puxa fiz 2 kg tinha colhido 1 dia antes. Acho que não tava bem maduras. Espremi loucamente enquanto estava devendo. Depois passei na peneira apertei mais, tirei toda espuma, mas ficou super amarga 😭

[@dinalvaquintas5434]

Espremi loucamente kkkkkk !! Tbm fiz isso 😅 , amargou !

[@sandrafernandes3694]

O que pode ser plantado debaixo de uma mangueira frondosa? Aqui em casa tem um pé de manga muito grande e não consigo cultivar nada debaixo. Tem alguma grama ou outro tipo de plantas indicados pra esse local?

[@SHEILAMAR-]

Depois de 3 dias e 3 noites, ta pronta a geleia 🍒🍒🍒😂

[@RonaldLeao-v5e]

a outra dica amigo é lavar as mãos antes de mexer em comida. A lenha ficou bem marcada

[@andrelascasas3156]

Não precisa mexer em nenhum momento?

[@suzanaimakuma306]

A maior parte do tempo não precisa mexer, nesse caso use o bom senso e pro final do processo mexa um pouxo ao se aproximar o ponto da geléia.

[@RoSouza1971]

A minha não juntou espuma. Q estranho.

[@msamesmo4022]

Olá! Fiz a geléia, mas ficou muito azedo. O que fiz de errado?

[@ismailtoncarvalho6647]

Pelo que vi tem de tirar o talinho da jabuticaba e quando está fervendo ir retirando a espuma que é formada no cozimento! Além de após colher aguardar 2 a 3 dias não espremer muito!

[@MariaCarmo-xk7ni]

Rose caroços como tirar

[@samuellordanibicicgo7151]

Toda vez que procuro como tirar a acidez, o pessoal fala de amargo, minha geleia nunca fica amarga mas ácida ,azeda alguém pode me ajudar

[@SafariGardenPlantas]

pode estar relacionada a variedade da Jabuticaba

[@edilenetavares6178]

A minha ficou amarga, pois espremi as jabuticaba, tem como tirar este amargo, ou não??

[@SafariGardenPlantas]

é um pouco difícil tirar o amargor dela .mas pode tentar adicionar algo que disfarce o amargor, porém pode acabar perdendo um pouco o sabor da geleia

[@cristianefreitas7916]

Então aí usa a calda ? A casca da fruta não usa ? Acabei de fazer sem ver seu vídeo e ficou amargo ! Na próxima uso suas dicas. ✌️

[@receitasbydani]

Eu tbm acabei de fazer usando a fruta inteira, ficou horrorosa 🥲

[@deisemiranda3937]

Pode ficar fora da geladeira

[@helenmoreira5582]

Minha jabuticabeira nao da jabuticabas grandes.. E esse ano elas vieram muito miudas e nada docinhas. 😭 Queria fazer a geleia mas trmho certeza q se eu fizer vai amargar pq elas estao com gosto de verdes

[@SafariGardenPlantas]

Pode ser a falta de água

[@helenmoreira5582]

@@SafariGardenPlantas Eu nao aguo ela sempre mesmo nao. Pode ser isso.

[@SafariGardenPlantas]

@@helenmoreira5582 o solo não deve ser encharcado, mas ela se desenvolve melhor com um grande índice de água

[@SafariGardenPlantas]

@@helenmoreira5582 temos um vídeo em nossa canal falando sobre o excesso hídrico na Jabuticaba Olho de Boi, se quiser assistir, segue o link kzbin.info/www/bejne/n6PIf3aln8t5nbc

[@mirian9950]

Pena que cheguei depois de assistir outros vídeos, que falavam pra espremer 😢

[@terezinhamariadeoliveirabo7277]

A minha geleia ficou amarga o que fazer

[@rosapriscilla7781]

A mha também mto forte

[@rosapriscilla7781]

Eu espremi elas kkk

[@haniel721]

Eu queria kkk mas no interior de alagoas pra vim k n acho quem vende semente de jabuticaba hibrida ... queria que vinhece por carra pra n ter frete ... pq n da pra pagar mt

[@laurentinodesaosimao-go188]

Boom uai é com certeza esse trem ficou boom geléia quê DELÍCIA parabéns!!

[@mitzifigueiredodacosta1674]

Faço geleia de jabuticaba há anos, nunca adicione água para cozer as jabuticabas, nunca ficou amargo…….

[@rosevieira8729]

Me ensina a fazer por favor

[@mariaameliaborgesbellatti3440]

Aprendi tarde demais!

[@claudiabraga8150]

Não.mostrou quando dá o ponto

[@giomaraaltenhofen]

eu fis ontem e amargo un pouco mais fico gostoza

[@lavinialima5519]

A minha geleia não ficou amarga ficou muito azeda que nem limão 😞😞

[@SafariGardenPlantas]

poxa, eu sinto muito !

[@mitzifigueiredodacosta1674]

Acredito que colocando água para tirar o sumo dela o tempo de cocção é muito maior……….

[@luziaditzz6650]

Não é necessário usar limão na geleia de jabuticaba?

[@maraivonetotola3184]

Poxa vida fiz a geleia ontem, mas sem possibilidade de comer, ficou muito azeda

[@juceliaantoniadasilva2399]

Fiz sem deixar a fruta descansar. Ficou amarga. Tanto trabalho, sem sucesso.!

[@semprequevoceleroscomentar7752]

*Rapaz eu fiz aqui em casa com a Jabuticaba Olho de Boi mas pensa numa geleia que ficou amarga! Horrível cara! Por que sera que acontece isso em Véi ptqp Perdi tempo açúcar e gás!*

[@anisiaantunes1624]

Muito açúcar

[@jjusantos3738]

voce fala mt baixo qs nao houco nada

[@janevieira2954]

Meu doce de jaboticaba ficou amargo , o cão do do limão tira um pouco o Amargo?