Como fazer o melhor cupim casqueirado na churrasqueira | Boi gordo na brasa #1

[@weltonrodrigues2287]

Quando você disse Araçatuba, simplesmente chorei ! Minha cidade, minha história. Terra do boi e o melhor churrasco do mundo. Cupim casquerado, nossa tradição do melhor cupim. Saudades do BOLA 07 e Churrascaria Cacique.Falo de São Paulo! Obrigado meu irmão. Ganhou um inscrito !!!

[@boigordonabrasa144]

Oi Welton, que top!!!! Araçatuba realmente é terra do melhor churrascooo. Nosso cupim casqueirado é sensacional!!!! Bom ter vc aqui. Abração

[@guarceli]

Melhor açougue da região, agora com melhor canal no KZbin! Sucesso nessa nova jornada Rafael!!

[@boigordonabrasa144]

Valew Gu! 👊🏻👊🏻👊🏻

[@possosi]

Parabéns. Araçatuba merece. Sucesso ...👍🏻🙏🏽

[@boigordonabrasa144]

Valew, Flavio👊🏻

[@israelcassemiro2817]

mudei de sao paulo para bitigui tem 5 meses que moro na sua cidade visinha quero montar uma espetaria ja to comprando as coisas cai no seu video para aprender esss forma prs fazer um trabalho excelente, espero aprender muoto com o seu canal valeu pelas dicas um paulista vai brilhar em birigui pode escrever

[@jailtoncs1989]

E é sempre bom relembrar sobre o termo "casqueirado" eu com 12 anos de churrascaria, ainda em 2020 muitos amantes de churrasco acham que o cupim casqueirado é um tipo de cupim, quando na verdade ele leva esse nome pelo modo do corte, ou seja, o cortamos em fatias finas, o casqueirando. Ficou top! Parabéns pelo canal! Saudações desde de Santa Catarina!

[@boigordonabrasa144]

Obrigado pelo comentário, Jailton. Muito pontual! Sucesso ai a vc.👊🏻

[@jalisoncosta1531]

Parabéns pelo vídeo Casa de Carne Boi Gordo melhor açougue da região

[@boigordonabrasa144]

Mt obrigado, Jalisom.

[@JefersonIlario]

Uau... Um vídeo deste perto da hora do almoço não se faz... rsrsrs Quando eu for para Araçatuba visitar meus amigos Flávio Aníbal, Carlinhos Sabino e o Pr Samuel Sousa vou ter que experimentar. Muito bom. Parabéns e sucesso.

[@boigordonabrasa144]

Oi Jeferson, obrigado pela visita em nosso canal. Será um grande prazer atende-lo em nossa loja. Forte abraço !

[@gasparlourencocavicchionic2988]

Bom é cupim na churrasqueira no bafo fica uma delícia abraços

[@boigordonabrasa144]

Oi gaspar, fica mesmo! Aos domingos faço na casa de carnes no bafo 😋

[@diegoriosaraujo]

Esse é o melhor churrasqueiro que eu conheço!!! Rafael é fera!

[@boigordonabrasa144]

Obrigado, Di. 🙏🏼

[@Alexandreama]

Rafael!!! Hoje eu fiz o cupim casqueirado do jeito que você ensinou. Ficou muito top!!! Muito obrigado.

[@adrianopintodeoliveira2689]

Melhor jeito de fazer cupim, top demais 👏👏👏👏👏

[@boigordonabrasa144]

Sensacional! Meu preferido 👊🏻👊🏻👊🏻

[@cajueiro25]

Boi Gordo, o melhor d Araçatuba e região 😍🙏🏽👊🏽

[@boigordonabrasa144]

Valew, Ale. Sempre trabalhando pra levar o melhor até vcs.

[@nandokt]

Valeu pela aula. Sou de Adamantina e sempre escuto falar do cupim casqueirado de Araçatuba. Um dia vou ai experimentar essa delícia do interior paulista.

[@boigordonabrasa144]

Oi Nando, td bem??? Venha sim!!! Temos mts restaurantes bons por aqui que servem k tradicional cupim casqueirado. Mas se vc quiser fazer por ai, não tem segredo! Cupim gordo, sal fino com ajinomoto e casqueirar bem fininho. Forte abraço

[@julianaspinola3648]

Tooooop demais!!! Melhor açougue ! Melhores carne ! Melhor atendimento!

[@boigordonabrasa144]

Oi Juliana, fico mt feliz com seu comentários. Obrigado

[@omundodevalentinamoerbeck2974]

Concerteza o melhor açougue de Araçatuba!!!!

[@boigordonabrasa144]

Obrigado por confiar em nosso trabalho

[@adautoviturinodasilva905]

Show de chursco, sou de Santa Cruz do Capibaribaribe PE, Adauto Viturino muito obrigado.

[@pietry]

sem frescura e blabla! top! valeu

[@boigordonabrasa144]

Valewww🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@lairvieira3656]

Aqui em casa cupim só faço assim , não uso papel alumínio mais , fica top mesmo vou acompanhar seu canal valeu.

[@boigordonabrasa144]

Oi Lair, tudo bem? Obrigado pela msg e por nos acompanhar. Também só gosto de fazer assim e o pessoal adora. Fica muito diferente o sabor da carne! Abraço

[@cassianoosouza7301]

Otima iniciativa Rafa ! Parabéns e muito sucesso

[@boigordonabrasa144]

Oi Cassiano, mt obrigado! 🙏🏼

[@pauloleite7019]

Aii simm meu mestreee !!! Tmj !!!

[@boigordonabrasa144]

Tmj, Paulinho. Abraço parceiro

[@jaimeminatogawa4070]

Parabéns pela iniciativa Rafa!!! Agora sim vou aprender a fazer churrasco! Muito sucesso pra vcs 👏👏👏

[@boigordonabrasa144]

Valew Jaime!!! Farei o possível pra levar dicas fáceis e práticas para o seu churrasco. Abraço

[@renatoendo5757]

Parabéns Rafa! Formidável iniciativa 👏👏👏. Ficou top demais o vídeo. Sucesso no canal👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@boigordonabrasa144]

Valew, Renato! Obrigado pela msg. Abraço

[@lucasmendes9929]

Parabéns Rafael, sucesso sempre dando as melhores dicas, nada como o primeiro video ser o cupim casqueirado! Referencia na nossa cidade.

[@boigordonabrasa144]

Imagina, Lucas. Me esforçando a cada dia pra levar o melhor conteúdo até vcs! Espero ser util aos meus clientes e amigos 🙏🏼 obrigado por nos acompanhar. Forte abraço

[@tadeuzonta3512]

Já deu água na boca, sou suspeito em falar de cupim ! É bom demais

[@boigordonabrasa144]

Bom demais, Tadeu! Foi difícil falar sem salivar o tempo todo. Este é o meu preferido.

[@andresouza9628]

O vídeo ficou muito bom Rafael!! O início de uma caminhada de sucesso pela frente se Deus quiser!!

[@boigordonabrasa144]

Amém! Que a vontade de Deus seja feita sempre 🙏🏼

[@alexmarquette7128]

Melhor açougue de Araçatuba e região! Fico top o vídeo Rafa, esse eu já testei e foi aprovado em kkkk manda mais receita pra gente, sucesso meu querido 👏🏻

[@boigordonabrasa144]

Oi Alex, obrigado por nos acompanhar aqui! Abração Toda semana video novo pra vcs! Show

[@chrystianfontes6317]

Fiz o cupim desse jeito como foi ensinado e ficou top d+. Obrigado por ensinar. Assisto todos os vídeos e quando for possível, vou fazendo os assados.

[@boigordonabrasa144]

Oi Chrystian, tudo bem? Poxa, que legal. Fico feliz por estar ajudando de alguma maneira. Obrigado por nos acompanhar por aqui. Abraço

[@mateusteixeirasilva4550]

Excelente Vídeo e dicas Rafa. Parabéns pela iniciativa, estarei acompanhando aqui suas dicas. A 1⁰ eu já segui (A da churrasqueira/prática) valeu. Agora acompanhar aqui suas dicas para um bom churrasco. Sucesso ai com o Canal. Abcs

[@boigordonabrasa144]

Opa, Mateus! Estamos juntos👊🏻 Em breve muitas novidades aqui! Obrigado por nos seguir🙏🏼 Abraço

[@josegonzaga5006]

Parabéns ficou ótimo Matosinhos MG

[@joaomilitao7636]

Muito bom o vídeo e sua didática, parabéns.

[@rodrigoruiz8135]

Parabéns Rafa ficou muito bom, vc merece todo esse sucesso

[@boigordonabrasa144]

Obrigado, meu amigo. Espero que esteja bem!

[@rafaelgrassi1233]

Muito Bom Rafa meus Parabéns meu amigo

[@boigordonabrasa144]

Fala, Rafinha! Tmj 👊🏻👊🏻👊🏻

[@thiagogirongarcia5383]

Sensacional.... Esperando por mais vídeos!

[@boigordonabrasa144]

Valew, Tiago. Farei o possível pra publicar novos vídeos ai menos a cada 15 dias. 🙏🏼

[@joaocarlosfelixdasilva3918]

Muito bom. Show.

[@boigordonabrasa144]

Showwwww

[@carlosmori2802]

Ficou Top Rafa!! Parabéns. Além da carne excepcional agora o melhor preparo.

[@boigordonabrasa144]

Que honra!!! Valew, dr.

[@renanbarini]

Bem legal essa maneira do casqueirado como aperitivo. Fazemos por aqui no Vale do Paraíba vez ou outra, apesar da região ter uma preferência pelo cupim desmanchando. Experimentei um casqueirado tb, em Cuiabá-MT que chamam de cupim mexicano, onde vai além do sal, um preparado apimentado de azeite, tomate, cebola, alho e pimenta vermelha. Gostei tb!

[@boigordonabrasa144]

Oi Renan, td bem? Obrigado pela msg. Nesse nosso Brasilzao temos muita coisa boa sendo preparada por ai. Aqui em Araçatuba o famoso cupim casqueirado é preparado assim… na minha casa de carnes vendo algumas variações já temperado como na mostarda, chimichurri, com limao sicilino e pimenta biquinho, afinal cupim é sempre bem-vindo! Mas esta forma convencional não tem erro, agrada todo mundo! Se fizer, me conta o que achou! O segredo está em cortar lâminas bem fininhas 👊🏻🙏🏼 abraço

[@regneraguiar]

Meeeeeeeeeee, sensacional! Eu moro na Grande Florianópolis e por aqui a galera não conhece esse prato da nossa Terra! Agora eu saiu mandando esse vídeo pra deixar a galera doida! Sucesso ai com o Canal, sempre compro com vocês quando vou pra Araça! As linguiças cuiabanas que também sofro pra achar aqui no Sul só encontro ai com vocês!

[@boigordonabrasa144]

Oi Regner, fico imensamente feliz e grato com seu comentário. Divulga ai sim! Fico esperando vc em nossa casa de carnes da próxima vez que vier pra Araçatuba. Forte abraço

[@cristianlucas2379]

Boa Rafael. Valeu pelas dicas do cupim carqueirado. Agora precisa nos passar a receita do famoso molho de churrasco de Araçatuba, por favor.

[@boigordonabrasa144]

Oi Cristian, tudo bem? Obrigado pela msg! Ja vou colocar no cronograma o molhinho Araçatubense. Abraço

[@brunog.morais7692]

Parabéns Rafael sucesso no canal !!!

[@boigordonabrasa144]

Obrigado, Bruno

[@musashimiyamoto9730]

Bom dia parabéns pelo video. Você poderia indicar a marca do seu espeto giratório? Obrigado

[@boigordonabrasa144]

Oiii, tudo bem? Claro! Este espeto é excelente. Marca rotary espeto.

[@cesar1909]

Rafael, parabéns pelo vídeo e pela iniciativa! Por ser a sua primeira gravação ficou excelente. Não é fácil falar diante da câmera, explicar para o público e você conseguiu fazer muito bem. A produção e o cenário também ficaram ótimos e as dicas são de quem tem conhecimento do assunto. Gostei bastante e já me inscrevi no canal. Espero por novos vídeos pela frente. Parabéns!

[@jeffersoncorrea5087]

TOP Rafael, Parabéns pela iniciativa

[@boigordonabrasa144]

Nossa, fico feliz com um feedback tão pontual como este. Farei o possível pra melhorar a cada dia! Showww🙏🏼👊🏻

[@lenarasperto5197]

Excelente 👏👏👏👏👏👏

[@elisangelarodrigues7348]

Melhor açougue!!! Parabéns Rafa!

[@robertomalfaramalfara7212]

Oi Rafa!! Parabéns pelo canal!!! Essa mistura q vc fez é com sal fino ou de parrilha??

[@boigordonabrasa144]

Oi Roberto, td bem? Que bom ter vc acompanhando o canal. No cupim uso somente sal fino e ajinomoto.

[@valdemirsaraivadasilva3318]

É isso aí Rafa. Show!!!

[@omundodevalentinamoerbeck2974]

Agora nos ensinando!!!! Vcs são top !!!

[@boigordonabrasa144]

Oiii, td bem? Obrigado pela msg.

[@wendeldias1000]

Se é louco! Deu água ba boca...

[@boigordonabrasa144]

Bom demaisss

[@joaoricardodiasrocha6831]

Mestre 👏👏🔥🔥

[@boigordonabrasa144]

Ahhahahha! Bondade sua! Abray, Joao

[@RochaRocks]

Parabéns pela obra de Arte!!! Pergunta: qual a marca desse espero e onde eu compro ? Um grande abraço!

[@caskei]

Parabéns, bela iniciativa.

[@boigordonabrasa144]

Obrigado

[@luizbasilio3653]

Os Cupins de Araçatuba são os melhores do Brasil

[@boigordonabrasa144]

Hehe! Verdadeeeee. Bom demais!

[@joseantoniodias1978]

Rafael o acabamento interno da sua churrasqueira é top de mais ,é cerâmica com aparência de madeira ? Abç

[@boigordonabrasa144]

José, o revestimento é todo em porcelanato. É o mesmo de fora.

[@joseantoniodias1978]

Parabéns muito bom gosto .

[@samaracandido5235]

Top Rafa!

[@boigordonabrasa144]

Valew, Samara

[@neusaribeiro2981]

Muito grata👏👏👏👏

[@fernandoleitedecarvalho610]

muito legal, obrigado pelas dicas, aprendi bastante com esse assado de cupim de primeira, ficou top demais..

[@cristianojosefernandes8447]

Sou aqui de Votorantim SP, já comi um desses feito por amigo meu (magrao)que mora em guararapes

[@boigordonabrasa144]

Aqui na nossa região esse cupim é mt tradicional. Meu churrasco preferido sem dúvidas. Abraço

[@julianarocha9153]

Parabéns Show!! Sucesso pra vc!🙏🙏

[@boigordonabrasa144]

Valewww

[@lourivalpires2581]

Parabéns

[@boigordonabrasa144]

hehe! Esse cupim é top! Meu preferido

[@marcelodibrahim8437]

Muito bom

[@josecarlosparaisocorrea8077]

Eu ia toda semana em Birigui perto de Araçatuba, e fui uma vez quando tava fazendo uma barragem por lá , a muito tempo e nao comi o churrasco aí kkkk

[@fernandocesar6565]

Top amigo 👍

[@boigordonabrasa144]

🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@diegosanches8884]

Qual a marca desse espeto? Show de bola

[@boigordonabrasa144]

Esse espeto giratório é rotary espeto. Excelente produto

[@celsoniero42]

Gostei muito legal

[@henriquecazerta]

Boa Rafa....

[@boigordonabrasa144]

Valewww

[@gabrielsilvapimenta3488]

Show 😋

[@adilsonbatista2138]

Boa tarde amigo Esse sal grosso é sal aginomoto

[@ronaldotrindade8554]

Qual a faca que vc usa ? Qual marca e modelo?

[@boiinterio9501]

Top!

[@boigordonabrasa144]

🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@LorenzoDasNeves]

Agradecido... Valeu.

[@atanagildosouza6171]

Top, Top

[@marciojunqueira7833]

Onde comprar o espeto a pilha ?

[@pedrofelipedasilvacaetanop8865]

Opa se é de Araçatuba é da nossa região bora la dar like

[@boigordonabrasa144]

Araçatuba, cidade boa demais! Obrigado pelo like.

[@MarcosAntonio-sr5uz]

Sensacional

[@1808beto]

Top

[@boigordonabrasa144]

🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@gustavobarradas9926]

Sal fino ou sal grosso com Ajinomoto ?? Boa tarde

[@boigordonabrasa144]

Oi Gustavo, td bem? Sal fino

[@alexanderbaranoski7755]

O sal q eh usado com o Ajinomoto eh sal fino ou sal grosso?

[@lucassantanadovalle7400]

Eu tbm queria saber.. fiquei na dúvida,mas acredito que seja sal fino pq ele coloca em saleiro...

[@Andersonpaes]

Show !

[@boigordonabrasa144]

Showwwww

[@historinhakids6644]

Onde acho esse espeto giratório

[@boigordonabrasa144]

Oi, td bem? Nos vendemos em nossas lojas mas vc acha pela internet também. Marca rotary espeto.

[@LeoNunesM]

Rafa youtuber! Terei de passar domingo no Boi Gordo pra pegar um cupim grill, assanhou as lombrigas aqui!

[@boigordonabrasa144]

Hahahhahahah! Passa la, Leo. Abraço

[@gustavobarradas9926]

Boa tarde , Como faço pro fogo ficar alto o tempo inteiro Muito obrigado

[@boigordonabrasa144]

Oi Gustavo, td bem? Vai sempre alimentando com pedaços de lenha ou carvão. O que mais atiça o fogo é carne com gordura, então no caso do cupim fica fácil manter o fogo ativo.

[@nerivaldo20]

Show

[@Jobal1975]

Vi um amigo na hora de colocar novamente no fogo pincelando o cupim com algum tempero líquido e depois colocou o sal....vc saberia me dizer qual é essa mistura líquida?

[@boigordonabrasa144]

Oiii, tudo bem? Então, difícil saber mas as vezes o pessoal ja faz uma agua com sal (o que não deve ser o caso pq ele jogou sal depois), agua de azeitona ou limão (o que é bem comum no cupim). Tem algumas técnicas no mercado, que eu particularmente nunca fiz. Se descobrir o que, compartilha com a gente 🙏🏼 abraço

[@Jobal1975]

@@boigordonabrasa144 eu descobri.... é óleo para idratar a carne e depois um pouco de sal...

[@boigordonabrasa144]

Que diferente… nunca tinha ouvido falar. Obrigado por compartilhar 🙏🏼

[@diegoriosaraujo]

Serve sal de parrilla?

[@boigordonabrasa144]

Para cupim casqueirado não aconselho, somente se fizer cupim em manta na grelha. Mas td é o gosto da pessoa ne? Essa medida de sal com ajinomoto fica sensacional. Testa e depois me conta o q achou.

[@augusto9700]

Aaoooo Chopompeu é Bola 7

[@leocarter7600]

top

[@isabellaborges5264]

E agente q não tem esse espeto giratório pode fazer mesmo assim o cupim Asim n churrasqueira kk

[@adilsongoncalvesdemelo3217]

Churrasqueiro que usa ajinoto tenho minhas dúvidas.

[@boigordonabrasa144]

Kkkkkkkkkkkk. Só neste preparo. Tenho certeza que você vai se surpreender.

[@marcosbessa1332]

Araçatuba é tradicional o cupim casqueirado. Muito bom em vários restaurantes da cidade !

[@extones]

O melhor cupim casqueirado é Araçatubense!!

[@boigordonabrasa144]

Certamente, parceiro! Abraço

[@leonardosantos9112]

Preciso de uma churrasqueira para assar cupim consegue me indicar alguem que fabrica nesta regiao?

[@luizaugustorodovalho2568]

Me mostra a embalagem desse tal Ajinomoto kkkkk não achei

[@boigordonabrasa144]

Realçador de sabor umami da marca Ajinomoto mesmo. O da embalagem vermelha.

[@clebersouzaexp]

👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

[@boigordonabrasa144]

Valewww

[@juliomoreno5512]

Sal fino e Ajinomoto ?

[@jordaosouzadovectrao3800]

👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿

[@junior__rossi]

Que churrasqueira é essa?

[@boigordonabrasa144]

Oi Agnaldo, sua pergunta é sobre o espeto giratório ne??? Uso o da rotary espeto a pilha. Produto top!

[@imbf8185]

Quem manda na bagaça toda é os cabeça branca

[@boigordonabrasa144]

Kkkkkkkkkkkk! Verdade

[@zezo1446]

Espeto a pilha, aginomoto, acho que estou ficando velho, vou frita um ovo mesmo.

[@adilsongoncalvesdemelo3217]

Depois te digo.

[@wilhamkalil2573]

Perfeito, só discordo do Ajinomoto, tem muito sódio, sal de parrilla é o ideal.

[@boigordonabrasa144]

Realmente há muita polêmica quanto ao uso do glutamato monossódico, porém estudos recentes não foram capazes que comprovar se esse ingrediente pode causar efeitos negativos à saúde. Eu gosto muito do sabor que ele traz aos alimentos e, principalmente no cupim, fica maravilhoso. Uso muito sal de parrilla no preparo das outras carnes. Sempre bom destacar que tudo que é em excesso faz mal ne? Agradeço muito sua msg! Forte abraço

[@wilhamkalil2573]

@@boigordonabrasa144 eu que agradeço seu retorno, vou usar sua técnica pra fazer um cupim dia 12, mas minha churrasqueira não tem o motorzinho, tem alguma solução pra isso

[@boigordonabrasa144]

Faz sim, depois me conta se gostou!!! Vc pode usar espeto duplo mesmo e assar um lado de cada vez. Da certo também! 🙏🏼

[@wilhamkalil2573]

@@boigordonabrasa144 obrigado pela atenção, abraço.

[@boigordonabrasa144]

🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@wowwow7959]

não fica duro? não acho legal carne no alumínio ou celofane pois o propósito do churrasco é que a brasa ou lenha saborizem a carne. se for pra assar enrolado então asso jo forno doméstico à gas que o trabalho é menor... porém o cupim é muito duro e não tem como comer assado normal

[@boigordonabrasa144]

Woww, não fica não!!! Derrete na sua boa. O segredo é pegar um cupim grill oi churrascaria e casqueirar bem fininho. Fica maravilhoso!!! Sempre que faço para pessoas que vem de fora elas se assustam com a delicia que fica. Aqui em Araçatuba é muito tradicional, temos muitos restaurantes especializados neste preparo. Fica top!