CUPIM ASSADO NO FORNO :: SÉRIE CLÁSSICOS BRASIL :: UNDERCHEF

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INGREDIENTES
1 peça de Cupim
Manteiga
Sal temperado
Páprica defumada
e papel alumínio
P/ sanduba
Pão de hambúrguer
Mostarda
Folhas de agrião
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[@Mateus.Sanches]

Pra quem está com medo de fazer e ficar seco deixo minha experiência: nunca comi um cupim tão desmanchando e suculento na minha vida. Estava com medo de ficar seco pq várias pessoas postaram falando que ficou e no vídeo parece estar seco mesmo mas fiz igualzinho o mestre ensinou, sensacional. Desculpe ter duvidado Gabriel hahaha obrigado pelo conhecimento!

[@CanalUnderchef]

Valeu!

[@meiresantos6631]

Boa tarde vou fazer hoje para ceia de réveillon gratidão obrigada

[@fernandocabral5537]

Depois de assisti o vídeo e ler o seu comentário resolvi fazer igual, ficou pronto agora e comi muito. Top

[@guycostad]

Olá, colega. Voce ficou virando cupim, ou deixou ele a perder de vista no forno?

[@Mateus.Sanches]

@@guycostad não virei em momento algum, já fiz uma outra vez, só toma cuidado pra não economizar no papel alumínio, se vazar você pode ter problemas. Mas não precisa ficar virando não.

[@Engenheironacozinha]

Pra acelerar o processo do cozimento eu faço primeiramente o cupim na pressão por 35-40min (o que ja deixa o cupim quase desmanchando) e finalizado no forno com papel alumínio por 1hr e mais 15min sem o alumínio para dourar mais.

[@CanalUnderchef]

👊🏾👊🏾

[@morena4397]

#Boa idéia!👍👍👍👍

[@vgomes04]

Quando cozinha na pressão coloca muita água? como é feito esse processo?

[@Engenheironacozinha]

@@vgomes04 coloca água até quase cobrir a peça. Espera pegar pressão e o tempo Depende do tamanho da peça. Uma peça de 1kg leva 1hr em média pra ficar macia

[@juanstarkiller]

Esse canal eh muito bom mano. Deveria ter 3x mais acessos e ganhos e patrocínios haha Topzera

[@silvavelozo9050]

Esse cupim ficou uma delícia!

[@silviadias9454]

Fácil de fazer. Só é muitas horas de forno. Aja gás do jeito que está caro. Mas deve ficar maravilhosoool

[@karolinas.andrade2529]

Que vídeo sensacional, sério, esse cara tá d parabéns dms, tanto na receita qnt no conteúdo, técnica, enfim, show!

[@CanalUnderchef]

Valeu demais!

[@diegocln10]

Fiz aqui em casa no almoço de domingo! Ficou sensacional! Melhor que churrascaria kkkk E ainda de quebra você entende demais desse corte. Fiquei impressionado com os detalhes desse corte! Parabéns pelo trabalho!

[@michelesantiago303]

Gostei de história que você conta sobre o cupim! Que show!

[@CanalUnderchef]

Que bom que curtiu!! Valeeu

[@christiannicollasbrandao820]

Essa receita merece muito like. O cupim é um corte muito interessante, e se bem feito, fica excelente.

[@CanalUnderchef]

Valeu!

[@suelypiresbatista3794]

NORMALMENTE ÀS PESSOAS VÃO À CHURRASCAEIA COMER PICANHA. EU VOU COMER CUPIM. PORQUE AMOOO!!!❤

[@CanalUnderchef]

Bom d++

[@josianeporto2288]

Uma aula-show de culinária e simpatia! Perfeito

[@CanalUnderchef]

Muito obrigadooo!

[@henriquemario82]

Que d+. Simples e direto. Parabéns por compartilhar essa experiência. Obrigado!

[@CanalUnderchef]

Obrigado Mario

[@mahmahzinha]

Oi gente! Passando só pra falar que esse é o melhor cupim do universo. Ele é o único cupim que eu como pq é macio demais e nada igual aqueles bifes que normalmente a gente vê. Eu fiz pq meu namorado gosta, mas quando fui experimentar, pqp, que delícia! É ridiculamente fácil de fazer e dá super certo. Já fiz umas cinco vezes. O único problema é o gás que gasta hahaha... Ah, desculpa, são dois problemas: pq na hora que vc abre o alumínio vai metade do cupim comendo ele quentinho ❤️

[@CanalUnderchef]

Nossa que demais! Valeu Mayraa

[@belalibra]

a primeira coisa que pensei: wow num sanduiche é simplesmente divino!

[@CanalUnderchef]

Sim!

[@Rob_Vinhote]

né ... com vinagrete e um queijinho ... deve ficar mó bom :)

[@gamerroute6185]

So vim para elogiar pois vi essa receita pra fazer no no novo e fiquei com pe tras pensando que ia dar ruim kkkk no final ficou tao perfeito que hoje estou fazendo novamente. Obrigada Gabriel

[@messiasfernandes9042]

Nossa que receita maravilhosa e simples ao mesmo tempo. Parabéns 👏 👏 👏

[@CanalUnderchef]

Obrigadoo!

[@ioneguaranafrancaribeiro2452]

Adooooro.... admiro muito seu canal , suas receitas maravilhosa e super bem explicada alem de deliciosa 😋...aprendi fazer ovo cozido com seu canal 😊

[@CanalUnderchef]

Opa valeu!!

[@utherulrich]

Eu ADORO as histórias antes das receitas 😂....se você tivesse um podcast sobre gastronomia, seria interessantíssimo! Yuri, #fikdik

[@CanalUnderchef]

Será??

[@utherulrich]

@@CanalUnderchef CTZ!

[@dfojoksdjfs]

Concordo!

[@pallomagc]

Finalmente um podcast que eu acompanharia!

[@utherulrich]

👀

[@padmidi]

seu canal é maravilhoso!

[@pedropalmares2564]

Parabéns chef! tuas receitas são sem igual!

[@CanalUnderchef]

Valeu!

[@guerinorodella]

Simplesmente foda! Confesso que nunca tive vontade de comer cupim, nem nas churrascaria mas esse aí, deu até água na boca! Show!!

[@CanalUnderchef]

faça!

[@MinutoDaTerra]

Acabei de botar no forno, adoro cupim. Vamo vê!

[@CanalUnderchef]

Valeu!

[@Arthur-cr8io]

Deu certo?

[@MinutoDaTerra]

@@Arthur-cr8io demais!

[@cleliasantosgoncalvesgonca7959]

@@MinutoDaTerra ficou bom amigo (a)? Estou com um aqui pra fazer

[@MinutoDaTerra]

@@cleliasantosgoncalvesgonca7959 Ficou demais!

[@liaviana8030]

cupim amo 😍❤tudo q faz é maravilhoso chef❤

[@CanalUnderchef]

Valeu!

[@caheal]

Amo de paixão, carne para fazer sem pressa, simples e deliciosa.mais uma pra conta, valeu chef

[@CanalUnderchef]

Valeu!!

[@cris53391]

Adoro receitas com ingredientes que alguns meio que "ignoram",em boas mãos geralmente sai pratos maravilhosos com esses ingredientes. Mas essa do cupim no pão, eu nunca vi e simplesmente amei ,arrasou 👏

[@CanalUnderchef]

Valeu!!

[@rvlld]

Eu fiz, ficou maravilhoso! Fez até vegetariano sair da linha aqui em casa. Sempre tive preguiça com cupim, muito obrigado por esse é tantos outros vídeos que me ensinam muito!! Cortei a peça em dois, um fiz só no sal e manteiga e o outro desbravei usando vários temperos, sensacional!!

[@danieldelduque987]

Primeiro vídeo que vejo seu e primeiro cupim que vou fazer, subestimei por muito tempo essa peça. Sua didática e bom humor deixa o vídeo muito prazeroso de ser assistido. Parabéns!

[@CanalUnderchef]

Valeu!

[@Pescabral]

Ficou top! Obrigado pela receita prática e muito saborosa! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@CanalUnderchef]

Obrigadoo

[@gabiantonieta1758]

Finalmente fiz um assado irrepreensível! A dica do forno é top! Valeu Gabriel!

[@CanalUnderchef]

irado, Gabi!

[@thyagorcarvalho]

Maaaano... Quanta simplicidade!!! Esse final de semana tem. Coxinha de Cupim kkkkkk

[@CanalUnderchef]

Só vai!

[@vgomes04]

@@CanalUnderchef olha só!!!!! Queremos receita de coxinha de cupim :)

[@melissacord6784]

Adoroooo receita de uma "panela" só e forno.. Manda mais! Vou fazer na Páscoa!

[@CanalUnderchef]

show!!

[@dassamelo]

Esse corte e maravilhoso ! Ótimo vídeo como sempre

[@CanalUnderchef]

Valeu!

[@TeeKoOBlacKCharM]

Fiz hoje ficou uma delícia muito macio, só uma dica der umas 12 voltas com o papel alumínio e quando começar a pinga a gordurinha no forno coloca água na assadeira pra a gordura não fazer aquele fumaceiro .

[@CanalUnderchef]

perfeito!

[@lucienesiray1538]

Top valeu a dica.

[@dasclucas]

esse tipo de receita me encanta: simples e complexa ao mesmo tempo, e poderosa em sabor

[@dasclucas]

adoro essa coisa do "um sanduíche de cupim" que parece simples, mas que tem um processo longo e super necessário pro produto final

[@CanalUnderchef]

👊🏾👊🏾

[@ivaldiraaraujo5984]

Gratidão! Gratidão! Gratidão!

[@CanalUnderchef]

Tamo junto!!

[@fabricioditzz]

Cupim é um dos meus cortes preferido!! 😋😋😋

[@CanalUnderchef]

Valeu!

[@luizbitencourtjr27]

Hoje assinei teu canal! Já havia assistido alguns vídeos, dado like e tudo. Mas vi essa receita e hoje resolvi fazer. Tinha dois cupins, só fiz um com medo. 5 horas de incerteza e receio de perder o almoço. Reaqueci um ro (aqui pra onde moro, resto de ontem) só pra garantir. Fiz literalmente como tu ensinou. Ficou sensacional! Acaba sendo uma forma muito fácil de fazer. E o resultado maravilhoso. Parabéns!

[@CanalUnderchef]

Que beleza! Pode confiar! Valeu Luiz

[@cris5473]

7:05.. o melhor é o dog olhando com cara de vontade...

[@joaoparra3887]

Show de bola, adorei a receita, parabéns 😋😋😋

[@CanalUnderchef]

Valeu João, tamo junto

[@andreiaandreia6366]

Depois que assisti esse vídeo só faço assim! Fica divino! Muito suculento, desmancha facilmente e o sabor é incrível. Eu amo cupim ❤️

[@CanalUnderchef]

Mandou muitoo!

[@adilsonhumanes7162]

Fiz desse jeito, e finalizei na brasa, sem palavras ficou perfeito

[@CanalUnderchef]

Boa!!

[@cleberalves2985]

Assisti o vídeo ontem. De tarde fui ao açougue e comprei o cupim. Temperei e embalei. Hj de manhã coloquei no forno e acabei de almoçar um pão com o cupim assado. Inclui uma salada de tomate com alface. Agora vou dormir um pouco 😋😋😋😋😋😃😃😃😃😃🥱😴🥱😴🥱😴

[@CanalUnderchef]

hahahahaha show Cleber!

[@gecoimbra3612]

Amoooo cupim!!! Vc e 1000 , super Chef Gabriel!

[@CanalUnderchef]

Valeu Gê!

[@lucaslps9504]

Um dos melhores cortes que existe. Não é a toa que hoje não é mais tão barato.

[@CanalUnderchef]

Sim...

[@leandrofurtado2731]

fiz aqui domingão com a esposa e ela adorou, ficou bom demais!

[@CanalUnderchef]

Aee, boa!

[@cryscamfar]

Gabriel, há duas coisas que admiro muito em ti: o talento na cozinha, óbvio, e esse espanhol hahah

[@CanalUnderchef]

Si como no!

[@anamelo3398]

Gabriel, muito obrigado pela receita maravilhosa...Minha filha ama cupim... vou preparar pra ontem.. E a explicação do sal, tudo de bom!!! Aliás, amo as histórias..Parabéns!! Sucesso sempre!

[@CanalUnderchef]

Valeu!

[@natanaelmorais8676]

FANTASTICO. VOU FAZER, CARNE TOP E MUITO FACIL DE FAZER. OBRIGADO.

[@CanalUnderchef]

Boua! Tamo junto

[@rodrigoprimon6401]

Toppp demais Gabriel. Podia colocar na lista das próximas receitas o cupim casqueirado, que é um clássico dos barzinhos (tem o Santa Fé na Pompéia ali perto do hospital são camilo, n sei se vc conhece). E no youtube ninguém ensinou ainda a fazer a casquinha, que é espetacular MESMO. Abraço

[@CanalUnderchef]

boa!

[@ViniCordeiroReceitas]

Cupim é uma das minhas carnes favoritas, mas acho que faltou só um pouquinho de queijo no sanduíche. hahahaha

[@CanalUnderchef]

Sempre rs

[@seplanduradm_2741]

Sensacional!! Valeu, Gabriel. Parabéns e obrigado!

[@CanalUnderchef]

Valeu!

[@jaquelinecastro1643]

Estou sendo o vídeo as 11 e 56 e estou cm a boca cheia de água parabéns

[@CanalUnderchef]

Hahahaha funcionou então!

[@raphaellima9374]

"Enganar as pessoas faz parte do churrasco" genial! hahahahaha

[@CanalUnderchef]

🥰

[@viniciusespin]

"5 horinhas de forno se passaram" kkkk vou fingir que não vi 38 peças de cupim quando abriu o forno da primeira vez

[@CanalUnderchef]

🤫

[@giovanitoledo4275]

Rola fazer no sous vide ? Diz aí uma sugestão de tempo x temperatura pra eu testar...

[@augustomagalhaes6617]

Gabriel um chef nota 10. Obrigado por ajudar a comermos melhor fácil e saboroso. Sucesso

[@CanalUnderchef]

Valeu!

[@grasiele_faria]

Estou fazendo agora, a cozinha está muito perfumada, está dando água na boca. Coloquei a assadeira embaixo, já caiu uma gota, ainda bem que coloquei kkkkk

[@sergiocostabr]

Já pensou uma parte 2 fazendo um ragu com esse cupim? Minha nossa

[@misteriousman5647]

O ragu acho melhor cozinhar a carne junto para desmanchar junto com os legumes, bom seria um croquete estilo espanhol com as sobras da carne !

[@evaldodefreitasfenilli667]

Sabor muito forte e gorduroso além de fibroso para ragù. É uma carne deliciosa para comer com farofa e folhas verdes.

[@CanalUnderchef]

ahhh vai vir viu, com canjiquinha

[@watchman1969]

@@evaldodefreitasfenilli667 acho que se fizer como na receita, vai bem no ragu sim, pq ja vai estar macio e com a gordura derretida.... nem fibrosa vai estar

[@watchman1969]

@@misteriousman5647 acho que nesse caso nao seria uma boa, o cupim pede o cozimento lento pra amaciar e perder gordura

[@dinnonascimento8488]

SHOW... CARNE DELICIOSSIMA.....SÓ FIQUEI APAVORADO COM 5 HORAS DE FORNO.!!!!!! COM O BOTIJÃO CUSTANDO R$ 75,00 À 85,00 REAIS.....TEM QUE USAR A MALADRAGEM BRASILEIRA.....TAIS MIM ENTENDENDO ESPERO! HAHAHAHA. MAS IMPORTÂNCIA MARAVILHOSO. TOME-LHE LIKES....VALEU GABRIEL.

[@CanalUnderchef]

Hahahahahaha

[@CaioHenrique-lw9vv]

Deve ficar uma delícia, vou só esperar essas 5h.. que só vim saber no final do vídeo 😂😂😂... agora vou so estralar uns ovos e esperar essa janta maravilhosa.

[@facadeumlimaoumalimonada]

Parabéns,grande Gabriel! !Você sempre com uma grande receita !!Sou seu fã! !Abração

[@CanalUnderchef]

Valeu!

[@LuanaPereiralp]

CINCO horas? Ainda nem terminei o vídeo mas já tô comentando, porque tô levemente chocada kkkkkkkkkkkkkk

[@CanalUnderchef]

Kkkkk é ué

[@misteriousman5647]

As melhores carnes são assim, assadas lentamente.

[@PedroAugusto-xk4pb]

Gabriel faz costela bovina assada,desmanchando.... Entra em clássico brasileiro,hein ? E barato !

[@CanalUnderchef]

Esse fica pra próxima!

[@miriannakamuragouvea5111]

Por favor, com mandioca...

[@josesaverio1521]

A boca ainda tá salivando! Show! Claro que vou fazer um igual

[@CanalUnderchef]

Faça!

[@luizhenriquesr1]

Fiz hoje e ficou muuuito bom!!!!! Muito fácil de fazer e muito bom mesmo!

[@mariahelenaalves8344]

adorei Chef, muito obrigada. Que nome terá esse corte nos talhos portugueses, será que o meu querido chef me pode informar, ?Um abraço de Portugal, muito obrigada

[@CanalUnderchef]

Não sei se este corte chega a portugal, pois é especifico do Zebuino (raça de boi) brasileiro!

[@thyagorcarvalho]

É naaaaada. Tava procurando uma receita dessa!! Vocês são pica!!

[@CanalUnderchef]

Kkkk valeu!

[@koym123]

Que didática... Sensacional!

[@CanalUnderchef]

Obrigado!!

[@gildamarins6081]

Gente do céu!! Fiz esse cupim e é maravilhoso podem fazer sem medo uma delícia!

[@CanalUnderchef]

Uhul!! Obrigado

[@jansenrj]

Amo cupim! Mas quero o Gabriel de volta. Não sei quem é esse cara aí sem barba! Hahahhahah

[@CanalUnderchef]

Eita!

[@jandersonfigueredo9686]

Cupim somente em raças zebuinas de origem indiana, como exemplo gado Nelore.....não me peçam o cupim de animais europeus, açougueiro vai sacanear seu pedido indicando cupim de Angus maturado.....😂😂😂😂. Chef......cupim defumado na lenha de macieira fica um pecado......da trabalho......porém o resultado é surreal.... Voadora com os dois pés no like....👍👍👍.

[@CanalUnderchef]

Boa Janderson!!

[@juracisilva5145]

Cupim é muito saboroso. Com certeza vou experimentar fazer dessa maneira. Valeu!

[@CanalUnderchef]

show!

[@jeffersonsouza1857]

Vamos compartilhar, muito bom mesmo !

[@CanalUnderchef]

Valeu!

[@keo872]

Eu sou pobre e adoro "coisas de pobre" 😂 Eu amo uma boa mortadela e um cupim bem feito, pode não ser os mais valorizados nas suas categorias mas eu acho delicioso e sempre vou nessas coisas, dispenso as coisas mais chiques. Fui no restaurante do masterchef lá e pedi o cupim, parecia que tinham me servido uma havaianas de tão duro☹️

[@CanalUnderchef]

hahahahaha gente, que coisa!!

[@gf8690]

Não é preconceito contra o cupim, é o preço do gás que não ajuda mesmo 😩

[@CanalUnderchef]

Tem essa

[@Brayann_Luiz]

Pega um forno elétrico pequeno. Bem melhor...

[@lyahtinha]

@@Brayann_Luiz ai vai gasta energia kkkkkkkkkkkkkkkk

[@Nina44088]

Fiz um fogão a lenha e economizou muito

[@martinsjfm1]

Amooooo... me interesso demais por receitas com cupim. Vou tentar...

[@CanalUnderchef]

Show!

[@danieltomazine]

Meu tio, que é meu padrinho, sempre que íamos na churrascaria pedia o cupim! Eita lembrança boa!!

[@CanalUnderchef]

Show!!

[@andreasrodrigues9041]

Amoooo cupim! Mas 5 horas de forno quebra qualquer um...

[@CanalUnderchef]

Deixa e esquece

[@morena4397]

@@CanalUnderchef Vixi, sério? Esquecer? Mas o gás aumentou, #tá 80,00 conto!😬😬😬😬

[@mccamara27]

Essa receita é sensacional, já fiz algumas vezes que ficaram ótimas mas outras nem tanto. Provavelmente a qualidade da carne conta... Mas ficou uma dúvida, uma peça de 2,5kg é melhor cortar no meio ou não faz diferença assar inteira?

[@cesarboiatto8729]

também fiquei com essa dúvida. estou com uma peça bem grande pra fazer.

[@mgardell]

Que maravilha! Valeu, Gabriel.

[@CanalUnderchef]

Valeu!

[@julianabassan2583]

Adorei!!! Com certeza irei fazer. Parabéns.

[@CanalUnderchef]

Boa!

[@arthurpereira3266]

É maravilhoso um cupim bem feito, mas 5 horas de forno… quebra !

[@celsonferreira2404]

Poha, 5h dá ruim

[@angelicaferreira2898]

Sério tudo isso 5 horas 🙈

[@angelicaferreira2898]

Meu gás vai acabar 🙈😂

[@michelesantiago303]

Pensei a mesma coisa. Vou fazer na panela de pressão

[@mininaba]

receita começa em 3:44

[@catarinarodrigues9642]

Nem todo herói usa capa

[@janicesz2799]

Amo cupim. No churrasco é o que eu mais gosto

[@CanalUnderchef]

Boa!

[@alem.8017]

Parabéns. Adorei. Aliás adoro td que vc faz.

[@CanalUnderchef]

Obrigado Ale!

[@JuMarinho]

kkkkkkk mano, podia ta na thumb: cupim feito em 5horas kkkkk socorro

[@ioneguaranafrancaribeiro2452]

ADOREI, VOU FAZER ASSIM QUE POSSÍVEL 😋😋😋😋

[@CanalUnderchef]

Boa!

[@danieleduda9890]

Sua receitas são sensacionais mais uma pra eu experimentar 😋

[@CanalUnderchef]

Valeu!

[@humbertogarrau8433]

Fiz cupim essa semana. Gosto demais desse corte! É muito saboroso.

[@CanalUnderchef]

👊🏾👊🏾

[@vanniaoliveira7138]

Sensacional essa receita!!! Antes de ver esse video vi outros, mas nada com esse resultado

[@CanalUnderchef]

fica otimO!! Confia!

[@nynaanne577]

Fiz ontem,seguindo passo a passo a receita ,incrível,macia,saborosa ... Deixei meu comentário e foto no teu instagram ... Com certeza vou fazer mais receitas tuas,pois são fáceis bem explicadas ...Vc é 1000 ...obrigado por compartilhar seu conhecimento culinário conosco ...abraço Nane

[@CanalUnderchef]

Muito obrigado pelas palavras!

[@hbessa03]

Gabriel, fantástico. Cupim é uma carne muito associada ao trabalho, pelas horas de forno. Muito massa a série, me senti realmente estimulado a tentar fazer esse corte. O exemplo do amigo mexicano foi muito legal, talvez assim se valorize mais um corte cheio de sabor como é o Cupim. Um viva à culinária brasileira. Estou aguardando mais culinária nordestina na série, hein? Nossa culinária de origem na subsistência, cheia de sabor, coisa nossa de fato. Abraços.

[@CanalUnderchef]

Valeu Henrique!!

[@cristinareckevicius3120]

Muito bom! Pouco trabalho é muito sabor😊👏

[@CanalUnderchef]

Sim!

[@renatafieker6955]

Hummmmmm deve ficar muito bom , vou fazer cupim e' realmente uma carne muito deliciosa obrigada pela receita .

[@CanalUnderchef]

Valeu Renata

[@ariadnecorrea3541]

Amei❤️

[@felipeseghetto872]

O Gabriel faz tudo parecer tão maravilhoso...

[@CanalUnderchef]

E é pow!

[@janelissi]

Curto antes de assistir porque sei que sempre vai ser bom 👏👏👏

[@CanalUnderchef]

hahaha que moral! - Pessoal, o canal quer ficar mais próximo de você: conteudo.underchef.com.br/mailing Se inscreva para ficar dentro das novidades e já receber nossa primeira newsletter este sábado dia 06/03!

[@clovisroberto3793]

primeira receita de cupim correta do youtube haha, sensacional e hiper pratico

[@CanalUnderchef]

Boa!!

[@MsKkyou]

Sensacional!!! Vou fazer!!

[@CanalUnderchef]

Faça!

[@emersonseleguini8049]

Na minha região, interior de SP o Cupim é extremamente valorizado!!! Para mim, CARNE BOVINA depois da costela a carne q eu mais gosto é do cupim!!!

[@anapereira6105]

Adorei a receita. Comprei duas peças hoje. Vou fazer no Natal. 🤩

[@CanalUnderchef]

Showww