COMO FAZER PÃO CRESCER NO FRIO? FERMENTAÇÃO - DICA PANIFICAÇÃO - PADARIA SAUDÁVEL

[@EdvanLima-so2bd]

Boa tarde meu amigo, muito obrigado pela sua explicação muito bem explicado.

[@MariaHelena-kj7jc]

Bom dia obrigado pelas dicas e bom domingo para você e sua família👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍

[@Letycianacozinha]

Boa tarde, que dicas boas, eu tava falando sobre isso hoje de manhã com meu marido kkk que coincidência

[@VandirSousaRibeiro]

Bom dia! Um bom domingo para você e sua família. Sou da quarta Colônia perto de Santa Maria. Um grande abraço.

[@padariasaudavel]

legal amigo. abraco

[@cristinasena1288]

Santo André - SP

[@erikaleao3866]

Seu forno nunca deu problema?? Vi algumas pessoas reclamando dessa Marca, você continua indicando esse forno?

[@padariasaudavel]

ja deu, tenho video do problema e do concerto amigo... veja no canal

[@PedroHenrique-lg9ki]

Olá, boa noite! Meu caro, eu acabei de adquirir o forno pro gás 004 g2, mas infelizmente não estou conseguindo acertar na temperatura ou tempo de assar. No forno convencional eu asso meus pãezinhos delícia em 8 minutos a 200 graus. Minha dúvida é, eu diminuo a temperatura ou o tempo ? Já tentei em 150 graus a 9, 8, 7 minutos, o pão fica moreno e não desenvolve dentro do forno. No forno convencional o pãozinho desenvolvia no tamanho, pois ele crescia, não muito, mas era bem significativo. Se o Sr. puder me ajudar, eu ficaria muito feliz.

[@padariasaudavel]

estranho mesmo amiga... tentou diminuir ainda mais a temperatura? assar menor quantidade por vez? se quiser me mandar um material pelo whats, estou com mentoria premium... basta me chamar no meu email [e-mail]

[@EdvanLima-so2bd]

Eu comprei uma amassadeira espiral da braesi AES 05kg, não estou conseguindo dar o ponto vel , quando está cheguando próximo aí a massa começa a esquentar! Tenho que diminuir na água é almentar o gelo?

[@padariasaudavel]

pode ser a velocidade alta... começa mais na lenta

[@padariasaudavel]

se quiser me mandar um material pelo whats, esclarecer suas duvidas, estou com mentoria premium... basta me chamar no meu email [e-mail]

[@michellyaraujo1632]

Bom dia querido Amigo, sou de Joinville e estou buscando fazer pães para consumo próprio, porém quero trocar o tripo por farinha integral, vejo que fico muito inchada com o trigo e não tenho intolerância ao Gluten, será que posso agregar farinha de aveia com farinha integral pra potencializar as fibras, será que ele atrapalha no crescimento?

[@padariasaudavel]

pode adicionar 1/4, mas interfere um pouco no tamanho, fica pouco mais massudo

[@soniacapella2805]

Eu acendo a lâmpada do forno.

[@marisebaginski6807]

Pra mim não ajuda.. a lâmpada aquece pouco e só pertinho dela, não o forno todo pois ela é em cima e calor sobe. Quando tá muito frio então.. nem se percebe diferença