Como fazer para seu SALGADO NÃO MURCHAR e ficar CROCANTE!

[@dalvamelo2337]

Boa noite Eu uso água com Maizena pouco de vinagre passo na farinha de rosca Fica crocante e não murcha graças ao bom Deus tenho resultado 😘❤️🌹

[@kerenvictoria8801]

qual marca de farinha de rosca você usa?

[@terezinhadasilva1601]

Eu também

[@ritainacio4048]

Boa noite Fran, entaovqual seria a proporcai? Grata!

[@lefossemahh]

Mas vc leva ao fogo ou n precisa

[@jacsonnogueira1490]

Boa! Qual a quantidade de água, Maizena e vinagre? Obrigado...

[@anapaulafoffys4251]

Boa tarde! Agora falta nos passar a receita dos salgados fritos, ja q disse q tem q ter uma massa equilibrada! Obg

[@ritadecassiabrandao4141]

Eu uso amido de milho dissolvido em água Fica um espetáculo Sou de monte Sião

[@fabianasantos3388]

Rita,faço com amido tbm,porem eu faço aquele "mingauzinhl" ralo,fica tipo uma colinha em seguida passo na farinha . Menina,fica a casca bem durinha,sequinha. Pra vc ter ideia o boliviano fica até difícil grudar o açúcar pq fica sequinha demais. Pra mim suoer resolve.

[@larissasilva6435]

Eu também faço assim mas murcha depois que esfria Mesmo não tampando a caixa

[@TâniaParnaíba]

Vc é perfeita pra ensinar, top demais... obrigada pelas dicas

[@wandersonsalles399]

Excelente amiga eu vendo churros, sua dica me ajudo a tirar dúvidas, pessoas só cuidado com a consistência da massa para não explodir na hora de fritar . cuidado povo.haaaa o churros também explodi cuidado 😊

[@elisangeladecassiaesilva9893]

Ola!!☺️a receita que uso é: 1500 ml do caldo do frango 200 ml de leite 100 gramas de margarina Qualy Temperos a gosto. 1 kilo de farinha trigo. Para empanar eu uso: 500ml de agua 25 gramas de amido milho 75 gramas de farinha de trigo Meia colher de sopa de vinagre 1 pitada de sal. Outro detalhe que acho importante: A farinha de rosca que uso e aquelas de padaria,e quando vou usar eu bato elas no liquidificador para dicar bem fininha mesmo(acho que o salgado fica mais delicado). Espero ter ajudado. 🌷🌷🌷

[@gabrielaramosperdomo2050]

Oie Vou fazer sua receita ❤ eu já faço coxinha a minha é maravilhosa fica crocante só não consigo mandar para alguém embalada e ficar crocante 😢

[@enecastro8171]

Muuto obg por compartilhar com a gente

[@joaojose2046]

Adorei seu vídeo super importante Mais além de suas dicas, o que marcou foi o galo cantando. Saudades do meu interior

[@monicasouza9838]

Eu testei varios tipo de empanamento, hoje empano passando na agua , da super certo

[@moysesramalho8685]

Parabéns sucesso sempre...gostei desta dica...!!

[@alcionesilva2974]

Eu amei sua explicação você tá certíssima obrigada por ensinar

[@Nenilsonalbinodefranca]

Ok valeu muinto as dicas obrigado

[@thainavieira6442]

Amei, muitas dicas validas 🫶🏻🫶🏻🫶🏻

[@natanoliveirabispo5876]

A dica que aprendí, é que não pode colocar o salgado muito quente, tem que esperar ele ficar morno, para depois guardar....Essa dica é para quem vende no Isopor, não seu se serve para estufa...

[@lefossemahh]

No isopor tem furar a tampa p n murchar aprendi assim

[@silvanaraimundo9594]

Eu uso ovo um pouco de água e vinagre e ficam sequinhos maravilhosos❤

[@horacioesperanca5109]

Assisto apartir de Angola ,obrigada pela dica vou ativar o sino porque quero montar esse negócio ajude-me por favor,bjs.

[@paulodias9306]

Obrigado por compartilhar esse vídeo com nós valeu Paulo Dias de Brasília

[@fernandofreitasgames9044]

Estou adorando os conteúdos dos seus vídeos! Muito interessante e bem explicado! Muito obrigado!

[@ElenildaElenildaSilveiradosSan]

Interessante obrigada

[@cidamoreira1608]

Eu entendi as dicas muito obrigado

[@AltivaSoares]

Eu gostei muito da sua explicação obrigada

[@rosalinamartinsdeoliveira4081]

Eu acredito nestas dicas eu gostei vou testar obg bj

[@Criatório_invest]

Deu certo?

[@midianpereiradesouza7865]

Gostei das suas dicas,com relação a empanar já uso água,e dá super certo👍👍👏👏😘

[@rosangelarodrigues8838]

Obrigada parabéns

[@leidianeaparecida]

Legal obrigadaáa. Qual receita da sua masa, melhor, por favor?

[@VeraLucia-if4rp]

Eu uso água para empanar fica otimo

[@idelmalucas8162]

Boa tarde Obrigada pela dica ❤

[@rosilenedasdoresmartins5864]

Muito obrigado pelas dicas

[@joyjoyM]

Amei as explicações!

[@soniamariadasilvaantunrs1561]

Dicas muito boas, obrigada 😘

[@leomarialima3438]

Obrigado pelas dicas!

[@luciafernando3907]

Eu uso água fresca e 1 colher de farinha misturo e passa na farinha da rosca fica super bem.

[@rosalinamartinsdeoliveira4081]

Eu nunca acerto saiencharcados de óleo amei

[@carolinesouza2072]

A massa tem que ficar mais durinha. Uso a mesma proporção de farinha e água, ou mais farinha, eu uso uma xícara de 250ml pra medir. A cada duas xícaras de água, ponho 2 xic ou 2 xic e meia de farinha, depende a farinha, pra 25ml de azeite e um caldo knor

[@carolinesouza2072]

Frita no óleo bem quente. E eu gosto de congelar eles empanados antes de fritar

[@antoniocarlosflorianoflori9486]

A massa tem que ficar firme, se ficar mole o salgado murcha.

[@edilsonpires3835]

Você é uma excelente profissional Deus te abençoe ricamente sempre.

[@gersetutoriaislanternageme6406]

Estava prescisando dessa dica porque meu salgado tá ficando horrível eu comprava feito pra vender e tinha muito clientes depois comecei faser é perdi muitas vendas

[@ivaniafurtado4083]

Eu amei a dica Deus abençoe sua vida tô começando ❤

[@silvanabarcelos4816]

Muito obrigada pela dica 👍🏽

[@claramartinsferreira5177]

Amei as dicas! Deus abençoe grandemente!😘

[@ruthpimentel2416]

Amei sua dica era o que eu precisava saber pra meus salgados ficar perfeitos 👍

[@mailanerodrigues8918]

Eu ainda acho que não é a textura da massa mais porque o meu também fica lindo depois ele mucha doda vez que eu empano com ovos ele mucha aí eu mudei pro leite e não muchou não fica perfeito na estufa sem a casca quere solta aí eu vim que era os ovos

[@ladjanegomes7704]

Me ajudou muito sim os meus ficam assim pra cada k de farinha quanto podemos colocar de líquido?

[@fgoncalves840]

1,700 de líquido para cada 1 kg de farinha de trigo

[@GezarinaStanley]

caramba. ​@@fgoncalves840

[@socorrovasconcelos2966]

Obrigada pela dica. Preciso de ajuda

[@anapaulacursino2715]

Fran passa uma receita boa de massa pra coxinha 😊

[@ernestorosasfernandez9981]

qual seria essa massa ideal que você diz no seu vídeo ? tem a receita?

[@andrefranzosi8131]

É sobre medir a farinha e o líquido na mesma proporção

[@GemariosilvaSilva]

Bom dia ,sou gemario ,fasso croassan quando esfria endurese .

[@luzimararaujo673]

Gostei ❤❤

[@flaviadonizete9235]

Obrigada amei

[@debaixodobrasil]

Embalagens a vácuo resolve?

[@anapaulasantos9585]

Obrigada querida❤

[@carlosfranco1236]

Parabéns

[@genaidepaula4297]

Obg❤

[@claudialima746]

Falou bastante mas não deu a receita da massa, não mostrou a estrutura da massa. Pra mim não adiantou muito

[@marciadolores5742]

Gostei 😂

[@elize2908]

Eu comprei uns salgados na pizzaria, veio muito crocante, mas no dia seguinte continuavam crocantes, eu queria saber o segredo, era uma massa fina extra crocante.

[@karenrickert4936]

Então olhei todo seu perfil e a massa equilibrada vc pode passar????

[@guirosa3986]

Qual proporcao de liquido para is secos ?

[@amazoniaEnatureza]

Vim primeiro nos comentários

[@brunaderosso6456]

Motivo: a partir de 2:27

[@aldenirtorresdevasconcelos8194]

Então , porque vc não ensina sua receita já que vc quer ajudar??

[@raquelperes-dv6tk]

Caí aqui de paraquedas, após fazer uma receita de risoles da internet e não dar certo. Procurei sua receita de risoles e não encontrei, faz vídeo ensinando por favor 🙏

[@MarcosIzidorio-d2o]

Eu costumo colocar um pouco de trigo na água para enpanar , fica bem sequinho

[@fernanda7640]

Obrigado

[@laurecidossantos6253]

Massa de canudinho depois de frito pq ñ fica crocante...poderia me explicar ?

[@elianemaciel1608]

Por favor manda a receita da coxinha

[@lucitaniasouza1962]

Ajudou muito. Falta passar a receita da massa equilibrada ou você vende apostila, ministra cursos.

[@Marianajosiana]

Boa noite para o salgado se usar o trigo com fermento ou sem fermento uma dúvida que tem

[@luziabotelho3992]

Sem fermento, sempre

[@Criatório_invest]

Sempre é SEM FERMENTO.

[@ClubeSuperjovem]

Trabalho cm salgados a 5 anos, e estou procurando sair desse problema, em dias de baixa produção o salgad fica murcho e frio, mais n tô achando uma receita boa e que me atenda

[@Fim69481]

Qual e a massa de pastel frito fica o dia todo durinho ir cerquinho sem mucha

[@rodrigobenedito1909]

oi Boa tarde como faço para o salgado manter se quente dentro de uma caixa de isopor obrigado.

[@rayanemoura8493]

Oi Rodrigo. Você conhece aquelas bolsas de água quente,experimenta colocar dentro da caixa de isopor enrole com papel alumínio para não estar en contato, com o salgado. Espero ter ajudado.

[@mariaheloisaheldt3861]

Gratidão

[@thiagorodrigues4915]

Fico meia confusa pra fazer o formato da coxinha .e como tirar o ar fo salgado .

[@hadassakids5815]

Eu faço sem mnt medida e dar super certo fica bem crocante e não murcha

[@claudiagoncalves5417]

Todos salgado murcha depois de um tempo frito

[@aparecidapaulino5058]

Demora muito repeti muito

[@marciaregina9340]

Fra me passa equilibrada por favor

[@iraneidelucena4344]

Como empanar com água?

[@CarlosCampelo-og1ff]

Qual é a temperatura ideal para fritar o salgado

[@Criatório_invest]

180graus

[@laissilveirazuber3131]

A minha coxinha fica perfeita,porém a mesma massa da coxinha o risoles não fica bom ele sai a casca inteira oque posso fazer para melhorar esse risoles colocar mais margarina ou menos ?

[@tonyegabysantospimentel45]

Vc pode me ajudar meu salgado assado fica pesado e meio duro quando esfria não sei o fazer

[@lisianecorrea3245]

Qual tipo de salgado assado vc quer fazer?

[@vilaneudogomes4802]

Fica pesado pq sova pouco tempo

[@aparecidapaulino5058]

​@@vilaneudogomes4802 eu tbm to esp resposta

[@anamariasantos1231]

Eu não uso nada ,passo só na farinha de pão e da super certo

[@danielferreira4787]

Pra um kilo de massa,quanto colocar de líquido?

[@raimandasirenejorgedossant7036]

1L e meio de água

[@damianamaria7248]

Tem como vc passar a receita ? obrigada

[@cicerasilva3685]

Oi, tudo bem? Alguém sabe notícias dela? Ela parou de gravar

[@ivaniafurtado4083]

Gostaria de sabe o que fazer com o resto da água que sobrou do encanamento 😅

[@cristinabatista2177]

Igual o camarão a Milanesa, o meu não fica crocante de jeito nenhum, depois q frita a casca fica mole 😢😢😢

[@mariarocha7725]

E quando a massa do pastel vem pronta

[@horacioesperanca5109]

Espero a resposta

[@ramborambo3569]

Minha linda eu comprei óleo de algodão estou achando que meus salgados estão ficando FEIO

[@jucelaniju284]

Pensei que era salgados assado kkk , frito claro que vai mucha porque vai esfriar,.

[@madalenalena2130]

Por favor me passa a receita da massa 😅

[@anaotilia2625]

Quero apresentar da massa de coxinha

[@helgamello9028]

Quando a casquinha descola é muita gordura na massa.

[@arnaldosantos1975]

Mulher linda 🌹

[@silvanaraimundo9594]

Eu fazia 1 k de massa e colocava 90 de manteiga e a minha massa estava rachando muito diminuído a manteiga não rachou mais.

[@CLAUDETEMITTERGENTIL]

Moça vc tem g ser direta no assunto, vc fala o g não queremos ouvir ,da a dica ,não é por falar muito ,e sim dar a dica amada Deus te abençoe muito.

[@mariachristinamanducaferre8401]

Na minha opinião vc precisa fazer o passo a passo Isto é se vc quiser

[@aparecidapaulino5058]

Uffff na consigo assistir muito demorado😮

[@VeraLucia-if4rp]

Na água ele fica saquinho depois de frito😊

[@elensantos3497]

Salgado fica encharcado porque? Qual motivo? Tô desanimada a fazer 😪

[@luizapaulasilva2028]

PODE SER ÓLEO FRIO, OU MUITO ÓLEO NA MASSA.

[@rayanemoura8493]

Quando a massa tem muita gordura ,na hora de fritar a massa puxa o óleo para o salgado. E outra é óleo ainda frio . Quando fritar não coloca muito salgado para fritar.

[@joabguimaraes2282]

Exato​@@rayanemoura8493

[@MariaCarvalho-uv8py]

Amassa pra ficar sequinha

[@alissondasilva7260]

Meu salgado fica duro quando esfria, por qual motivo, por favor me fala

[@anapaularafael2339]

Coloca margarina 70%límpidio (qually,delícia,pastela,medalha de ouro) tanto no caldo quente como também depois da massa pronta porém ainda quente e meche....assim vc adicionou gordura na sua massa

[@joabguimaraes2282]

Pode ser falta de água na massa, se você coloca a água em pouca medida a massa vai ressecar e fica dura, ainda corre o perigo de se abrir.

[@espanholitobastos1376]

Nunca vi um salgado ficar com a mesma textura horas depois de ser fritado,sempre murcha.

[@anapaularafael2339]

O meu não murcha não 😅

[@camilagouveia2849]

​@@anapaularafael2339e como vc faz pra não murchar? 😢

[@alexandroesrevan4852]

O meu também mucha

[@doceanny.2152]

Murcha sim viu

[@AltivaSoares]

Como fazer com salgado pra guardar pra outro dia?

[@ireneirene1442]

Já comigo acontece diferente..tanto us salgados como u pão tem segredo pra não muchar ..isso ninguém conta pra vcs gente linda só um segredinho mesmo ..😂😢

[@EliseuRibasdeCarvalho]

Você é mto linda.