COMO FAZER SALADA DE LENTILHA PARA CEIA | COM NOZES CARAMELIZADAS E TOMATE SECO | Chef Raquel Novais

O QUE FAZER PARA A CEIA DE ANO NOVO? ESSA SALADA DE LENTILHA É A MELHOR DA INTERNET, COM NOZES CARAMELIZADAS E TOMATE SECO. Rápida, prática, deliciosa. Que traga muita prosperidade para todos nós no ano novo!
Deixa um "jóinha" aí vai? Não custa e ajuda eu trazer mais receitas gostosas para vocês!
Vídeo integrante do episódio 45 - Juntos na cozinha no Chefs Digitais para o Canal Sabor & Arte que foi ao ar dia 27 de Dezembro de 22.
VÍDEOS ESPECIAIS DE ANO NOVO QUARTAS E QUINTAS
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SALADA DE LENTILHA PARA CEIA DE ANO NOVO COM NOZES CARAMELIZADAS E TOMATE SECO
INGREDIENTES
● 1 e ½ xícara de chá de lentilha
● 1 cebola roxa
● 2 folhas de louro
● ¼ de xícara de chá de mel
● 1 colher de café de açafrão-da-terra
● 1 colher de café de chilli em pó
● 1 colher de café de sal
● 1 xícara de chá de nozes partidas
● ½ colher de sopa de manteiga
● ¼ de xícara de chá de tomate seco
● ½ xícara de chá de queijo parmesão em lascas
● 3 colheres de sopa de salsinha picada
● 1 maço de rúcula
Para o molho
● 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
● 2 colheres de sopa de mel
● 1 colher de chá de sal
● 2 colheres de sopa de azeite
● Pimenta-do-reino a gosto
● 2 colheres de sopa de água gelada
MODO DE PREPARO
● Coloque na panela as lentilhas cruas, 2 folhas de louro e cubra com água e
leve para cozinhar em fogo alto. Quando ferver, diminua o fogo para médio e
deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até os grãos estarem cozidos mas
ainda firmes para não desmanchar.
● Misture o sal, açafrão da terra, chilli em pó e o mel. Cubra as nozes com essa
mistura. Aqueça uma frigideira com meia colher de sopa de manteiga e junte
as nozes caramelizadas. Deixe caramelizar por 5 minutos em fogo médio.
● Corte a cebola roxa em meia lua, em fatias finas, lave em água corrente e
escorra.
● Misture numa tigela a lentilha cozida resfriada, as nozes caramelizadas, a
cebola roxa, a salsinha picada, a rúcula e o tomate seco. Tempere com o
molho. Finalize com as lascas de parmesão.
● Para o molho misture todos os ingredientes e bata com um garfo. Sirva com a
salada de lentilha.
Redes Sociais:
Instagram: / chefraquelnovais
Contato: [e-mail]
Apresentadora: Chef Raquel Novais
Vídeo produzido para o programa Juntos na Cozinha da TV Diversa.
Editado para KZbin por HB Audio visual
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[@moemarosevieiramachado181]

Muito boa

[@ameliamariadasilvagimenez7038]

Amo suas receitas

[@ChefRaquelNovais]

Oi Amélia! Muito obrigada pelo carinho!

[@amaral_mac]

Feliz ano novo, Chef Raquel

[@ChefRaquelNovais]

Em tempo Marco!!!! Feliz ano novo!!!!!

[@waltersergio3032]

Raquelzinha ( vou pagar royalties para o Fogaça por usar) um MUITO, mas muito, muitíssimo MUITO bom ano novo para vc e os seus. Muitas portas abertas para vc que as merece TODAS. Sensibilidade vc tem em tudo o que faz. Abraço do veio Walter Paulistano em Floripa.

[@ChefRaquelNovais]

Querido!!!! Em tempo, feliz 2023!!!! Você é demais!!

[@waltersergio3032]

@@ChefRaquelNovais 😃😘