COMO FAZER SALMOURA PARA CARNES FEAT LARICA NA BRASA

[@andersongarcia6108]

Meus tios costumam fazer churrasco com salmora, e realmente fica muito bom Vou passar a usar tbm Ótimo vídeo.. bem explicado Abraço

[@sdprs]

Rodrigo essa sua salmoura não seria 2,5%? Eu sempre fazia as minhas a 3% de sal. Resolvi espiar a tua receita para pegar algum macete. Sou do RS e vivi essa mesma realidade de interior. Parabéns pela aula.

[@assimassimassado1833]

Exato, é 2,5% no vídeo acabei falando errado. E que ótimo que entende como é a festa em uma "capela kkk

[@halkbr721]

Cara poderia me ajudar? Tentei fazer uma salmoura aqui pra uma costela, coloquei 1 litro de agua e 25g de sal, porém achei que ficou meio sem sal quando "experimentei" na ponta da lingua a agua... isso da menos de 1 colher de sopa, e a carne tem quase 3kg

[@RosleiSantos]

Amigo qual a porcentagem de água por quilo devemos usar usar para bovino

[@sdprs]

@@RosleiSantos na minha experiência eu uso água até cobrir toda a carne. Então, depende da vasilha que vai usar para a salmoura. Vou colocando água com um medidor graduado pra saber quanta água foi até cobrir toda a carne. Sabendo quanta água foi, calculo de 25 a 30g de sal por litro. Provo a salmoura para ver se ficou com sal a gosto. Incluo os demais temperos a meu gosto...

[@fabiovergopolan3573]

Show 👏👏👏 participei dessas festas e fiz parte da organização do processo de temperar e assar as carnes na festa na comunidade interior do sul do Paraná !

[@jrjr4949]

Quando falou 25% levei o maior susto . Mas essa proporção é 2.5 %.

[@samoelaires6766]

Cara que mulher mala, não deixou o convidado a vontade em nenhum momento. Há espaço pra todos.

[@antonielsb]

man, achei q era o Werdum kkkkk parabens pelo video :)

[@assimassimassado1833]

valeu, obrigado

[@lucasnunes8906]

Para temperar frango usa a mesma quantidade de sal?

[@assimassimassado1833]

Lucas, para frango usa 2%, para cada litro de água 20 gramas de sal.

[@Leolr2024]

Só faltou a quantidade dos ingredientes. De resto muito bom 👏👏

[@brunotavares4437]

Lembrando que a "ceja" é, pra mim, uma das carnes mais macias do boi 🤤

[@Obaixodoflea]

25%? Kkkkkk

[@vanderlima7847]

Para temperar carne porco deixar na salmoura qual medida para cada litro de água..?

[@assimassimassado1833]

Vander é 25 gramas de sal.

[@kesiasoares4919]

A garota não deixa ele falar 😅

[@marpbrasil5451]

Larissa vc atropela muito o amigo, tem que ter mais paciência querida!

[@itamaraugustostahl2562]

Pegou mal as guampas atrás da moça kk

[@assimassimassado1833]

E olha que ela nem tem, o marido é feio demais para isso kkkkkk

[@ivan_cf3287]

Essa quantia de mamão aí derrete toda carne.

[@assimassimassado1833]

Acho que só se fosse mamão verde... Mas nessa salmoura não foi colocado Coca-Cola que aí diminuia a quantidade de mamão, obrigado pela dica... abraço

[@josefercadore7459]

2,5%

[@halkbr721]

Cara poderia me ajudar? Tentei fazer uma salmoura aqui pra uma costela, coloquei 1 litro de agua e 25g de sal, porém achei que ficou meio sem sal quando "experimentei" na ponta da lingua a agua... isso da menos de 1 colher de sopa, e a carne tem quase 3kg

[@tuliothales81]

​@@halkbr721dependendo do tamanho da peça vc pode usar 3%... Depende do tempo também. A salmoura irá incorporar o sal e as ervas aromáticas, mas nada impede de vc corrigir após o preparo 👍

[@valbinersantos5969]

Sal Moura é água e Sal ! Isso é carne temperada, marinada! Nada ver.

[@JessickaCarolinne]

Socorro... Que mulher chata. Não deixou o rapaz apresentar a receita direito, nem falar...