Meus tios costumam fazer churrasco com salmora, e realmente fica muito bom Vou passar a usar tbm Ótimo vídeo.. bem explicado Abraço
@sdprs4 жыл бұрын
Rodrigo essa sua salmoura não seria 2,5%? Eu sempre fazia as minhas a 3% de sal. Resolvi espiar a tua receita para pegar algum macete. Sou do RS e vivi essa mesma realidade de interior. Parabéns pela aula.
@assimassimassado18334 жыл бұрын
Exato, é 2,5% no vídeo acabei falando errado. E que ótimo que entende como é a festa em uma "capela kkk
@halkbr7213 жыл бұрын
Cara poderia me ajudar? Tentei fazer uma salmoura aqui pra uma costela, coloquei 1 litro de agua e 25g de sal, porém achei que ficou meio sem sal quando "experimentei" na ponta da lingua a agua... isso da menos de 1 colher de sopa, e a carne tem quase 3kg
@RosleiSantos Жыл бұрын
Amigo qual a porcentagem de água por quilo devemos usar usar para bovino
@sdprs Жыл бұрын
@@RosleiSantos na minha experiência eu uso água até cobrir toda a carne. Então, depende da vasilha que vai usar para a salmoura. Vou colocando água com um medidor graduado pra saber quanta água foi até cobrir toda a carne. Sabendo quanta água foi, calculo de 25 a 30g de sal por litro. Provo a salmoura para ver se ficou com sal a gosto. Incluo os demais temperos a meu gosto...
@fabiovergopolan3573 Жыл бұрын
Show 👏👏👏 participei dessas festas e fiz parte da organização do processo de temperar e assar as carnes na festa na comunidade interior do sul do Paraná !
@jrjr4949 Жыл бұрын
Quando falou 25% levei o maior susto . Mas essa proporção é 2.5 %.
@samoelaires6766 Жыл бұрын
Cara que mulher mala, não deixou o convidado a vontade em nenhum momento. Há espaço pra todos.
@antonielsb4 жыл бұрын
man, achei q era o Werdum kkkkk parabens pelo video :)
@assimassimassado18334 жыл бұрын
valeu, obrigado
@lucasnunes89064 жыл бұрын
Para temperar frango usa a mesma quantidade de sal?
@assimassimassado18334 жыл бұрын
Lucas, para frango usa 2%, para cada litro de água 20 gramas de sal.
@Leolr20243 жыл бұрын
Só faltou a quantidade dos ingredientes. De resto muito bom 👏👏
@brunotavares44372 жыл бұрын
Lembrando que a "ceja" é, pra mim, uma das carnes mais macias do boi 🤤
@Obaixodoflea2 жыл бұрын
25%? Kkkkkk
@vanderlima78474 жыл бұрын
Para temperar carne porco deixar na salmoura qual medida para cada litro de água..?
@assimassimassado18334 жыл бұрын
Vander é 25 gramas de sal.
@kesiasoares49194 жыл бұрын
A garota não deixa ele falar 😅
@marpbrasil5451 Жыл бұрын
Larissa vc atropela muito o amigo, tem que ter mais paciência querida!
@itamaraugustostahl25623 жыл бұрын
Pegou mal as guampas atrás da moça kk
@assimassimassado18333 жыл бұрын
E olha que ela nem tem, o marido é feio demais para isso kkkkkk
@ivan_cf32874 жыл бұрын
Essa quantia de mamão aí derrete toda carne.
@assimassimassado18334 жыл бұрын
Acho que só se fosse mamão verde... Mas nessa salmoura não foi colocado Coca-Cola que aí diminuia a quantidade de mamão, obrigado pela dica... abraço
@josefercadore74594 жыл бұрын
2,5%
@halkbr7213 жыл бұрын
Cara poderia me ajudar? Tentei fazer uma salmoura aqui pra uma costela, coloquei 1 litro de agua e 25g de sal, porém achei que ficou meio sem sal quando "experimentei" na ponta da lingua a agua... isso da menos de 1 colher de sopa, e a carne tem quase 3kg
@tuliothales8110 ай бұрын
@@halkbr721dependendo do tamanho da peça vc pode usar 3%... Depende do tempo também. A salmoura irá incorporar o sal e as ervas aromáticas, mas nada impede de vc corrigir após o preparo 👍
@valbinersantos59696 ай бұрын
Sal Moura é água e Sal ! Isso é carne temperada, marinada! Nada ver.
@JessickaCarolinne3 жыл бұрын
Socorro... Que mulher chata. Não deixou o rapaz apresentar a receita direito, nem falar...