Como hacer Birria de Res en casa, paso a paso en olla de cocción lenta.

[@marisolorozco1837]

Por cierto... Nueva suscriptora ¡Saludos Chef!

[@ChefJorgePrendes]

Muchas gracias. Le doy la más cordial bienvenida al canal

[@drotefi3415]

Buen punto, una carne para la resaca de la Navidad. Me encanta que seas un cubano muy mexicano. Gracias por compartir

[@ChefJorgePrendes]

Jajaja así mismo m, esa es la idea. Gracias Saludos

[@jorgitoo.8789]

Gracias chef por su tiempo y su receta

[@ChefJorgePrendes]

Es un placer compartirla. Bendiciones

[@jorgitoo.8789]

Gracias chef por su receta y su tiempo, se ve deliciosa esa birria espero prepararla pronto., saludos gracias

[@ChefJorgePrendes]

Gracias a usted, por ver el video. Muy amable. Me da mucho gusto que el contenido sea de su agrado. Mucho éxito en su preparación. Saludos

[@reinagonzalez648]

Birria con historia y hasta origen semántico! Excelente y muy completo procedimiento; interesantísima preparación. Gracias por compartir sus conocimientos Chef! Hasta la próxima. Saludos!

[@ChefJorgePrendes]

Saludos. Muchas gracias por apreciar los videos. Seguiremos creando contenidos educativos.

[@valeriaguzman3256]

Muy buena receta saludos 👏👏

[@ChefJorgePrendes]

Que la disfrute, saludos igualmente y gracias ☺️

[@jesusescamilla6228]

Buenas tardes Chef , cai por casualidad y me encanto la forma en que explica sus recetas, desde hoy cuenteme como uno mas de sus fieles seguidores. Crei yo que mi receta para hacer birria no le faltaba nada y con lo que acabo de ver apuesto que me va a salir mucho mas sabrosa. Me entere que es un hermano cubano,,,,es cierto? Aqui en Cancun hay una gran comunidad cubana. Saludos y le envio un fuerte abrazo.

[@ChefJorgePrendes]

Hola, un placer que el contenido sea de su agrado y la receta de utilidad para probar nuevos sabores a la ya conocida. Así es hermano, somos paisanos entonces. En el canal tengo muchas elaboraciones cubanas que espero le sirvan. Reciba un saludo fraternal y le doy la bienvenida al canal

[@TheSweetko]

Buen video chef, encontré el vídeo exacto. Nuevo subscriptor 👍

[@ChefJorgePrendes]

Me da muchísimo gusto que le sirviera. Bienvenido al canal

[@marcoarchundia7654]

CHEF HOLA,, FELICIDADES POR TAN MARAVILLOSA RECETA Y UN EXCELENTE PLATILLO. YO HE LEIDO QUE SE LE PONE JENGIBRE PARA NO REPETIR O ERUPTAR A SABOR A BIRRIA, QUE TAN CIERTO ES ESTO, SALUDOS.

[@ChefJorgePrendes]

Hola, por lo general el jengibre es un conocido digestivo. Estimula la producción de enzimas lo que mejora la digestión. En buena cantidad también se llevaría muy bien con los sabores de este platillo, mucha ya si podría opacar. Algunas variantes pueden tener jengibre sin problemas, si le pone fresco a la receta sería mejor. Saludos y muchas gracias 😊

[@angelesaltuzar376]

¡Me encantó! Gracias chef. Una duda: a que temperatura y por cuanto tiempo la debo cocinar en una crock-pot manual que solo tiene 2 temperaturas (alta y baja)

[@ChefJorgePrendes]

Gracias por valorar el contenido. Le recomiendo en su caso cocinar la birria a temperatura baja. 45 minutos por Kg de carne, para que así le quede muy suave. Espero le sea de utilidad, saludos

[@sandragonzalez3085]

Yo la cocino en Crockpot por 8 horas en Low o bajo.

[@ChefJorgePrendes]

Gracias por su aporte, saludos

[@ernestotheurel7345]

Una pregunta cuánto tiempo deja la olla en cocimiento bajo, pues en el vídeo menciona que en una hora se cuese la carne ?

[@ChefJorgePrendes]

Hola, gracias por su pregunta. Efectivamente es una hora en programación de carne para mi olla, va a variar mucho en dependencia de la carne, si la programa a cocción lenta entonces deberá ver la tabla de cocción que por lo general indica el fabricante. Saludos

[@marisolorozco1837]

Como puedo pedir la carne de res ideal para la birria y que tenga gordito?

[@ChefJorgePrendes]

Hola, gracias por su pregunta. Puede pedir las partes específicas, realmente yo las varío para que tenga más sabor y textura la de la carne. Puede pedir cuello, papada o pecho, parte del chamorro, chamberete, el platanito y si es con el tendón, mejor, que es un músculo también de la pierna, costilla o costilla cargada, con un poco más de carne. Puede pedir también carne un poco más magra como maciza. Fundamentalmente se utilizan esas partes. Espero le sea de utilidad. Saludos