como hacer cañas y nevados

[@diegoalejandromurillovarga854]

100% harina 1% levadura 20% azucar 10% margarina Esencia arequipe Esencia vainilla 35%agua

[@astridgalindo5355]

Hola señor Ferchito, muchas gracias por la receta! Soy Tolimense y me radico en los Estados Unidos hace más de 20 años pero nunca olivo nuestra tierra Bella y me dio mucha alegría escuchar sus enseñanzas con ese acento tan familiar! Soy Chef de repostería y tengo un grupo de pastelería y repostería y publicaré sus vídeos para que muchas más personas lo vean! Si desea le comparto el link para que se una al grupo y suba sus vídeos tan bien explicados

[@ferchitoelpanadero9766]

Gracias, por tu ayuda,en lo que pueda ayudarte estaré listo para explicarte, desde mí humilde conocimiento basado siempre en la práctica, éxitos, bendiciones

[@ferchitoelpanadero9766]

Hola😀Astrid,estoy esperando el link de tú grupo para unirme también, bendiciones

[@julieta-yx3kz]

🎉

[@RudVallejo-tb7li]

Es de gran bendisiones que ayan personas que Dios les ayga dado ese don para enseñar

[@ferchitoelpanadero9766]

Gracias,amigo pero más que un don es un deber, con mis semejantes ayudarlos para que alguno que otro se capacite ya prenda y porque no emprendan, en este mundo grandísimo de la panadería, y ya se que hay varios seguidores que están utilizando mis videos para sus emprendimiento a pequeña y gran escala para todos ellos y para los que aún no se animan, mil bendiciones y que el señor Jesús los guíe y haga feliz sus vidas, exitos, bendiciones

[@Ex_Clavø]

Gracias maestro y bendiciones ❤

[@ferchitoelpanadero9766]

@@Ex_Clavø gracias a ti por suscribirte, por dar like y compartir mis videos que con ellos solo busco a ayudar a más personas en el mundo a emprender y a enseñar el bonito arte de la panadería, exitos bendiciones

[@isabelbernaldonato2683]

Lo felicitó y lo que más nos gusta es que da los gramos porq los que no sabemos nada de panadería nos queda mejor que nos hablen de gramos gracias y Dios te bendiga y los cuide a usted y su familia

[@ferchitoelpanadero9766]

Hola, para mi es un placer servirte, y espero estes aprovechando el contenido de este canal para progresar y seguir adelante creciendo cada dia mas, te pido el favor de compartir en tus grupos y con amigos para que mas personas puedan ver los videos y tener a futuro mas emprendedores felices, gracias mil bendiciones

[@julieta-yx3kz]

😅😅

[@julietmedina3233]

Que buena receta,.muy bien explicado, soy del Huila pero estoy residenciada en el exterior, lo que más se añora es la.comida, deseo hacer está receta, en mi tierra ellas se llaman Luisas o Cañas, tenían como un sabor alicorado, con las esencias que le pones le darán ese efecto, gracias y bendiciones

[@ferchitoelpanadero9766]

Hola,si deseas que el sabor sea alucorado puedes agregarle esencia de hinojo, debes utilizar muy poca cantidad pues, te quedaría con sabor exagerado, utiliza como medida la tapa con la que viene, espero te hayas suscrito a mí canal y des like así me ayudas a posesionar el vídeo y comparte con tus familiares y amigos, gracias

[@julietmedina3233]

@@ferchitoelpanadero9766 realizaré tu receta exactamente, para ver su sabor, pero me gusta tu recomendación por si me llama más la atención el hinojo, no lo he manejado pero hay que probar, en cuanto lo haga te escribo, amén a tu arte y gracias por compartirlo.

[@marcelocastano1284]

Hola ferchito buenas tardes soy de manizales mi nombre marcelo lo vi por primera bes y me gusto el video muy bien esplicado estaba buscando la formula y el proceso de la cañay me encontre con este video muchas gracias y Dios lo bendiga

[@ferchitoelpanadero9766]

Ok,me gusta mucho tú comentario,muchas gracias por tu suscripción,como dato adicional,una vez tengas el bastón asado lo dejas enfriar bien lo cubres con plástico que no lo toque la brisa,separado dónde no haya fuentes de calor,al día siguiente la destapada la arreglas para cortarla y encontrarás un bastón más fuerte más esponjoso y más fácil de cortar,te pido el favor dar link y compartas en tus grupos y con amigos para haci llegar a más personas que los puedan necesitar, gracias por tu apoyo , bendiciones

[@elizabethgutierrez1]

Hola señor Fercho, gracias por la receta. Soy colombiana y vivo en el exterior. Ando antojada de cañas. Vamos a ver cómo me salen 😅 Gracias

[@ferchitoelpanadero9766]

Espero te vaya bien sigue los pasos tal cual te debe quedar bien si te resulta alguna duda no dudes en preguntar que yo estaré atento. Colaborarte,y te pido te unas al canal donde la gente NO se cansa de emprender,te pido el favor de compartir los vídeos con amigos y familiares en tus grupos y Haci dar a conocer este bello arte,aaa y dar like a los vídeos Haci me ayudas a podesionar mejor los vídeo, exitos, bendiciones

[@santiagoespinosa7620]

que ricas se ven esas cañas

[@ferchitoelpanadero9766]

Para que te des gusto preparandolas

[@AlexRodriguez-cz4cx]

Gracias feliz haciendo su receta. Desde Bogotá...

[@ferchitoelpanadero9766]

Me alegra mucho que la pongas en práctica y vamos pa delante como siempre te pido el favor de compartir en tus grupos , dar link e invitar a tus amigos a unirse al canal,éxitos felicidades

[@natascha8566]

Que rico, me encantan las cañas. 😋😋😋😋😋

[@ferchitoelpanadero9766]

Para que te des gusto preparandolas

[@marthaconsuelodeviaenciso5518]

No será mejor en poca harina en seco agregar el colorante, se briega menos

[@leidymolina6782]

Excelente receta 👍

[@valentinaramirez5458]

muy buena y fácil receta. gracias

[@aidanuryplazaquinayas8994]

Excelente, Ferchito!!!!😉👍

[@ferchitoelpanadero9766]

Muchas gracias ,mí deseo es ayudar a la gente a emprender con este bello arte por eso doy las cosas tal y como son , bendiciones

[@carlosparedes6790]

Excelente video....Dios lo bendiga 🙏👍💪💥🔥💯

[@ferchitoelpanadero9766]

Amen... Y vienen mas...

[@jorgeh.carrascocortes1520]

Excelente explicación. Solo quiero saber cuánto tiempo y temperatura del horno. Gracias.

[@ferchitoelpanadero9766]

Horno 180 gracias por unos 17 o 19 minutos ,o que el colorado del pan sea uniforme exitos, bendiciones

[@ednacarmenzapatinobarragan2406]

Cuando hace decorados por fa gracias

[@ferchitoelpanadero9766]

Decorados? De ponque? O aquel decorados te refieres si me dices cuál con gusto trataré de darte gusto y una ayuda con el vídeo,por ahora te pido des like a los videos o al de tú interés haci me ayudas a posesionar el vídeo y el canal también comparte con tus amigos y familiares haci damos a conocer este bello arte, gracias, bendiciones

[@CLAESCON]

Buenas qué buena explicación disculpe no se si no escuche cuanto tiempo se deja en el horno😔

[@melidaardila2859]

Gracias por sus enseñanzas. Por favor el agua a que te6 debe estar.Gracias.

[@ferchitoelpanadero9766]

Hola, gracias por tu suscripción, la temperatura es temperatura ambiente ,tibia no se usa acelera el proceso de fermentación y no alcanzarían a formar los panes,si estás en un ambiente cálido la puedes mojar con agua fría para demorar la fermentación,espero te haya podido ayudar,te pido compartas los vídeos con tus grupos de amigos y familiares,dale like a los vídeos para posesionar mejor los vídeos,exitos gracias por tu apoyo, bendiciones

[@melidaardila2859]

Gracias Bendiciones

[@frank_paez9982]

Me gustó mucho por que justo estava buscando algo así para emprender pero cuanto tiempo se deja para q duplique su tamaño

[@ferchitoelpanadero9766]

Hola,bien,buena pregunta, pero en este caso no hay un tiempo determinado,ni para este producto ni para ninguno otro que sea pan ya sea de dulce o de sal debes confiar en tu visión y en tu tacto,lo tocas apretando suavemente sin ir a hacer endiduras o desfigurando el mismo, con el tiempo y la práctica constante lo podrás dominar bien,te pido el favor de suscribirte darle link y compartir los videos en tus grupos y con amigos y familiares para ayudar a muchas personas a conocer este hermoso arte y ayudar a muchas personas a emprender, espero te haya servido mí guía ,éxitos, bendiciones

[@frank_paez9982]

@@ferchitoelpanadero9766 gracias

[@jaimecarvajal6207]

Se le podría adicionar un relleno a la masa es que yo me acuerdo que tenían co un relleno de mermelada roja

[@ferchitoelpanadero9766]

Si Sele puede agregar relleno por lo general es Arequipe o cernido de guayaba, aunque ahora hay variedad de salsas para para pastelería que también puedes usar en panadería,pero debes utilizar este relleno cuando esté lista el bastón para cortarlo, como? Haces un corte a lo largo de la caña, y le agregas el relleno que tú quieras,posterior le agregas mantequilla por encima y Sele hecha la azúcar que desees, espero te haya ayudado con tu incógnita,te pido me ayudes con like en el vídeo y compartas con tus. Grupos y con amigos y familiares y te duscribas, exitos, bendiciones

[@1711andres]

Don Fercho, ustedes tienen panadería en Neiva?

[@ferchitoelpanadero9766]

Hola,tuvimos durante casi 16 años, pero por cosas de la vida, debimos darle fin. Pero queda abierta una brecha para volver,pues es un arte muy bonito y satisfactorio.

[@miss00caro]

Excelente! Si quisiera hacer solamente la cantidad necesaria para la caña de azúcar, cuanta cantidad de ingredientes necesitaría?

[@ferchitoelpanadero9766]

Con una libra de harina sería suficiente,te sobraría muy poco,te pido des like a los videos,al igual que los compartas para dar a conocer este bello arte el cual puede hacer grandes personas y grandes empresas, éxitos, bendiciones

[@nidiyanetharias]

Buenos días. Muchas gracias por compartir las recetas. Se puede utilizar mantequilla en vez de margarina? Gracias

[@ferchitoelpanadero9766]

Si pero la mantequilla tiene mas contenido graso y debes tener cuidado al regarla porque tiende a escurirse por la calor

[@nidiyanetharias]

@@ferchitoelpanadero9766 gracias por contestar y aclarar mis dudas, mi DIOS le pague,

[@ferchitoelpanadero9766]

Gracias a ti por estar en mi canal un gusto colaborarte en lo que mas pueda, bendiciones.

[@oscaracosta4233]

don Fercho, no nos dijo cuanto tiempo van al horno?

[@ferchitoelpanadero9766]

Las cañas, el mojicon y todos los derivados de la masa dulce toman un poco menos de tiempo en el horno, por tanto las cañas pueden durar entre 16 a 18 minutos en el horno, también debes tener en cuenta que tan grande es el bastón que vas ha azar,recuerda que debes guiarte también por la visión un color dorado por encima y tratando de de bajar por los costados y de piso un poco más fuerte,recuerda que la práctica hace al maestro, espero te haya podido ayudar, gracias por compartir los vídeos por dar like y suscribirte al canal de los emprendedores, exitos, bendiciones

[@cesaraugustosuarezsotelo349]

Cuanto seria con levadura fresca

[@ferchitoelpanadero9766]

@@cesaraugustosuarezsotelo349 hola,con levadura fresca se utiliza el 2% del total dela harina que vas a utilizar,ejemplo si tienes 1000 gramos de harina, el 2% sería 20 gramos,ok, espero haberte podido ayudar, gracias por tú suscripción, por dar like y compartir mis videos, exitos bendiciones

[@dianamorahincapie8924]

Las puedo batir en la batidora

[@ferchitoelpanadero9766]

Hola, NO, porque no se trata de batir, se trata y se tiene qud mezclar los ingredientes, por otro lado los engranajes de la batidora son plasticos y puedes dañarlos muy rapido por la fuerza que estaran siendo sometidos, espero te haya podido ayudar y te pido el favor de compartir en tus grupos y con amigos tal vez alguien los necesite para emprender un negocio, bendiciones

[@AndresGonzalez-i3z]

Si la hago con levadura fresca cuantos gramos seria

[@ferchitoelpanadero9766]

@@AndresGonzalez-i3z si la haces con levadura fresca, es el 2% del total de la harina,te pido el favor de compartir, dar like y suscribirte, espero haberte podido ayudar, exitos, bendiciones

[@leidyjiovanamorongomez7885]

El colorante rojo, puede ser el mismo que viene en gotas, tinte comestible para pastelería?

[@ferchitoelpanadero9766]

Hola, si, puedes pero debes que vas ha agregar humedad a la masa, que ya está en su punto de humedad,por eso es recomendable utilizar colorante rojo escarlata, que consentrado y con un poco considerable te dan el punto entre humedad y color deseado, espero te haya servido mí ayuda y te pido que compartas los videos de mí canal en tus grupos y con amigos y familiares para ayudar a muchas personas a aprender y emprender a un futuro cercano, y espero te susc te ibas y des link a todos los videos,mil gracias bendiciones

[@isabelbernaldonato2683]

Cuánto tiempo de amasado seria

[@ferchitoelpanadero9766]

Hola, el tiempo de amasado lo puedes calcular por el tiempo seria unos 13 minutos de amasado vertiginoso sin exeder ese tiempo y simulando lavar y la otra manera seria confiando en tu instinto de panadera y mirando la elasticidad de la masa tambien sin exagerar el amasado pues la dañarias la masa y no tendrias un buen desarrollo del pan espero te ayude mi aporte a tu iniciativa, bendiciones.

[@isabelbernaldonato2683]

Otra cosita por favor nos puede decir la temperatura del horno porq es que termino medio nos queda dificil entender esos terminos

[@ferchitoelpanadero9766]

Hola, si claro la temperatura en grados centigrados es pones a cargar o calemtar a 210 grados y al meter a l horno lo bajas a 180grados por 12 o 15 minutos debes estar pendiente del producto no se te vaya a quemar, si te sirvio mi aporte espero comñartas mis vídeos en tus grupos y con amigos para que mas personas puedan ver los y asi ayudar en futuros emprendimientos que en estas fechas han sido de mucha ayuda para salir de esta crisis provocada por la pandemia, bendiciones

[@jlorenalagunanails1542]

A las cañas les falto el arequipe en medio y hubiese quedado perfecta

[@ferchitoelpanadero9766]

El relleno es opcional, pero muy buen aporte,lo puedes rellenar con arequipe o sernido de guayaba, exitos, bendiciones

[@merycuencarios227]

Esta fórmula lleva huevos o no?

[@ferchitoelpanadero9766]

Hola,ningún fórmula de mojicon lleva huevo,ellas son con buena cantidad de azúcar y margarina y para dar un sabor agregado le arreglas esencias con las cuales puedes personalizar tus productos de mojicon, espero te haya ayudado con tú duda y te pido des like al vídeo y compartas con tus amigos y familiares para así ayudar a dar a conocer este bello arte y ayudar a otras personas a aprender y emprender felicidades, bendiciones

[@AndresGonzalez-i3z]

Esa formula no lleva huevo 😮

[@ferchitoelpanadero9766]

@@AndresGonzalez-i3z hola,los mojes dulces no llevan huevo, porque demoran el producto, y por economía

[@iraniahernandezromero5797]

Que delicia

[@andresn4174]

es mas practico y desperdicia menos aplicando mantequilla derretida con pincel y luego el azucar.

[@ferchitoelpanadero9766]

Puede ser, pero si vas a decorar 40,50 o más bastones te tardarían demasiado y se volvería aburrido este oficio, se trata de agilizar,mejorar los procesos volver práctica y divertida , no aburrida y engorrosa, además se trata de mostrar productos que te hagan antojar solo con verlos, no que los coman porque no hay más ,prueba en tu negoció y verás como aumentan las ventas y buscarán tus productos dónde estén, te lo digo por esperiencia propia, produce calidad tanto en sabor como en imagen y verás como multiplicas tus ventas y pasas del pincel a la mano embolsada si tus clientes te dan tiempo,éxitos, bendiciones

[@carolinatejadaorozco7603]

Noooo que mal, esa no es la caña que probaba cuando estaba niña, ya perdió la escencia La caña 💔😭 y en ninguna panadería volví ni volveré a encontrar la caña de ante 💔😢

[@ferchitoelpanadero9766]

Hola,esa es la verdad ,pero todo en la vida evoluciona,antes nos comunicamos con cartas y telegramas ahora con WhatsApp vía internet hay que aceptar el modernismo, y lo que tratamos es de enseñar un arte milenario para que jóvenes sin oportunidades encuentres un que hacer y vuelvan productivas sus vidas,este arte de la panadería cambia vidas y orienta familias enteras con productos nuevos que vayam de la mano de la economía actual,te pedimos el favor de compartir los videos en tus grupos y con amigos y familiares para que más personas y jóvenes se entusiasmen a emprender y quizás cambien el rumbo de sus vidas y de sus familias, gracias por tu apoyo mil bendiciones,!

[@alejandraacuna2322]

Querido colega es por higiene que no deberías tener accesorios en tus manos

[@ferchitoelpanadero9766]

Querida colega, estoy es enseñando el arte ya la higiene cada uno sabe que tiene que hacer gracias, bendiciones

[@alejandraacuna2322]

@@ferchitoelpanadero9766 pero muy buena tu receta, ya la hice en mi casa y me quedo super bien