Como hacer chicha

[@JavierDelRio-e5u]

Gracias un saludo.. gracias por enseñarme

[@VictorAlfonsoLenis-xh2ww]

Muchas gracias dé ❤ soi mazamorrero y prepararé tú chicha para vender

[@rosamantuano696]

Gracias por compartir se ve rica así se hace en Ecuador

[@marcofidelpenaavila2129]

Deliciosa. Todos los pasos me parecieron perfectos. Sin embargo tengo una variante de la Chicha de Saboya , Boyacá. 1- Quebrar el maíz 🌽 porva, ponerlo a curar 8 días en una olla de barro, revuelto con miel, 2 una vez curado, revolverlo bien , hacer bollos, parecidos a los Tamales y cocinarlos, unas tres Horas , con leña. 3- Una vez , Fríos , se vuelven a moler como masa fina 4- Mezclar está masa con agua tibia 5- Colarla en la Olla de barro, para fermentación 6- Agregar Miel o panela. 7- Agitar durante 3o 4 días. 8- Lo ideal es que la Olla de Fermentación , este en un Lugar Tibio y Oscuro. 7- La Cama de Cocción de los bollos puede , ser de Palitos de Naranjo, y Helechos , de los de envolver la Carne. Dan un sabor espectacular. Cuando la Chicha comience a burbujear o a chispiar , es hora de agregar. Miel de caña. Azúcar morena O Agua de panela. Gracias por compartir. Muy buena fórmula.

[@Ukira-m]

Hola. Disculpa, me queda una duda. ¿Después d deshacer las bolitas de harina dejas hervir o las quitas del fuego para diluir? Gracias ❤

[@gerardogarcia-yz9uo]

Lily. Buen día. Gracias por tu video, sobre todo el reconocimiento que haces a nuestra cocina tradicional.

[@karinaedithmotatorocha128]

Hola Lily, gracias por compartir tu receta. Dime, como se cura el jarron de barro? Gracias!

[@facilconlily7465]

Hola, acá en el canal hay un vídeo que se llama como curar la olla de barro nueva. Míralo hasta el final son dos partes para el jarro en el caso de bebidas fermentadas.

[@karinaedithmotatorocha128]

@@facilconlily7465 Gracias Lily

[@yaderbetancourt5276]

hola una pregunta que haces con lo que que da en el colador

[@facilconlily7465]

Hola, con una cuchara lo voy mezclando en el colador hasta que va pasando, algunas veces toca colocarle un poco del agua con la miel desatada para que pueda pasar.

[@blancamarymurcia5229]

De las recetas de chicha que he visto esta es la que mejor se aproxima. A la que hacían nuestros.abuelos las otras recetas en KZbin ni medio parecidas esas son recetas de mazato

[@juanamariaperafan8700]

Y que hizo con los tallos de limoncillo

[@facilconlily7465]

Se cocinan en el agua donde se meten las bolas de maíz, luego se sacan.

[@egarjavierrios7694]

@@facilconlily7465 discúlpame tengo una duda toca tener otra agua aparte dónde estuvieron las bolas del maíz ..pues me imagino que se alcanza a secar toda esa agua en 5 horas..espero me entiendas gracias por responderme.. gracias por compartirlo con nosotros

[@facilconlily7465]

Si, normalmente tengo agua hirviendo en otra olla y voy llenando la de las bolas para que no se quemen y se mantenga con buen nivel.

[@tatianapena4438]

Hola buen día una pregunta la chicha se vierte así caliente en la olla de barrio y después se tapa.

[@facilconlily7465]

Hola, sí.

[@egarjavierrios7694]

Lili una pregunta el agua que sobra dónde se cocino junto con la limonaria ..que sea hace...la estoy haciendo pero tengo esa duda.. gracias

[@facilconlily7465]

Hola, esa se mezcla con las bolas amadas y se introduce en la olla de barro.

[@egarjavierrios7694]

@@facilconlily7465 gracias

[@diegozambrano6292]

Puedo reemplazar la panela y la miel de panela por azúcar y miel de abejas ? Es que en el país donde vivo no hay eso. Tampoco tengo luminaria. Lo puedo cambiar por cáscara de limón ?

[@facilconlily7465]

Hola, se puede reemplazar por azúcar sola sin miel de abejas, la limonaria es la misma aromática conocida como limoncillo, pero no se debe reemplazar por cáscara de limón.

[@diegozambrano6292]

@@facilconlily7465 vale muchas gracias, apenas lo prepare le dejo saber cómo me fue.

[@ramonsalazar7905]

Lili gracias por tu receta. Conque otro nombre se conoce el maíz parva

[@facilconlily7465]

Hola, es un maíz de grano grueso, en Colombia lo llamamos Porva no sé que otro nombre tiene, acá llamamos maíz a la mazorca que se seca en la mata.

[@marthamendoza8973]

Excelente..esta chicha embriaga?

[@facilconlily7465]

Si se toma mucha sí

[@hectorcarrillo3975]

Vacano

[@shalomalejandrabetanocurtc807]

buenas noches por que motivo hay que hervir tanto las bolas

[@facilconlily7465]

Hola, se dejan hervir tanto para que queden bien cocinadas en su interior y no sienten mal.

[@spatrix39]

Me encantó