Como Hacer Glasé Real

[@soniasalgueromora8632]

Buena explicación muchas gracias

[@tortasartesanalesrodolfori2932]

@@soniasalgueromora8632 muchas gracias. Saludos

[@rosaleon6447]

BUENAS NOCHES PROFESOR ENCONTRE SU CANAL DE TANTO BUSCAR ME GUSTARIA LA RECETA DEL GLASE Y SU SEPARATA O GUIA DE LAS BOQUILLAS MUCHAS GRACIAS DESDE TRUJILLO PERU.

[@tortasartesanalesrodolfori2932]

Hola Rosa. Me alegra mucho que te haya gustado el video. Hay más videos míos sobre temas de decoración. Pasamos tu correo así te envío la receta y los tipos de picos y los puntos para que practiques. Me gustaría que compartes el video en tus redes sociales así aprovechas más personas las técnicas de la decoración de torta. Espero tu correo. Saludos a todo Perú.👍👋🤗

[@elisabethflores3593]

Hola profesor me encantó su clase . Bien explicado entendí todo. Me gustaría pedirle como usted dijo los modelos para practicar. Muchas gracias por enseñarnos.

[@tortasartesanalesrodolfori2932]

Hola Elizabeth. Me alegro mucho. Envíame tu meil y te envio algunos modelos par practicar. Muchas gracias por ver el video.

[@lucerovargas6867]

Profesor gracias por sus consejos seguiré muy pendiente de sus vídeos

[@tortasartesanalesrodolfori2932]

De nada. Si.seguro.en las proximas semanas estare subiendo mas videos. Me gustaria que compartas mis videos asi poder sumar mas suscriptires y poder mejorar mi canal para poder hacer y subir mucho mas videos que les puedan servir mucho. Muchas gracias y saludos.

[@lucilarodriguez3622]

Me encanta su propuesta me puede mandar la receta y el diseño

[@lucymorales9350]

Gracias profesor por compartir sus conocimientos!!!! Por las tecnicas básicas que imparte.... me sirvio de mucho sus enseñanzas..!!!

[@tortasartesanalesrodolfori2932]

De nada Lucy.un placer.si es de syuda, genial. Me sumaria si compartieras estos videos para mejorar mi canal y poder subir mas videos de ayuda.

[@lucilarodriguez3622]

Me gustó su clase profe me puede mandar la receta y la plantilla de los diseños porga

[@tortasartesanalesrodolfori2932]

Hola Lucía. Me alegro que te haya gustado. La receta está debajo Dell video.fijate.siempre debajo de los videos esta la receta detallada.solo búscalo si es que te suscribiste. El diseño te lo puedo enviar por mail.pasame tu correo.

[@lucerovargas6867]

Profesor felicidades muy excelente su clase quiero su consejo quiero hacer filigrana y donde vivo no encuentro sino vinagre de arroz o de frutas...el limón no es natural varía la calidad del glasé? Y para las prácticas me parece que se necesita de fuerza en la mano? Siempre queda espeso el glasé lo puedo hacer más blando? Mil gracias

[@tortasartesanalesrodolfori2932]

Hola Lucero.muchas gracias por ver el video. Es muy complicado llegar a la textura ideal del glase si no usas acido acetico. El acido acertico es el mismo vinagre solo que su concentracion es mucho mas fuerte. Podes usar limon pero la textura del glase nunca va a ser firme ni te va a formar la consistencia de una buena cremosidad. Lo que podes isar de ulrima es vinagre de alcohol o de lo que consigas. Pero siempre ge va a quedar no tan firme. La consistencia del glase es firme.si deseas que sea mas blando.primeramente llega la punto firme.despues lo aflojas un poco con agua o jugo de limon hasta lograr la consistensia deseada.

[@enriquequesada3216]

@@tortasartesanalesrodolfori2932 muy buenas sus claces gracias

[@raquelsepulveda5944]

Hola buenos días. Me gustaria recibir la receta del glase real y la plantilla de los dibujos que realizo .muchas gracias

[@tortasartesanalesrodolfori2932]

Hola Raquel. Muchas gracias por ver el video. La receta la tenes mas abajo del video.fijate.

[@tortasartesanalesrodolfori2932]

La plantilla de los puntos puedo enviarte por meil.enviame tu meil asi te lo mando.

[@adrianarueda6471]

Buenas tengo otra pregunta cómo se sueltan o desprenden las figuras del acetato? Esta preparación se puede usar en los moldes de silicona? O que preparación debe llevar el azúcar xa usarlo en los moldes. Gracias

[@tortasartesanalesrodolfori2932]

Hola. Se desprenden facilmente del asetato si esta bien seco. En molde de dilicona podes usar con margarina para que se despegue facilmente.

[@franciscoaguilerasanchez]

Hola se. Le espolvorea maicena o azúcar glas

[@maleneideperez6126]

Hola. Qué diferencia hay con la sustitución de la clara de huevo por polvo de merengue?

[@tortasartesanalesrodolfori2932]

Hola. El huevo en polvo no llega a tener la frescura y elasticidad que debe tener el glase real para rstos trabajos. Se puede usar en un caso de urgencia.pero no es la misma contextura.

[@maleneideperez6126]

Muchas gracias. Intenté con polvo de merengue, pero e quedó muy fea la consistencia, no me seca rápido

[@floristelaguanipa9688]

Hola profesor,espero este bien,me suscribo a su canal,me parece muy práctico y educativo,gracias por su enseñanza ya que no todos tenemos como pagar un curso de repostería,me gusta cocinar de todo pero en especial los dulces,quería saber si es gratis el envío de las planillas,agradecida de antemano,un saludo cordial desde Venezuela,cuidese.

[@tortasartesanalesrodolfori2932]

Muchas gracias a vos por mirar. La idea de hacer mas videos segun vaya teniendo mas suscriptores y mas visitas en mi canal. Asi poder solventar los gastos y poder subir mas videos y mas cosas de pasteleeia y decoracion de torta. No entendi lo del envio de la plantilla? Del envio?🤔🤔🤔. Compartilo al video asi lo ven mas personas y se suscriben mucho mas.agradecido desde ya👍🙏🤗🤗🤗

[@rosalbatorres3882]

Holaa Prof. Gracias por su clase, puedo sustituir el Ácido Acético por zumo de limón?

[@tortasartesanalesrodolfori2932]

Si.se puede pero no tiene el mismo efecto que isando el acido.te va a quedar flojo el glace.pero si no consigues el acido.puedes reemplazar con vinagre de alcohol usando el doble de cantidad que el acido.es mas eficas que el jugo de limon.siempre y caundo sea para hacer gusrdas para torta.

[@rosalbatorres3882]

@@tortasartesanalesrodolfori2932 Gracias y Mil Gracias. Bendiciones

[@pastoraalfonzo3741]

hola me acabo de suscribir a su pagina, tengo unas preguntas acerca del glase real, que tiempo de secadol necesita? y si se pueden colocar esas formas en chantilly?... la humedad no le afecta?

[@tortasartesanalesrodolfori2932]

Hola Pastora. Muchas gracias por suscribirte. El glase real seca rapido.a temperatura ambiente en 12 horas ya seca. Despues de seco podes usar con crema chantilly pero por un rato.segun la humedad de la crema, afecta.se humedece el glase.

[@suamigapilar5882]

Cuanto de azúcar clases no dijo.

[@tortasartesanalesrodolfori2932]

Hola.es un aproximado. En el video digo la cantidad que use para esa receta. Es cuestión de probar

[@fabiolaestupinanleal2181]

hola buenas tardes, excelente trabajo y explicacion. me gustaria tener las plantillas. gracias. dios bendiga tu vida.

[@tortasartesanalesrodolfori2932]

Hola. Muchas gracias. Si,claro. Si me envían un mail,se lo hago llegar la imagen. Saludos.