COMO HACER PASTA: La biblia de la pasta casera, con y sin máquina, rellenas y no.

En este video les enseño como hacer pasta facil. La pasta casera fácil de hacer, para hacer pasta sin máquina y con máquina.
Les enseño diferentes tipos de pastas caseras, todas con la masa básica de pasta al huevo.
PARA PARTICIPAR DEL SORTEO: Link para participar del SORTEO: pBi2sH1XlU...
En el video les enseño como hacer pasta casera con máquina pero también sin máquina, con diferentes tipos de fideos que se hacen a mano, sin nada más. También les enseño a hacer pasta rellena y diferentes tipos de fideos con la máquina y fideos cortados a cuchillo.
La receta de pasta casera al huevo lleva: 100g. de harina + 1 huevo por porción.
Los tipos de pasta que hacemos son:
- Tallarines
- Lasaña
- Canelones
. Capelleti
. Strozzapretti
- Gnocchiete
- Ravioles
- Sorrentinos
- Orecchiete
- Farfalle (moñitos)
- Fusilli
- Agnolotti
- El que no me acuerdo el nombre de la pasta
- El que es capelleti pero no es :)
- Pappardelle
INGREDIENTES
100g. de harina y 1 huevo x persona
opcional: sal y aceite de oliva
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SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de KZbin. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. KZbin es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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[@paulinacocina]

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[@mumiauad7236]

paulinacocina.net grande paulina !! All inclusive de pasta casera te ame !

[@sibitips]

paulinacocina.net la nro 13 se llama tortelinni pau :)

[@germanbonin345]

sos una genia.no puedo partisipar xq no uso istagran y tampoco face

[@juliares4883]

Salen este finde!!!!!👏🏼👏🏼👏🏼

[@aixarial8075]

Paulinaaa me encantooooo!!!! Quede enamorada!! Me encantaria que hagas otro video haciendo PANCUTRAS y demás!! Besos!!❤❤

[@adrianagissellediazortega6074]

Un dato útil . Los huevos los pasas por agua tibia y la masa es más fácil de hacer . Saludos desde Uruguay 🇺🇾👋

[@leiaorgana8445]

Estaba viendo vídeos de gatos, termine acá y ya me he visto más de 12 videos tuyos. Sorprendente.

[@rominagc693]

Leia Organa Paulina es un viaje de ida! Bienvenida a la comunidad paulinesca!

[@zaraibarrera66]

Bienvenida al club! Mas o menos asi la descubri yo! 😍

[@o.m3996]

Yo amo los gatos también...y la buena comida

[@ailenaltamirano3403]

Es adictiva

[@tamaraledezma2017]

@@zaraibarrera66 gxds

[@carlosalbertogrille8687]

Hola Paulina, te cuento que yo hago habitualmente pasta y mucha pasta rellena como siempre hago más de lo que voy a comer la guardo en el frízer, pero agarro una bandeja de horno, le pondo papel film y voy poniéndolos capas de pasta y film, etc, hasta terminar, luego pongo la bandeja en el frízer un par de días como mínimo y a continuación las saco sin ningún problema, (no es necesario ni conveniente el ponerles harina, porque luego en la olla se hace un engrudo y no aporta nada) los voy guardando en bolsas de nylon, esto también me permite hacer diferentes tipos de pasta de manera simultanea y guardarlas (lógicamente en diferentes bolsas) y ya tengo pastas rellenas para un largo tiempo

[@sajkdnsaklfhnj]

Buenas, cuánto tiempo durante frizadas? Yo hice una banda de capelrtis creo que tengo para el mes jaja

[@orianacompetiello9348]

cuánto duran en el frezzer?

[@carobayres2444]

Hola cuánto tiempo va al freezer?

[@aracelismargaritaleonetmai3610]

Muchas gracias por compartir tus conocimientos..estoy incursionando en esta forma de preparacion de pastas..y me encanta..

[@alejandraaraya3564]

Hola Pauli adoro tus explicaciones y me entretengo montones. Saludos desde Arica-Chile.

[@elisquint]

Paulina el tender plegable va muy bien para secar los fideos, yo lo uso, y mas si haces para muchas personas porque entran un montón y es super comodo. Besos

[@luzmorales9893]

La verdad sos una genia como explicas todo, simple, fácil y directo... genial....

[@franzantube]

Plantada como una margarita quedé, esperando la parte del palo de amasar🌼

[@Akio7512]

si cierto la pauli me estafo y me lo trague con gusto

[@any2808]

Paulina te pasaste! Me super encantó, como descendiente de tanos amo la pasta, que ricooo! Amé todas sus formas, aguante la chori-pasta!!!

[@fabiantavella7072]

Hola Paulina. Al primo del capeletti lo conozco como "capelo del prette". Y agregar que mis abuelas piamontesas a las pastas rellenas no le ponían huevo. Solo sal, aceite y agua. Se disfruta más el relleno y la salsa, además, queda más fina la masa. Saludos.

[@victoriainesromero4158]

Me encanto Pau, amo las pastas y siempre las hago, gracias por todos los tipos algunos no conocía. Genia!!!

[@orlydemolina4060]

Buenas noches Sra Paulina, me encanta como es y como explica todo el procedimiento, la felicito por esta enseñanza de la preparación de las variedades de pasta, que podemos realizar. Jehová Dios la bendiga.

[@isabeldelcarmengajonbermud803]

Saludos desde México!, siempre quise aprender a hacer pasta casera, pero creía que era muy complicado, tú lo explicas muy claro, me animaré a hacerla muchas gracias!, me encantan tus recetas, ya tengo en proceso una bondiola.

[@soledadcardona5786]

Me encanta como haces tus programas!! "El chori de pasta, la empanadeli"GENIAAAA no cambies

[@MaribelGarcia-jp7kb]

Estoy fascinada con este tutoriales, te felicito. Estaba buscando tutoriales para conocer mas sobre la elaboración de pastas y quede bastante sorprendida. Gracias

[@dianamuniz7268]

Que lindo video, muchas gracias por su muy buena voluntad y buena Honda 😁 Aprendí muchísimo y está súper completo 💐 GRACIAS 🤩

[@sciscia26]

Hola Pau, que hermosa que te quedo toda esa pasta! En Italia esa al minuto 11.28 la llamamos tortellini o tortelloni segun que sea pequeña o mas grande. Si es grande suele salir con relleno de ricotta y espinaca y se come con tuco, si es pequeña generalmente està rellena con jamon crudo y se come con un caldito de verduras (jajaja lo se, parece muy triste, pero en realidad es muy sabrosa)! La pasta al minuto 9 se llama trofie y se come generalmente con pesto de albahaca. Bueno, parezco la enciclopedia de la pasta jajaha! Saludos de Napoles :)

[@hildazunigarojas4220]

Hola consulta cómo se secan los fideos para después huardarlos

[@sutilmari]

Me encanta hacer pasta, Te jugaste con tanta variedad!!!! Siii hace un montón que no cantaba, que más les digo, que más les digo!!! Otra vez me la pegaste!!

[@margasolis1528]

Me encantas. Soy fan de la pasta casera y pienso hacer todas las formas que has puesto aquí. He visto cincuenta videos tuyos. No me canso. Eres divina. Gracias por tu tiempo y generosidad haciendo y compartiendo estos vídeos. Una sevillana, también madre, que te admira 😘

[@vanessaheredia8145]

genial paulina felicitaciones y gracias pór compartir tus conocimientos

[@progamplays2476]

Paulina al que le desis que es primo del capelletti se llama agnolotti y al que le pusiste agnolotti se llama tortelin (te lo digo porque trabaje años en una fabrica de pastas) saludos desde uruguay

[@progamplays2476]

Me encanto tu video

[@anthonyreyesrichardson3316]

Usted que trabajo en una fábrica, me puede decir que tiempo tarda hervir este tipo de pasta osea la pasta casera por favor

[@Emeee77]

+Anthony Reyes Richardson entre 5 y 7 minutos!

[@anthonyreyesrichardson3316]

@@Emeee77 oooooohhhh muchas gracias

[@Emeee77]

@@anthonyreyesrichardson3316 Hoy los hice y tardan mucho menos! jaja Dos minutos después de que hierve y listo. Yo hice cinta ancha y los estire bien bien finita la masa, anda fijandote! Suerte

[@marroza5017]

En serio, que laburo te mandaste Paulina! !! Gracias! Besos desde Uruguay 😘

[@ashisisvoureau380]

PAULINA, me encantó😍, muy bien explicado como siempre.👏👏 Besos querida.😘😚

[@lornita57]

Muchas gracias Paulina. Me encantan tus videos. Eres muy buena en la cocina y muy agradable y divertida. Saludos desde Estocolmo 🌷🌸🌷🌸🌺🌾🎼❤🌸🌻

[@mariaolivan2308]

Un video muy interesante!!! .Besitos desde España

[@pamelacaballero1621]

Recién te encontré hoy buscando variar mis recetas!!! Y te amo de verdad, a sido amor a primera receta!!! Te sigo desde Texas, EEUU 🇺🇸

[@paulinacocina]

jajajaja, te mando un abrazo

[@pamelacaballero1621]

paulinacocina.net me muero...!!!! 😵 no pensé que leyeras mi comentario ni mucho menos me respondieras!!! Eres divina!!! Gracias por las recetas!!! 🌼🤗

[@luzherrera6709]

Muchas gracias por todas sus explicaciones.muy interesante todo esto, trabajo con personas italianas y voy a probar a hacer algunas. Muchas bendiciones para su vida.

[@normadelvallegomez6695]

Excelente!! Me pareció genial ver la cantidad de pastas que se puede hacer. Gracias por enseñarnos .

[@adolfohoffmann3648]

Me copan tus recetas!!! Hice varias, pero los ravioles me salieron EXQUISITOS!!! Los hice de sesos!!! Eres tan didáctica, tu humor es contagioso y aliento a que llegues a los 1000 videos y hagamos un festejo!!!! Beso grande!!!!

[@abbya3306]

hola!! cómo salió la masa? la harina usaste 00 o 0000?

[@Pepideconsolenescorpio]

@@abbya3306 0000

[@barbiemda]

Hice la masa y preparé ravioles y tallarines! Fue un éxito total 😊

[@LALITULIN]

Sos. Maravillosa ¡¡¡¡¡¡siempre hago pastas caseras...pero hoy aprendí. Muchas mas¡¡¡¡graciasssss

[@gia2073]

Me encanta tu forma de explicar y el carisma que derrochas en cada vídeo. Gracias!!! Saludos desde Chile

[@merysoria228]

Yo me la compre!! Ya la voy a estrenar con alguna de tus recetas 😍

[@Lulaa_the_human]

Que belleza este video Paulina! Me hiciste acordar a mis abuelas! Una amasaba ravioles y la otra, tallarines con huevos de sus propias gallinas.

[@nubitharhossarrowyhavekuar1456]

Suuuperrrr... Y ese tip de las cubetas heladeras para hacer los rabiolis me sorprendió... Woop muy buen video.

[@patriciareyes10]

M encanto en especial los moñitos,buenas ideas así los hacemos y frizamos,graxxxx

[@jonathansalgadonaipio2834]

Estudio gastronomía en Temuco ( Chile) y me re encanta ver tus vídeos, de repente me muero de la risa, sos la mejor💖

[@fratellodite]

Viaja a capitán pastene y saborea lo que aquí explica

[@jennybarrios3758]

Mi curso de pasta que estoy haciendo resumido en 15min jajaja

[@rubioariasnitzaivana6848]

14:06 MIN :v XD no es cierto :3 Meperdonas? :c

[@jennybarrios3758]

@@rubioariasnitzaivana6848 SAME

[@rubioariasnitzaivana6848]

xD

[@braesco7881]

Posta? Jaj

[@Ashley-ln5ui]

Hermoso, nunca veo videos largos, pero, si valió la pena, Magnífica receta muchas gracias

[@alebratrejo7710]

Muy buenos los vídeos, recién me enganche y son super fáciles Gracias

[@otiliacanedo416]

Jamás amasé pasta, pero lo hiciste tan fácil que me parece que este finde sale pasta casera!!!

[@libecabarrios3087]

Paulina me encanta tu buena actitud!!!! Y tus recetas son buenísimas!!!!! GRACIAS!

[@elenapumarega7791]

Me encanta la pasta!!! Y es divertido hacerla en casa!

[@celinafio8224]

Hola pau. Me encanta como haces pastas. Hicimos las nuestras y salieron geniales. Mi pregunta es. Cuanto tiempo duran las pastas ya que nosotros planeamos venderlas. Pero nosabemos cuanto es el tiempo que tienen envasadas pero no al vacio

[@catazanoni1455]

Cuanto tiempo tiene que hervirse? Muy buen video

[@godivavillalobos9068]

Muy buena la explicación, didáctico!! Felicitaciones y muchas gracias Paulina, primera vez que te veo!!

[@jorgeeduardoriosloaiza3110]

Eres una hermosura, gracias por compartir tan buenas recetas, abrazos desde Colombia

[@sabrinazamboni5500]

Que ganas de tenerte en mi casa y que me cocines todos los días♥♥♥

[@analiaromitti5781]

El pariente del cappelletti se llama tortelli y mi suegra los hacía con un relleno de batata blanca. Espectacular!!

[@MAR-tb3df]

Muy buen video !!! Y q fácil! Excelente !👏👏👏

[@beatrizbea5344]

Buenas tarde, me fascino su explicación, muchísimas gracias

[@klausoliveira3932]

2:24 - Sem dúvida, a melhor parte do seu vídeo 🤣

[@melekmaurano2493]

Oye gracias por enseñarme y por alegrarme. Me duele no poder concursar por la máquina electrica de la pasta. Difícilmente logro llegar hasta acá jajaja, lo más adelantado de la tecnología de mi época de juventud, era la máquina de escribir. Abrazos.

[@andrearodriguez2403]

Eres una fenómena Paulina. Estaba buscando ayer una receta fácil de "algo" (digo algo porque ya ni me acuerdo de qué) y me topé contigo por aquí. Total, que entre ayer y hoy he visto ya un montón de vídeos tuyos y aparte de descubrir nuevas recetas me he reído lo que no está escrito. Sólo te digo que tengo una máquina de pasta con depresión (me compré dos hace como unos 5 años, una para hacer manualidades con fimo -resultó horrible, la máquina vino mala y hace tiempo que está desahuciada- y otra para aprender a hacer pasta fresca) y al fin va a empezar a ser útil y la voy a poner en marcha este mismo fin de semana. No es eléctrica, así que voy a hacer un poquito de gym con ella. Gracias por compartir tus vídeos, de verdad.

[@verenicehernandez7967]

Me encantó y se me antojó bastante y tú súper simpática, gracias por compartir!

[@yoana-3-630]

paulina cuando nos das el especial de postres faciles para "vagos"/ expres...besos geniales tus videos!!!

[@olgaaguilar5753]

Paulina quiero saber como hago para que no se oxide la pasta o que le pongo gracias

[@sofiacastro8937]

Me impresiona 👍

[@lorenacoceres1813]

Genia! Usé muchísimas recetas tuyas y todas me quedaron exquisitas!

[@alexandertorresrangel7298]

Gracias por estas fabulosas recetas de pastas todas fabulosas

[@hijadelalunasoyyo2421]

Jajaja me encantó la masa durmiendo!!!!Q amor😍

[@robertofede5612]

2:55 te faltó decir como estirar la masa sin maquina

[@lautyy0697]

Lo dice más a delante que con un palo de amasar se puede

[@robertofede5612]

@@lautyy0697 pero no lo muestra

[@ludmidiaz749]

@@robertofede5612 es estirar la masa con un palo, tan difícil es?

[@robertofede5612]

@@ludmidiaz749 tiene su tecnica no?

[@vanesacandia5913]

Se puede estirar con palo de amasar y semolin para no agregar mas harina porque se endurece la masa

[@MARVELIAROA]

Gracias, muy buena explicación. 🤗💝

[@francoortiz8405]

Hola Paulina, cuando vas a hacer RAMEN ? saludos desde Rosario, como siempre tus videos estan geniales, Abrazos !!

[@marto_47]

Boe man mas facil jajajaja

[@myrnagarduno4954]

Hola Paulina! Qué más te digo que más te digo?? Soy de MEXICO y luego de ver ver más de cinco videos tushos sha estoy hablando como tú!! Una duda! Ya que dejó secar los fideos media hora, cuánto tiempo tienen que estar en cocción?

[@marianas3268]

Myrna Garduño Andalos probando

[@asrvrs]

Manda alguna receta de tacos

[@carmenyaguaro1901]

Dios te bendiga por tus enseñanzas porque nos bendicen a las personas que te seguimos y no te conocemos éxitos. abrazos desde Venezuela.

[@laurabuosi3561]

Paulina dos una genia!!! Adoramos tus recetas y todos tus consejos!!!

[@beapernas2001]

Paulina, RECETAS PARA CELÍACOS, porfiiiiii

[@taniaalcaraz2158]

😛😛😛😛 que Ricooo se veeee!!!!😍

[@monicacosta9856]

Me encanta como cocina Paulina,Genia total!!

[@paulaandrearincon8137]

super gracias...mucho trabajo, pero todas las pastasde lo mejor..felicitaciones

[@veronicarey4080]

Muchas gracias. Pero como la coso?? Y cuánto tiempo?? Quiero hacer las empanaditas. Saludos desde México

[@lilianaolmedo1769]

ponés agua en una cacerola y los echás cuando está hirviendo. En unos minutos se hace, tenés que ir probando

[@analiamunoz6957]

Se cuecen en tres minutos aproximadamente. Es muy poco, hay que estar atentos

[@veromoracci8499]

Yo creí que en 12 minutos

[@xzojox]

No soy fan de la pasta, pero con este clima y este video me dieron ganas de hacerme un plato bien groso

[@Alezu7]

Genia total !!! Gracias Paulina ❤

[@myrianbenitez7858]

Genial. Súper. Muchas gracias 😘🌹♥️

[@natimollo6277]

Ummm pastas ( inserte imagen de Homero babeándose aquí) 🐒

[@melicardaci6226]

Like si sos argentino y amas los videos de paulina

[@vanessagarcia6387]

Si es una locura verla

[@martapp8848]

y si no soy argentino?

[@cecii3556]

Es la primera vez que veo un video tuyo,y la verdad me gusta las explicaciones. Amo cocinar ,voy a tener en cuenta tu video. Muchos exitos!!!

[@foodmafood]

Me encanta!!!! Explicacion, mas facil imposible!!

[@barbiiesuarez3952]

Hola Paulina!! Harina 000? Harina 0000? 😐 Y,pegaste con algo los ravioles? Porque siempre se me abren y chau relleno.

[@evelyngaitan92]

Yo quiero saber lo.mismo jaja

[@noeloren3889]

Con la harina 0000 queda una pasta más clara y la 000 es como que la deja más oscura. En la fábrica de pastas utilizamos la 0000 Real.

[@micaelacarrera8189]

Y si uso leudante q pasa? Es la única que tengo y estamos en cuarentena los negocios están cerrados 😭😭😭😭

[@micaelacarrera8189]

Ya se! Canelones hago saludos aaa jajajaja

[@melinaaraya5706]

jajaja mori con la chori-pasta genia

[@rosaofeliafleitas9912]

Bravoo Paulina¡¡lo haces todo tan facil y simple¡¡me encanta,besosss

[@donbocia1557]

Excelente y conciso! Graciaaaas

[@rociomaciel3363]

Pauuuuuu, me cague esperando que termine el video, leyendo despues la descripción y luego los comentarios... ¡Cual es el tiempo de cocción!

[@santixgarciamaidana9448]

7 minutos jeje un año despues

[@r1a2u3l4]

tortellini se llama el primo de capelleto

[@paulinacocina]

gracias!

[@dayanaborja8670]

Super! La receta más fácil de pasta! Eres genial tocaya!

[@sabor_tachirense7782]

Woooooow excelente, muy práctico y sencillo

[@norapogonza9618]

Aaaa fea la actituuud y los que no usamos instagraam?! Ultraacoom compaadree jajajaj sortea una maquinola aca poor favoor!

[@yamicaviglione3122]

Hermosaaq

[@yamicaviglione3122]

Gracias ♡ Te cuento que ayer hice los pancitos de pita, y quedaron super ricos ;)

[@mirthapassols3416]

Qué ricas Pauli!!....me gustan tus recetas y explicaciones!!...saludos!😙💜💫🌿⚘🌷🌿

[@leandracaceresquispe9063]

Gracias Paulina!!!!, con la cuarentena viendo el mejor video y fácil. Gracias, Gracias!!!!!!

[@lubricarelalma]

Nosé Paulina, este video y el de café sacan tu lado elitista. Pones en el título que enseñas a hacer pastas a los que no tenemos máquina y nada que ver.

[@gloverot.7731]

Míralo bien, al final enseña sin máquina, sin molde

[@MinYoongi-zc5vg]

a ver si alguna A.R.M.Y acá denle like

[@terecabrera3460]

Que maravilla excelente me encanta la idea de hacer yo mi pasta millones de gracias 😍😘😘😘😘 bendiciones 💛💚💜

[@marisolmartinez1629]

Muchas gracias! Excelentes pastas y además muy agradable..saludos desde Chile!

[@lautyy1125]

11:30 se llama pañuelo pro aborto

[@shadowThehedgehog401]

jkaajkajakjaja

[@waitiz0723]

Sos la mejor me encanto y super sencillo.

[@29cande1]

Hice la receta paso a paso!! Increíbleee!! 🎉🎉 Tremendos raviolones me salieron! Gracias 🤗

[@abigailiniguez8306]

me encanta tu manera de enseñar me gusta mucho cocinar de todo 💓 bendiciones que Dios bendiga tus hermosa manos

[@elizabethcasetta8127]

Mmmm espectaculares salieron la masa p empanadas. Hice con tu receta. Exquisitas están. Gracias!!!