Como hacer SOPA DE MONDONGO | Colombiana

Como hacer una deliciosa SOPA DE MONDONGO con yuca y arroz al estilo COLOMBIANO.!
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_INGREDIENTES PARA 5 - 6 PORCIONES_
1 kilo de mondongo
500 gms de carne de cerdo
500 gms de yuca
3 papas
1 zanahoria
1 pimenton
3 varitas de cebolla larga
2 ajos
5 papas criollas
2 cubitos
sal y pimienta a gusto
#sopademondongo #mondongo
#cocinafacil #victorinox #juvenia #cocinemosjuntos #chefgustavoosorio

[@Egpcia1]

Así hacia mi abuelita la sopa de arroz con mondongo, la sopa de ella no llevaba yuca sino papa arvejas y zanahoria. Esta versión de su sopa de mondongo también se ve deliciosa.

[@ROSER-yu8kg]

Me alegra haberme encontrado este chef!, claro, conciso, ordenado¡!!!

[@paolanathalyenieto9988]

Esto es un manjar de Dioses en tierra Colombiana

[@magdalenaquintero1711]

Muchas gracias espectacular todo muy bien explicadito me encantó dios lo bendiga ya aprendí muchas gracias

[@DELTA75003]

Muy Buenas Noches a mi Querido y Estimado Amigo, Chef y Maestro Osorio... Bendiciones desde Venezuela, aquí en Venezuela somos fanáticos de la Sopa de Mondongo, pero no es ningún desperdicio preparar esta belleza de Sopa de Mondongo Antioqueño.

[@glorialozano7048]

Deliciosa 😊

[@bertalozada7491]

¡ Uff se ve deliciosa y la manera como la preparó, se ve super facil...me animé a hacerla, pero le agregaré jojotos (maíz), que me encanta...gracias, Gustavo por compartír y enseñarnos....Bendiciones desde VZLA...!!

[@neivelescalante3193]

Mil bendiciones gracias por su Recetas y un cordial saludos para usted y familia

[@mariasmithrodriguez729]

Que Dios lo Bendiga por sus recetas ďeliciosas

[@SylviaDelgado-p3o]

Delicioso. Gracias por la receta. Bendiciones.🙏

[@blancanoguera-h3i]

Se ve deliciosa gracias x enseñarla receta 🙏🙏 me gustó mucho 👏👏👏👏👏👏

[@herlindacifuentes6142]

Lo felicito que delicia esa sopa de mondongo Dios lo bendiga.

[@javieravendanocisneros5733]

Se ve deliciosa, muy diferente como la preparamos en México pero muy buena receta de otras latitudes... saludos!!

[@teresabrughetti6511]

Uyyyy, Gustavo que buena sopa, justo acá en Argentina es invierno la voy hacer gracias fácil nutritivo e ingredientes faciles gracias gracias

[@MiguelMoreno-qm4vo]

Como todas las preparaciones que ud hace chef...exelente !!! Mil bendiciones!

[@mariaisabeldiaz6427]

Esa sopa es deliciosa.😊❤ Lo que más extraño por aca en USA porque mi madre linda hace una espectacular. Y como le parece, don Gustavo que por acá en el área de la bahía de Tampa, la tripita de res, las costillas de res, etc, son carísimas....😢😢😢

[@nazarethvivas296]

Hola amigo que bien muchas gracias

[@carmenvillada2813]

En el valle se prepara la sopa de callo con arroz exquisito

[@charlesmartin1108]

Hola Gustavo te sigo desde Uruguay. Acá le llamamos cazuela de mondongo. Es igual pero sin yuca porque no la tenemos. Sí le agregamos chorizo colorado , cuerito de cerdo (tu chicharrón) y huesitos de cerdo. Es la comida de reunión familiar

[@frankalvarez4739]

Bien se nota,que eres un Chef profecional! Gracias por el video.

[@marthamora8399]

Esa sopa se ve muy sabrosa , la voy a preparar muchas gracias. Dios lo bendiga

[@mariaisabeldiaz6427]

Gracias por sus enseñanzas, ud es un buen Profe y tiene una energía muy positiva. Dios los bendiga.❤😊🙏💖🐈‍⬛

[@magdalenaquintero1711]

Soy Bayuna y el mondongo lleva arroz igualito como lo hizo el profesor queda delicioso me, encantó La forma de enseñar con toda la paciencia abrazos

[@beatrice6266]

También soy Valluna de Cali,

[@nidiapenaricardo9073]

Lo se preparar solo que no le echo arroz y si arveja verde y queda también delicioso 😋

[@claudiastellagomezchauta5785]

Chef magnífica ya tienes la de arroz con mondongo o menudo

[@RosarioLizarraga-sg8xc]

Que rica sopa se antoja ❤

[@mercedesaltagraciamelobaez3813]

Gracias Don Gustavo, se acompaña con lo que uno quiere

[@jerlhn]

Le añade plátano maduro y arrocito y bum! Una delicia 😋

[@CarlosOrtiz-py5jo]

Excelente receta maestro ❤

[@sanditaguti9568]

Q rico.gracias don Gustavo por sus enseñanzas cada quien lo toma o lo deja,No le paré bolas a los criticones.

[@elizabethvasquez1274]

💖🇨🇴🇨🇴🇨🇴💝. Deli deliciosima, gracias por compartir esta maravillosa sopa . Dios bendiga sus manos. 💝🇨🇴🇨🇴🇨🇴💖

[@marialopez-dx6bs]

Muy buenas tardes señor Gustavo... Excelente preparación..de mondongo.. Muchas gracias. María de Medellín

[@clarainescamargo6117]

Una de mis sopas preferidas. Que 😋 delicia 😋

[@marthaortiz9470]

Que sopa tan apetitosa😋😋😋😋. Muchas gracias por compartir tan maravillosa receta

[@consuelomarin2008]

Delicioso que da con sabor espectacular en mi tierra no se pone con chorizo se adiciona x aparte arroz muy suelto aguacate , banano y como ensaladera cebolla roja tómate cilantro finamente picado es cuestión de gustos . Su receta me fascinó ante todo la asepsia. O limpieza del mondongo buena esa🎉❤

[@maritzacoquies]

Así es en el amor,cada quien le pone su " toque"!!😅0

[@maritzaprieto8433]

Se ve deliciosa y con nuestra papita criolla mejor, solo q vivo en Italia y aqui no se encuentra, la hare con las papas q se encuentran este país. Mil gracias por sus recetas deliciosas, añoro mi comida y paìs. ❤

[@AmandaRivera-qt9zb]

Gracias por el video

[@juanc7776]

Soy de Medellin y en antioquia nunca la he comido con arroz... primera vez que la veo asi... pero igual se ve muy deliciosa...Saludos...

[@Pinchilin499]

En Antioquia no se le pone zanahoria ni arroz

[@isabelparra7861]

@@Pinchilin499 en Santander tampoco lleva arroz

[@lilianausma4058]

Hola se ve deliciosa pero soy de medellin y nunca he visto el mondongo con el arroz adentro siempre va aparte con el banano y el aguacate

[@luzmaya4853]

Lo mismo digo el arroz aparte con banano y aguacate

[@margaritacastro864]

El verdadero mondongo es de la costa y también de Bogotá con diferentes ingredientes en Medellín son los frijoles y la arepa 😮

[@mariaeugeniapiedrahitabedo3385]

​@@margaritacastro864 😅😂 y el mondongo!!!!

[@HeidyDcrozSatizabal-tp4rv]

Se ve riquísimo gracias por compartir ❤

[@titof7280]

El mondongo también es una tradición costeña con sus diferentes versiones de acuerdo a la ciudad pueblo o región. Saludos

[@nellyrestrepo9943]

Excelente receta ése mondongo se mira delicioso gracias don Gustavo por la receta ❤

[@marelvysayas1220]

Se ven muy ricas y facil de hacer.

[@MaríaNinfaRojas]

Que hos aproveche .desde aquí percibo el como quedo delisiosa grasias .

[@floresmindasanabria8047]

En Bogotá el mondongo se hace con menudo de res que es especial caro pero es único, se hace con garbanzo el menú papa pastusa criolla y arvejas verdes zanahoria carne d3 cerdo sirve con un picado de cilantro queda muy delicioso!!!!!

[@glorialatorre4595]

Gracias don Gustavo.... que delicia usted no hace más si no antojarnos😂😂😂

[@zaidaguzman6562]

Hola , cómo estás? Qué Rica Sopa de Mondongo, Excelente 😊😊

[@gracielaquiroga1674]

ME GUSTARÍA AGREGAR PEDACITOS DE : CHOCLOS!!! VOY HACER IGUAL!!! SOY DE : ARGENTINA!!!

[@sariabadithhurtado9447]

Hola chef Gustavo....le quedó super la sopita de mondongo ❤❤❤un saludito 😘😘🐾🐾

[@miriammarquez5358]

Q rico 😋 desde medellín Colombia bendiciones

[@ElizabethPulido-qc1ui]

Dios lo Bendiga..

[@marthacelis2119]

Esta es una forma de hacer mondongo. Aquí en Bogotá no se pone arroz ni yuca. Se echa arveja verde, arracacha picada y demás. Los cubos no. También va con carne de res. Sr. Osorio mil gracias x su mondongo se vé delicioso.

[@amparomontenegro8060]

Gracias!. Yo le quito el arroz y los cubos de sabor que son dañinos para la salud y le agrego arvejas.😊

[@fabianaacevedo350]

Hola soy antioqueña de medellín lleva los ingredientes pero el arroz lo hacemos aparte preferiblemente costilla y alverja fresca y se acompaña con aguacate y banano

[@jairoagudelo6939]

Más sin embargo le doy un like acuérdese Gustavo que hay que lavar todos los ingredientes no solamente los vegetales y todo el arroz también porque uno no sabe quién lo ha manipulado

[@NoraMolano-f8z]

también se le puede echar mazorca y pedacitos de costilla y queda deliciosa gracias Bendiciones

[@carlosalbertolozano6696]

Qué rico la sopa de mondongo, acá en Bogotá yo la tomo en el centro porque le incluyen una carne muy deliciosa desmechada, no sé qué carne es, pero es el mejor mondongo del pais. Lo único mali de su receta son esos cubos ultraprocesados que no son nada saludabels ...

[@carmenalvarez4169]

Gustavo buenas noches, rico ir a comer a tu casa,se Ben deliciosos los bananos

[@ligialucilamelano5234]

Excelente

[@tuliotulio2657]

Se tiro la sopa con esos cubos de sabor

[@danielcartagena5142]

Una porción para pasar el antojó, se ve que quedó deliciosa

[@elcidamatute7193]

Riquísima gracias

[@AmandaRivera-qt9zb]

Esa receta es muy interesante

[@luisaisabelbarriosospino9160]

Hola buenos días soy de Barranquilla no lo había visto con carne

[@maritzacoquies]

Ufff cuanta gente " sicorrigidas""!! Eso es solo una opción,cada cual le echa o le quita a la sopa, además uno le agrega a una SOPA lo que quiera 😢😮😅

[@rosalbaaguirre3876]

@@maritzacoquies ju

[@patriciaobando9418]

Si no le gusta lo que ve o escucha pues cambie de tema o de persona.

[@maritzacoquies]

@@patriciaobando9418 debes ser otra sicorrigida y cuadriculada

[@patriciaobando9418]

@@maritzacoquies no señora, soy una persona normal y cuando algo no me gusta solo paso la página. No sea tan complicada ni amargada.

[@maritzacoquies]

@@patriciaobando9418 no queridita solo EMPATICA con el chef que dedica su tiempo a enseñar y le agradecen con criticaderas absurdas si conoces la EMPATÍA 😮??

[@janethlilianamendez1309]

😋😋😋Graciassssss!

[@mariagladysgomezgomez1227]

En la costa le llaman callo y el mondongo es a tripa gruesa ...como sea es sabroso

[@alexandraquintero7856]

Muy bueno 😃 lo único Malo lo de los cubitos

[@carlosalbertolozano6696]

Estoy de acuerdo, esos productos ultra procesados no son buenos para la salud, yo sé porqué trabajé en esas empresas de alimentos ...

[@clarainesreyvalenzuela5522]

Dijo que es opcional

[@carlosalbertolozano6696]

@@clarainesreyvalenzuela5522 opcional o no, son malos para la salud ...

[@clarainesreyvalenzuela5522]

@@carlosalbertolozano6696 estoy de acuerdo, yo no los consumo.

[@isabelparra7861]

​@@clarainesreyvalenzuela5522yo tampoco y si tengo que agregarle agua se la agrego hervida para que no corté la cocción y el cilantro se agrega al final

[@mariaflorsalazar670]

es opcional el mondongo que yo preparo le pongo cotilla cerdo alberja abichuela zanahoria papa criolla papa capira yucay demás aliño

[@mariasmithrodriguez729]

Deliçioso mondongo

[@hectorjoseperdomo5033]

Yo soy de Bogota...hago el mondongo con carne de cerdo carne de res Arbeja papa picada carne de pollo...cilindro cebolla larga cilindro y sal.

[@mariaeugeniapiedrahitabedo3385]

En Antioquia no le echamos el arroz a la sopa, sino que la servimos con un plato de arroz, aguacate y, para quien lo quiera, con banano.

[@rubendariohernandezgomez2620]

Excelente,mil gracias,que delicia...

[@margaritavalenciatabares2810]

Me Antoje querido Gustavo uyyy q delicia sebe ...Saludo desde Dosquebradas Colombia

[@mercedesaguirre6764]

Q sabrosura ..con madurito frito

[@lucymendez4692]

En mi pueblo y en Bogota se le llama callo

[@AstridBlanco-b1v]

Hola doc Landine que cantidad tomar

[@elsabermudez5091]

La muy esperada

[@jairoagudelo6939]

Muy bien todo lo que no me gustó fue la agregar el arroz sin lavarlo yo lavo todo antes de ponerlo a cocer como buen paisa

[@yanethtaborda5867]

Gracias se ve delicioso es tu vercion pero soy de medellin y vivo en bogota y en ninguna de las 2 ciudades lo preparan con arroz no no no. ❤

[@lexyviloria9498]

Se ve delicioso, la voy a preparar tal cual, soy venezolana y aqui se prepara diferente. Gracias por la receta

[@yumis4062]

Como se te ocurre comparar el mondongo venezolano con este disfraz insípido 😂😂😂😂

[@beatrice6266]

​@@yumis4062respete mijitica por algo Colombia está en la mejor gastronomía del mundo

[@nubiaobando9339]

Deliiiii

[@elsyscontreras7006]

Mi querido amigo nada. Más que curcuma para ése color

[@elsyscontreras7006]

Excelente... Pero insisto en la cúrcuma Osorio

[@mercedeslatorre2637]

Yo pienso que se debe poner el agua caliente para que no pierda su cocsion

[@mariaconsuelozapataescobar4919]

YO PREPARO LA SOPA.DE MONDONGO ,CON ARROZ ,PAPA COMUN Y CORRIENTE ,PAPA CRIOLLA ,ALVERJA ,ZANAHORIA ,Y EN VEZ DE YUCA LE COLOCO ARRACACHA ,X Q ES MI GUSTO ,BUEN GUISO AZAFRAN Y CILANTRO 😊😂 .SOY CALDENCE .

[@mercydelosangelescampodemo5308]

Yo opino que la sopa siempre se le agrega el agua suficiente por que al echarle agua después que hierba cambia de sabor

[@patriciaflorez3760]

Super😊

[@mariaisabeldiaz6427]

Saludos a Ponchito.😊❤🐈‍⬛

[@selenevasquez2627]

Yo le echo pierna de cerdo albóndigas pequeñas de tes el callo yuca papa criolla papa cápita yuca arvejas abichuela capira pimentón cebolla rama cebolla de uevo pimentón ajo magi sanaoria callo trigisar asafran las albóndigas muy pequeñas

[@AmandaRivera-qt9zb]

He probado en guiso es sabroso pero hace tiempo

[@Esperanza-p9q4u]

Muy rico me encanta cali colmobia😊

[@gladisquintana5737]

Fse sebo lo utilizan para hacer jabon

[@virginiajimenez604]

Deliciosa 😋😋😋😋🙏🙏🙏♥️

[@JosePacheco-ew8bv]

👍

[@Juani865]

Don Gustavo, ese no es el típico mondongo antioqueño, el nuestro no lleva arroz, pimentón ni zanahoria. La yuca sería adicional.

[@claudiamartinezleon3367]

Ni pimienta, y le faltó arveja

[@bettyarenas6520]

Tampoco utilizamos el caldo para hacer la sopa.

[@liciniahenao3019]

Ami en el mondongo no me puede faltar el librillo juntos los 3 librillo abispero y toballa

[@teresahincapie6674]

Mondongo con arroz jamás.

[@AmandaRivera-qt9zb]

Pero en sopa todavia nunca lo he hecho

[@luzmarinarodriguezsantamar4786]

Nunca he visto que la sopa de mondongo paisa,se le eché arroz, pimentón ni el cilantro a cocinar,pero si le faltó la abeja,el arroz se sirve aparte o sea arroz seco como decimos los Paisas,aguacate,banano y arepa 😏

[@bettyarenas6520]

Que pena Sr.En Antioquia va sin arroz.Se sirve acon arroz aguacate y Banano y me parece que le falta un poco de Color y le falto la costilla de cerdo que ke da muy buen sabor.Yo nunca lo hago en el caldo de mondongo me da como fastidio.