Como hacer un Drip Cake de Chocolate

Cómo hacer un Drip Cake o tarta chorreando muy Fácil y deliciosa. Los ingredientes de las diferentes recetas con las que he elaborado esta tarta han sido los siguientes:
INGREDIENTES DEL BIZCOCHO DE CHOCOLATE
♥ 200 gr de Harina Bizcochona Clásica de HARIMSA www.harimsa.es/es/bizcochona esta harina lleva la levadura incorporada.
Podéis sustituirla por 200 gr de Harina de Trigo HARIMSA www.harimsa.es/es/harina-super... y 8 gr de levadura o polvo de hornear.
♥ 200 gr de nata para montar de origen animal, 35% de materia grasa, o lo que es lo mismo crema para batir. (La he pesado en la báscula)
♥ 200 gr de azúcar.
♥ 4 huevos medianos de corral.
♥ 200 gr de chocolate negro.
♥ 1 cucharada de extracto de vainilla.
INGREDIENTES PARA LA NATA VEGETAL CHOCOLATEADA
♥ 500 ml de nata vegetal o crema para batir vegetal.
♥ 2 cucharadas de azúcar glas (optativo, la nata vegetal ya está dulce).
♥ 2 Cucharadas de cacao en polvo puro sin azúcar.
INGREDIENTES GANACHE DE CHOCOLATE PARA DECORAR
♥ 100 gr de chocolate negro.
♥ 100 gr de nata para montar de origen animal, 35% de materia grasa, o lo que es lo mismo crema para batir. (La he pesado en la báscula)
INGREDIENTES GANACHE COBERTURA TARTA DRIP CAKE
♥ 100 gr de nata para montar de origen animal, 35% de materia grasa, o lo que es lo mismo crema para batir. (La he pesado en la báscula)
♥ 50 gr de chocolate negro.
La vídeo receta del almíbar en • Cómo hacer almíbar o j...
Más sobre la nata vegetal o crema para batir vegetal en • Cómo montar nata veget...
Más sobre este Drip Cake en tartafantasia.blogspot.com.es/...
Besitos ♥
www.tartafantasia.es/
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[@vivinolavivinola5097]

El ganache del drip es un poco mas espeso, hazlo con mas chocolate que nata y ponlo sobre el bizcocho antes de decorar, luego llevalo al frigorífico 15 minutos aunque al ser ya semi especito casi ni hace falta y ya lo puedes decorar super fácil y sin problemas. Yo lo hago así porque soy bastante merluza y queda super chulo

[@daliciasrecetas]

Te ha quedado preciosa😍 y debe de estar riquísima 😋

[@Tartafantasia]

Gracias! lo estaba...

[@belengonzalez78]

@@Tartafantasia hola, como estás. Usaste 500 de crema para rellenar y cubrir? O fue más?

[@maritzachirinos6786]

Gracias como siempre me encantan tus deliciosas recetas saludos.

[@Tartafantasia]

Gracias!

[@joshuacastro8167]

gracias por el don que Dios te da, y muchísimas gracias por compartirlo con todos nosotros, Dtb grandemente. saludos desde México

[@Tartafantasia]

Gracias por tus palabras ♥

[@mariine_fuse10]

Lo intenté este finde y me salió divina, gracias por compartir esta receta tan chill 🥰

[@Tartafantasia]

Gracias ♥

[@lili651000]

te quedo super , gracias por compartir tus trabajos .

[@Tartafantasia]

Gracias!

[@mayelingonzalez2296]

Muchas gracias por compartirla la je hecho ha quedado súper saludos.

[@mariarivas8304]

Muy linda!! Y bien explicado gracias 😘

[@Tartafantasia]

Gracias! ♥

[@MrsRoxxy4522]

Saludos desde Chihuahua, México! Intentaré la receta ♥

[@Tartafantasia]

Saludos! ♥

[@andesg603]

Que buen video muy bien explicado👌 linda torta🎂

[@Tartafantasia]

Gracias!

[@Jaritascookies]

Hola! Te ha quedado divina, nos ha encantado el vídeo! Muchas gracias por compartirlo! 😘

[@Tartafantasia]

Gracias guapas! 😘😘

[@claudiagoyeneche3599]

Excelente como siempre gracias

[@Tartafantasia]

Gracias por el comentario!

[@marabalorios]

Muchas gracias😉👍🌸

[@Tartafantasia]

A ti por el comentario 😉

[@yanethhernandez9511]

Creo que es mejor chorrear el chocolate primero, refrigerar y después decorar.🤔🤔🤔🤔

[@Tartafantasia]

Si puede que lo sea... he hecho esta tarta dos veces, exactamente iguales, y el ganache de cobertura es muy fluido... mucho y no me fiaba de poner la decoración arriba sobretodo la nata, además donde vivo hemos pasado por una hola de calor y todos está más blandito, así que fui a lo seguro, refrigerar con la decoración y poner la cobertura después, sin poner encima las espirales. Saludos!

[@TheAndreitha199615]

Tartafantasia creo que esta bien solo que lo hubieras echado con una manga con boquilla para glasear así no manchaba mucho la declaración, la cual se ve muy bien... 😊

[@Tartafantasia]

Gracias por la idea 😊 lo apunto

[@OrianaCAbreu]

yaneth hernandez exacto

[@antoniogonzalezcaballero2438]

yaneth hernandez ii

[@marabalorios]

Muchas gracias y a rezar para que me quede bien no pretendo que igual de bonita como la tuya pero que tenga un buen acabado tus respuestas me han ayudado besos 😉🌸🌸🌸🌸👍

[@Tartafantasia]

Seguro que te quedo muy bien. Besos

[@elschuckle7332]

Deliciosa, gracias por compartir. Saludos 🤤🤤😍

[@Tartafantasia]

Gracias! ♥

[@marabalorios]

Mira me podrías decir por favor cual nata puedo comprar voy hacer la tarta mañana muchísimas gracias por tus videos😉👍🌸

[@mariabarboza8135]

Receta simple....pero espectacular el resultado!!!

[@Tartafantasia]

Gracias!

[@JOSE-DJ1968]

espectacular,saludo desde Canarias

[@Tartafantasia]

Gracias! Saludos

[@specialdate8756]

hola reina soy de Colombia y me encanta tus trabajos, estoy empezando con mi negocio de pastelería y me han servido mucho tus tutoriales, te quería preguntar la crema vegetal se puede reemplazar con crema de leche es que dónde vivo no la venden...

[@Tartafantasia]

Puedes sustituirla por merengue italiano, o simplemente crema de mantequilla, a ambas cremas puedes añadirle el cacao sin azúcar para chocolatearlas, las recetas y los vídeos están en el blog en tartafantasia.blogspot.com.es/2016/05/merengue-italiano-buttercream.html y tartafantasia.blogspot.com.es/2014/05/crema-de-mantequilla-perfecta.html Saludos!

[@specialdate8756]

Tartafantasia. muchas gracias voy hacerla y te mando una foto, mil gracias y que Dios bendiga ese talento tan hermoso que tienes

[@carinamarotta2446]

Que riiico se ve!!!! Voy a intentar hacerlo :)

[@Tartafantasia]

Gracias!

[@mariaelenacontreras5178]

Hola... saludos... este pastel puede permanecer a temperatura ambiente?? No se derrite la chantilly????. Gracias

[@elianamontes676]

Bella felicitaciones por tus recetas. Una pregunta soy de Venezuela pero, cuál es la nata para montar de origen animal, 35% de materia grasa? Se puede sustituir esa nata de origen animal? Aquí en mi País no se consigue ese tipo de nata, se consigue es la de origen vegetal, la chantilly. Te agradecería mucho tu respuesta. Saludos desde VENEZUELAAAA!!!

[@alejandramartinez-zq9tc]

Puede ser crema de leche o crema para batir o para montar 😃

[@TheNene61]

por quanto tiempo se deven cocer en el horno, gracias

[@marabalorios]

Si me puedes contestar era para hacerla ahora graciassss😉

[@TheNene61]

hola una pregunta ..... donde te puedo enviar las fotos de las tortas ( que te he copiado ) para que me digas que tal salieron ?... un abrazo

[@katherinneguerrerohernande5208]

Hola me podrías decir por favor como hace el almíbar con el que mojaste el bizcocho

[@martamolina3723]

Hola ¿con que otro relleno se podría hacer que no sea buttercream? ¿Con nata normal quedaria bien? Gracias

[@monicagombau2]

Hola! Me acabo de suscribir a tu canal! Me encanta! Los pasteles son una maravilla! Una pregunta, el viernes tengo un cumpleaños y quiero realizar este pastel. Se puede sustituir la nata vegetal por animal? Un saludo guapa!

[@Tartafantasia]

Hola! no he llegado a tiempo... no, la nata animal a la hora de haberla puesto se funde, puedes sustituirla por merengue italiano o suizo, son deliciosos y soporta tan bien como la nata vegetal

[@Tartafantasia]

Otra cosa! Bienvenida!

[@princesslucina]

Haré una para mi cumpleaños. se ve deliciosa

[@Tartafantasia]

Gracias! ;)

[@carmenh9858]

Excelentes tutoriales, podrias confirmarme si para hacer tortas mas grandes se duplica o triplica la cantidad? o hay otra forma para calcular los ingredientes

[@Tartafantasia]

Las cantidades son para una tarta de unos 10 cm de altura con 15 cm de diámetro, aunque si vas a hornear en un molde de 10 cm de altura, debes añadir un huevo más y aumentar el resto de los ingredientes de forma proporcional, es muy fácil por cada huevo son 50 gr de ingredientes restantes. El truco está en rellenar los moldes tres cuartas partes de su capacidad, de esta forma siempre quedan bien, sea el tamaño que sea, si te falta masa siempre estás a tiempo de hacer un poco más. Saludos!

[@daglisnunez6248]

Hola donde compras los moldes de tarta

[@marcelacapomasi8139]

Hola.. hermosa te quedó... una consulta, si deseo que los bizcochos no sean de chocolate quito el ingrediente del chocolate nada mas o debo agregar algo más?

[@nurisflores5591]

Existe las mangas o con papel encerado para el chocolate de la decoración

[@yannina2825]

Gracias, me aclaro muchas dudas con el ganas pata usar con boquilla

[@littlejuicy7185]

Hola hice una de chocolate, tengo una duda con el polvo de chocolate me quedo un poco grumosa.... No se si añadir el chocolate al principio o mas a mitad. La consistencia me quedo un poco grumosa, y manan quiero repetir. Use tb la nata vegetal. Gracias

[@rosergimenezoronich3894]

espectacular como siempre ,la nata vegetal suele ser de litro ,se que aumenta dos veces mas su volumen creo,quisiera saber si se congela se podria montar de nuevo ,gracias fantasticos tus trabajos

[@Tartafantasia]

Hola! gracias! sí y con medio litro he tenido para toda la tarta, cunde mucho!! con el medio litro que me ha sobrado la he montado y congelado, cuando la descongelas está perfecta para cubrir tartas o rellenar manga pasteleras. Saludos!

[@brendaberenicesanchezherna6469]

riquisimooo

[@Tartafantasia]

Gracias!

[@DeivisBayter2203]

Wao me encanta como explicas. Ya me suscribí a tu canal.

[@Tartafantasia]

Gracias, bienvenida ♥

[@anaolivera1745]

Hola se be delicioso

[@Tartafantasia]

Gracias! 😉🌸

[@bautistagaelduarte7003]

Tartafantasia nm kmmmmmnnññk kkkuuuui nkinnno0b I

[@marabalorios]

Me gusta mucho porque no utilizas mantequilla para el butercream ya he visto esta receta no se cuantas veces la quiero para mi cumple jaa haber como me sale gracias 😉🌸🌸🌸🌸👍

[@vanynayael6464]

Mar Abalorios Butercream significa "crema de MANTEQUILLA" es imposible hacer una sin mantequilla porque NO seria una butercream,que es justamente lo que no hizo ella,como bien dijo es una crema vegetal de chocolate.

[@horneandoconzucenn3898]

Hola saludos desde El Salvador!! quiero preguntarte si puedo sustituir la nata o crema de leche q ocupas para el bizcocho por crema vegetal q viene ya azucarada y lista para solo batir ? pues aquí la crema de Leche es carisima y todos ocupamos Toping así le llamamos aquí y viene en sabores de chocolate, vainilla y otros, espero me contestes pues el Lunes es mi cumpleaños y quiero hacerla para el domingo...saludos

[@Tartafantasia]

Puedes sustituir esta crema por crema de mantequilla, merengue suizo o italiano. La nata de origen animal no es tan estable. Saludos!

[@claudiaprieto491]

hola! Si quisiera sustituir el chocolate negro del bizcocho por nutella, el cacao de la nata montada por nutella, y el chocolate fundido por nutella, ¿qué medidas necesitaría?

[@marabalorios]

Muchas gracias me vas a decir cansina mi cumple es el jueves ya tengo el bizcocho hecho y la ganache pero si la crema de cubrir la tarta la puedo hacer de un día para otro mira ya no te molesto más gracias es que este bizcocho me encanto si me queda bonito te mando una foto vale 😉🌸👍

[@Tartafantasia]

Hola! haz el ganache de cobertura cuando lo uses, no se tarda nada en prepararla y como está templada queda mejor cuando la pongas

[@Maria0981sidide]

se ve delicioso! una duda, el chocolate para el drip cake se utiliza así caliente?? o se deja enfriar?

[@CristinaGonzalez-jx7me]

No sé por qué decís que la nata del relleno está cortada o sobrebatida... está perfecta y con una consistencia perfecta para el acabado, si no sabéis no opineis, mejor preguntáis, me encanta la tarta! Espectacular!

[@Tartafantasia]

Gracias Cristina! la verdad es que aunque me quedó bien, se puede batir un poco menos y es más sencilla de extender, está más blandita, aunque tampoco se puede decir que mi crema estaba sobrebatida, cuando eso ocurre endurece tanto que pasadas unas horas la tarta se agrieta... y es una pena, en mi caso la tarta lucio preciosa después de horas y fue todo un éxito. Besos! ♥

[@freshiacastillo3112]

Crema para batir en Venezuela es?????? Crema de leche????? Gracias

[@daianacontreras4476]

Buenas tardes! Alguien sabría decirme si con chocolate para moldear también se puede hacer el drip?

[@narumeza5627]

Una pregunta se puede hacer un día antes??

[@oypxever]

Hola! el chocolate puede ser chocolate cobertura? es decir, de los que no necesitan moldeado, o tiene que ser chocolate tipo taza? gracias!

[@Tartafantasia]

hola! Puede usar el que más te guste, lo importante es conseguir el punto exacto de fluidez, añadiendo más o menos nata.

[@dianacatalinalondono3483]

Hola cómo estás? te pregunto, el chocolate q usas para el ganache es cobertura? Muchas gracias

[@Tartafantasia]

Hola! Este chocolate era de repostería, que es diferente al de cobertura, pero también uso chocolate negro, depende de lo que tenga en casa ;) y como chocolate siempre tengo de uno o de otro... me encanta el chocolate! Saludos!

[@dianacatalinalondono3483]

Tartafantasia muchas gracias por tu respuesta, Dios te bendiga!

[@emilycontrerasmacedo5875]

Con crema de leche ?

[@llamellmartinezgorbik5444]

una consulta, varía en la consistencia si se realiza con crema animal en vez de vegetal? Gracias!

[@Tartafantasia]

sí y mucho...

[@paulaocarodriguez335]

El ganache cuando hay que dejarlo reposar y poner el papel film hay que poner el papel a piel con la ganache ya que si no se hace una costra fea y luego quedan grumos

[@lauraraquellescaffettecabr2718]

Como tiene que ser el bañado d chocolate al final frío o tibio

[@lauraraquellescaffettecabr2718]

Cuando vas colocando con la cucharita a que temperatura

[@althairchacon5092]

Una pregunta, no sería mejor poner primero el ganash de las goticas y luego la decoración con manga?

[@Tartafantasia]

Sí, y lo he hecho es trabajos posteriores ;) Saludos!

[@raquelillapeke6671]

Hola me encanta esta tarta y me gustaría hacerla para un cumpleaños el problema es que seremos 14-15 personas y me gustaría saber si esta tarta llegaría para esas raciones y si no es así cuanto tendría que añadir más de los ingredientes y que molde utilizar? Gracias espero respuesta

[@Tartafantasia]

Te llega de sobra, ya verás. Saludos!

[@mavictoriagarcia9939]

Cuando dices cucharadas a cual te refieres a la de postre Gracias

[@Tartafantasia]

No, a las más grandes, con la que tomamos la sopa ;)

[@DeivisBayter2203]

Compra unas medidoras en taza, en cucharas eso te ayuda full. Medidas exactas.

[@lorenamedina9655]

Como.es la nata montada ? Es con crema de leche común.? Soy de ARGENTINA

[@Tartafantasia]

Sí, es esa ;)

[@isabelperalta451]

Cómo puedo hacer un drip para cubrir torta

[@lucibetancorleon9895]

cuanto tiempo aguanta fuera d e la nevera

[@Tartafantasia]

Dos días! hasta en verano, es una crema muy cómoda, resistente y consistente

[@sarah0896a]

Hola que medida de molde utilizo??

[@Tartafantasia]

No me acuerdo pero suelo usar Dos moldes de Layer Cake de 15 cm de diámetro y 5 cm de altura o el de 15 cm de diámetro por 10 de altura. Saludos!

[@carosierra152]

linda. pero es mejor como poner el choco y luego los espirales. se podrá?

[@Tartafantasia]

Hola Sandra, seguramente lo sea, pero lo que no os he contado que cuando grabé y hice estas tartas, he hecho dos iguales, hacía muchísimo calor... la cobertura era super fluida, mucho, y no me fiaba en poner la decoración sobre algo tan líquido, sobretodo por la nata. Seguro que se puede. Saludos!

[@marabalorios]

Mira quiero hacerla para mi cumple crees que me saldrá parecida😉👍🌸

[@Tartafantasia]

Sí lo creo, es una tarta sencilla 😉

[@veronicata6972]

Se puede hacer ganache pero con nata vegetal

[@Tartafantasia]

Qué casualidad! Sí se puede... justo ahora acabo de hacer una prueba con ganache de chocolate blanco, aunque he variado los porcentajes de chocolate, por ahora sólo he probado con el blanco, he puesto la misma cantidad de nata que de chocolate, después de reposar y refrigerar ha quedado muy bien, menos duro que el que hago nata animal, por lo que se puede extender directamente en la tarta acabado de salir del frío, también lo he montado y ha quedado muy firme. No se como saldrá con el chocolate negro, pero no creo que haya problemas. Saludos!

[@sylviacuca1160]

Ha quedado preciosa!, y tiene que estar...buenísima, pero creo que sería más fácil añadir el ganache ligero y luego decorar.

[@Tartafantasia]

Gracias! 😉🌸

[@noeloren3889]

Se pega el decorado al ganache una vez puesto?? Me parece que está bien hecho eh..

[@MariaMaldonado-zu3wm]

Hola Tartafantasia, hice un drip cake pero me fue difícil armarlo.....se ladeó y finalmente luce inclinado....cómo evito que se vaya de lado entre capa y capa? Será porque utilicé un relleno muy suave?

[@albaluciacollazos2729]

uy que linda y deliciosa! q D t b

[@Tartafantasia]

Gracias!

[@marianaromero6136]

hola las medidas cubren el cake, por que siempre me falta crema para cubrir la torta.

[@Tartafantasia]

Con medio litro de nata vegetal tuve lo justo para cubrir y decorar, media 15 cm de diámetro por 15 cm de altura, la capa de relleno era casi de igual grosor que las láminas de bizcocho ;)

[@marianaromero6136]

Ok, gracias. ;)

[@ateneacrono8173]

Tengo un problema a la hora de poner el relleno x los laterales mancho mucho mi plato. Como se puede hacer ??

[@Tartafantasia]

tengo que grabar un vídeo... de como hacerlo, es difícil explicarlo, de todas formas yo siempre trabajo en la base giratoria y una vez lisa la tarta es cuando la traslado con mucho cuidado al plato definitivo, uso una especie de pala para levantar la tarta, la venden en tiendas de repostería.

[@ateneacrono8173]

Tartafantasia .muchas gracias. Me cuesta eso mucho.

[@katherinesemir7857]

El ganache de cobertura debes echarlo antes de decorar la tarta, así te ahorras tiempo y evitas manchar la decoración: )

[@Tartafantasia]

Gracias! lo sé, pero tal vez tenía que haberlo explicado en el vídeo... os le he escrito a varios, cuando grabé e hice estas tartas, he hecho dos iguales, hacía muchísimo calor... la cobertura era super fluida, mucho, y no me fiaba de poner la decoración sobre algo tan líquido, sobretodo por la nata. En condiciones normales lo hubiera hecho como explicas, Gracias por el comentario! saludos

[@godisgoodallthetime2906]

En Puerto Rico no hay nata nadie sabe q es eso, que hay para sustituir la nata???

[@Tartafantasia]

Puedes hacer un merengue suizo, o italiano, o simplemente una crema de mantequilla

[@anasainz436]

Para cuantas personas alcanza ?

[@Tartafantasia]

Aproximadamente para 15 raciones grandes.

[@marabalorios]

Te lo agradecería la de Mercadona se puede o no aunque no me gusta mucho un día casi no me monta jaaa

[@Tartafantasia]

En el Mercadona venden nata vegetal? hay que refrigerarla muy bien para que monte

[@marialorenavaliente799]

Hola 👋, quería hacerte una consulta, se puede embetunar con merengue italiano un bizcocho que será cubierto por fondat?? Gracias

[@Tartafantasia]

Sí! y es perfecto para el fondant queda muy bien y es delicios. Saludos!

[@marabalorios]

Dame un tip la crema para decorar nunca me sale

[@Tartafantasia]

Esta crema es facilísima, es nata vegetal, crema para batir vegetal, chantilly sólo hay que batirla y está lista para usar

[@janethdamianoperales9587]

El drip cake se pone primero🤦‍♀️

[@valeriakdt]

La he pasado mal con la cobertura drip. Demasiado fluida, me arruinó la torta de cumpleaños 😓, quedó chorreando fea.

[@carlosmarquez8250]

esa nata parece estar sobre batida....

[@Tartafantasia]

Pues para estar sobre batida cubrió bien y funcionó muy bien en la manga pastelera, parecerá sobre batida pero no estaba, si lo hubiera estado estaría dura y se hubieran creado grietas y no podría haber hecho las espirales ¿No?

[@thelittlekittymesh91]

Esa crema de chocolate está ultrasobrebatida!

[@ariananahir8475]

La crema de relleno se te corto...

[@Tartafantasia]

Oh que pena... la nata vegetal es difícil que se corte... nunca se me ha cortado es una crema muy estable... tiene que estar muy fría y no pasarte batiéndola o se endurece

[@dayanacasierra4028]

Me desespera un poco como haces el drip