Como preparar un AUTÉNTICO ARROZ NEGRO DE SEPIA FRESCA - GUILLE RODRIGUEZ

Video Receta de Arroz Negro de #Sepia Fresca; un plato delicioso y muy singular, ya que en España es el único sitio que se cocina con Tinta de Sepia o Calamar.
Aparte de la #Paella Negra tb. se preparan Fideos Negros, Chipirones (Calamares pequeños), en su Tinta. Son los tres platos más representativos utilizando Tinta.
La Sepia Fresca ofrece un sabor único y una textura inconfundible.
Como preparar un AUTÉNTICO ARROZ NEGRO DE SEPIA FRESCA
INGREDIENTES
1 Sepia Fresca (400 gr. aproximadamente)
200 Gr. de Arroz Bomba
1/2 Litro de Fumet ( • EL FUMET DE PESCADO; C... )
150 Gr. Cebolleta Tierna
1 Pimiento Verde italiano mediano
1 Diente de Ajo
2 Cucharadas de Salsa de Tomate Frito o Tomate Concentrado ( • SALSA DE TOMATE CASERA... )
c/s Cúrcuma en polvo
1/2 dl. AOVE
C/s Sal
La ELABORACIÓN es muy sencilla y te la cuento al detalle en el VIDEO TUTORIAL.
PARA LA MAYONESA DE AJO
3 dl. Aceite de Girasol
1 Unid. Diente de Ajo (sin brote o corazón)
1 Unid. Huevo (temperatura ambiente)
Punta de Mostaza Fuerte
c/s Zumo de Limón
c/s Vinagre de Manzana
c/s Sal Fina
Introducir todos los Ingredientes en el vaso de la batidora y proceder a Emulsionar como si de una Mayonesa Rápida se tratara.
Ver Video Mayonesa en 10 Segundos: • Como hacer SALSA MAYON...
Enlaces a RECETAS ESCRITAS en pilpileando.com
Cómo hacer Fumet de Pescado:
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La Auténtica Salsa de Tomate:
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guille
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#Arroznegro #paellanegra #sepia #fishrice

[@susanacarlomagno3787]

Dale Guille no te achique s tus platos son bárbaros el que no le gusta que. No mire. Aparte tu alegría me. Hace bien arriba Guille ti amiga de argentina

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ Susana

[@marialorenafletchercorreal1475]

Quien te critica por favor!! Mi ídolo!! Sos un GRANDE!! Felicitaciones🤩 saludos desde dubai

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩

[@GUILLERODRIGUEZ]

Saludos Maria Lorena. Guille

[@candelariaescobarhirsch6574]

Guille pasa de los malos comentarios......eres un amor!❤❤❤❤❤❤

[@susanacarlomagno3787]

Mándame un saludo te veo siempre Susana de argentina besos. ❤🎉🎉❤❤❤

[@annamariainesmane3850]

HOLA GUILLE, SOY LA BRUIXETA ANNA, REBOSAS FELICIDAD, ESO ES MARAVILLOSO, DISFRUTA CON LOS TUYOS, PORQUE, LA ALEGRIA DE COMPARTIR, NO TIENE PRECIO....😘😘😘😘😘

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ BRuixeta

[@haroldclaytonlloyd4825]

Te he buscado porque quería hacer uno hoy, soy un de tus suscriptores y tú como siempre es una maravilla, venga me voy a la faena a la cocina. Gracias.

[@sevillalopez2692]

Yo siempre te digo lo mismo pero es verdad eres un crack y me gusta como cocinas y cómo lo es plicas gracias guille 🥂 recuerdos para tus amigos 🐎🐕

[@ninesluna1464]

Me encanta como cocinas y eres genial❤

[@amparoaranda5152]

Gracias por tus recetas ,disfruto viéndote cocinar, trasmites alegría

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 Amparo

[@desireecelis9565]

Que maravilloso arroz. Lo tengo que hacer asi. Un saludo Guille y gracias por hacernos pasar un ratito agradable 😊

[@peren8808]

Gracias por tus videos. Aprendo mucho gracias a tus explicaciones. He empezado en la cocina desde 0, y poquito a poquito voy mejorando. Gracias!!

[@begobanos3719]

Ésto lo pruebo mañana mismo. Gracias majete❤

[@mercedesdegracia7281]

Guille eres in fenómeno y sobre todo lo bien que explicas los pasos a seguir en cada receta.FACIL

[@morenitasolorzano5909]

Me encanta la forma que cocinas, tan natural y sin tantas herramientas, es algo muy artesanal , eso me hace recordar mi niñez con las abuelas y mamy cocinando 💕

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩

[@flowdemeiga]

Compré una sepia fresca para hacer arroz negro por primera vez en mi vida, entré en KZbin buscando alguna receta para guiarme y la primera que he visto ha sido la tuya...y sin duda es la que voy a hacer mañana a mediodía!! Estoy deseando que llegue el momento 😍 Muchísimas gracias, eres un crack ❤

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias por tu apoyo al canal Flow! 👍🏻🌸👍🏻🌸👍🏻espero de corazón que disfrutéis de lo lindo

[@flowdemeiga]

Gracias, gracias, gracias ❤😊

[@martaperis3343]

Eres de lo mejorcito haciendo recetas. Y el más divertido. Enhorabuena. Me voy a comprar la sepia😊😊

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchísimas gracias!!

[@juliabermudezrosales7699]

Me encantan tus recetas!!!

[@doloresluzuriaga8889]

Menuda pinta este arroz negro!!! Tus recetas cómo siempre un éxito!

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩

[@lourdesh.6634]

Que buen cocinero eres, me encantas, haré este arroz que asi no lo he probado nunca

[@cristiancerda6368]

Guille, sos un genio tus recetas me recuerdan mi infancia con mis abuelos y cuando vivi en Denia, ahora desde Salta Argentina te veo y las cocino, este domingo sale una arroz negro con calamares no consigo sepias acá

[@alechive]

Pues nada Guille, mañana probamos el arroz negro con tu receta. Seguro que sale fenomenal. Muchas gracias!

[@GUILLERODRIGUEZ]

*SI TE GUSTÓ Y APROVECHÓ EL VIDEO …INVITAME A UN CAFE ☕️ y te estaré muy agradecido por ello 😃 Gracias por los likes !

[@alonealone4266]

Me encanta tus recetas, gracias por compartir

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias, saludos

[@anuski65]

Que pinta!!! Tengo sepia congelada y sobres congelados de tinta, no saldrá igual pero me has dado una envidia 🤔🤔😉👍😘😘

[@christinarouse8257]

La primera vez que hago arroz negro. Super. Me ha quedado muy rico.

[@candelariaescobarhirsch6574]

Que buenos consejos nos das!❤❤❤❤❤❤❤

[@GUILLERODRIGUEZ]

Mil gracias!!💝

[@elsacapunta9901]

Muchas gracias. Qué bien lo haces,qué bien lo explicas. Lo haré 👍

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias Celsa un saludo Guille

[@betipalmero8404]

Esto lo haré mañana!!!

[@begobethencourt298]

Guille nunca lo he preparado la her dad pero tiene que estar riquisimo cada vez que decia lo voy hacer se regañaban en casa por el color by terminaba haciendo paella de marisco😋😋😋😋

[@GUILLERODRIGUEZ]

🥰👋🏻👋🏻

[@floriocarella1663]

Hola, tienes una hermosa sonrisa!!!😂😂😂😂 Ciao muchas gracias

[@carlosayusopino9179]

Me lo paso bomba con tus recetas Un saludo!!!

[@carmencalvarioserrano1770]

Lo ases muí bien i lo explicas súper bien me encanta todo lo que ases

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 por tu apoyo Carmen

[@estelacarballes5891]

Perfecto. Yo lo preparo más o menos igual,la única diferencia es que yo también le echo un poquito de pimiento rojo para darle un toque de color,y la tinta la paso por la batidora con un poco de fumet y un poco que vino balcón,tal cual al mismo tiempo que echamos el arroz,, . exquisito. Chapó ❤️ Y yo soy de Vigo, y me encanta ,y tienes razón sobre la tinta fresca,,y no la artificial 👍

[@Antonio-mh5xf]

Gracias por facilitarnos la vida y no dejarnos la cartera en cualquier chiringuito

[@cristianmateosmartin-nino2592]

Me encantó una de las mejores recetas para mi gusto de arroz negro, Riquísimo 😋

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias Cristian☺️🤩👍🏻

[@mirthazaldivar3145]

Me encantan tus recetas y he aplicado muchas cosas tuyas. Desde Lima Perú

[@GUILLERODRIGUEZ]

Mil gracias 🤩

[@sagrariosamzgutierez2575]

Ole tu y tu cocina

[@GOGOS362]

muy interesante siempre aportando muy buenas idea , y los que te critican es que lo estas haciendo muy bien un abrazo

[@lolapajaresnavarro9701]

Gracias por compartir

[@anais40256]

Buscaba una receta de este tipo y esta es la que más me convence Mañana la hago. Ya te contaré cómo me queda 😅. Un saludo y gracias.

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ❤

[@AngelesGonzalez-j1z]

Muy bueno lo voy a hacer hoy😊

[@susanacarlomagno3787]

Espectacular Guille felicitaciones Susana de argentina

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias!

[@rosacarrero8086]

Hola Guillermina Me gustan tus recetas y como te explicas Enhorabuena

[@DetodoconFamilyArc]

Excelente me encanta tu receta 😊

[@GUILLERODRIGUEZ]

Cocinando con Family Arc gracias , saludo

[@alfonsodiaz4492]

Sr. Rodríguez, He seguido su receta. Me ha quedado un arroz estupendo. ¡Gracias!

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias por tu comentario y apoyo al canal 👍🏻👍🏻👍🏻

[@piedadrosariocrespinchoez3163]

Hola gracias hoy voy hacerlo ver como me queda ❤

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 Piedad

[@maricarmenrey6900]

Así lo hago yo. Muy bueno. Cocinas muy bien😘

[@JuanRodriguez-se3iw]

Gracias Guille

[@juanicovideos7463]

Madre mia el que el critiqué a ti que perdido esta si heres inmensamte una extrella gracias por tus videos

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias por tu apoyo juanico👋🏻👍🏻

[@XX-xc5sg]

Hola bitu video nunca bi un video asi esa receta es genial yo flipe flipe lovoy a compartir deberias ser un chef porque me encanto grasias en la gascona no estaba nada buena pero tenía hambre pero la tuya me encanto

[@antoniamartiamengual2878]

Voy a intentar hacerlo, es fácil, gracias😘

[@renatoeche]

Hola amigo Guille, desde Santiago de Chile, simplemente gracias.

[@GUILLERODRIGUEZ]

Un saludo!

[@carlosalamogonzalez4461]

Madre mía que pasada de arroz .Yo también lo hare no se cuando pero este seguro que lo hare

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 Carlos

[@gregoriopilar]

Eres el mejor. Lo bordas 👍👍👍👏👏👏👏

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias 😊 por tu apoyo Pilar

[@paulinasilgadomenendez9756]

Muy bien explicado ,me gusta la receta la haré el sábado,q viene familia.gracias.

[@estrellaviajera2130]

Que tal salio?

[@jordicastellvi615]

Fantástico Guille perfecto

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 jose

[@nanoeta]

Me encanta. Yo le pongo también la melsa de la sepia. Gracias.

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias por comentar

[@peren8808]

Hoy he hecho esta receta. Me ha salido delicioso. Muchísimas gracias!!

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 Pere

[@Martika221]

Qué rico el arroz negro..mmmm!!😋😋😋😋 Lo del colador me lo apunto 👌 Gracias 😀

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️

[@guillermo4606]

Muy buenas, voy a probar, a ver cómo sale. Tiene muy buena pinta.

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias tocayo

[@txordicanals8885]

Brutal nene,gracias

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias a ti!😍🥰

[@julioerrejon133]

Muy buena !!

[@anatorreramirez4747]

Lo voy a hacer, gracias😘

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 Ana

[@mariabusteloveiga8211]

Que delicia !! Lo haré, tengo tres sepias pequeñas frescas, espero me salga tan rico como el tuyo,Gracias Guille❤

[@azizaaaboud5859]

Gracias he aprendido mucho

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias a ti

[@carmenalvez6920]

Nunca vi esta receta gracias por compartirla es interesante ojala algún día lo pueda probar exitos

[@GUILLERODRIGUEZ]

Claro que si Carme! Un saludo !

[@m.carmengomezfernandez5980]

Óññĺ

[@izargarmendia2103]

Carmen Alvez pues està delicioso! Cuando lo pruebes no podras olvidarlo

[@katyramirezescribano1286]

E visto varias recetas y e escogido hacer la tuya , por la pasión que le pones y como cuidas los detalles

[@liriaechevery3693]

Soy nueva en tu canal y me encanTAAAA! explicas rapido...es lo que mas me gusta.Gracias.

[@GUILLERODRIGUEZ]

Liria Echevery Bien Venida, un saludo 👋

[@rosaochoa6902]

Gracias por compartir tus trucos con nosotros, lo agradezco mucho

[@GUILLERODRIGUEZ]

Un placer Rosa 🌹 feliz navidad para ti🎄🥂👍🏻

[@visitacionlurimedina9985]

lo mas sencillo ,lo mas riquisimo

[@normaflores8377]

Bravo 🙌 👏 ahora voy a preparármelo gracias 🤩 🙏🏻

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 Norma

[@mariceligil7990]

Yo suelo hacer arroz negro con chipirones, pero este tiene muy buena pinta. Muchas gracias

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 Mari

[@roxsiba]

Nunca me había atrevido a hacer arroz negro pero con tu ayuda lo voy a intentar, seguro que me sale delicioso 🤤

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ Rosana

[@filomenavazquezvinas9484]

Me encanta. Vivo en gran Canaria, pero aquí no encuentro la tinta fresca. Yo soy Gallega y allí también tenemos esa cultura de arroz negro con la tinta frescas. Que envidia verte preparar este plato. Un abrazo...si me lo permites. Gracias por tus vídeos

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias Filomena...pídele a tu pescatera que te las guarde 😉😉

[@Martika221]

Allí aprendí lo de la tinta fresca cuando viví en Vigo

[@veronikmedina7947]

Super, que pinta

[@santiagocarmenahernandez9209]

Guille eres un CRACK un saludo

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias santiago por tu apoyo ☺️👍🏻

[@m.carmenbenitez8215]

Me a encantado este arroz Guille, lo explicas genial, ya me e suscrito a tu canal muchas gracias por compartirnos tus recetas

[@GUILLERODRIGUEZ]

M.Carmen Benitez bien Venida y gracias 😊

[@txuri1950]

mil gracias.

[@GUILLERODRIGUEZ]

@@txuri1950 de nada! Saludo, Guille

[@adelasalaspeinado6352]

Riquisimo👍

[@GUILLERODRIGUEZ]

☺️☺️

[@Miguel_Madureira]

Em Portugal igual! Parabéns pelo teu canal. Abraço

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 y abrazos

[@sagrariosamzgutierez2575]

No te importe lo que te digan tu pasa eres un estupendo

[@auroragutierrez5362]

Pues yo creo que eres un cocinero excelente

[@mariateresapitarque1703]

Riquísima, nos pegamos por llevarnos un platico!.

[@karlaangulo5974]

Me lo recomendaron ! Y está fabuloso

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias Karla😀

[@pepitaflores333]

buenísima la receta. muchas gracias . seguro que la voy a hacer

[@GUILLERODRIGUEZ]

pepita flores queremos fotos 😉 saludos

[@anselmomadrid7206]

Grande abraço de Brasil

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 abrazo 🤗 para ti también

[@reinagawlik4953]

Gracias al mejor

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ Reina

[@mariaangelesrodriguez7465]

Que bueno, me recuerda a verano, con una copa de vino blanco ummmm

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 🥰

[@lolaserrano9955]

Hoy para comer... Gracias

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias a ti Lola 🌷🌺🙏por tu comentario y apoyo al canal

[@JuanRodriguez-se3iw]

Gracias por poner los ingredientes en la cajita.

[@GUILLERODRIGUEZ]

👍

[@nombreapellidos2211]

Tío eres la 🍐, de verdad verdadera

[@GUILLERODRIGUEZ]

Que rico es este arroz 🌾

[@manoijusticia2383]

Hola Guille como me has ayudado hoy ,en el mercado e comprado hoy sepia fresca y no savia si habia guardo bien lo qe es la tinta de la sepia y me has ayudado muxo yo como soy muy bruta e encontrado la sepia fres bien de precio qe gran triunfo y e comprado 2 kilos ,puedo congelar la tinta de la sepia fresca ,esqe no savia si hera eso pero tu me has despejados mis dudas era eso y mi pregunta es si la puedo comgelar gracias me ayudas muxo con tus platos ,gracias sige asy

[@pedromariacampos7548]

BUENÍSIMO ❤️ MI FAMILIA SE LO PASA MUY BIEN CON TIGO Y GRACIAS POR TÚ ACTITUD Y FORMA DE EXPLICAR LAS RECETAS PUÉS TIENES MUCHO CARISMA . GRACIAS.

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ Pedro por tu apoyo

[@olimpiaalcayna3092]

Que delicia me encanta el arroz negro. Mmmmm gracias 😘

[@GUILLERODRIGUEZ]

😊

[@lereleron]

Ya se que voy a hacer con la sepia que pesqué anoche!!!

[@GUILLERODRIGUEZ]

Buen plan👍🏻

[@manuelfernandez8271]

muchas gracias a prendo mucho contigo

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias a ti

[@victoriacostas-n8p]

Muy rico.

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchísimas gracias

[@merche68]

El arroz🥘 delicioso, pero la música🎶 maravillosa. 👏

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias Merche ; esta chica que canta es amiga mía; utilizo su música en algunos de mis videos: Este finde subiré Nuevo Video en un lugar precioso sobre el Mer y la Banda Sonora será otra canción de "Gery". Un saludo

[@javieres9865]

jajaja, que buena la sonrisa final, jajajja despues del trabajo bien hecho. Enhorabuena. Me has arrancado una carcajada y en estos momentos, siempre viene bien. Por cierto, ¿donde grabas?. Me suenan tanto las "marjadae" de Mallorca. Un saludo

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ Javier…si estoy en MAllorca👍🏻

[@yop7880]

fantastico

[@CarlosRuiz-bc1fc]

Hola Guille!! Cuando haces la mahonesa de ajo, le pones el aceite de girasol y lo otro que añades es mostaza? Saludos desde Esporles y gracias por tus enseñanzas