Ciao Chef. Se puede hacer una preparación proporcional, es decir, usar por ejemplo solo la mitad de la lata y de la levadura? se puede guardar parte del contenido de la lata en un frasco de vidrio esterilizado?
@lacasadellapastabogota72784 жыл бұрын
buenos dias , aconsejo de utilizar todo el producto se puede guardar la malta ma por poco dias 4/5 y guardarlo en nevera despues puede dañarse , a utilizarla siempre herbirla cordial saludos
@alejandroteranurrea24653 жыл бұрын
Hola. Buenas noches... Arruiné el proceso si la levadura la agregué con el mosto muy caliente? (aproximadamente a unos 90 grados centigrados) por lo que tuve que hervir el agua... Muchas gracias y feliz noche!
@lacasadellapastabogota72783 жыл бұрын
buenas noches Alejandro con 90 grados mataste la levadura puede agregarle levadura de panificacion "es de la misma cepa" comentame
@alejandroteranurrea24653 жыл бұрын
Hola. Gracias por la respuesta... Esa levadura de panificación es las que usan normalmente en una panadería? Y qué tanto le agrero?
@lacasadellapastabogota72783 жыл бұрын
@@alejandroteranurrea2465 buenos dias por producir los 23 litros de cerveza con la malta Muntons puede colocarle 5gr de levadura seca o 4 de la fresca quedo atento
@alejandroteranurrea24653 жыл бұрын
@@lacasadellapastabogota7278 Muchisimas gracias, voy a ir a buscarla... Le cuento como me va... Gracias!!
@alejandroteranurrea24653 жыл бұрын
@@lacasadellapastabogota7278 Hola, buena tarde... Con la levadura en seco que me recomendó, cuántos días debería dejarla fermentando? Gracias!
@andresarteaga8054 жыл бұрын
Hola Mauro, que tipo de ollas se pueden usar para preparar la primera parte que hierve la mezcla de la malta? sirven ollas de aluminio?
@lacasadellapastabogota72784 жыл бұрын
Buenos dias yo uso una grande de aluminio no da alteracione del producto, las ollas de aluminio no se usan por producto acido como los tomates .
@mendezpinzon5 жыл бұрын
Un saludo muy especial Mauro, el azúcar se puede cambiar por extracto seco de Malta?, en cuál de las fermentaciones se hace el cambio? Muchas gracias de antemano
@lacasadellapastabogota72785 жыл бұрын
buenas tardes ,Luis esisten extrato secos de malta que sirven añadendolo al kit muntons para aumentar el sabor y la densidad (la cerveza va a tener mas cuerpo ) pero no sostituien el azucar para una respuesta mas precisa ahora necesitaria mas informaciones del malto seco que usted quiere usar ,productor tipo,caracteristica, .quedo atento cordial saludos Mauro
@litosgranda5 жыл бұрын
Excelente video, una pregunta... La fermentación secundaria en las botellas a qué temperatura se debe realizar?
@lacasadellapastabogota72785 жыл бұрын
buenos días Carlos la fermentación secundaria en botella la debe hacer a la misma temperadura de fermentacion primaria por 8 dias y despues puede guardar las botellas en lugar fresco por otro 10 dias y al termino a la nevera y disfrutar !
@litosgranda5 жыл бұрын
@@lacasadellapastabogota7278 entiendo... Y una última pregunta, no vi que se hace con los primeros 2 litros que se sacan del luego de la primera fermentación, se descartan?
@lacasadellapastabogota72785 жыл бұрын
@@litosgranda si exacto se descartan o se prefiere los filtra para guardar la levadura y la puede usar para hacer pan
@lacasadellapastabogota72785 жыл бұрын
Buenas tardes Carlos disculpa la demora ma se paso ... la fermentacion secundaria ( la de la botella ) se hace a la misma tempera de la fermentacion primaria y despues puede guardar la botellas en un lugar mas fresco .cordial saludos mauro
@alejandrolopez1973 жыл бұрын
hola, para una lata en la preparación inicial se necesita 3 litros de agua o se necesitan 6 como en el video?
@lacasadellapastabogota7278 Жыл бұрын
buen dias , depende de la olla disponible puede ser de 3 o 6 litros no es relevante
@fabianvaca63743 жыл бұрын
Cordial saludo Mauro, como compro la malta Muntons tienen algún link para compra directa?
@lacasadellapastabogota72783 жыл бұрын
buenas tardes puede comprar las maltas Muntons en : www.fabricatucerveza.com.co
@juancarlosiza2332 жыл бұрын
Buenas tardes por que requiere tanta azúcar me parece exagerado. Parece más un postre.
@lacasadellapastabogota7278 Жыл бұрын
buen dias el azucar durante el proceso de fermentacion se transforma en alcool y por 23 litros esta es la cantidad recomendada,
@sebastiangomez-vi2pd3 жыл бұрын
Eso no es verdadera cerveza, la cerveza está hecha de azucares provenientes 100% de las maltas de cereales, no con azúcar refinada
@lacasadellapastabogota72783 жыл бұрын
señor sebastian, como usted de seguro sabe ,la malta lista Muntons es para preparar cerveza en la casa y el azúcar en el proceso de fermentación se transforma en alcool y anidride carbonica, no aportando nada de sabor .