Como Reaproveitar Levedura de Forma Correta: O Passo a Passo Completo

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Күн бұрын

Пікірлер: 33

@rafaelpestano7436 Ай бұрын

O que ajuda bastante a evitar caminho preferencial é desgrudar a levedura das paredes do fermentador com aquelas pistolas de massagem, é só "massagear" a parede externa do fermentador umas 2/3 vezes ao dia um dia antes da coleta. Quem tem fermzila consegue ver a "magica" acontecer. Valeu por mais uma aula Jamal!

@andre.wenderosck Ай бұрын

Eu fermento em balde e não faço dryhop, simplesmente deixo um pouco de cerveja no fundo do balde, misturo tudo, coloco no erlenmeyer sanitizado, tampo com filme, guardo até a próxima leva aproximadamente 2semanas. Já cheguei a reaproveitar 6x assim.

@joserobertomendoncadasilva4832 Ай бұрын

Só qualidade parabéns Jamal

@mayconcamelonaves480 Ай бұрын

Valeu, Jamal. Excelentes dicas!👋👋

@leolivei Ай бұрын

Uma aula Jamal, como sempre! Muito obrigado pelo conteúdo!

@LuizCarlos-pv6yk Ай бұрын

Sempre videos sensacionais, muito obrigado por mais essa fica.

@JefersonCesconetto Ай бұрын

aqui todos os meus conectores, faço alem de lavar agua e sabão, uso vapor, ele não chega ao ponto de esquentar o inox, mas zera qualquer contaminação, troxe essa ideia, da epoca que usava prime (maquina de vapor, acha por uns 150 reais) a longo prazo economiza acido e alcool

@gustavofagundes3629 Ай бұрын

trabalhei em uma micro e não tinha janela de inspeção hahaha, mas dava bem certo também, coletavamos a levedura em barris de 50 litros que ficavam armazenados em câmara fria.

@ryanmaragno2647 Ай бұрын

Valeu Jamal!!! Vídeo veio na hora certa 😊

@EversonViana-y6v Ай бұрын

Obrigado pelas informações!

@ANGIOCLINICA Ай бұрын

Valeu, Jamal. Excelentes dicas!

@renatosousapaulino Ай бұрын

Jamal, muito bom seu vídeo, faço Cerveja desde 2015, em 2016 ganhei uma levedura kveik que veio direto da Noruega e reutilizo a lama desde então, com a mesma 4 vezes, depois volto nos repiques anteriores, tem uma boa atenuação e flocula bem...Gostaria de saber com sua experiência se tem algum problema pois na questão sensorial até o momento manteve o mesmo padrão! Obrigado

@diegocarvalho_dec Ай бұрын

Salve Jamal, qual o jeito correto e mais pratico para fazer o álcool 70?

@IsnardeAlves Ай бұрын

É possivel purgar assim com os fermentadores conicos de PP não pressurisavel ??

@marcelotperez Ай бұрын

show

@swellbeerlab5036 Ай бұрын

Jamal, qual a temperatura ideal de armazenamento da lama de levedura? Obg

@SLLL25 Ай бұрын

Jamal, que microscópio é bom para contagem de levedura, digo, quantas vezes o aumento da lente?🍺

@nadimhussni3821 Ай бұрын

Salve Jamal. Então, no caso de um DH, na fermentação ativa, como fica? Esperar acabar fermentação, para depois fazer Cold, para depois coletar levedura? Como fica isso?

@rafaell7929 Ай бұрын

Também tenho essa dúvida

@ZeroX_BR Ай бұрын

Mestre Jamal, mais um vídeo de extrema qualidade. Sigo sempre aprendendo um pouco mais com seu conteúdo, gratidão!

@junioracl Ай бұрын

Jamal eu coloco no tubo falcon depois e congelo, faço isso há um bom tempo já e tem dado certo. É correto esse procedimento?

@danilopalazzoferreira9106 Ай бұрын

Tem um episódio do dr cerveja que ensina como fazer

@bombertick Ай бұрын

Tenho visto usar muito álcool 70 ultimamente. Abandonou o Iodofor? Algum motivo em específico?

@tinecopenido6847 Ай бұрын

A maioria abandonou. Desde a pandemia o álcool tinha ficado mais acessível e como ele é bem mais prático e melhor, a maioria dos cervejeiros optaram por ele. Agora voltaram com as restrições, vai reparar que vão voltar com o iodofor😅

@brunotestonromagnolo8808 Ай бұрын

Tentador querer migrar para um fermentador cilindro-cônico e abandonar minha bombona, mas ainda não é o momento

@ciclocidade8937 Ай бұрын

Há anos reaproveito e nunca usei fermentador cônico. O cônico é prático mas não essencial para caseiros.

@WendellMartinsBorges Ай бұрын

Ao fazer a sanitização com alcool 70, qual é o tempo que devemos esperar para a ação do sanitizante ?

@rmg222 Ай бұрын

basicamente instantaneo, mete alcool e mete marcha

@silveira.leonardo Ай бұрын

@@rmg222na verdade ele mata boa parte instantâneo, mas pra termos de cerveja o correto é aguardar alguns minutos

@marceleza81 Ай бұрын

E para o caseiro que geralmente utiliza baldes ou bombonas para todas as etapas, inclusive maturação a frio. Esse longo contato cerveja/levedura, impacta diretamente na qualidade da cerveja?