Como utilizar o DECANTER

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Күн бұрын

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@tassiolimaluzzitavares5794 5 жыл бұрын

Amigo, e o que eu faço quanto a temperatura do vinho, porque ao decatar, ela ficará na temperatura ambiente e esquentará, dessa forma sairá da faixa de temperatura adequada de degustação, e se colocar o decanter na geladeira, corre o risco de absorver odores externos.

@TerroirBoccati 5 жыл бұрын

Olá Tássio, em caso de você estar em um local onde a temperatura é mais alta, o correto é colocar o decanter em uma campanheira/balde de gelo, se colocar na geladeira ele vai sim acabar absorvendo odores externos. Quando fizer o processo de resfriamento, o ideal é acompanhar a temperatura do vinho com um termômetro até que chegue a temperatura ideal de serviço que geralmente está descrito na parte de trás do rótulo. Grande abraço!

@eversonsilva9413 5 жыл бұрын

Boa noite sou bartender e estou aprendendo um pouquinho sobre vinho qual a temperatura correta do vinho e essa temperatura são pra todos os vinhos ou varia para outras qualidades ?

@TerroirBoccati 5 жыл бұрын

@@eversonsilva9413 Olá Everson, tudo bem? Desculpe pela demora para responder. A temperatura para serviço do vinho varia de acordo com o tipo de vinho, vinhos tintos tendem a ser servidos em temperatura ambiente, quando não muito alta, ideal servir a no máximo 18º, já vinhos brancos e rosés, é interessante refrigerar, pois os vinhos são muito ácidos, algo entre 6 e 10º. Espumantes sempre deixar no gelo antes de servir, pois necessitam de temperaturas baixas, até pra abrir a garrafa é bom que esteja gelado, se não acaba estourando e virando espuma. Grande abraço!