🥩 CONCENTRADO DE CARNE 🥩 con Thermomix®

Este ingrediente no puede faltar en tu casa, es un fondo de despensa que te servirá para preparar muchos platos y sopas deliciosas.
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INGREDIENTES
350 g de carne de ternera
350 g de verduras variadas (zanahoria, cebolla, calabacín)
175 g de sal gruesa
40 g de vino tinto
1 diente de ajo
2 clavos de olor
salvia y tomillo
1 hoja de laurel
También necesitarás dos frascos de cristal para guardarlo, o puedes congelarlo en cubitos para tenerlo siempre disponible. En el vídeo te explico todo sobre su conservación.
01:25 Haz una captura de pantalla de los ingredientes para tenerlos siempre a mano
Vídeo original de Maricel Miramontes
Música
Biblioteca de audio gratuita de KZbin: El Danubio azul de Strauss
www.bensound.com
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[@reyesrp72]

Que maravilla, muchas gracias 🙏😘

[@maricelmiramontes]

Gracias a ti, muak

[@isabelizquierdoparra5690]

Gracias,por compartir tus videos de cocina con las pastillas de carne y verduras 👏👏😋

[@maricelmiramontes]

De nada 😊 Un placer

[@maricarmendiaz-toledotorib4569]

Gracias por compartir tus fabulosas recetas¿se puede poner pollo es q la ternera no me gusta mucho gracias

[@maricelmiramontes]

Claro que sí, puedes poner la carne que prefieras 😘

[@carmencarrizosa2823]

Muchas gracias Maricel lo voy hacer el concentrado yo hago bastantes sopas. Me encanta como te explicas.

[@maricelmiramontes]

Estupendo! Besitos Carmen

[@pedrogomez5127]

La música es lo más....y gracias por la receta. Abrazos

[@maricelmiramontes]

Gracias Pedro! te mando besos

[@auroraantondelope3627]

Estupendo y totalmente natural👍👍👍

[@maricelmiramontes]

Totalmente! Besos Aurora 🥰

[@asianauni7039]

Gracias ssssi maricel una brazo desde madrid

[@maricelmiramontes]

Un placer Asia, me encanta tu nombre, besitos castizos 😘

[@paquiramon7009]

Nunca lo he hecho y mi amiga Ana cada vez que ella hace... y hace muchas veces me dice que lo haga! Me tendré que animar cuando se vaya el calor 🥵

[@maricelmiramontes]

Claro que sí! te va a encantar! 💋

[@mariadelmarmartinezvila7664]

Gracias Maricel 👍

[@maricelmiramontes]

Un placer! Besos

[@rosalia3662]

Maricel, en lugar de poner la ternera a trozos, ¿se podría poner directamente carne picada? Gracias

[@maricelmiramontes]

Por supuesto! 🥰😘❤️

[@siomarateijeiroblanco2982]

Siempre había oído hablar de los cubitos, pero al vertelos hacer me ha parecido bastante fácil, así que los voy hacer, no suelo usar mucho los comprados, pues siempre me resultan muy salados, modificaré para mi TM21. Muchas gracias y bikiños😘😘

[@maricelmiramontes]

Te va a gustar mucho, es natural y sin conservantes ni colorantes 😍

[@carmengarciaverdu6918]

Maricel no te conozco pero me encanta como explicadlas cosas y tu canal

[@maricelmiramontes]

Pues es como si me conocieras, seguro... Besotes para ti

[@dianaescanilla9144]

Hola ,me gustaría q también hicieras uno de marisco o pescado gracias

[@maricelmiramontes]

Lo pongo en la lista de deseos 😘

[@lapuertadelafe.8436]

Maricel, no poner apio y puerros por qué? Por el tema hebras?... es que son sabores imprescindibles... besos desde Málaga...

[@maricelmiramontes]

El tema hebras es indiferente, no se iban a encontrar. Pero en mi casa hay alguien a quien no le gusta el apio, y la diferencia entre el puerro y la cebolla en este concentrado es inapreciable. Pero por supuesto, puedes elegir las verduritas que más te gusten, lo fundamental aquí es el sabor a carne. Besos para todo Málaga

[@lapuertadelafe.8436]

@@maricelmiramontes muchísimas gracias...

[@yolandadelgadogomez8294]

Hola,Maricel si quedara más líquido se podría poner más tiempo? Muchas gracias y felicidades por la música de fondo,me encanta,jajaja.Gracias por la receta,un saludo.

[@maricelmiramontes]

Claro! sin ningún problema, hasta que veas que queda bastante sequito. La música quedó chula, jeje Besos

[@africagarciaperez183]

Hola buenas tardes . Que tiempo puede estar en el frigorífico y congelador ,, Gracias

[@maricelmiramontes]

En el frigorífico hasta 6 meses sin problema, si lleva la sal necesaria. En el congelador, un año ❤️😍😍

[@belengutierrezortega266]

Yo, lo hago con la antisalpicaduras y me sale bien

[@maricelmiramontes]

Estupendo! 😘

[@marironcerocorredera7921]

Genial, yo hago uno de pollo que me enseño mi comercial, voy a hacer este tan bien, gracias.

[@maricelmiramontes]

Genial, espero que te guste. Besos

[@lauramenaaguilar7252]

Nos podrías dar la receta?. Gracias 🙂

[@yera3unica]

Hola Maricel, podías haber puesto la tapa de la thermomix de embudo.

[@maricelmiramontes]

Pozi!

[@carpedieminlove4756]

¡Hola Maricel! ¿Has probado a hacer este concentrado de carne, alguna vez sin sal? Yo soy hipertensa y me han dicho que evite la sal en las comidas. Y tengo que estar ingeniandomelas, para que me salgan las comidas sabrosas sin sal. ¡Gracias guapa! ¡Me encanta tu canal! 😘😘

[@maricelmiramontes]

Hola! Pues no, porque el truco de la conservación es precisamente la sal. Pero en tu caso te recomendaría que pusieras muchos condimentos que sí te permitan y realizar el mismo proceso, sólo que finalmente tendrás que congelarlo. Si lo haces, cuéntame el resultado. Besos y gracias por estar por aquí.

[@elisavesperinasabraira2524]

Hola Mari cel, podría poner menos sal, como explicaste en el concentrado vegetal, aproximadamente la mitad?. Por supuesto que luego lo tendría en el congelador.

[@maricelmiramontes]

Totalmente Elisa, sin ningún problema, pero al congelador como bien dices. Besos

[@m.eugeniaasenciofernandez9281]

Se cierran los botes con las pasta caliente???. Muchas gracias y Saludos desde Sevilla.

[@maricelmiramontes]

Sí, sin problema. Besos para Sevilla

[@soniamazon5331]

Porqué pones el castillo para que evapore, en vez de poner la tapa antisalpicaduras? Tiene algún porqué?

[@Kachi_1899]

kzbin.info/www/bejne/fabKiaZum6msg5o aquí lo explica

[@maricelmiramontes]

porque evapora mejor a través del bocal, la tapa es sólida justo en ese punto. 😘

[@soniamazon5331]

Gracias

[@aliciacollteres9664]

Maricel, has triturado también la hoja de laurel?

[@maricelmiramontes]

Sí. todo! Besos

[@aliciacollteres9664]

Gracias

[@nievesrodriguez4525]

Si pones la tapa en el bote se echa perfectamente rl alimento dentro

[@maricelmiramontes]

Efestiviwonder!

[@soniamazon5331]

No digo el cestillo por el cubilete, si no por la tapa antisalpicaduras

[@maricelmiramontes]

Prefiero el cestillo porque evapora mejor a través del bocal. 😘

[@siomarateijeiroblanco2982]

Adaptaré los tiempos, y la velocidad.

[@maricelmiramontes]

todo igual para TM21 😜

[@mariaotca434]

👌😋😍😍❤️❤️

[@maricelmiramontes]

💋💋💋

[@avelinolois]

Que parte de la ternera es mejor

[@maricelmiramontes]

Hola Avelino, para esto es totalmente indiferente, pueden ser recortes, o trocitos... Besitos

[@macarenatm5935]

Maricel el laurel seguro que lo has quitado antes, pero no te vimos 😉😋

[@maricelmiramontes]

No, lo trituré con el conjunto de ingredientes. Besos

[@evapailos5421]

🐤🐤🌺🌹🤗

[@maricelmiramontes]

kikirikiiii muak

[@soniamazon5331]

Perdón el cestillo

[@maricelmiramontes]

entendido!