Condimento Burro e Oro

[@djkadakamc1889]

Ma perché non lo chiamate pomodoro???

[@salvatoremazzanti2398]

Pomodoro (fresco o in scatola) NON è uguale al concentrato di pomodoro reidratato in acqua come da questa ricetta. Cambia la consistenza della salsa e cambia la capacità della salsa di spalmarsi ed aderire alla pasta. Non é impossibile ottenere lo stesso risultato partendo dal pomodoro, ma é un procedimento luuungo e improponibile per pochi piatti.