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Para aumentar o lucro dos pequenos produtores rurais, a opção certa é melhorar a produtividade e agregar mais valor ao produto. Com o café não é diferente. Exemplo disso é o trabalho realizado pelo Sebrae junto com a Associação dos Cafés da Alta Mogiana, em Franca no estado de São Paulo, para o registro da região como produtora de café especial orgânico. O selo garante a qualidade do produto e o aumento da lucratividade dos produtores de café locais.
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