Conoscere il Pane - Educazione Alimentare Panificatori Lombardia

[@marcolinopanevino77]

Mestiere straordinario, se ben svolto da immense soddisfazioni. Serve dedizione, passione e sacrificio, ma la paga che si riceve a fine lavoro è straordinariamente elevata

[@fondazioneitalianaperleduc92]

Ribadiamo con forza che le protezioni dei macchinari sono obbligatorie e indispensabili per la sicurezza degli operatori. In questo video, dove temporaneamente rimosse, lo scopo è unicamente quello di rendere più visibili le lavorazioni.

[@giannidigirolamo8868]

Panifico per semplice passione, ovviamente casalinga. Adoro ascoltare le testimonianze di queste persone che con umiltà ci raccontano il loro mestiere e condividono qualche piccolo segreto. Al contrario di molti altri panettieri e pizzaioli che sono spocchiosi e arroganti.

[@domenico141080]

Gran mestiere... Tanti sacrifici... Risultato... The best of the world

[@cristianpugliese9466]

complimenti, concordo che è un lavoro di sacrificio ma che se svolto con passione da molte soddisfazioni

[@carlocrt]

faccio il tuo stesso mestiere e complimenti a parte per il prodotto genuino che fai,che non si discute, nel tuo video passa un messaggio assurdo, l'impastatrice con la griglia di protezione disattivata è pericolosissima, la sicurezza prima di tutto, pochi giorni fa in questa zona un pizzaiolo è stato elitrasportato con un braccio maciullato dall'impastatrice

[@chiaratrionfini6321]

Stavo scrivendo la stessa cosa, attenzione ai dettagli

[@angelomugnos5051]

Io l'ho appena scritto e poi ho visto la vostra risposta....bravissimo artigiano...ma in sicurezza sei un pirata specie quando alla inizio gira la macchina e lui ci appoggia la mano sul braccio

[@sabocna]

semplicemente divino

[@spicetrade8839]

complimenti maestro!

[@BooksFriends]

Mi piace molto questo lavoro... Sto già facendo il pane a casa dunque ho alcuni informazioni e esperienza. Solo che ho paura di farlo, perché è faticoso.

[@francescoabagnale649]

Salve, per piacere io non ho capito come si prepara questo lievito iniziale, e quanto ne servirà per 10 kg di farina.

[@pasqualec.8859]

Cioè scusami ma hai detto che per fare un lievito naturale occorre un preimpasto di soli acqua e farina fatto riposare Almeno 20 ore?

[@alessandroricci3090]

Ma perché invece di criticare non vi guardate il video con serenità?

[@angelobrambilla7180]

quanto si deve tenere nel forno?

[@corbettagiovanni]

da costruttore artigiano di spezzatrici e impastatrici per gli artigiani dell'arte bianca capisco e come ...il sacrificio e la dedizione ...Off.Mecc.CORBETTA Monza

[@angelomugnos5051]

Ma da costruttore come la vedi l impastatrice con le sicure bloccate in marcia???

[@miriamfranzin8412]

Ciao che bravo

[@osasmentor1009]

Voglio fare panetiere quanto Costa

[@forza74456]

le dosi?

[@sabocna]

io vorrei provare una notte

[@papariello]

quel taglio a mano non da valore al pane meglio un coltello a seghetto cmq complimenti

[@ce9xy]

da ex panettiere dico ai giovani:non fatelo

[@shardana9270]

Perché non si dovrebbe fare? È un lavoro che se portato avanti con dedizione e amore da molte soddisfazioni

[@annafeurra6897]

O

[@riccardosoricone2243]

Ho iniziato a vedere il video ma mi sono accorto subito che l impastatrice a braccia tuffati non è a norma di legge,e allora de che stamo a parla' boh