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Bonjour à tous,
Voici le détail de la recette :
1° : laver le bocal d'un litre et le joint
2° : cuire 12 œufs dure avec 5 cuillères a soupe de gros sel pendant 10 minutes (démarrage eau froide et cuisson 10 minutes au démarrage de l'ébullition)
3° : écaler les œufs et les mettre dans le bocal
4° : ajouter les épices et condiments de votre choix (graine de moutarde, aneth, laurier, poivre, etc.)
5° : porter à ébullition un mélange de 60% de vinaigre (blanc, de cidre, etc.) et 40% d'eau avec une cuillère à soupe de sel et une petite cuillère de sucre
6 ° : couvrir les œufs du mélange bouillant et refermer le bocal
7° : conserver dans un droit au sec et à l'abris de la lumière, consommer après quelques mois. Cela se conserve environ une année.
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