Cooked ham - WITHOUT REFRIGERATION keep for many years! How to create an emergency supply!

[@tamarabrill8793]

Das mache ich auf jeden Fall nach😊danke für das Rezept😊

[@kochmawas1954]

Schön erklärt . Danke

[@selbstversorger_tanni]

Sehr gerne!

[@MuffinL1780]

Hallo du, erhitzt du das nach 24 Std nochmal? Wegen der Gefahr des Botulismus?

[@Watthexe0815]

Bei 100 Grad - 120 Minuten nicht nötig, ein zweites Mal einzukochen. Wichtig ist, sicher zu stellen, dass die Temperatur durchgängig gehalten wird.

[@laReinedesFees03]

@@Watthexe0815 Das kocht man kein zweites Mal ein, aber bei 100° werden die Sporen der Botulismus Bakterien nicht abgetötet, daher muss man das Fleisch kurz vor dem Verzehr nochmal erhitzen.

[@anjaschubert4086]

Hey, ich habe immer Sorge wegen Botulismus, da Sachen kalt zu essen. Ich erhitze alles Eingekochte mindestens 10 Minuten. Dazu habe ich aber gehört, wenn das Glas sechs Wochen nach dem Einkochdatum noch zu ist, könnte da kein Botulismus Bakterium drin sein!? Stimmt das? Vielen Dank für eine Antwort.🤗

[@selbstversorger_tanni]

Hey Anja, ich hatte ein Video gemacht! In diesem Video verlinke ich die Videos von Steffi kocht ein. Sie erklärt es mit dem Botulismus super gut. Es ist ein 3 Teiler den ich verlinke. Mittlerweile hat sich noch ein 4. Video dazu hochgeladen. Schaue dir die Videos unbedingt mal an. Es lohnt sich um, um dir die Angst zu nehmen. LG Tanni