Cabbage - WITHOUT REFRIGERATION keep for many years! How to create an emergency supply!

Preserving cabbage is very easy and is therefore also a great exercise for beginners.
Without much frills, I show in this video how to quickly and safely prep white cabbage or savoy cabbage in a pot or automatic cooker.
If you cook in a pot or automatic cooker, the temperatures and cook times do not differ.
You only have other preserving times and preserving temperatures if you e.g. boiled down in the pressure canner, pressure cooker or oven. At this point I would like to mention that cooking in the oven is very unsafe and you should only use this method in extreme emergencies, e.g. all cooking pots break at home 😉
You can cook all my recipes in mason jars, screw-top jars or mason ball jars.
Left(*)
100 glasses a 230ml amzn.to/3UsStd9
100 glasses a 435ml amzn.to/3E2RB8d
6 Weck tulip glasses a 1050ml amzn.to/3O4Hcxm
Dr Oetker funnel amzn.to/2WlJotw
Weck glass lifter amzn.to/3C08jT5
Preserving machine amzn.to/3tkprQb
Preserving jars 0.5L amzn.to/3h7nIZE
Preserving jars 1L amzn.to/3h3LvK4
Mason jars jar 370ml amzn.to/3e6hmIc
Cooking grid amzn.to/3GWaqJX
Preserving pot amzn.to/3e3Ynhe
Preserving set (grid, ring and lid with thermometer) amzn.to/3BVrq3v
Steam extractor attachment for pots and casseroles amzn.to/3DwLt9s
Steam juicer amzn.to/3dnwGTV
Rubber seals amzn.to/329eiZi
Clamps mason jars amzn.to/3H0xMOH
Universal bracket clips amzn.to/3iUkHfx
Ursalz without additives amzn.to/3E4zmNu
Rock salt without amzn.to/3sgXVEL
Organic black pepper ground amzn.to/3E5CdWl
Labels amzn.to/3FbAi49
Ham cooker amzn.to/2RQvblO
Paprika powder amzn.to/3eKHl9f
Sea Salt amzn.to/33yOe74
Cane sugar amzn.to/2RR70Ec
Garlic powder amzn.to/2RQr2OP
Pepper amzn.to/33AQlae
Spice jar storage amzn.to/3ocrjrr
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[@barbaraurech3795]

Super! Danke!

[@karinlehmann2501]

Hallo liebe Tanni. Zuerst einmal vielen Dank für dein Video, es ist sehr hilfreich. Meinst du, das geht auch mit Butterkohl. Wenn du mir antworten würdest, wäre ich sehr froh darüber. DANKE und lieben Gruß aus Mittelfranken. Karin

[@selbstversorger_tanni]

Hallo Karin, mit Butterkohl habe ich es noch nicht versucht. Aber ich hörte davon, dass er genau so wie im Video eingekocht werden kann. Ich hörte auch davon, dass man daraus wohl auch Sauerkraut machen kann. Ich selbst habe es jedoch keine Erfahrung damit.

[@karinlehmann2501]

@@selbstversorger_tanni Ich versuche es einfach mal. DANKE für deine Antwort liebe Tanni.

[@ullab784]

warum nicht gleich fermentieren?20 gr.salz auf 1kg gemüse sagt man( bei einigen 30-wie zbsp zucchini)

[@marv6487]

Hallo Ich habe eine Frage. Ich habe letztes Jahr zum ersten mal spitzkohl eingekocht. Klein geschnitten im Salz wasser kurz aufgekocht, dann in die Gläser gefüllt und 2 Stunden bei 100 Grad im einkocher kochen lassen. Jetzt hatte ich vor 2 Tagen ein Glas aufgemacht kurz probiert und es schmeckte ein wenig sauer. War das schlecht

[@keindressierterhund]

Ohje, da ist wohl was schief gelaufen. Der Kohl war un genießbar .

[@marionwinkels7020]

Ich kenn das nur, dass neues Wasser fürs Einkochen genommen wird. Vielleicht liegt am Essig. Muss der da rein?

[@hortenciagarcia4095]

Por FAVOR EN ESPAÑOL ❤😊

[@marliessch.6534]

Super, danke.👍