한번 먹으면 멈출 수 없는 크림 가득 오동통🤩 에클레어 만들기 : Eclair Recipe | Cooking tree

부드러운 디플로매트 크림을 가득 채운 에클레어를 만들었어요~
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부드러운 디플로매트 크림을 가득 채운 에클레어를 만들었어요~
짧고 통통한 모양으로 구워 더 귀엽고 한 개씩 먹기에 좋더라구요.
반죽이 너무 묽지 않고 적당해야 두께감 있고 속이 비게 잘 구워진답니다.
크림을 채워 바로 먹으면 바삭함이 살아있고 시간이 지나면 크림이 스며 점점 촉촉해지더라구요.
정말 맛있어서 한번 먹으면 멈출 수 없는 맛인 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶약 10~12개 분량
▶재료
달걀노른자 2개
바닐라빈 페이스트 3g
설탕 35g
옥수수전분 12g
뜨거운 우유 200g
무염버터 60g
설탕 10g
소금 2g
물 70g
우유 70g
박력분 80g
달걀 110g
생크림 150g
설탕 15g
코팅용 다크 초콜릿
▶레시피
1. 냄비에 달걀노른자, 설탕, 바닐라빈 페이스트를 넣고 섞은 뒤 옥수수전분을 넣고 섞고 뜨거운 우유를 조금씩 부으며 섞는다.
2. 약불에 올려 걸쭉해질 때까지 저으며 끓이고 다른 볼에 옮겨 담고 랩을 덮어 냉장실에서 차갑게 식힌다.
3. 냄비에 무염버터, 설탕, 소금, 물, 우유를 넣고 중약불에서 버터가 녹을 때까지 끓이고 불에서 내려 박력분을 체 쳐 넣고 한덩이로 뭉치도록 섞는다.
4. 약불에 올려 약 2분 정도 반죽이 반투명해질 때까지 볶은 뒤 다른 볼에 옮겨 넣고 펴서 살짝 식힌다.
5. 달걀을 잘 풀어 섞고 반죽에 조금씩 나눠 넣고 섞은 뒤 깍지(869k)를 끼운 짤주머니에 담아 오븐 팬에 팬닝한다.
6. 손에 물을 묻혀 반죽 끝부분을 정리하고 180도 예열한 오븐에서 15분 정도 굽고 온도를 160도로 내려 25분 정도 더 굽고 식힌다.
7. 차가운 생크림에 설탕을 넣고 휘핑하다가 부드럽게 뿔이 올라오면 식힌 커스터드 크림을 체에 내려 넣고 섞는다.
8. 짤주머니에 담아 채우고 녹인 코팅용 다크 초콜릿을 윗면에 묻힌다.
▶Ingredients
2 Egg yolks
3g Vanilla bean paste
35g Sugar
12g Cornstarch
200g Hot milk
60g Unsalted butter
10g Sugar
2g Salt
70g Water
70g Milk
80g Cake flour
110g Egg
150g Heavy cream
15g Sugar
Dark chocolate for coating
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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▶저는 한국인이고 여성입니다~
저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다.
I am South Korean and female~
I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel.
#에클레어 #에끌레어 #슈크림
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エクレール, Éclair, เอแคลร์

[@CasualCookery]

I love eclairs! It's one of my childhood desserts and yours look simply delicious.😍

[@makeornot9183]

저 이거 한번도 안먹어봤는데,, 이게 그렇게 맛있다더라고요 ㅋㅋㅋ🤣 기회되면 꼭 먹어봐야겠어요!!!!😆

[@saraatppkdotpt8140]

So tasty! Eclairs are something else! Love them coffee flavored!

[@user-om8hv3ef8z]

아 이 레시피로 어제 해봤는데요.... 진짜 왕맛있습니다... 단맛도 적당하고 겉에도 진짜 완전ㅠ 맛있어요... 뭣보다 간단해서 정말 할 만 했던 것 같네요.... 최곱니다! 👍👍

[@threeleggedcrow0318]

Now, this is a new shape of eclairs I've never seen before! 😍

[@Sunny_baking02]

오동통한 에끌레어 넘 귀엽네요~!! 나중에 한번 만들어봐야겠네요~!!

[@kmir17]

에클레어 처음 만들어 봤어요 영상보다 엄청 크게 만들어져서 절반 갯수 정도가 나왔는데 크림 가득한 대왕 에클레어를 먹을 때 기분이 너무 좋네요 보관 후 다음 날 먹어도 맛있지만 갓 구운 바삭한 에클레어는 더 맘에 드네요 레시피 감사합니다

[@knulfewolf9282]

보면서 계속 침이 꼴깍 꼴깍...

[@zehra_24]

This dessert is a very popular and consumed dessert in Turkey. It is one of my favorite sweets. 🥰

[@박정준-f5f]

그림같은 영상 잘 보았습니다....양 인형이 뭘 그리 열심히 보는지요....감사합니다....^^

[@tsi5163]

Can't wait to try this recipe 💗

[@royalotaku6283]

I was always wondering how do they make eclairs but now I knew thank you so much😘😙💖

[@lovelysalmon]

진짜 환상..너무 환상적이에요 크림 보고 소리 지를뻔했어요🥲💕💕💕

[@saramoooon]

I’m not an eclair kind of person but these look sooo gooood ! Can’t wait to try them

[@Amaya.Khan2006]

Did you try it? How was it?

[@신현도-z2i]

음~~ 저도 에클레어 한 번 맛보고 싶어요ㅋㅋ😀

[@선영박-d4d]

정말 맛나보이네요♡ 꾸준히, 늘 감사합니다:)

[@mohammesfaris9261]

I was really expecting for a eclair video from you finally I got it😍😍

[@oingcookie]

오동통 에끌레어 진짜 미쳤다💕 오늘따라 뭔가 소리가 더 듣기좋아요❤️ 한 입만 먹고싶다아😆

[@모카머핀]

슈하고 같은방식으로 만드네요 예상적중 ^_^ 요것도 도전 해봐야겟어요 좋은레시피 공순 감사해요

[@kimv26]

Oigan los hice tal y como ella lo enseñó y me quedaron perfectos 🤤🤩 gracias cooking tree! 정말 감사합니다 ✨

[@yongyongssi9667]

에클레어 정말 좋아하는데 저도 한번 도전해볼게요!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@김러브-f1u]

앙~!한입~먹구 싶은 비주얼이예요~ 너무 귀여워요

[@jessicacooking1843]

It looks so delicious! Thank you for sharing. Loving your channel!🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🫐

[@buttersempohny6630]

Waaaaw looking very delicious

[@danicaevangelista7318]

I never tried an eclair 😭 but Im looking forward to eat it btw I love your content 🤩🤩🤩🥰🥰😍😍

[@애플민트-y4e]

우와~고맙습니당.ㅎㅎ 제가 내일쯤 처음으로 도전해보려구 하던 중이었거든요 최고!!!!!!!!!!!!!!

[@연화이-l2e]

뜨자마자 와따ㅏㅏ 비주얼 👍

[@boksoongalover]

오동통 넘 귀여워요ㅠㅠ 크림도 가득이라 더 맛있어보여요ㅠㅠ

[@찬갱이-f4g]

츄러스 같아요~ 초코 찍으니까 더 맛있어보여요😍

[@مهامحمدعواد]

I wish we had an Arabic translation Thank you for the effort. You are creative. Keep going. I love you from Saudi Arabia 🇸🇦🇰🇷❤❤❤

[@Worood-bb9yb]

Finally 💃 I was searching tow days ago about eclair recipe on cooking tree

[@Ron-t2c]

와...나 슈크림 진짜 좋아하는데...ㅠㅠㅠㅠ 진짜 비주얼 뭐야...아...다이어트해야하는데...ㅠㅠㅠㅠ

[@thebest8632]

You are amazing chef ♥♥♥♥

[@katoriki365]

My faw recipe💕

[@ongimusic0903]

점 늦었지만 댓글 답니당!!! 재료도 간단하고, 엄청 맛있어 보여요!!!!!! 나중에 시간되면 꼭 만들어서 먹어봐야 겠어요!! 🤣 크림도 가득해서 엄청 부드럽고 달콤할것 같아요!! 좋은 레시피 감사합니다! 에클레아 반죽은 슈크림빵 레시피를 비슷한가 같네요ㅎㅎ

[@foodielicious9529]

Can’t wait to try this recipe. Thanks for sharing

[@Amaya.Khan2006]

Did you try it?

[@우창균-r1f]

진짜 맛있겠어요~~~

[@thisisclosed4ever]

Omg 😱 🥧 You are my idol 🥧

[@seffafmutfak]

오븐 기능을 부채질해야 합니까?

[@ZafiraCahyana]

아주 맛있어요 😝😝

[@AnthonyLeighDunstan]

Just tried Helen Rennie's version and they deflated after 40 mins of baking at 180ºC. Will give these a crack next - all looks pretty similar tbh. Thanks!

[@mintvanilla]

오오 겉은 바삭 안은 촉촉한 에클레어는 사랑입니다 츄릅 😋😋 #쿠킹트리 #에클레어

[@ЛюдаБурцева-й7с]

такие идеальные пончики.. обязательно попробую.. 👌🏻👌🏻👌🏻❤️❤️

[@ТаисияТаисия-о7ж]

Это эклеры.

[@КсенияГорлачева-р1д]

Подскажите пж, что за ванильная паста из бобов!??!!

[@КсенияГорлачева-р1д]

@@ТаисияТаисия-о7ж подскажите!

[@ТаисияТаисия-о7ж]

@@КсенияГорлачева-р1д Это трудности перевода.😀 Ванильная паста, можно исп. ванильный экстракт, ванилин, ванильную эссенцию...Что есть в наличии.

[@brendamaldonado2373]

Súper, me fascina, muy profesional, bendiciones 👏👏🤗🌹💖

[@서민경-w3c]

바닐라애끌래어 만들어보고싶었는데 애쁠래어반죽 몇번이나 호화점도를 정확히 못맞추었는데 다시 도전해봐야겠네요

[@wasifatamdia]

Thank you for the beautiful recipe

[@sooblinkslayys]

It looks so Delicious😋😋

[@bellamybender846]

Sometimes we have to wait for something and it can be little bit hard to wait sometimes but we always do a good 😊 job at waiting now.

[@carmenlee9853]

🥞👌🥞👌Very expresive Lightning cake🤗🤗👍👍congratulations

[@tyonnnat1797]

맛있어 보인다

[@딸기-r7u]

헉 저 예전에 에클레어 신청했었는데...! 힝ㅠㅠㅜㅜㅜ너무 예쁘구 맛있겠어요 프랑스에 베이킹 장인이 만든것같아요!!❤❤ +소리 미친..오늘은 이거 들으면서 잡니다🌌

[@cat338]

😍😍♥️♥️It looks so delicious

[@shenachan8243]

wow!! so yummy eclair😍😍

[@Artsuki]

Beautiful and yummy eclairs 😋

[@songofsong1536]

감사합니다!!!🌸🌸🌸🌸🌸

[@jooa413]

siempre con buenas recetas

[@MariaMendoza-by1jx]

How many minutes did you baked the bread and what oven temperature did you used, appreciate your quick response as we really want this Eclair. Thank you for sharing.

[@loretohidalgo3533]

Preheat 180 C for 15 min Bake 160 C for 25 min Precalentar horno a 180 C por 15 min hornear eclair a 160 C por 25 min C = grados celsius

[@bbushrabshcollection816]

Everything so neat

[@yunds1323]

0:11 110g Egg 딸기->달걀 로 보시믄 됩니다 뜨거운 우유가 몇도정도 되어야 할까요?

[@Posit1v3use]

🇫🇷🇫🇷🇫🇷 Merci Cooking Tree 🇫🇷🇫🇷🇫🇷

[@Jax991]

Gracias por deliciosa receta cooking tree

[@daintyar9184]

I was hoping it'll be a new Recipe for your own cookbook called Cooking tree 쿠킹트리 cookbook.

[@ofecarmen925]

👏🏻👏🏻👍🏼🙅🏻‍♀️delicioso Gracias por compartir 😋😋😋

[@sbbongE]

아 어케만드나 했는데 슈같은 반죽을 저렇게 짜면 나오는군요!

[@lid7213]

Amazing！ I love it❤️ Totally bake for 40 minutes? 180°C for 15min and 160°C for 25min?

[@Cooking_tree]

yes~ Thank you for nicely look at my video~😊

[@elisa7]

😋 Eccezionali 👏🏻

[@hamin9795]

영상 항상 잘 보고있습니다!! 감사해요:) 궁금한게 한가지 있습니다. 설탕대신 스테비아 사용해도 괜찮을까요?

[@Cooking_tree]

스테비아는 사용해 보지 않았는데 설탕이 단 맛도 내주지만 식감, 모양 등등에 영향을 주는데 스테비아는 설탕과는 조금 달라서 베이킹에 사용할 경우 결과물이 다르게 나올 수 있다고 하더라구요~

[@cookingwithhaiqa]

Amazing

[@nahadi4375]

I need this recipy 👌👌👌tax 👍👍👍👏👏👏🌺🌺🌺🌺

[@groggygrim]

omg thank you so much 😩💜

[@gosari4007]

침 쥬룩

[@jas2994]

omg no joke i was just looking for an eclair recipe

[@kung7212]

에끌레어ㅠㅠ 진짜 좋아하는데ㅠㅠ 귀엽고 짧아서 먹기 더 편할 것 같아요!! 혹시 바닐라 빈 페이스트 말고 그냥 바닐라 씨 발라낸거랑 껍질 같이 넣고 해두되나요??

[@Cooking_tree]

네~ 우유와 함께 먼저 끓이고 껍질을 빼고 사용하시면 될 것 같아요~

[@thebest8632]

Great 😍😍😍💕💕💕

[@하롱도롱]

크림이 짱~! 먹으면 부드러울 것 같아요^^ 먹어보고 싶네요~~ 8:58에서 크림 누르시는 장면에서 꼭 만들어 보고 싶다는 생각을 강렬하게 했던거 같네요§(*￣▽￣*)§ 크림을 넣을 때 필요한 파이퍼(?)만 있으면 당장이라도 만들어보고 싶어요!!

[@lorettalou6842]

Love it

[@n.k.s74]

Where do you get your little figurines? They are so cute!

[@아이앤스타]

재료 설명에 달걀이 딸기로 들어갔네요 ㅎㅎ 순간 어디에 딸기가 들어가나 한참 봤어요 ㅎㅎㅎㅎ

[@Cooking_tree]

오타가 났네요~;; 죄송합니다~^^

[@keluargasumotang]

aku penasaran sama yang masak 🤔🤔🤔

[@themysteriesoflife2586]

Totally unrelated but as a Cookie run kingdom fan i never knew eclair was actually a kind of dessert. I only know the cookie XD

[@김슬기-w7d]

한번만들어볼려구요 너무 감사합니다 혹시 몇일동안 먹을 수 있을까요??

[@Cooking_tree]

아무래도 최대한 빨리 먹는게 제일 맛있는 것 같아요~ 1~2일 정도는 냉장보관 가능할 것 같고 더 오래 보관할 경우에는 냉동보관이 좋을 것 같아요~^^

[@단모치와와-y3j]

안녕하세요! 영상 잘 봤습니다! 도전해보려하는데 궁금한게 있어서요..! 혹시 버터와 계란은 전부 상온에 두셨다가 사용하셨는지..궁금합니다!!

[@Cooking_tree]

네~ 실온 상태로 차갑지 않게 사용했어요~

[@빽이-x8m]

만들고 다음날에 먹어도 식감 괜찮을까요? 보관방법도 궁금해요

[@Cooking_tree]

바삭한 식감은 없지만 냉장보관했다가 먹어도 맛있어요~

[@kroks06]

it's not the traditional french éclaire au chocolat, but i like it too ;)

[@schuldigom]

Right!? I was watching the pastry being made and was like "uhhhhh that's not choux..." but it came out looking really good!

[@초록-r7z]

맛있겠다ㅠㅠ

[@jevaabawan1099]

Can I use all the remaining egg white to the chorus recipe? I'm gonna try this later

[@_vlog3859]

안녕하세요~ 오븐이 미니오븐이라서 한번에 4개정도 구울 수 있을 거 같은데 구울동안 남은 반죽은 실온에 보관했다가 구워도 될까요??ㅜㅜ

[@لوليانااا]

Wow fancy dessert 🧁🍩👌🏻🤍

[@sanho9867]

생크림을 섞지 않고 그냥 커스터드크림으로 충전해도 될까요?

[@morenacejas3207]

Yes

[@애플민트-y4e]

쿠킹트리님 저는 바닥이 쪼그라져요 온도 때문일까요? 두번째 실패해서...

[@하나-b2e]

늘 잘보고 이ㅆ어요 근데 크림 넣를떄 사용한 깍지 정보 얻고 싶어요

[@Cooking_tree]

슈크림 깍지에요~

[@chloe-dk4ji]

크림 충전할 때 쓰신 깍지 정보 공유해주시면 감사하겠습니다 !

[@Cooking_tree]

슈크림 깍지라고 검색해보시면 나올거에요~

[@sa_neem]

231 이요~~

[@reese_eggsd2927]

いおゔぇいt！！

[@litoboy5]

cool

[@andeivachannel8695]

Nyek エクレア

[@miazarahanum1021]

Can i know how long it takes to make this? 😅

[@ttttat12]

만들고나서 보관은 어떻게 하나요?? 냉장고에 넣으면 되나용? 안 눅눅해지게 하는 법은 없겠죠ㅠㅠ

[@서성경-m8i]

포장지에 넣어두면 괜찮더라구요

[@한수연-p8v]

뜨거운우유는 40도 정도면 될까요?

[@ccntj5002]

I tried this recipe but my eclairs fell in :((( how do i fix this? Pls help im desperate

[@Hyejoo-g3w]

혹시 핑크색 채반 어디서 구매하셨는지 알 수 있을까요?