毎日食べたくなる!もっちりほわほわロールパン | Soft and Fluffy Bread rolls

毎日食べたくなる!もっちりほわほわロールパン | Soft and Fluffy Bread rolls　
久しぶりにシンプルなロールパンを焼いてみました。
成形はいまひとつですが、もっちりほわほわで美味しいです♡
朝食やランチにもいいですよ～。
レタスとカリカリベーコン、厚焼き卵を挟んでもめっちゃ合います。
高温短時間で焼くのでもっちりほわほわ。。。
色んな具材をサンドして楽しんでください^^
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/ soramomo0403
【Ingredients】6 Bread rolls
★200g Bread flour
★20g Sugar　
★3.5g Salt 　
★8g Non-Fat Dry Milk Powder
115g water
3g Dry yeast
25g Whole egg
25g Unsalted butter(room temperature)
Egg wash
25g Egg(Beaten egg )＋5g water
The best milk temperature for the dough: About 30℃ for spring and autumn. About 10℃ for summer, and about 40-45℃ for winter.
【Directions】
①Combine water and dry yeast.
②Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk.
③Add ①and Whole egg,and mix.
④Put it on the table and knead. (10mins)
⑤Add butter and knead more. (5mins)
⑥Make it round, then leave it at a warm place until it gets twice as bigger. (primary fermentation)
⑦Degas the dough from ⑥, divide it into 6 pieces and make them round.
⑧Cover them with a wet cloth and leave them for 15 mins. (bench time)
⑨After resting, deflate with your hand,you look at the video and shape it the same way.
⑩Once rolled, place the dough seam-down a baking tray lined with parchment paper and leave it at a warm place until they get twice as bigger. (secondary fermentation)　
⑪Brush dough with egg wash.
⑫Preheat the oven at 230℃, bake 446 °F/230℃ 9-10min.
Place it on a wire rack to cool.
*Baking time will vary according to your oven so please adjust accordingly.
*Be careful not to let the dough dry out when you are letting it rise or rest.
*When the dough is too moist and sticky, powder the dough a little.
【材料】6個
★強力粉 200g
★砂糖 20g
★塩 3.5g
★スキムミルク 8g
水 115g
ドライイースト 3g
全卵 25g
無塩バター (室温) 25g
*塗り玉
全卵(溶き卵)25g＋水 5g
【作り方】
①水とドライイーストを混ぜる。
②ボウルに材料(★)を入れて泡立て器で混ぜる。
③①と全卵を粉の中央に加えてカードで混ぜる。
④テーブルの上に置きこねる。 （約10分）
⑤バターを加えてさらにこねる。 （約5分）
生地にツヤが出たらok。
⑥丸めて、2倍になるまで暖かいところに置く。（一次発酵）
⑦生地のガスを抜き、6つに分けて丸める。
⑧濡れた布巾などを被せて、15分間置く。 （ベンチタイム）
⑨生地をビデオのように成形する。
中央に向かって折り、それから二つ折りにして、しっかりとじて
転がして雫型にする。
それを、麺棒で伸ばして端からくるくると巻く。
最後の巻き終わりはしっかりとつまんでとじておく。
⑩綴じ目下にして、天板に並べ、2倍になるまで暖かいところに置いておく。 （二次発酵）
⑪塗り玉を刷毛で優しく塗る。
⑫オーブンを230℃に温め、230℃で9-10分焼く。
ワイヤーラックの上に置いて冷ます。
*焼く時間はオーブンによって異なりますので、それに応じて調整してください。
*発酵中やベンチタイム、成形時は生地が乾燥しないよう気を付けて下さい。(乾燥するとパンが膨らみません、手早くやること、濡れ布巾などを被せるのも乾燥を防いでくれます)

[@user-hx9pr6pz2r]

焼いてないところがサムネなの珍しい！ 焼き上がりもめっちゃ美味しそう！

[@user-yg4kc1sl2c]

いつも、丁寧に料理していますね。見とれてしまいます。お弁当も好きです。

[@rurufx]

画面からいい匂いがした

[@user-wf3lq1op2e]

このレシピが、今まで作ってきたパンのなかで1番美味しいです！

[@baibaruth]

ロールパンは食べ飽きない所がいい

[@123skyhigh5]

同意ですっ。毎日の主食に、一度食べて「きゃー😆(*ﾉｪﾉ)ｷｬｰめっちゃおいしい～！」って系で激ウマ過ぎても（；^ω^）←ニュアンス通じてほしい（；^ω^）食べ飽きないパン🍞＝おいしいパン🍞＼(^o^)／

[@yukoj2903]

カフェマルさんのパンレシピ大好きでよく作ってます。このロールパンも作るの楽しみ。

[@user-wu6yn3dz1c]

yuko j パン・スイーツの才能が無い私が、かふぇまるさんのレシピだと失敗しないんですよねー。 概要欄の説明も分かりやすいからかなー。 とにかく感謝しかない(о´∀`о)

[@user-cm4sj9hs1x]

最近ロールパンが食べたくて仕方ないです。でも作るのはなぁ…と思っていたのですが、美味しそうなので頑張ってみます😊

[@nana-pv3ll]

ロールパンって美味しいし飽きないよねー！

[@misuzui6491]

色々試したけど、このレシピが最高に美味しいです！気に入っちゃって何度もリピートで作ってます😆

[@user-ws6hn4tm4s]

これを毎朝食べれるなら、仕事行きたくなくてもすっきり起きれる気がする

[@hanahanaohanaohana]

これ作らせていただきました〜！！すっごくふわふわで、家族にも好評でした🥰

[@user-ie7xj1ld7j]

毎日食べれたらどんなに幸せか…

[@sans75846]

生きるケツイがみなぎりますよ！

[@user-ju6ge2xe6b]

それってもしかしてプロポーズですか！？！？！？

[@kosamezhao2537]

サッチ に

[@VideoRicetta]

Buonissime! Grazie per la ricetta!

[@miyukiokuda4455]

ロールパン見ると母がよく作ってくれていたことを思いだしました😆実家に帰ったら作ってもらおう

[@tomorocoshi]

パン大好き！！ OPのトングてパンを掴んでる所から、よだれが止まりません((←

[@yoon.j5128]

最近ずっとcafemaruさんのレシピをみながらパン作りにハマってます。はじめはパン作りを始めたことに怪訝な顔をしてた家族も、おいしいパン食べたらにっこりしてました！

[@wanitakollie3664]

you are doing great job and you are great teacher.

[@umsaleh6639]

Thanks for English subtitles

[@mashiro_1021]

生地捏ねてる時の音が好き💗

[@shamsuddin7757]

👌👌

[@teimi-]

かふぇまるさんの作ったポンデケージョ見てみたいです！

[@user-gk3ox1yc8q]

少なくとも、ネオのバターロールパンより美味そう…。どうしよう作りたいものが増えていく

[@BAD_BLACK]

もう食べたよ

[@user-gk3ox1yc8q]

J love music J 早！( *¯ 罒¯*)いー( *¯ □¯*)なー

[@niviginny]

作ればいい👍

[@user-gk3ox1yc8q]

Nivethithaa Dhanraj ( ˙꒳˙ )… カッコイイ（笑）

[@niviginny]

@@user-gk3ox1yc8q やだ、照れちゃう (笑)

[@jialinchua3059]

Bread rolls turned out great! Thank you for the great recipe. Love your videos! Therapeutic and easy to follow.

[@user-ih7eb7yd7l]

うーわ.....自分で作らんと、作ってもらって食べたい

[@letsstartajoke]

Best rolls ever!

[@tulip811]

I have such a craving for bread rolls lately, I have to try them

[@yyy5161]

最近HBを買ったからずっと手ごねパン食べてなかったけど改めて手ごねも美味しそうだなぁと思った🤔 捏ねるの大変だけど頑張ってみます！

[@Zoe-kn7is]

Bellissimo e buonissimo . siete i migliori in assoluto . bravissimi ❤

[@user-gy3zi1bd8m]

美味しそうだ。これにクルミとか入れてクルミパンも良さそう🎵

[@selmavieira8308]

Ficou findo parece que está uma delícia, amei a receita vou fazer.

[@user-sl2nh4nx9w]

完成形態がサムネじゃなくてびっくりしました！！もちもちしてて美味しそう🤤

[@anuththarahewawitharana3744]

Thank you so much for your recipe ❤️ I made this yesterday. And it was delicious.❣️

[@miriamdesalazar3443]

Te agradezco me han quedado riquísimos y suavesisimos mil bendiciones Dios té bendiga por compartir

[@antoniarodriguezsanchez357]

Me dices los ingredientes ?

[@orechan_black]

見た目も綺麗で美味しそう！

[@tlynnpalma9183]

Thank you so much for sharing this recipe, I just made it and it's a perfect amount, and tastes wonderful.

[@amandaou9803]

what's bread taste like sweet or not sweet? Thanks

[@rincoco9282]

いつも素敵なレシピをありがとうございます。 以前からkafemaruさんの動画は色々見せていただいていましたが、今日初めてパターロールを作ってみました。 kafemaruさんのは巻き目がグンと膨らんで立体的に焼き上がって美しいですね。 私のは表面がちょっとのっぺりしてしまいましたが、ふんわりして味はとても美味しかったです。 焼き立てより、ちょっと冷めのてからの方が口の中でバターが香って美味しいと思いました。 今度は焼き上がりの形も近づけるよう、成型のところを何回も見てしっかり練習してみます。

[@cookkafemaru]

私も勉強中の身なので、このようなコメントを頂くとめちゃ緊張します。 でも、もしかしたらパン作りに興味を持って頂ける最初のきっかけになったかも、、、と思うと すごく嬉しいです。 一緒にパン作り楽しみましょう＾＾

[@rincoco9282]

@@cookkafemaru さま お返事いただいて有難うございます。 材料を合わせる時、捏ねる時、成型する時、パン生地をいたわるようなkafemaruさんの手の動きがとても優しくて。 パンて、こうやって作ると美味しくなるんだなぁと改めて感じています。 実は、私パンは今までも焼いているのですが、最近は一次発酵迄はHB任せでした。 kafemaruさんの動画を見るようになって、やっぱり手ごねに挑戦したくなりました。だって、kafemaruさんが捏ねると何故か生地がベタベタせず綺麗にまとまるんですもの✨ これからは時間がある時は生地の感触を楽しみながら手ごねの練習もしてみたいと思います。 パン生地への愛情を持って💖

[@suesun4587]

This is a must for me to eat whenever I am in Japan. Thank you for sharing. It was very kind of you. ❤️

[@user-nt5rk6hc8u]

美味しそう！！っと思い作りました！！ 何故か外側サクガリっの内側もっちもっちのパンが出来ました！！ また挑戦してみます！！

[@user-qn6up5ws2e]

いいなぁ～　 食べたい❤

[@user-yz9sx2zj3g]

もうサムネの時点で美味しい

[@user-xs1xv7pq7j]

これってスキムミルク必要ですか？作りたいなと思うのですが…スキムミルクはあまりなじみがないので😅何かに代用できるのであれば代用品を教えてくれませんか？ 今回もとても美味しそうでした❤️毎回お腹が空いてきます😚

[@user-mp2gm4xg8t]

かふぇまるさんじゃなくてごめんなさい…。スキムミルクは乳製品の香り付けと焼き色を強くするためだけなので必ずしも必要というわけではないです！でも、もし乳製品の香りをつけたかったら水の代わりに牛乳を入れるといいですよ〜。牛乳を入れるとむっちりもちもちになります👍

[@user-xs1xv7pq7j]

本当ですか！？ありがとうございます☺️スキムミルクを使わずに作らせていただきたいと思います💕

[@rincoco9282]

@@user-xs1xv7pq7j もう遅いかもしれませんが、スキムミルクを使わず、水を牛乳に置き換える場合は 牛乳=レシピの水分量×1.1 にする必要があります。 (牛乳の水分量は90%なので)

[@manujadahanayake1418]

Thank you ! I made this today and it came out very well.

[@Nellisia15]

Hi dear.. I tried it today and I felt.the water was too much. Is it 200gm flour only

[@drakdragon]

Wow, this is a really solid recipe. Good video, thank you for uploading this.

[@user-mf3pp1qy4p]

今日作りました！ 成形が思った以上に難しく雑になってしまいましたが 焼くと意外とそれなりの形になってくれました笑 中もふわふわであっさりしていてあっという間に食べてしまいました！ カフェまるさんのパン大好きです！ 強力粉がやっと手に入ったのでカフェまるさんのパンたくさん作ろうとおもいます！ 素敵なレシピをいつもありがとうございます！

[@user-vl6uy4tq4p]

めっっちゃ美味しそおおお

[@user-ut9ke6qp5m]

なんか知らんけど家にドライイーストが7箱もある。誰もパン作らないのに。

[@yomo7415]

1986

[@user-mi6vn8sr4n]

なにかと間違えて買ってきたのかな？w

[@ninasetiawati9905]

i baked this and turn very good ,soft fluffy

[@user-jd8uw8bh7b]

美味しそう✨ジャムおじさんが作ってたやつみたい💕ゴールデンウィークにミニハンバーガーとあんぱん作ろうと思ってたのに、仕事が忙しくて休日出勤になってしまった😢

[@user-wd6yo8fk8e]

はぁ！ちょうどまるさんのレシピで作りたいなぁって思ってたんです😍 ありがとうございます🥺💓

[@francesmorgan6319]

Ohh very nice same method as your french rolls I make a few times a week now try tomorrow making these curly rolls thank you love your baking methods they really work Fran UK 🤗👍

[@blackxstar03]

出来上がり後のちぎり方が毎回独特w

[@stardust16]

They look so delicious! I have to make them now..😊

[@user-kf3ey8ni1o]

サムネ見た瞬間からわかる 絶対おいしい

[@user-ko3ue5vt2p]

The best bread rolls in the world!!! Bravo!!!!!!!

[@SandrasSquad]

It looks so tender and soft.. Thank you for sharing, I'll rebake this recipe..🤗

[@manishroy5355]

what an idea i like it keep it up! ❤

[@user-it5xh3cq3d]

美味しそ～😍

[@user-ep8fp8cb6h]

リクエストなんですが、塩パン作って欲しいです！

[@nalakadesilva2970]

How much ml water to add

[@nhango7942]

Look yummy, thanks

[@kumkumbhavsar4713]

Thanks for English

[@chindaratkasuya5445]

Bake this today..so soft & fluffy. Loving it 🧡 thx for recipe.

[@flowercream6650]

自分用　粉25gプラス

[@AlfiWorks]

Yum

[@user-kw2zz4js9z]

いつも作る時より生地がまとまってくれなくて焦ってましたが、とても上手く焼けました！^^ 美味しかったです

[@dolcechanel]

この間成功しました～😆このレシピでも作ってみますね✨

[@abbadieouezna8153]

merci beaucoup pour cette recette , je vais l'essayer et j'espere la reussir

[@malekamalika9310]

Good thanks

[@solnagepaes7712]

Seria bom , um tradutor

[@ginacavallini1545]

Hola. Muchas gracias por la receta. Podrías subtitular en ESPAÑOL?

[@dr.user.]

راح اترجم الكلمات المذكورة بالفديو: ماء ١١٥غم خميرة فورية ٣غم طحين خبز ٢٠٠غم سكر ٢٠غم حليب جاف خالي الدسم ٨غم ( افضل دفء للحليب هوه ٣٠س بالربيع، ١٠س بالصيف، ٤٠ -٤٥س للشتاء) ملح ٣.٥غم بيضة كاملة ٢٥غم زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة ٢٥غم *يوضع العجين بمكان دافئ لمدة ٣٠-٤٠ دقيقة يتضاعف حجم العجين للضعف *قسم لست اقسام متساوية *شكلها بشكل كرات *غطي بقطعة قماش مرطبة لمدة ١٥ دقيقة *شكلها بشكل قطرة 💧 *ضعها على جانب بمكان دافئ لمدة ٣٠-٤٠ دقيقة ليتضاعف حجمها *مسح بالبيض (بيضة ٢٥غ+ماء ٥غم) *خبز بالفرن مسخن لدرجة ٢١٠°س لمدة ٩-١٠ دقائق *حرارة الفرن تعتمد على نوع الفرن خاصتكم *اترك للتبريد لكن احذر من تركه ينشف *يمكن اضافة رشات من الطحين اذا كانت العجينة لزجة

[@user-mc8vo3bn6b]

最近手捏ねパンを作るようになりました。今日はランチにと思ってロールパンに挑戦しました！ 生地がベトつき、なかなかまとまりませんでしたが、粉を少しづつ板に散らしてまとまりました。 最後にはうまく焼くことができました！パンやお菓子って出来上がるとホント嬉しいです♪ また他の動画も参考にさせて頂きます！

[@cookkafemaru]

こちらの方がこねやすいかと思います。 kzbin.info/www/bejne/f6LddX6ceb-aaKs 良かったら別レシピでもやってみてくださると嬉しいです＾＾

[@user-mc8vo3bn6b]

ありがとうございます！ こちらのパンも気になって見てました。また作ってみます(^-^)

[@eugeneanita]

I really enjoy all of your bread recipes so far... I want to try this one, but I want to use regular milk instead of the dry milk.. What's the measurement will it be? Please advise. Thank you.

[@lachmusic981]

Hey! I saw this when I was scrolling through comments . You probably would just need to use dry milk because it is a dry ingredient whereas normal milk is a wet ingredient which would make the dough more sticky. Hopefully that answers your question, if you did use milk, when you knead it just add more flour? Not 100% but hope this helps!

[@eugeneanita]

@@lachmusic981 thank you very much...I really appreciate it.

[@shimajiroh1]

美味しいフワモチのロールパン焼けました！ありがとうございます❣

[@clilou72]

So good thanks 😘😘😘😘

[@user-ku9fg8qr3w]

なんと！私も今日はロールパン作りました😊焼きたては、ふわふわで美味しいですよね😋

[@thuzarmoe9340]

Thanks

[@user-kw7lp6vm1z]

今出来上がりまして(午前3時)食べてます美味しい…🤲(笑) レシピリピしてます最高です🤤

[@cookkafemaru]

コメントも最高に興奮♡

[@kaoriy1366]

シェアありがとうございます！ 質問です💡捏ね時間はどれくらいですか？なかなか動画のようにキレイに纏まらないので😅

[@haccicci38]

素敵です… 私もかふぇまるさんのような完璧な料理ができるように頑張ります！！！

[@soumeyanadjma8433]

تحفة👍

[@user-cd5ou8gj3p]

تسلم ايدك

[@emmypuspasari]

This is my favorite bread!

[@user-zu2yg9uv2b]

Wonderful

[@elkemichalk5660]

Dankeschön 👍👍👍🎁

[@user-xt2yl5op7m]

手作りパン初心者です。いつも参考にさせていただいてます！ ちょうどロールパンが作ってみたかったので、作ってみます！ そう、かふぇまるさんもcotta愛用者らしい…ちょっとうれしいw

[@heatherplauche4781]

ASMR baking, love it

[@BlackRose-dn7ke]

Thank you so much delicious ❤️

[@user-ij4ws8kn1e]

綺麗な焼き目ですね〜😊

[@nourben721]

the horizons of the soul, thank you.

[@BrendaBodwin]

Wonderful. 💗

[@ireneho6537]

I just come across your recipe and am trying now. The dough is so wet after adding butter it keeps on sticking to my hand and the board. It is impossible to knead. Can I knead it with machine and add more flour?

[@user-fp2nq8xt2d]

والله l love it so much 😋😋👍

[@azmatvlogs6014]

Hi your recipes are amazing.

[@nonnonnonta]

本当においしそうですね。ゆっくり作ってみたいです♡

[@Poonamsmartkitchen]

Very nice 👌 Thanks for sharing...

[@jill4320]

Does the milk powder must be added? could I add milk to instead it?

[@rajeshwaripathan]

Fantastic thank you 😘

[@christinatan3183]

I baked this the dough was very sticky, used the same amount of water 115g, can I reduce the water?

[@Maumau21]

looks so so so good

[@imeldapangatungan1344]

great recipe,,,, its okay we can use a plain flour maam?

[@mojisalahshoor3531]

Niiiice👌

[@rahmatemo3292]

أشهد أن لا إله إلا الله واشهد أن محمد رسول الله صل الله عليه وسلم........عمل مبدع