Baked Matcha Cheesecake とっても濃厚ベイクド抹茶チーズケーキ♪

A vivid green colour for this Matcha Cheesecake.
This is a mild and rich baked cheesecake.
Add just a little matcha for a subtle fragrance or add more for a stronger flavor - it's up to you.
綺麗な抹茶色のケーキが作りたくなって今回は抹茶チーズケーキにしてみました。
濃厚でしっとりとした焼き上がりのとても美味しいチーズケーキです。
抹茶はお好みでもう少し加えても大人な感じのケーキになります^^
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/ kafemaru
【Ingredients】 18cm cake pan
100g Oreo (cocoa cookie)
40g melted butter
15g Soy milk (milk)
200g Cream cheese
80g granulated sugar
4g Matcha
150g double cream
1Egg(large)*beaten egg(room temperature)
15g Cake flour
**non melting powdered sugar
place a stencil, then dust with powdered sugar.
(you can make your own)　
(When the cake is totally cool, sprinkle it if you like )
【Directions】
①Preparation: Spread out parchment paper on the bottom and sides of a cake pan.
Bring cream cheese and eggs to room temperature.(Beat egg).Preheat the oven to 170℃.
②Remove the cream from the oreos and crush finely in a plastic bag.
Microwave the butter to melt it, then combine with the crushed oreos. (and add soy milk)
Spread on the bottom of the cake pan.
③Pack the biscuits into a mold covered in parchment paper, pressing down firmly Let it sit in the fridge.
④Add sugar and Matcha to the cream cheese and mix well.
⑤Add heavy cream, and mix some more.
⑥Add beaten egg, and mix some more.
⑦Add flour, and mix some more.
⑧Put the mixture in the pan. Shake it to make the surface flat.
⑨Bake in an oven at 170°C for 35 minutes and it's done . (The baking time will vary on your oven.)
⑩Let sit in the fridge overnight, and it'll be so delicious the next day♪
【材料】 18cm 丸型
オレオ(ココアクッキー)100g
溶かしバター 40g
豆乳(牛乳) 15g
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 80g
抹茶 4g
生クリーム 150g
(動物性がおススメ)
卵(L)1個
薄力粉 15g
*溶けない粉糖
【作り方】
①下準備
ケーキ型の底と側面にオーブンペーパーを敷く。
クリームチーズ、卵は室温に戻して卵は良く溶いておく。オーブンは170℃に温めておく。
②オレオはクリームを抜いてビニール袋に入れ、細かく砕く。
レンジで溶かしたバターと合わせて型に敷き詰める。(豆乳も加えて混ぜる)
③シートを敷いた型にビスケットを敷き詰めて、ギュッと押さえて冷蔵庫で休ませておく。
④ボウルにクリームチーズ、砂糖、抹茶を入れて混ぜる。
⑤生クリームを加えて良く混ぜる。
⑥溶き卵も加えてよく混ぜる。
⑦薄力粉も加えて良く混ぜる。
⑧型に生地を入れる。ゆすって生地を平らにする。
⑨170℃に温めたオーブンで約35分焼いて出来上がり。
(焼き目をつけたくない時は途中で上にアルミホイルを被せる)
⑩一晩冷蔵庫でねかせて、翌日が美味しい食べごろ♪
*好きな型紙を置いて溶けない粉糖を上からかけるとお洒落な感じになります。

[@SLOTHKay-jn6yf]

Matcha has such a beautiful green color it's almost unreal 😍

[@石田直子-u6x]

抹茶だー💕家族みんな抹茶好きだから作ってあげようかな✨

[@베이지-x5m]

なんて美味しいそうなやつ

[@橋本さつき-v9t]

cook kafemaruさん こんばんは! 最近バレンタインに向けて kafemaruさんの動画観てます( *ˊᵕˋ) どれにしようか悩んでます〜

[@cookkafemaru]

まだ、出しますよ~。 本命彼に渡してください、、、♡

[@alicemagic8704]

橋本さつき だよね

[@まり-i8d2q]

cook kafemaru さん この抹茶チーズケーキをマフィン型で作ったら、オーブンの温度は何度ぐらいで、いくつぐらい作れますか？？

[@っっっ-d3v]

これ絶対美味しいやつや。

[@杉田李音]

こんな遅い時間に････飯テロや‼

[@むぎいぬ-x8s]

私のお兄ちゃん抹茶好きだから今度作ってみます‼

[@魔理沙大好き]

ずらぁぁ まぁお優しい妹さんだことwお兄さんきっと喜ぶと思いますよ！

[@kun3070]

魔理沙大好き ぼぐは、いまうとにかるぴすおぶっかけますおうえんしてくだせい

[@ちょこび-w7e]

バレンタインにトライしてみます👍♥️

[@天羽巳空]

おいしそー！！かふぇまるさんの家まで食べに行きたいです～

[@あおむしはらぺこ-l6b]

抹茶ですか！！！ ん～！おいしそう！！

[@みく-s4q]

絶対作る！

[@炊き込みご飯-i2n]

バレンタインに作ろうかなあ

[@user-dk6ep3ll5v]

抹茶パウダーめっちゃ発色綺麗。 どこの抹茶パウダーですか？

[@BadtzCarol]

Hi! is me again, tried this recipe on yesterday and the cake come out very very tasty! Your recipe is amazing :)

[@yataro_sarumaru]

うまそう！

[@JADE-qr1mg]

まるさんがいつも使っている、丸型の型に敷くペーパーの作り方教えて欲しいですー |ω・`）チラ

[@イチゴ大福-q2y]

抹茶はどこのを使ってますか？

[@Po-lf2jc]

抹茶嫌いだけど作ってみたい笑

[@たまりか-w2c]

皆さんに質問なんですが、 私はタルト生地？（この動画の初めに作るやつ）を無性に作りたいんです。 でも、チーズケーキとかは友達が好きじゃないので、ガトーショコラのしたにタルト生地敷いたら変ですかね？？笑笑

[@wanchan240]

ケーキの上に被せた、柄のついたシートってなんて言うんですか?

[@housepot7345]

kafemaru 様 最近何かとkafemaruさんのレシピに凄く燃えてます。 抹茶のチーズケーキもイイですね(//∇//) 私の挑戦の為に早速作ってみます。ちなみに焼いたあ とはすぐ型から外さずそのまま冷ましておけば良いんですか？

[@cookkafemaru]

完全に冷めたら、型から出すか、若しくは粗熱が取れたら、型ごとラップをしてから 冷蔵庫へ。これは、焼いた当日でも美味しいです＾＾

[@いち-o9l]

牛乳と豆乳とでは味の違いはありますか？

[@ritalaw4023]

Can I add the matcha powder and flour at the same time? Because I have just found that I made the step wrong...😰😰

[@黒い猫さん]

ヘルプです！kafemaruさん！(◎_◎;) じぶん、バレンタインに友達に何か作っていきたいんですが、友達はチョコが嫌いなんですぅ！(T ^ T) 今回みたいに、チョコを使わないバレンタインに良いものってありますかねぇ⁉︎

[@masa331]

低コストでたくさん作れるお菓子って言ったらクッキー以外になにがありますかね… 今年50人ほどに配らないといけないので悩んでます😢

[@mayu9194]

Ma sa チョコクランチとかどうですか？

[@katherynronquillo]

Rico

[@坂本勝人]

抹茶って美味しいのかな？食べた事ない(´・ω・｀)

[@sfc-mail3613]

チョコチップと、キャラメルを使ったカップケーキでいいのないですか？？

[@user-ek9oq8gk7e]

溶き卵なのに白身と黄身に分けようとしてるの可愛いっっっ笑笑

[@佐藤さん-z5r]

てんふく それな！w

[@たまりか-w2c]

てんふく 何分ですか？？

[@佐藤さん-z5r]

りかたま 【 ボン人/新蘭犬かご 】 てんふくさんじゃなくてゴメンなさい！0:53あたりですよー

[@himari.6714]

てんふく それなww 可愛い笑笑

[@魔理沙大好き]

フクテン あれ？わけないの？w可愛いなおいwってなった

[@りさ-x7x4t]

私、今年はじめて男子にチョコをあげます。 カップケーキを作ろうと思います

[@user-dd1ye6ix3m]

抹茶粉末使って抹茶のお菓子作ってみたい。 抹茶粉末買う機会がなくて抹茶系のお菓子作ったことない

[@永田-e3e]

く ま 自分は使う量にもよりますが基本はダイソーですね。8グラムなので使いきりです。立て続けで抹茶を使う場合は業務スーパーに売ってる抹茶を買いますが

[@TedosKitchenokinawa]

またまた、睡眠取れず、、 youtube開いたら、ピーマンの次に大好きな抹茶、、、 眠れない、、腹減った。。

[@なつみ-k2j]

Tedo's Kitchen Okinawa ピーマン美味いし抹茶も美味いよな こんなの作ってくれる嫁が欲しい(女だけど)

[@pandora1105]

Natsumi 272700 わてなら作ってやるで

[@なつみ-k2j]

ゆきんこうさぎ 結婚しよう。

[@pandora1105]

Natsumi 272700 (゜д゜)ﾊ？

[@pandora1105]

Natsumi 272700 断る

[@好きかわいいの]

抹茶食べれないって損してるよね…(T ^ T)

[@Thankyou_santyu]

好きかわいいの 私抹茶大好きなのでその気持ちすごく分かります！けど果物が苦手なのを人に言うと｢絶対損してるよ！｣って返されるの地味に腹立つんですよね(＾ω＾) お前らの価値観で人の損得を決めるなって思うんですよね(＾ω＾)

[@yayan2589]

切実にかふぇまるさんの家にホームステイしたい

[@つむぎ-m9x]

Aya A 何日でも居られる

[@ぷりんくん-g2l]

こんな美味しそうなものどーやって考えてるんだろ🤔

[@jumfgqz5qui7tnbp]

いろいろ挑戦して作ってみたけど、動画のようにでけへん。私にはセンスがない！（ ＴДＴ）

[@yh4053]

mako 諦めんといて👍🏻

[@ちはる-u4y]

mako きっちりやろうと思いすぎて時間をかけすぎてしまったら逆効果な場合もあるから、手早くするのも手やと思う！頑張ってね！

[@チンボラーナ漆黒のバベル]

動画では綺麗にできてるけど、結構いろんな小手先を使って動画撮ってると思うから、いろんな方法の作り方を自分で試して、いろんな失敗したらといつかはできるようになるんじゃないかな？

[@ちゃちゃ-k6c]

抹茶チーズケーキですか。 抹茶＆チーズ好きの私にはたまりません٩(*´︶`*)۶ 休みの日に作らせてもらいます😊

[@田中ちゃ]

オレオの取り除いたクリームってどうするんですか？？？！！！（笑）

[@れーれー-n9i]

湯田廣 食す。

[@つむぎ-m9x]

湯田廣 ((ﾊﾟｸｯ ((ん？これうまいやん)) ってなる

[@如月かの]

田中ちゃ 食べるんでしょ

[@emariko]

いつも楽しく観ています！ クリームチーズ大好きなので今度やってみます★下のボトムをオレオにすると色がキレイですね^^ 今度是非お菓子作りにkafemaruさんが使用している道具を紹介して下さい！！泡立て器とかボウルとかオススメのものあったら教えて欲しいです～

[@mihirok8770]

妊娠中で抹茶も我慢してるから凄く恋しい.....(；ェ；｀)

[@user-ke1rc5gm8u]

mihiro K 妊娠中なんですか〜！ 抹茶は美味しいので恋しくなりますね(´｡･ω･｡`) 元気な赤ちゃんが生まれるといいですね♪

[@mihirok8770]

まるしゅがー 　さん ありがとうございます( ；∀；) 有りがたきお言葉です 食べれない分頑張ったご褒美に置いときます( o´ｪ｀o)

[@reroo34]

mihiro K 妊娠中は抹茶の食べ物も食べれないんですか！？

[@zeppelin9026]

我慢しすぎて ストレスためないでね(笑) 取りすぎなきゃ大丈夫だよ

[@シガー-o7h]

私は出産までもう少しですが、制限されますよね～💦私は洋酒入りのチョコレートが食べたくて仕方ないんです、バレンタインで沢山売ってても食べれないから辛い…(*_*)

[@TrisPatisserie]

I wish matcha was a little easier to get hold of here in Italy as I would love to use it in more of my patisserie videos too! Thank you for sharing as always, this looks fantastic 👩🏻‍🍳🎂

[@TrisPatisserie]

And Oreos are ALWAYS a winner!!!!

[@柊木-g7z]

相変わらずオレオ好きですね( ´꒳`)

[@なこ-v7t7h]

カフェまるさん！ クックパットにカフェまるさんのチュロスのレシピや画像が載っけてあって、あたかも、自分が作ったかのように書いて有ります！！チュロスだけではなく、他のレシピもでした。。

[@cookkafemaru]

クックパッドにもレシピあげています^^

[@なこ-v7t7h]

cook kafemaru そうでしたか、、すいませんでした。。 名前が違ったので(>

[@篠宮-b9h]

ｳｯまたオレオだやばい食べt((ry

[@tempurq]

抹茶もチーズケーキも好きすぎるからこれはヤバス

[@bon2846]

ひゃ〜〜〜〜😂😂こんな夜中に💦 今回も安定の可愛い簡単お洒落美味しそうの詰め合わせです〜〜💓 お上品な抹茶チーズケーキ、、かふぇまるさんの動画を見ると作ってみたくなっちゃうレシピばっかりです！

[@はれんち-r6t]

かふぇまるさんの動画を参考に バレンタイン頑張ってみようかなっ♡とワクワクしてます！！

[@ハルのかえ-n7u]

抹茶無しで作っても大丈夫ですか？

[@ららたる]

オレオってこんなに上手く剥がれないんだよな～😭

[@真赤-i6c]

この動画に申し訳ないのですが、教えてください！😭 パウンドケーキを作る際は有塩バターでも大丈夫でしょうか？また、グラニュー糖は粉砂糖でも代用可能でしょうか？ 返信お願い致します>

[@-rion-4121]

こんな時間に… おいしそうすぎて… もうだめだ

[@RamPiyoko]

かふぇまるさんは抹茶の粉を使っていましたが、ココアパウダーで作るのでもありですかね？？もし既に動画などにされてたらすみません( ˃ ˂ )

[@chanom24]

めっちゃおいしそーーー！！(*∩ω∩*)♡ 大好きな抹茶と大好きなチーズケーキが組み合わさったんですね😍😍

[@s.purple4010]

抹茶の色濃くてきれい！

[@槻月-f8j]

やっぱりcook kafemaruさんの抹茶シリーズ大好きですo(⸝⸝⸝>_

[@保冷剤冷えピタ]

名前？だけで美味しそう。 毎回手際が良くて憧れます（≧∇≦）

[@Haru-sj8cu]

今回も美味しそう♡ オーブンを使わないレンジでつくれる焼き菓子とかありませんかね…。 うち、オーブンなくて…

[@user-k2n1o]

オレオを砕く音が最高です！ケーキもとってもおいしそう😆

[@ブラックスターナイト]

バレンタインかふぇまるさんの参考にして作ろー！

[@annaandmin]

Thank you for the recipe, I had made it twice and it’s very delicious!

[@love-om4iu]

毎回作るたびにオレオのクリームが残るのですがクリームが残らないレシピはありますか？

[@たんここ-q8i]

もう、かふぇまるさんのお菓子愛してます。 かふぇまるさんちの娘になりたい(｡-_-｡)

[@のどか-q2l]

ｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞこの組み合わせは最高なやつですね。 作りたいヨダレ止まらん

[@かしわめし-v1t]

なんか、いつもより元気がない気がします、(´･ω･`) 気のせいだったらごめんなさい。

[@stephesguerra]

That's too bad, about the crack thingie. Still looks absolutely yummy!

[@き木-e7f]

あ、、、明日作ろう…

[@はなこ田中-r8v]

質問です！！ 余ったオレオのクリームはいつもどうしていますか？

[@susu-mo8is]

高さがわからず、フワッフワのスフレみたいになりました、、、😂

[@たこやきぎーにょずウオタミ]

抹茶をココアパウダーに変えてもできますか？

[@さと-s2s]

混ぜる音が素敵です！ そしてとても美味しそう(๑´ `๑)♡

[@はちのがつ]

ひゃー！おいしいそー❤️ 百均粉のお菓子作り待ってます！！

[@ぶこん-z6c]

今、作らせていただきました！ 現在焼ける上がるのを待ってます。 途中ゴムベラが折れるというハプニングがあり、少しダマになってしまいました（笑） 犬の散歩から帰ってきてどんなふうに出来てるのか楽しみです💭💭

[@user-eg9xu7mu5z]

170度のオーブンに入れて1時間程度焼いてるけど、まだ中がトロトロみたい(>___

[@stephenlam4529]

Don't even bother the beat up the egg, never mind to separate it ! A lazy fail baking ...sprinkle icing sugar to hide that huge cracks.

[@なつみ-k2j]

いつも作ったのってどうしてるんですか？

[@かぼちゃあのねあのねあのねの]

今、焼き上がりました^ ^ 湯煎焼きにしてみました。 早速食べたいところですが、 明日までガマンします☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

[@LauraMalfoy2011]

Oh, so lovely! :D I should try this, I have a lot of matcha at home :D

[@immanentcube]

2014年のチーズケーキの動画からこのチャンネルに来ましたが、なんだか大人な感じの動画になりましたね～。もっと冗談を挟んだ感じでしたのに。

[@user-wn5fo2sx8u]

美味しそう(º﹃º)

[@johncheong3115]

Hi kafemaru Matcha baked cheesecake. Can i use cupcakes baked matcha cheesecake. how many cupcakes can do. Preheat oven and minute still same. Please reply me

[@み薫子]

今、焼いています。ありがとうございます。

[@いろはにほへと-g9c]

これをこの間作りました。そのときに、オーブンで時間通りに焼いたのですが出してみると生地がプルプル揺れたんです。焼いた後はそうなるものですか？

[@井出時雄]

こんにちは♪抹茶と書いてありましたが、スーパーに売ってる普通の抹茶でいいのでしょうか？それともお菓子専用の抹茶でいいのでしょうか？

[@hobo_francisco]

なんで、オレオと抹茶と粉砂糖組み合わせちゃうんだろう。だって絶対美味しいじゃんやめて！！！！！！！！！！！！！！！！！！

[@修下村]

ついに買い溜めのオレオ無くなったんですか？旧製品との違いが大きいですよねwクックリームが取れない…ってなりますw

[@ミミリン-g6x]

まるさま〜！溶けない砂糖をふった時の模様の紙はケーキをおく（ケーキの下に敷く）紙ですよね？これもいいアイディアですね(^^♪

[@mochi0598]

何度か参考にさせていだいています 今回は遅めのバレンタインで 作らせていただきました❤ 作ってる動画も楽しみで何回も見てしまう〜

[@おがわかおり-n3r]

作ったｹﾄﾞ、中身わぐちゃぐちゃで、表面わ焦げちゃった💦明日お客様来るｶﾗ、だそうと思ったｹﾄﾞ、出せない↓

[@yui17821]

kafemaruさんはどうやってレシピや材料の分量を考えているんですか？？ ぜひ知りたいです！

[@mystudy2129]

うぽつですこれはカップとかでは作れないいんですか？もしおｋならサイズとか教えてください。

[@のんにし-d1u]

バレンタインインフルでチョコ作れなさそう...

[@ドリームゆめか]

kafwemaruさーん大好きで！

[@えぬ-l7k]

粉砂糖の模様の紙みたいなのってどこに売っているかわかる人いますか？？😭

[@hina6046]

これ美味しすぎて、もうすでに5回は作ってます😂

[@kiyopu28]

オレオの中身はどうしてますか？ 普通に食べる？

[@hina6046]

@@kiyopu28 私は抹茶をいれずに作っているので、下はオレオじゃなくてリッツやクッキーを使用してます。調べてみたら、クリームも一緒に砕いて使えば、バターの量も減らせる見たいです！後は、クラッカーに乗せて食べるとか？

[@こっとんライラ]

抹茶大好きだから食べたい〜!! けど、ぜったいかふぇまるさんみたいに上手く作れない…(・ω・)

[@johnagan7224]

Am I the only one who irritates the way he sliced the cake? Sorry ✌🏻

[@zantar6062]

抹茶好きにはたまらないですね😍🎵 kafemaruさんの動画は音だけでも楽しめますね♥♥♥

[@ひさ-p6q]

バターは無塩ですか？？

[@はらだりさ-b3v]

めっちゃ美味しそうだけど私のママはチーズケーキが嫌いなんだよね(^_^;)

[@amaimonhaumai]

抹茶の鮮やかな色が素敵ですね♪