겉절이 아닙니다! 여름엔 상추김치로 눈이 번쩍 뜨이는 시원함을 느껴보세요!

#이보은 #상추김치 #집밥레시피
이보은의 요리비법 Ep.177
상추김치
[준비재료]
상추 1kg (꽃대 상추 또는 포기 상추)
쪽파 10대, 붉은 고추 1개, 통깨 1큰술
(상추 절임물)
굵은소금 3큰술, 생수 3컵
(김치 양념장)
양파 1/2개, 배 1/2개, 생수 2컵,
마른 홍고추 10개, 고춧가루 1/3컵,
찬밥 1/2공기, 멸치 액젓 2큰술,
새우젓 2큰술, 매실청 2큰술,
다진 마늘 1큰술, 국간장 4큰술
*1컵=200cc
===================================
00:00 - 오프닝
00:46 - 재료 소개 및 상추 세척 후 30분 절이기
02:27 - 쪽파, 붉은 고추 썰고 마른 홍고추 잘라 물에 불리기
04:16 - 양파, 배 썰어 양념장 만들기
05:33 - 양념장에 쪽파, 다진마늘, 붉은 고추 넣어 섞기
06:29 - 국간장으로 간 맞추고 통깨 넣어 섞기
07:27 - 갓 무친 상추김치 시식
08:42 - 상추 속까지 양념 발라 밀폐용기에 넣기
09:37 - 갓 무친 상추김치와 3일 숙성 상추김치 맛 비교
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인스타 : shfk1212?h....
카카오스토리 : story.kakao.com/ch/cookpia​​​...
[방송 출연]
목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
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#요리연구가​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #쿠킹클래스 #집밥레시피
#상추 #꽃상추 #꽃대상추 #포기상추 #적상추
#쉬운요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #엄마요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #제철요리 #손님접대​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #해장
#요알못​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취생요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #초보주부​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #신혼요리​​​​

[@Cookpia]

00:00 - 오프닝 00:46 - 재료 소개 및 상추 세척 후 30분 절이기 02:27 - 쪽파, 붉은 고추 썰고 마른 홍고추 잘라 물에 불리기 04:16 - 양파, 배 썰어 양념장 만들기 05:33 - 양념장에 쪽파, 다진마늘, 붉은 고추 넣어 섞기 06:29 - 국간장으로 간 맞추고 통깨 넣어 섞기 07:27 - 갓 무친 상추김치 시식 08:42 - 상추 속까지 양념 발라 밀폐용기에 넣기 09:37 - 갓 무친 상추김치와 3일 숙성 상추김치 맛 비교 ----------------------------------------------- [준비재료] 상추 1kg (꽃대 상추 또는 포기 상추) 쪽파 10대, 붉은 고추 1개, 통깨 1큰술 (상추 절임물) 굵은소금 3큰술, 생수 3컵 (김치 양념장) 양파 1/2개, 배 1/2개, 생수 2컵, 마른 홍고추 10개, 고춧가루 1/3컵, 찬밥 1/2공기, 멸치 액젓 2큰술, 새우젓 2큰술, 매실청 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 4큰술

[@user-mb6hz2iv8v]

ㅃ

[@user-jr3yh8kh2v]

❤😂❤

[@victory5624]

레시피대로 담아봐야겠어요. 훌륭한 컨텐츠감사합니다

[@user-gv7qu5tb5g]

😊😊😊

[@user-bu9hm5ny4w]

좋은하루 보내세요. 선생님. 쭈꾸미. 너무 맛있어요

[@syr2754]

선생님 상추김치 아이디어 최고입니다. 꼭 상추김치 담아서 칼국수 밀어 걸쳐서 먹어야겠어요 상세한 영상 고맙습니다.

[@user-wu9tm6qq1e]

선생님 영상보고 만들어 먹어야겠네요 감사합니다

[@user-hi1ih9kv1e]

이거 엄마가 젤 좋아하는건데요 어쩜ᆢ 감사해요

[@user-jw9mg5xs5k]

상추 겉절이만 해 먹었어요 상추 김치 꼭 담아겠네요. 레시피 감사합니다.더운 여름 날씨 건행 하시길 바랍니다.🌻🌻🌻

[@user-qi7ej1nr5c]

상추김치 한번해봐야겠네요 정보 감사합니다

[@user-so5xf3hi4m]

고추장 볶음 다시한번 해주시면 좋겠어요

[@kstdsf1206]

아니 우리선생님은 내가 상추 많아서 어떻게 처리할지 모르는데 이렇게 딱 !!!! 좋은 레시피를 알려주시니 여름 더위 조심하시고요~

[@Cookpia]

캬 ㅎㅎㅎ아주 맞춤이네요

[@user-cs4yg5ks2l]

두번 말하면 잔소리죠! 감독님🤣🤣🤣 상추김치에 삼겹살, 그리고 맥주 한잔 캬아~~생각만해도 꿀맛입니다. 상추가 김치가 되는거네요.선생님! 많이 덥습니다. 아무쪼록 건강관리 잘하셔요. 🥰🥰🥰💙💙💙💙💙💙💙

[@Cookpia]

ㅎㅎ네 고맙습니다

[@user-om6gh7gu5x]

상추김치 정말 맛 있어요 특히 쌉사름한 상추대가 씹히는 맛이 기가 막혀요

[@user-zb7dp4wv3w]

선생님 감사 합니다 상추김치 맛있게해서 먹어보겠습니다 더운날씨에 항상 건강 하세요😍😍😍

[@Cookpia]

아주 맛나죠

[@5tgv1plm]

고맙습니다 ~♡

[@user-lt5ro2mf9o]

우아~ 상추는 쌈싸거나 자잘하게썰어 비벼먹기만햇는데 상추김치^^ 메뉴부터가 신선해요^^ 꼭 해먹어보겟습니다 더위에 건강 조심하세요 샘♡

[@user-yc8zo5rq7i]

텃밭하면서 올해 유난히 상추가 잘 돼서 처치 곤란이었는데 상추 김치 담갔더니 정말 괜찮네요 !!! 아삭이 상추로 맛있게 담갔어요~~ 말린고추가 없어서 홍고추로 썼는데 그래도 맛있어요 고맙습니다^^

[@user-ks5jh9vx5n]

상추김치 최고맛좋아요

[@user-yq1bx4lj7x]

포기상추로 김치를 담그다니, 요리도 창의력의 소산이군요. 쿡피아님, 상추김치 대박입니다. 꾹꾹꾹 선물 놓고 갑니다. 😂❤

[@Cookpia]

ㅎㅎ맛나게 만드세요

[@milee1947]

상추김치 색다른데 넘 맛보고 싶네요 꼭 해봐야겠어요 감사합니다

[@Cookpia]

완전 맛나죠

[@user-vi5gk2gj1t]

오우~ 텃밭농사로 키운 상추로 당장 해봐야겠어요 텃밭에 상추가 넘쳐나는데 맛있게 담궈먹을게요 감사해요 쌤~

[@Cookpia]

아고 부러워요

[@user-tk1fj7km1i]

여름에는.상추김치.잘배워습니다.😊

[@user-qz8ei3ml9y]

보은샘 망고감독님하고 케미가 너무 좋으세요

[@user-lh7qk8sm2l]

상추김치 보기만해도 군침이도네요 좋은정보 감사합니다 👍👍

[@Cookpia]

맛나게 드셔요

[@user-lg7wi3ps2c]

감사합니다

[@user-em8hx7nq3c]

상추김치 정보 감사합니다

[@TV-vq4gz]

저도 상추김치 만들어 먹어야 겠어요 선생님 정말 감사합니다

[@eoheungi5130]

히야~~이런 방법이 있군요~ 꼭 해먹어볼게요 간단하군요~~🤩😍😄

[@Cookpia]

간편하죠

[@user-xv7ru4lm7j]

저는 지금 휴가 가는중에 차에서 보고 있습니다~휴가철이라 상추값이 장난아니네요~휴가철 끝나고 상추김치좀 담궈봐야 겠어요~ 감사합니다~~ㅎㅎ

[@Cookpia]

요건 찐이죠

[@user-qp3vm5np1w]

대공상추도 찿기쉽지않더라요 입맛없을때 살알짝센듯한대공상추 자박김치담궈 칼국수엔 제격이지요 어찌아셨을지는 모르겠지만 보은 요리사님 최고입니다 하늘나라가신 울아버지 상추대공 참좋아하셨는데...대공상추....고맙습니다 잠깐추억하고 갑니다❤

[@Cookpia]

아 맛난 대공상추죠 ㅎㅎ고맙습니다

[@user-rm4wo5sl4e]

겉절이는 해먹어봤는데 이런 산박한 김치도 있군요.입맛없는 지금이 딱이네요^^

[@oooo-hz7qt]

꼭 먹을 께요

[@user-sm3tx9gm5s]

분명히 말씀드렸어요 빵 터졌어요 ㅋㅋㅋ

[@user-lf6zx7nb7k]

어쩜정말상추김치너무나맛있겠네요꼭하번해봐야겠어요감사드려요

[@Cookpia]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@user-dz6cm7ip8c]

샘~ 구독했어요❤ 감사합니다

[@user-iq4to1dw3w]

상추김치 정말 생소한 김치네요 또 한가지 배워갑니다 가격 떨어지면 담가볼랍니다 감사합니다~♡

[@Cookpia]

맛나게 드셔요

[@user-ec1md2uu8i]

상추김치한번담아보겠습니다

[@user-ui9gi2uz7i]

물고추.새우젓.매실청.멸치액젓.양파.찬밥.배.갈아. 마늘.국간장 상추김치양념.

[@user-ry4om7bh7o]

밭에 상추가검나많은데나도담아바야겠어요😅

[@user-xp3zq4vp5t]

상추김치 좋은정보감사합니다

[@Cookpia]

맛나게 드셔요

[@user-lc5ky2qx1x]

쌤최고😂❤❤

[@Cookpia]

고맙습니다

[@user-ps4wz6gi1z]

저 감독님은 복 받었네

[@user-nw5xf9nn3k]

요즘 바로먹는 상추물김치담아먹고있어요~^^

[@Cookpia]

오오 맛나죠

[@user-sl9hv7nr7s]

늘 감사드립니다 너무나 많은 도움 받고 있어요 더운데 수고많으시네요 ♡

[@Cookpia]

고맙습니다

[@user-ps4wz6gi1z]

찐 전문가이심니다

[@Cookpia]

고맙습니다

[@Akyar2022]

선생님 잘 보고있습니다. 감사합니다. ^^

[@Cookpia]

네 고맙습니다

[@hms9080]

이거 저거 많이 들어가면 텁텁하고 개운한맛이 없어요 상추는 그냥먹어도 맛이있으니까 최소한 의 양념만으로 시금치도 같은방법으로 하면되요

[@user-hd8rl7jf4n]

맞아요 최소한으로 까나리 액젓에다 파 마늘 설탕 미원 쪼끔 버무리면 맛나요

[@user-ib6yi7ib5s]

상 추김치 아주 맛있겠네요 ❤​@@user-hd8rl7jf4n

[@ksd3119]

우리상추는 포기는큰데 많아서 뽑았는데요 건드릴수없을정도로 연합니다 너무연한데 김치해두될까유

[@lunette7824]

상추김치 소개 해 주시는 시기가 좀 아쉽긴 해요 ㅎㅎ 지금은 안되고 좀 가격 내려가면 해봐야겠습니다.어쨌든 좋은 요리법 늘 감사드려요 !!

[@Cookpia]

요거 진짜 맛납니다

[@user-kp9ji1kl3g]

저는 아사기 상추하고 양상추 심었는데. 기것도 괜찮을 까요

[@aoloa0405qnqn]

쌤~~상추김치에 쪽파가 모자른데 대파 흰부분으로 대체 가능할까요?^^ 참~~보통 물빼는 시간은 어느정도 하세요?

[@user-jv7uu9yn3z]

요새 상추가 너무 비싸서 어떻게 담을까요 진짜 맛있겠네요

[@Cookpia]

ㅎㅎ이럴때 담으셔야해요

[@user-vn3ln7if5r]

그냥 잎상추로 담가도 될까요??

[@user-qj3yd5mr6w]

고구마순 김치 레시피 궁금해요~~~♡

[@Cookpia]

ㅎㅎ참고할께요

[@user-dq5vy6xe8h]

통으로 말린고추 없어면 갈아놓은고추가루ㆍ미지근한물에 불려다가 하면됩니다ㆍ

[@user-tu9cq8qn4n]

닦는다는건 틀린말이네요.

[@chl2779]

저기요! 질문 상추김치도 배추김치 처럼 잘 삭으면 새콤해지나요? 된다면 찹쌀풀이 비결인가요 아님 설탕을 섞는건가요?

[@Cookpia]

상추김치는 삭히면 쓴맛나요 거의 안익힘으로 드셔야 해요

[@chl2779]

네 감사합니다

[@r__jy]

요즘 상추가 너무 비싸요 ㅜ

[@Cookpia]

그래도 담아보심 맛날꺼예요

[@user-ue2mo2zl9w]

보자기 소리 않했어면 좋겠아오

[@user-eu3xw2eu4g]

상추가 금추 입니다

[@Cookpia]

그래서 무르지않게 김치로 드셔요

[@user-vj1bd2sv4o]

찬물말아먹지마세요

[@user-pi3hv8nw7s]

맛본사람 남편이세요

[@Cookpia]

아닙니다 촬영감독이세요

[@user-db8cn6ke1w]

좀더 간단한 설명이면 좋겠어용😊

[@happysong7]

요즘 상추가 얼마나비싼데 참.. 안맞는 요리네요 ㅋ

[@Cookpia]

ㅎㅎ요즘만 상추가 비싼거니 참고하심되죠

[@user-br5of3fh7r]

상추가 싸거나~ 상추를 직접 기르시는 분이나 상추김치지.. 이 비싼 시기에 그냥 먹어도 되는 상추를 뭐하러 양념까지~ㅠ.ㅠ

[@Cookpia]

양념해서 먹어도 별미지요

[@user-lr4uu8kh1d]

적은 숫가락으로 작은스ㅗㅇ지에 떠서 간을 보시지 장갑 등으로 빨아먹으면 상치 무칠때 손등에 묻은 침이 들어갈까 비위생적으로 보여요

[@user-dq5vy6xe8h]

이분 ㆍ상추부침보고 했다가ㆍ맛없어 다버렸다ㆍ유튜브영상 따라한거 다망함