Coquitos Receta Doña Petrona

Coquitos es una de las tantas recetas ricas que ha preparado Doña Petrona.
👌 Algunos productos y accesorios que utilicé en esta receta:
🟢 *Coco Rallado: amzn.to/2XU3CXe
🟢 *Harina leudanate: amzn.to/2XZmBPW
🟢 *Cuenco Color Crema: amzn.to/2IqRlnI
🟢 *Cuenco color rojo: amzn.to/2IoMqnk
🟢 *Cuenco blanco: amzn.to/2L2wcBR
🟢 *Cuchara de madera de Olivo: amzn.to/2KXc5Fr
🟢 *Jarrita Keep Smiling: amzn.to/2XXFmU7
🟢 *Pistola pastelera: amzn.to/2XXQdNN
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Mabel
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Fotos, grabación, edición y sonido: Mabel Maiorano - Cocinando con Ma ♥
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Este vídeo no es patrocinado por ninguna de las marcas que haya mencionado. Algunos de los enlaces son afiliados (los que contienen un *) lo que significa que puede que gane una pequeña comisión si adquieres un producto a través de los mismos; no hay ningún costo adicional para ti y solo enlazo a productos que yo misma uso y recomiendo 100% :)
#coquitos #petrona #cocos

[@claudiafeldman3774]

DOÑA PETRONA, MAESTRA DE MAESTROS.SIEMPRE EN NUESTRO CORAZÓN AL IGUAM QUE JUANITA!!

[@normavanzulli9121]

Petrona de Gandulfo fue la precursora de todas las recetas que con el tiempo las otras cocineras fueron cambiando y modificando

[@dariosaul4896]

Está receta con harina es la verdadera así se hace en la panadería 😃

[@marialeonorpatterzon4091]

Sería bueno que nos dijeras cuantos minutos en el horno y. Cuanta coquitos salen con eso INGREDIENTES???

[@cocinandoconma2773]

Hola Maria Leonor, lo dice en el video, unos 15 minutos a 170 grados. A mí me salieron unos 36 coquitos, pero depende del tamaño que le des.

[@eliihh654]

Es la primera vez que veo la receta con harina... pero los voy a hacer.... gracias

[@cocinandoconma2773]

Probalos que te van a encantar! 😋👍

[@mariacamilaherrerahinestro3728]

Yo creo que es la receta correcta, muchas gracias.

[@cocinandoconma2773]

Muchas gracias a ti por tu comentario. Saludos!😊👩‍🍳

[@milagroscotorett]

Los hice y no me quedaron bien 😔 prefiero la receta sin harina

[@cocinandoconma2773]

Hola! La receta sin harina también es riquísima. Acá te dejo un enlace por si quieres ver otra receta de coquitos pero sin harina: cocinandoconma.blogspot.com/2009/02/coquitos.html Hay varias recetas, esta salen también deliciosos. Gracias por el comentario y saludos!

[@belenmenoni6568]

Hola! Una pregunta. No hay que dejar enfriar la mezcla antes de llevar a la manga?

[@cocinandoconma2773]

Hola! no hace falta, después de la mezcla ya está muy tibia casi fría y puedes rellenar la manga sin problema. Saludos!!! :)

[@larry9635338]

hola ! los hice varias veces con otras recetas, muy parecidas y me quedaban chiclosos con el paso de los dias, habra manera de corregir eso? y la textura es como grasosa. muchas gracias por tu ayuda. el video muy bueno ! los voy a intentar

[@cocinandoconma2773]

Hola!!! Al ser casero dura unos 4 días aproximadamente, aunque en casa nunca llegan al segundo, no tiene ningun tipo de conservante externo, solo el azúcar. Prueba hacer estos, no quedan grasosos, te van a gustar! Gracias por tu comentario!!!

[@tino5148]

Me quedo con esta receta me encanto la haré .me. Suscribí saludos y muchas gracias 🙏

[@cocinandoconma2773]

Muchas gracias Faus!!! por tu comentario y por suscribirte, espero hayas preparado ya los coquitos ! saludos y gracias a ti.

[@adelagaribaldo9611]

Feliz día que fácil receta se ven rico los pondré en práctica gracias

[@cocinandoconma2773]

Gracias Adela igualmente para tí! preparalos que estoy segura que te van a encantar, es una receta que suelo preparar siempre porque salen riquísimos! Saludos! 😘

[@joseantoniomorenomunoz7951]

Los cocos no llevan harina Solo llevan coco huevos y azucar

[@cocinandoconma2773]

Hola! esta receta si lleva, es una receta de una cocinera argentina. Aunque hay muchas. Gracias por tu comentario.

[@recyclelovers]

son dos recetas diferentes, yo las prefiero menos dulce que es con harina.

[@mahomasosa343]

Si uso coco de funda, ISO la white usa tiene azúcar o sin azúcar? Si uso la que contiene azúcar, le añado más de azucar? Cuanto más? Gracias

[@factorxy]

Se podra reemplazar la manteca por margarina?

[@mariaponce1353]

Hola espero q algún día me salgan 🙂...se ve fácil y riquísima

[@cocinandoconma2773]

Prueba que seguro te saldrán riquisimos!!!😊👍

[@normabocanegra9205]

Holaa donde compro la bokilla por favor 🙏🏻

[@cocinandoconma2773]

Hola! en esta receta utilicé una pistola de reposteria para hacer galletas, usé la boquilla mas grande, puedes conseguirla en tiendas de reposteria pero si no tienes ninguna cerca, en la receta del blog puedes encontrar los enlaces para poder comprarla por internet. Aquí te dejo el enlace para entrar a la receta:> cocinandoconma.blogspot.com/2017/11/coquitos-receta-dona-petrona.html Espero haberte ayudado, suerte y cuentame como te a ido! 😊

[@fabricioiri2880]

En un cotillon podría ser

[@martintarot.7757]

Hola me fascinó tu receta. Puedo usar la manga pastelera clásica.

[@cocinandoconma2773]

Hola, claro! con la manga pastelera clásica te quedarán mas redonditos, yo los hice con esta manga para probar la forma, pero puedes hacerlo incluso sin manga, formando los coquitos con la ayuda de un par cucharas. Están ricos con cualquier forma😋 . Muchas gracias por tu comentario! Saludos! 👍

[@juangabrielchafloquemartin7807]

No tengo horno se pueden hacer en sartén eléctrica?

[@distribuidoradoneloy6063]

no puedo comer harina de trigo con que se puede reemplazar?

[@cocinandoconma2773]

Hola ! puedes preparar esta otra receta, es sin harina, puedes verla aquí 👉 cocinandoconma.blogspot.com/2009/02/coquitos-o-cocadas.html seguro te va a encantar! Gracias por tu comentario 👍

[@distribuidoradoneloy6063]

@@cocinandoconma2773 Muchas gracias!! Muy amable Mabel!!

[@morelbaalvarez9262]

Muchas gracias por tu receta. Por fin consegui la verdadera receta . Esa es la apariencia d los coquitos. Voy hacerla. Saludos.

[@cocinandoconma2773]

Gracias a ti por tu comentario! Saludos 👩‍🍳

[@marthaschwarz2901]

U

[@elsapallo8214]

Muy buenos los voy a hacer

[@cocinandoconma2773]

Hola Elsa! te van a encantar 😍👩‍🍳 Gracias por tu comentario!

[@dr.mohamadin4708]

Puedo poner miel al final después de que el caramelo esté maduro?

[@cocinandoconma2773]

claro! te quedará riquísimo, aunque ponle poco sino te quedará muy dulce, luego le espolvoreas coco por encima y te quedará de lujo. Gracias por tu comentario! 👍

[@dr.mohamadin4708]

@@cocinandoconma2773 ok lo intentaré muy pronto y muchas gracias por tus comentarios

[@nazarenablanco2802]

Hola, lo acabo de hacer y lo hice tal cuál. Pero salieron secos. También algo mas que se me dificultó es ponerlo en la manga no salia era muy espesa la preparación. No se que paso. Al principio pense que puse mucho coco pero no puse 300gr. Que lastima pense que iban a salir bien húmedos.

[@cocinandoconma2773]

Hola Nazarena, que pena.. mira suelo hacerlos mucho porque le encantan a mi hija, y no me ha pasado. Una pregunta, usaste huevos muy pequeños? suele influir si son muy chiquitos. Cuando empezamos a agregar el coco, la masa tiene una consistencia un poco más seca, pero al agregar la mantequilla derretida cambia mucho, le aporta mucha humedad y se puede moldear muy bien. Si la manga pastelera tiene pico muy pequeño da un poco más de trabajo, intenta usar el pico mas grande; yo incluso a veces en lugar de usar la manga, los moldeamos con ayuda de dos cucharas grandes, los hacemos con mi hija, no te queda de pastelería pero nos encanta hacerlos así. También influye mucho el horneado, si tu horno calienta mucho solo déjalos unos 10 / 12 minutos. Espero lo puedas volver a preparar y te salgan super ricos! Gracias por tu comentario y saludos! 😘

[@michellemiranda4332]

A mi también me pasó lo mismo! Le agregué leche y siguen reesecos. Coco rallado comprado usas?

[@cocinandoconma2773]

Hola Michelle! te cuento que el coco que uso es comprado, el que venden en el almacén o supermercado. Con los 4 huevos y la mantequilla derretida no debería quedar seco, quizás sean muy pequeños los huevos? Los que uso suelen pesar entre 60 y 70 gr. Suelo prepararlos en casa a menudo. Espero haberte ayudado! Gracias por tu comentario. 😀😀

[@michellemiranda4332]

Si! Debe ser eso! Fueron 4 huevos chicos

[@michellemiranda4332]

Lo que hice para recuperar fue poner bastante leche casi 1 vaso y mejoró

[@yamiimillan9165]

Como ago para q queden brillantes?

[@cocinandoconma2773]

Hola! para el brillo colocas un par de cucharadas de agua y un par de mermelada sin fruta, o una jalea de durazno, melocotón, alguna fruta suave, la remueves bien y la calientas unos 20 segundos en microondas. Luego con la ayuda de un pincel pintas los coquitos y si te gusta los puedes pasar por coco rallado que también quedan riquísimos y muy bonitos. Espero haberte ayudado! Saludos!!! :)

[@rociofalon3204]

Hola, se pueden hacer sin la mantequilla?

[@cocinandoconma2773]

Hola! si, la podrías reemplazar por aceite de oliva suave o de girasol, y la cantidad sería de 120gr, en lugar de los 160 de la receta. Gracias por tu comentario! 😘👨‍🍳

[@carmenreyessuarezoliva5767]

Hola. Las acabo de hacer. Pero me faltó unos 20 gramos de coco y le añadí un poco más de harina y se quedan buenas, pero no como las tuyas. Y use coco fresco.

[@cocinandoconma2773]

Hola Carmen, la verdad es que, si no me equivoco no hay ingredientes con el que puedas sustituir el coco.. lo que puedes hacer cuando te pase, es bajar la cantidad del resto de ingredientes de manera proporcional, según la cantidad de coco rallado que tengas en la alacena. Al agregar más harina quizás te quedaron un poco mas secos. Para la receta he comprado el coco rallado seco, que viene ya envasado. Espero haberte ayudado! :)

[@yadira3050]

@@cocinandoconma2773 deberían de especificar en la receta que es coco rayado seco

[@cocinandoconma2773]

Hola Yadira! Al principio del video está la receta, ahí pone que es coco rallado, si no lo consigues también, en la caja de descripción, he dejado un enlace por si no lo consigues. Gracias por tu comentario 👍