Minha experiência pessoal, banho com cachaça( ajudar a dar cor e fixar o tempero), tempero com o sal e pimenta do Netão, coloco a janela sobre uma grelha, sem embrulhar em nenhum tipo de papel, coloco a grelha sobre uma assadeira com água (pra não fazer fumaça e nem sujar o forno), deixo a 120 graus por 12 horas (meu forno é elétrico e controla bem a temperatura). Não tem erro, saí uma costela com uma bela cor dourada, suculenta, saborosa, não queima, não gruda. Pra não ter que acordar de madrugada, coloco no forno na hora que vou dormir e tiro só na hora do almoço, não dá nem trabalho de cuidar dela. Fica DUCACETE!! Parabéns Netão!!
@davidsonlss2 жыл бұрын
Vou testar
@augusturbo19652 жыл бұрын
@@davidsonlss Só por pra dourar por uns 20 minutos qdo tirar do forno e correr pro abraço. Vai na fé e boa sorte!!
@davidsonlss2 жыл бұрын
@@augusturbo1965 Show meu caro. Vou deixar 8h no forno eletrico e finalizar umas 4 horas na churrasqueira para dar uma defumada e finalizar. Vamos ver o que vai da essa brincadeira. Vou seguir sua dica do forno a 120 graus, acho que o sucesso é temperatura media e mais tempo, 240 graus acho muita coisa.
@augusturbo19652 жыл бұрын
@@davidsonlss Tem razão, temperatura mais baixa, mais tempo de cocção e uma carne de boa qualidade, não tem erro.
@prrnet4 жыл бұрын
Netão, faz um video sobre como identificar as partes da costela (minga, janela, etc), qual mais macia, como identificar uma boa costela no local de venda! Abração
@paulohenriqueosorioflores6712 Жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/qquvc2xnnptof68
@rlarocca14 жыл бұрын
Ficou show! A tinta do carimbo é feita com extratos de frutas ou vegetais. Por exemplo blueberry, blackberry, turmeric, etc. Cada fabricante tem sua formulação. É totalmente ok pra comer. Abraços diretamente de Boston! Feliz dia dos pais
@sylvia.dantas19764 жыл бұрын
Olá, Netão!!! Vou te dar uma dica... Para o papel alumínio não grudar na costela, é só colocar o lado "brilhoso" para baixo, em contato com a costela. Utilizar o papel dessa forma também acelera um pouco o cozimento. Obrigada por compartilhar seus conhecimentos!! 🌹🌹
@RafaelBergamoTrinca4 жыл бұрын
Ótima dica Sylvia! É até bom lembrar que isso vale para qualquer preparação. Lado brilhante sempre em contato com o alimento, gruda menos e distribui melhor o calor.
@fredericopereira17793 жыл бұрын
Gruda do mesmo jeito. O melhor jeito é colocar uma camada de plastico de assar antes do papel alumínio
@fredericopereira17793 жыл бұрын
E se vc prestar atençao, ele colocou o lado brilhante pra baixo
@bremma293 жыл бұрын
Ja fiz e gruda!
@marthabess86752 жыл бұрын
@@fredericopereira1779 Não entendi, plástico de assar?
@cristianoadesouza19242 жыл бұрын
Netão, venho agradecer, fiz a receita e ficou maravilhoso. Grato e sucesso ao canal.
@rosamoramorelis3 жыл бұрын
Que maravilha!!! Tirei a película que fica embaixo da costela. Pra não grudar o papel-alumínio na costela, espetei uns palitos de dente cortados na metade na costela, depois envolvi o papel-alumínio em tudo. Não tinha esse sal temperado, então, usei sal grosso e a pimenta-do-reino. Por fim, coloquei barbecue e deixei mais uns 20 minutos no forno. Ficou um espetáculo!! Fiz pra ceia de Réveillon! Netão, obrigada pelas orientações e dicas, e parabéns pela receita! Ah! Minha miúda, que tem 6 anos, me ajudou e adorou!!
@Gemgiskam Жыл бұрын
Uma dica é você fixar alguns palitos de churrasco (quebrados) nas partes mais altas da costela, isso vai impedir que o papel alumínio encoste na carne.
@CaioSantos-os3rt4 жыл бұрын
Netão! lembra aos usuarios que assistem em Smartv que esses cards não aparecem nas mesmas, apenas em PC, notebook e celular. Parabéns por mais um excelente video.
@fabioshotaronishimura74444 жыл бұрын
Netao, fiz hj tua receita, ficou top, mto macia e suculenta! As outras receitas que vi na internet não ficavam macias, mesmo os churrasqueiros fazendo aquela cara de delícia! Kkkk Valeu
@cyleneborges Жыл бұрын
Ficou perfeita! Testei tbm com pernil de porco o mesmo modus operandi, deixei 4 horas e ficou maravilhoso, úmido e suculento... desmanchando. Obrigada pela aula!
@luizrogeriobengozi37304 жыл бұрын
No lugar do óleo, eu coloco uma doze de cachaça (Velho barreiro). Resultado fica sensacional tmbm! Vou tentar com o óleo tmbm!
@MiojoQueimado4 жыл бұрын
Caramba Luiz, nunca pensei em colocar cachaça. Vou tentar, valeu pela dica
@cleiaferreiradasilva15283 жыл бұрын
Parabéns pelo carinho e respeito pela família, lindo de ver!!! E sobre a costela, parabéns, parabéns!!! Obrigada por compartilhar seus conhecimentos! Valeuuu!!!
@alexvitor71804 жыл бұрын
Eu trabalho em um frigorifico. Essa tinta é comestível.
@alexvitor71804 жыл бұрын
@@matheusdinofiochi2171 cara, é uma tinta Suíça, ela é designada para isso. Não sei te enformar quais os elementos.
@Daniel-yn5xo4 жыл бұрын
É como se fosse um corante alimentício
@alexvitor71804 жыл бұрын
Em teoria, é isso mesmo. Não dá sabor, nem cheiro.
@mateusgodoy81314 жыл бұрын
Estagiei na jbs cgr e o carimbo era tido como contaminante pelo sif na inspeção dos recortes. Mas não sei o motivo.
4 жыл бұрын
Mateus Godoy esse carimbo é do SIF
@darwinici3 жыл бұрын
Fiz e ficou perfeita, pra não grudar o alumínio em cima coloquei uma rodelas de batatas, deu certo e ainda ficaram super saborosas
@wellingtonlopes86824 жыл бұрын
Virei fã demais desse cara, aprendi muita coisa sobre carne com ele também. Obrigado irmão, abraço do estado do Pará!! ❤
@andresanches65923 жыл бұрын
Comprei essa costela no bom beef de 5,8kg, segui a receita quase direito, deixei na churrasqueira 1 hora defumando com lenha de macieira, depois foi pro forno elétrico na função “ar forçado” que só liga a resistência infeiror do forno por 4 horas a 230 graus e uma hora e quarenta a 120 graus por conta do horário de almoço, enchi a fôrma de mandioca. Ficou sensacional. A costela desmanchando.
@rgimenez18584 жыл бұрын
Assada de forma perfeita !! O difícil é encontrar uma costela bonita dessa
@renantubi Жыл бұрын
Facilmente na Swift kkk
@pedrovictorlopes7124 жыл бұрын
Netão, também tinha esse problema do alumínio grudar na costela. Comecei a colocar uma volta de celofane antes do alumínio. Veda melhor e não tem esse problema!!!
@AlexandreFormigaBR4 жыл бұрын
Eu fiz uma costela janela esse final de semana seguindo suas orientações, ficou sensacional!
@israelsilva36684 жыл бұрын
Top de mais Netão, sou Gaúcho e já fiz duas janelas no fogo de chão, mas essas dicas do forno ficou top .... parabéns!!!
@rodrigobatilio3 жыл бұрын
240oC é uma temperatura muito alta para forno elétrico. Eu fiz com 220oC e mesmo assim a carne ficou seca (dei 4 voltas de alumínio). Recomendo fazerem com temperatura abaixo de 200oC.
@luizantoniocosta5816Ай бұрын
Fiz em 220⁰ C, e ficou bem macia. Detalhe: coloquei meio copo d'água , junto à costela na hora que a coloquei na travessa. Ajudou a cozinhar e a deixar a carne macia e quase desmanchando.
@victordebritoamorim75474 жыл бұрын
Top com certeza irei fazer essa costela de janela em casa, já havia feito no corte de ripá e gaucha. Como todo bom Brasileiro amante de um bom churrasco sempre aprendendo com o mestre.
@rcavalcantijunior4 жыл бұрын
Fizemos aqui em casa domingo passado, uma das melhores costelas que já comi! Ficou show! Abraços!!!
@rcavalcantijunior11 ай бұрын
E ainda continuamos fazendo 😂
@viniciuseduardo367311 ай бұрын
Deixou 5 horas msm?
@rcavalcantijunior11 ай бұрын
@@viniciuseduardo3673 5 horas aí eu abri e deixei dar aquela torrada a mais por 20 minutos. Meu forno não tem grill então varia de forno pra forno. A dificuldade minha é em não colocar muito sal por causa das crianças. Vai treinando até achar seu ponto. Sempre coloco muito achando que é pouco mas fica bom KKK.. abraço!
@felipeeuzebio50164 жыл бұрын
Netão é muito engraçado e gente boa, tenho 18 anos sou apaixonado por churrasco e morro de vontade de conhecer o netao, bater aquele papo e comer esse churrasco que ele faz com tanta vontade 👊🏻🙏🏻❤️
@eddybarrows10534 жыл бұрын
Putz Netao, fiquei com agua na boca, eu geralmente fa’co esse tipo de costela usando uma camada grossa de sal por cima e por baixo, que leva em m’edia 3 horas assando a 240 graus em volto ao papel aluminio e mais 20 minutos para dourar quando tiro o papel aluminio!!
@GiuliaZanoty3 жыл бұрын
Eu amei como Jajá e o dia dos pais eu vou fazer pro meu paizão e ele vai amar. 😘❤️ Obg pela ajuda caprichada que vc me deu. Um abraço até e mtoooo sucesso. 🙌🤗
@adersonoliveira48024 жыл бұрын
Boa Netao, já fiz várias dessas, agora Estou curtindo muito fazer ela no tambor de 200 litros, fica sensacional.
@MiojoQueimado4 жыл бұрын
meu pai também fazia no tambor, ficava boa demais
@marcusaureliofoliveira57054 жыл бұрын
Anderson Oliveira Boa noite. O fato de colocar sal apenas por cima em uma costela com muita carne, ela não fica sem tempero?
@bremma293 жыл бұрын
@@marcusaureliofoliveira5705 melhor tempero sal e pimenta!!
@pedrogomeshipnose2 жыл бұрын
Para não grudar o alumínio, coloco papel celofane ao redor da carne, até ajuda a manter a "suculência" dela. Obrigado pela postagem.
@felipeguevara18503 жыл бұрын
Eu fiz! Exatas 5Hs ! Perfeitas as dicas ! Galera, super recomendo !!!
@alexkellm74833 жыл бұрын
Quantos kg de costela vc usou?
@felipeguevara18503 жыл бұрын
@@alexkellm7483 aproximadamente 3Kg !!
@jonatasschadlick44094 жыл бұрын
Sensacional essa costela Netão! Uma dica pra não grudar o alumínio na carne, é dar umas duas voltas no papel celofane. Depois embrulha no alumínio que não vai grudar nada.
@joaobatistadossantosespine35024 жыл бұрын
Uns 2 ou 3 anos atrás fiz uma costela assim no aniversário do meu pai, e fica uma delícia só que adicionei junto na forma ao invés de óleo suco de laranja pra criar o vapor que ajuda a cozinhar
@joaoantonio686 Жыл бұрын
Meu amigo preciso de uma ajuda, no forno elétrico vc ligou o aquecimento de cima também ou somente a parte de baixo, desde já agradeço e parabéns
@Lina63636 Жыл бұрын
@@joaoantonio686a pergunta não é para mim, mas vou responder: usa só o de baixo. Não usa o dourador.
@wellingtoncarvalho48774 жыл бұрын
Parabéns netão, essa dica foi top, para quem não vai ter uma churrasqueira no dia dos pais, ou no dia a dia!!! Mais não vai ficar sem comer um costela top! Eu vou fazer!!! Hummm que delícia!!! Abraço!
@carlablageski50714 жыл бұрын
Sensacional, E que alegria de saber que vc usa papel alumínio também, valeu pelas dicas , top top top
@felipestarter3 жыл бұрын
Fiquei impressionado com o capricho da produção ,sinkou até a palma dele com o som da musica .
@josevictorparo55034 жыл бұрын
Netão, existe algum problema assar em forno elétrico? Menor tempo nele? Sugestão pra acompanhamento? Parabéns por mais um vídeo top!
@nocyamps2 жыл бұрын
Cara eu só faço no forno elétrico, exatamente igual ele faz, deixo a 230 /240 graus por 5 horas cravado e sai desmanchando, aliás exatamente agora tô indo colocar a minha no forno, sempre venho ver antes o vídeo pra não cometer erro kkkkkkkk. E maionese é minha sugestão, porra uma caserinha só com ovo e óleo, cara do céu
@marcolima54624 жыл бұрын
Fiz hoje essa costela em casa e ficou simples e maravilhosa... com arroz e farofa não precisa de mais nada
@evandrosantos98454 жыл бұрын
E eu ainda assisto na hr do almoço, aí é covardia kķkk abraço Netão.
@CarlosFernandes-wq6it4 жыл бұрын
Olá Netão! Gostaria de deixar uma Dica. Em lugar de gastar MUITO Papel Alumínio para fechar bem a Fôrma, você pode amarrar com Barbante nas Bordas Laterais. Parabéns pelo seu incrível Trabalho! Abraço! Pr. Carlos Augusto Fernandes
@Guilherme-jt4fr4 жыл бұрын
Se tem um cara que eu respeito esse é o Netão!!! Parabéns meu querido, o foda de ver isso é que tudo eu quero fazer rs...sabadão aqui em casa é costela viuuii
@giljunior56104 жыл бұрын
Que é isso????!!!!!! Vou ter que fazer essa. Assisti com meu pequeno de sete anos e já combinamos. Parabéns.
@cecilioalozen9914 жыл бұрын
Show Netão. Já faço assim. A galerinha em casa detona! Dica: experimente colocar uma latinha de cerveja preta....hummm
@danrleicorrea57963 жыл бұрын
Derrete a latinha e fica um molho incrível kkkk
@daianevelho242510 ай бұрын
Passando para agradecer as dicas, fiz e ficou top, todo mundo amou
@wkkoike3 жыл бұрын
Cê é loko Netão, essa costela com uma maionese de batata é o paraíso em forma de sabor.
@gabrielparentesferreira52384 жыл бұрын
Parabéns pelo seu trabalho incrível, a cada vídeo um aprendizado, sou muito teu fã! Temos que parabenizar tbm a toda sua equipe. Mizogutti filmando é sensacional! Continue com essa sua humidade 👏🤟
@matrinxajp4 жыл бұрын
Salivando com essa costela, e essa “vibrada” no final muito engraçado 😂.
@Gviniciusbh4 жыл бұрын
SHOW DE BOLA ESTE VÍDEO!! Netão parabéns e continue mostrando receitas adaptadas para forno caseiro. Adoro assistir seu canal do KZbin e muito em breve farei um curso com vocês aí em Santos!! Grande abraço e mais uma vez PARABÉNS!!
@EduardoRodriguez-lq1fw4 жыл бұрын
Netão essa costela teria quantos kg aproximadamente?, quando ela foi pro forno você colocou ela no segundo andar correto?. obrigado pelo vídeo ficou sensacional quero fazer para esse domingo tbm!!! um abraço!
@danielmarques4024 жыл бұрын
Tava pensando nisso tb. Será que o peso influencia no tempo?
@ftliska4 жыл бұрын
@@danielmarques402 Com certeza influencia!
@rafael.g.bastos4 жыл бұрын
Mandou muito bem NETÃO! Sou do RJ e finalmente encontrei o sal de parrilla by NETÃO semana passada. Já comprei e vou estrear com uma costela. Porém queria saber se essa técnica também serve para a COSTELA MINGA. Abraço e muito sucesso NETÃO!
@iarasilviamachadoribeiro46114 жыл бұрын
Amo costela! Na esquina do condomínio onde moro, tem um acougue muito bom. Fiz uma costela domingo retrasado. Sabe aquela minguinha que desmancha? Ficou delícia
@osmarsantos54734 жыл бұрын
Excelente.....p mim costela e a melhor carne...ainda mais feita pelo mestre netão...senti o gosto da qui....
@mauriciomartinelli93894 жыл бұрын
NETÃO.... parabéns pelo canal é maravilhoso.... essa costela esta demais !!!! Para o meu aprendizado, quanto tempo de forno para cada Kg de costela ?? Qual foi + - o peso final desta que vc assou ??
4 жыл бұрын
De costelas de 2 kg a 10 eu uso o mesmo tempo. O que importa é fazer a hidrólise.
@mauriciomartinelli93894 жыл бұрын
@ Maravilha.... obrigado pelo retorno e parabéns novamente.... continue a fazer estes vídeos, eles são fantásticos .....
@Miluco74 жыл бұрын
Aqui no RS a gente não tira os ossos da costela para servir. Além do osso manter a carne por mais tempo quente e suculenta , fica com o visual mais tradicionalista pra comer. Mas fica boa do mesmo jeito , Abraço!!!
@juniocesar23564 жыл бұрын
agora sim eu posso fazer uma bela costela em casa kkkkkkkkk.faz mais vídeos com receitas para o forno convencional
@julianolitig56944 жыл бұрын
Top! Então eu vou pegar essas maravilhas de dicas do by @netao deixarei a costela no forno 03:30 e finalizarei a parte de cima na churrasqueira por mais 30:00 braseiro alto, acho que ficará bem macia mas não desfiando assim... aqui nos gosta de um pouquinho de fibra... 💪💪👍
@gisellemarins34523 жыл бұрын
Dica pra não colar o alumínio: coloque um pedaço de papel manteiga por cima.
@niedjaferreira60822 жыл бұрын
Ameiii muitoooo!!! TOPP!! Obrigada por compartilhar! Será para meu almoço ee aniversário!! Sim sim queremos mais receitas adaptadas para forno!
@luizeduardo71424 жыл бұрын
Parabéns netão, pela sua dedicação e esforço para ser cada dia melhor, você é um ótimo profissional, parabéns novamente!
@viniciusdallacqua57734 жыл бұрын
Netão , qual a diferença da Costela Minga , e Costela Ripa? E fala tbm sobre a necessidade ou nao de embrulhar varias vezes no aluminio? Parana aqui, abraços
@amandaanay4 жыл бұрын
Tava procurando alguém com um vídeo decente de costela assada. Aí você anuncia no Instagram essa obra prima! Tá maravilhoso 😍😋
@elianalima94172 жыл бұрын
Nossssssssa .... Deu água na boca... Vc simplesmente salvou minha ceia de ano novo. Feliz 2022.
@cvgpacheco4 жыл бұрын
Vim mais rápido que pão de alho em braseiro forte
4 жыл бұрын
😂😂😂😂
@RafaelSilva-od5wq4 жыл бұрын
😂😂😂😂😂😂
@mirellysrobier43194 жыл бұрын
👏🏼😂😂
@jrc1074 жыл бұрын
Boa kkk
@brunogoes21964 жыл бұрын
Kkkkkk
@ingredthaynaraalvesdeolive56754 жыл бұрын
Fiz aqui em casa, ficou maravilhosa! Acrecentei alho e cebola para aromatizar. ❤️
@patriciamatos17473 жыл бұрын
Oii,vc conseguiu comprar ela inteira?
@ingredthaynaraalvesdeolive56753 жыл бұрын
@@patriciamatos1747 Na verdade não comprei. Meu avô que compra o animal inteiro, daí ele corta do jeito que eu quero. Mas creio que se vc conversar com um açougueiro bacana, ele reserva pra você uma peça inteira.
@ProfessorLucasFisica4 жыл бұрын
Sacanagem é o Netão soltar o vídeo na hora do almoço. Hahaha
@notreveonaibaf4 жыл бұрын
Esse dica do alumínio é muito top, parabéns pelo excelente trabalho que vem fazendo.
@chrisbraganca83284 жыл бұрын
Netão, no açougue é só pedir por “costela janela” que o pessoal já vai saber, ou te algum outro nome? Valeu, vídeo top!
@Souzaclis4 жыл бұрын
Sempre tive essa dúvida
@kaiquesilva92034 жыл бұрын
Acho que é tranquilo pedir a janela, procura um churrasqueiro mais antigo que é mais certeza
@douglaso.andrade36664 жыл бұрын
Isso... pede janela que o açougueiro sabe sim...
@luisfelipefelipe21094 жыл бұрын
É bom pedir a porta também
@cortadao84624 жыл бұрын
pede janela, mas pede pra ver antes de ele cortar, e especifica como vc quer ela, muitos açougueiros cortam ela no sentido contrario ao corte janela, pra peça ficar uniforme e não ter que cortar os ossos
@matheusrodriguespereira40774 жыл бұрын
Netão, pode continuar mostrando todos os tipos de carnes e modo de fazer meu irmão e eu sempre estamos acompanhando seu canal, muito obrigado pelas dicas abraços...
@dionesleitebueno427 Жыл бұрын
Minha cara embalando a costela com papel alumínio cagado de fome as 21:30hs ouvindo que fica pronta em 5horas.🤡
@marcorigattieri77224 жыл бұрын
Parabéns Netao, como sempre seus videos fazem com que a gente se inspire e arrisque mais nos churras de fds saindo da mesmice, estou marcando uma descida p Santos só p conhecer sua casa de carnes
@lfernandolopez24 жыл бұрын
Meus amigos...assistir a esses vídeos comendo a marmita na hora do almoço é pra testar o psicológico 😂
@PauloSantos-xk9ko3 ай бұрын
SHOW MARAVILHA
@fabianodesouzamoraesfabian18164 жыл бұрын
Vc tá de SACANAGEM Netão: mesmo na hora do Almoço!.
@fabiotck4 жыл бұрын
Com certeza vou preparar essa costela.... Mandou bem Netão... Forte abraço..... Muito bom esses vídeos de forno
@alexandreferreira52 Жыл бұрын
Boa noite Nosssaaaaa!!!! Eu fiz seguindo as dicas ficou top!!! Parabéns netao!!
@agslandrade4 жыл бұрын
para peças menores, como fica o tempo de cozimento? parabens pelo vídeo
@semprequevoceleroscomentar78663 жыл бұрын
1 hora por osso.
@ricardocarvalho38893 жыл бұрын
Meu querido! O costela boa! Parabéns pelo vídeo! Show de bola! Nota 10!
@rerenatini4 жыл бұрын
Netão, fiquei imaginando essa pilha de costela do final dentro de um belo pão francês!
@ADCRamos4 жыл бұрын
Eu acrescento ½ copo americano de vinagre tinto de vinho na assadeira, acelera o cozimento e dá um toque de sabor a mais.
@HesronOliveirahesron3 жыл бұрын
Bom dia meu amigo! O tamanho da costela (peso) interfere no tempo de forno? Quero fazer uma de 1Kg para minha esposa e eu!
@cristianebarros77793 жыл бұрын
Eu não sei o q é melhor, o cara ser bonito e super simpático ou ele cozinhar tão bem! 🤦🏻♀️😂😂
@expeditobezerra90214 жыл бұрын
alguém mande prender este homem.isso ñ é justo😂😂
4 жыл бұрын
Netão, me inscrevi recentemente no seu canal. Comecei pelo vídeo do cupim, fiz ele e ficou MUITO BOM... Estou vendo vários vídeos antigos pra ficar por dentro de tudo já. Valeeeeeu
@gobajs4 жыл бұрын
Minha carne predileta: costela! 🤤🤤🤤
@luizeduardodelima37844 жыл бұрын
Sem dúvidas, a carne mais saborosa é a costela.
@rafaelpadilha85863 жыл бұрын
Eu fiquei impressionado a costela chegou a desmanchar na mão vou fazer aqui em casa Parabéns Neto
@papaieocheff6344 жыл бұрын
Netão é foda !!! Parabéns parceiro!!!!!👏👏👏👨🏽🍳
@antoniodepaulomanzan41074 жыл бұрын
Coisa linda irmão... Netão já vi diversos trabalhos seus e como sempre maravilhosos... só uma curiosidade... vc é um cara bem jovem e tem muita técnica/experiencia com assados... a pergunta é ... vc é do interior ou daqui mesmo de SP... porque é difícil ver uma pessoa daqui assim com esta desenvoltura na culinária... Abraços.
@ernivaldomedeiros32834 жыл бұрын
Netão, se a costela for de um tamanho menor, quanto tempo no forno? Tipo aquelas só com tres ossos
4 жыл бұрын
Mesmo tempo.
@celohabbo82874 жыл бұрын
Netão Bom Beef netao, eu fiz uma com 3 ossos, como aqui não tem fogão elétrico, botei fogo medio-alto, 5 horas e ficou completamente queimada...
@sylvia.dantas19764 жыл бұрын
@@celohabbo8287 Olha, comigo aconteceu o mesmo!! Kkkkk... Usei uma peça de costela de 1,8kg e deixei no forno por 5 horas também. A vedação com o papel alumínio ficou perfeita, mas a costela ficou "esturricada", como dizemos aqui... Kkkkkk... A carne junto ao osso deu pra comer, mas ficou grudada nele. Acho que, para costelas pequenas, deve-se deixar menos tempo no forno.
@sylvia.dantas19764 жыл бұрын
@@celohabbo8287 Outra coisa, também usei um forno comum à gás. Deixei a temperatura marcando 255 graus... Já que não é exata.
@RafaelOkuboTsuda4 жыл бұрын
Netão, parabéns pelo canal e pelo profissionalismo em seus vídeos! No entanto, a temperatura de 240° combinada com 5 horas de forno para a costela janela de 3 ossos foi, a meu ver, uma informação incorreta. E infelizmente fui descobrir isso da pior forma: queimando totalmente a minha costela!!! Como sugestão, seria interessante fornecer informações mais detalhadas na descrição deste vídeo, como o peso da sua peça de costela e, se possível, a correção da temperatura do forno. Um abraço!
@jocioАй бұрын
Coloque papel manteiga na costela, serve para aves também, para o alumínio não grudar
@marlontelles20104 жыл бұрын
Top Netão!! Parabéns meu amigo
@kevinkeil7314 жыл бұрын
Fala parceiro, adoro seus vídeos. Deixa eu te dar um toque, trabalho com empresa que processa frango com registro no S.I.F. (Serviço de Inspeção Federal), nós somos ligados diretamente ao MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) por ser alimentos de Origem ANIMAL, da mesma forma que é a carne bovina. (Dessa forma quem nos fiscaliza sempre é o MAPA e não a ANVISA) Abraços e baita vídeos. (Vou fazer essa costela amanhã)
@f.kienen4 жыл бұрын
Costela >> Picanha! Mas vocês não estão preparados para essa conversa!! kkkk BOA NETÃO!!!
@arthuraraujo69074 жыл бұрын
O ruim é a dmr
@MrZambozo94 жыл бұрын
Uma pequena correção Netto: voce comentou da anvisa mas o SIF é um carimbo do MAPA. Toda a regulamentação pecuária é feita pelo Ministerio da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, enquanto a Anvisa é responsabilidade do Ministério da Saúde. O selo SIF significa que o produto pode ser comercializado em todo território nacional
@facaemcasa57064 жыл бұрын
Tem como dar 2 likes? 🔝🔝🔝
@harleyfreire4 жыл бұрын
Parabéns aí Netão. Cara incrível como que os gaúchos fazem a costela no fogo de chão, junto com a costela minga e fica tão perfeita. 12 horas claro.
@professordiegooliveira4 жыл бұрын
5h no forno?? Netão, esse vídeo tem patrocínio da Brasilgás é? 😂😂
@0123012354 жыл бұрын
Forno é elétrico, ele mesmo fala no vídeo.
@gustavoalmeida1004 жыл бұрын
Nossa é muita coisa kkkk
@ricardoanjos63334 жыл бұрын
Top demais netão parabéns.. aprendo muito com seu vídeos.....
@rafatoc24 жыл бұрын
Tá bonita essa costel!!!Os desliskes são dos comedores de filé com nojinho da gordura.
@aldorenatosoares48753 жыл бұрын
Ou dos "veganos"....
@luguedes758 Жыл бұрын
Q delícia, fiquei com água na boca, uma boa opção p amanhã no dia dos pais 😋😊
@alexandreandrade17044 жыл бұрын
Sobre o carimbo. Galera come salsicha, bebe coca cola e não reclama. O que um carimbinho desse vai fazer de mal?
@marciodesouzamarcio64614 жыл бұрын
Cara acabei de olhar essa costela... ela ficou maravilhosa, d mais, incrível... no ponto certo... abraço e parabéns
@mundo_do_drywall.30494 жыл бұрын
e uma pena não achar um corte desse com facilidade em qualquer açougue
@rc-1983-fr Жыл бұрын
É só pedir uma janela para o açougueiro. Nunca conheci um que não soubesse o que é.
@jeffersontalarico60584 жыл бұрын
Netão, a ANVISA não tem anuência sobre inspeção de alimentos, isso é alçada do MAPA! Assim, o dito carimbo do SIF é feito sob vistoria de um FFA (Fiscal Federal Agropecuário) lotado junto ao Min. da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA).