Coulant de Chocolate

Coulant de Chocolate. El forner de alella, nos enseña hoy como preparar un exquisito postre de chocolate. Nos va a elaborar un delicioso Coulant de Chocolate que estoy seguro te encantará y lo podrás hacer fácilmente en casa. El coulant de chocolate es una explosión de sabor y textura, un postre indulgente que combina la calidez del chocolate derretido con la delicadeza de un bizcocho esponjoso. Al romper su exterior, el interior líquido se derrama, creando una experiencia sublime para el paladar. Este postre, popularizado por su elegancia en la alta cocina, es un deleite imprescindible para los amantes del chocolate en busca de una experiencia culinaria única.
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[@cocinatodo]

Te han salido estupendos! Saludos!

[@elenamolinillo9527]

Que maravilla!!!! Espectacular todo lo que hacéis!!! Os felicito!!!! Además creo que soys unas personas estupendas!!!

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias Elena por el comentario. Eres muy amable. Ponemos cariño al hacer nuestras recetas, y comentarios como el tuyo, nos compensa sobradamente el esfuerzo que nos representa. Recuerda que si tienes alguna duda, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. Saludos cordiales y cuidate mucho.

[@FornerDeAlella]

Hola Bertha. Gracias como siempre por comentar. Yo cuando elaboro coulants, siempre hago cantidad, ya que cuando vienen mis nietos a casa siempre me preguntan si tengo coulants en el congelador jajajaja. Salen muy buenos. Besitos amiga

[@CocineroDiario]

Realmente buenisimo. No se quien le pudo a dar a no me gusta porque este postre es muy complicado y a ti te quedo genial. Te dejo mi like. Un saludo.

[@FornerDeAlella]

Hola Lluisa muchas gracias por tu comentario. Comentarios como el tuyo, nos compensan sobradamente el esfuerzo y dedicación que nos supone el ir publicando recetas fáciles cada semana para que podais hacer en casa. Ya sabes que aqui estamos si tienes alguna duda de nuestras recetas. Un besito wapa

[@FornerDeAlella]

[@vladiboss]

Esta muy pero muy hecho amigo

[@bertagracia954]

Que bo!! No sabia que es podien congelar, pensava que era fer-los i directe al forn, d'aquesta manera m'animo més a fer-los els puc fer entre setmana i treurels diuemenge com vosaltres. Gran idea!! Like com sempre. Petons!

[@Titacapotita1000]

Como todo, delicioso, una receta muy bien explicada, hoy mismo los hago, besos.

[@javibarea]

como siempre el que que mejor explica las recetas es usted y su mujer sin duda un gran canal para aprender

[@FornerDeAlella]

Caramba Javier muchisimas gracias por el comentario. Me alegra te guste nuestro canal y no olvides que si alguna vez tienes dudas, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. Un cordial saludo

[@carmalui]

Hola! He hecho los coulants hoy, exquisitos!!!!!, estoy encantada con los videos, todas las recetas que he hecho han salido estupendas, las explicaciones son perfectas, el otro dia hice los panecillos para hamburguesa y que voy a decir!!!, he hecho varias recetas y siempre con un resultado excelente, ahhhh! y ahora voy a preparar la paella rapitenca para mañana, ya la he hecho un par de veces y ya ves que repito. Un beso a los dos.

[@evematos6992]

Hola me encantan todas las recetas que usted hace tengo muchas de ellas que ya las he practicado , no todas las veces me quedan como a usted pero sigo intentando. GRACIAS por tener paciencia y contestar las preguntas . Cuidese , Carinos y Saludos a su esposa.

[@Rosa7145]

!!!Genial!!! se ven estupendos ya me han dado ganas de prepararlos, los haré para la familia. Gracias por compartir tus recetas. Un saludo

[@manuelnavarro1279]

Me ha entusiasmado la delicadeza con la que has mostrado la elaboracion..sigo encantado con tu estupenda forma de paso a paso.....me tienes enganchado.....un guiño...

[@FornerDeAlella]

Saludos Manuel. Muchas gracias.

[@dayana9622]

He visto muchas recetas de coulant de chocolate...y esta es muy profesional...la voy a replicar...y espero que me queden tan prolijo como los de ud. Gracias

[@FornerDeAlella]

Dayana Gonzalez Gracias a ti Dayana por el comentario. Sigue bien las instrucciones y verás que te quedarán muy buenos. Saludos cordiales

[@andreadoria1917]

Hola... Solo pasaba para agradecerle, soy estudiante de gastronomía y no me gustaba la repostería pero gracias a sus vídeos ahora me gusta, usted explica muy bien la elaboración de cada uno de ellos, no solo de postres si no de las demás preparación que hace me gusta mucho su canal y le tengo mucha admiración y respeto. MUCHAS GRACIAS!

[@FornerDeAlella]

Hola Andrea. Muchas gracias a ti por tu comentario tan lindo. Ponemos mucho cariño al hacer nuestras recetas, para enseñaros de la manera más facil posible que las podais hacer en vuestras casas. Me alegra mucho que te empieze a gustar la reposteria, ya que es muy creativa. Si tienes alguna duda de nuestras recetas, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. Un saludo afectuoso guapa

[@esthercalvo5146]

Es que tiene un forma de preparar las recetas, que ni ensucia, ni mancha ... etc. una maravilla!

[@FornerDeAlella]

Esther eres un encanto. Muchas gracias por tu comentario tan agradable. Alguna vez, si que mancho pero lo limpio rápido para que mi mujer no se enfade jajaja. Es broma amiga. Lo dicho gracias te mandamos un besito muy sincero.

[@FornerDeAlella]

Hola Eve eres muy amable con tu comentario. Contestamos más de 100 comentarios cada día. Entendemos que es un deber que tenemos con nuestros suscriptores, e intentamos ayudarles en todo lo que nos solicitan porque todos ustedes se lo merecen. Ya veras que poco a poco te iran saliendo mejor las recetas. Normalmente cuando se hacen por 2ª vez, siempre salen mejor. Un saludo afectuoso desde Barcelona

[@FornerDeAlella]

Hola Rosa Maria muchas gracias por tu comentario. Ya sabes que si tienes alguna duda, aqui estamos siempre para ayudarte. Un saludo wapa

[@FornerDeAlella]

Gracias wapetona. Tengo un poco de tiempo y voy a hacer una miradita a tu canal. Un besito

[@FornerDeAlella]

Hola mariloba. Gracias por tu comentario. Si los haces, ya verás que salen muy buenos. Un saludo amiga

[@FornerDeAlella]

Hola Ana gracias por tu comentario y aportación. Efectivamente, se tiene que poner el chocolate en barra, ya que con el calor se deshace en el horno, y al abrirlos sale el chocolate líquido. Quedan riquísimos. Saludos a nuestra fan Mexicana *w*. Besitos desde Barcelona

[@javibarea]

hoy los e vuelto hacer quedan de maravilla mucho mejor que los que venden hechos

[@FornerDeAlella]

Javier barea Gracias Javier por el comentario. Me alegra que te haya gustado nuestra receta. Saludos cordiales

[@FornerDeAlella]

Hola Lady. Es preferibe congelarlo, aunque se pueden poner en el horno una vez terminados. Yo lo congelo por dos motivos. Uno es que en casa solo estamos mi esposa y yo ahhh y el perro. Los congelo y así cuando vienen mis hijos y nietos los tengo a punto para consumir. Y segundo. Si están congelados, al ponerlos al horno, el cholate interior tarda más en derritirse. Pero los puedes poner directamente al horno sin problemas. Un besito amiga

[@justnube]

Muchas gracias, de verdad que la sal hace la diferencia a la hora de montar los huevos, perdón si no especifique si lo hacia a mano o a maquina, pero lo intente con ambas y con la pisca de sal y pude esponjar los huevos y hacer la receta, riquísima!!, que sigan adelante con sus vídeos y compartiendonos mas de estas estupendas recetas, Saludos

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias por tu comentario. No sabes cuanto nos alegra que te saliese bien el coulant. No olvides que cuando tengas que montar clara, una pizquita de sal y solucionado. Un beso wapa

[@FornerDeAlella]

Hola Nicoll Gracias.

[@FornerDeAlella]

Hola karen. El chocolate tiene que ser chocolate para fundir. No conozco el chocolate agrido que me comentas. En cuanto a las claras no creo que se te monten con la liquadora. En todo caso se pueden batir a mano con un batidor, pero te costará bastante que lleguen a quedar a punto de nieve. Un besito wapa desde Barcelona

[@FornerDeAlella]

Hola Xavi. Este es un postre por excelencia. En los restaurantes, hacen exactamente lo mismo que yo. Una vez hechos, los congelan lo dejan 10/15 minutos a temperatura ambiente y al horno. Y como digo yo a cocer jajajaja. Te saldrán de rechupete. Nunca los hice con chocolate blanco. Ya me contarás. Un abrazo amigo

[@FornerDeAlella]

Hola Pilar. No es que se pueda hacer. Es que se ha de congelar antes por lo menos 12 horas. Yo los tuve congelados varios dias y ya ves que salieron ummmmm riquisimos. Besitos

[@ricardogarcia7985]

Que increíble saludos !

[@FornerDeAlella]

Hola Nube. No me indicas como montas las claras si a mano o con varillas. Ponle un poquitín de sal antes de montarlas. El tema está en batirlas muy enrgicamente y sin parar, por esto la mejor manera que queden a punto de nieve, es hacerlas con una maquina. No sé si te habré resuelto el problema ya me contarás. Un saludo amiga

[@cristinaferrer1082]

me encanto jaja siempre los hacia pero otro proceso mas largo este si esta fino se ven muy ricos lo intentare hacer *w* me encantas todos sus videos son faciles se pueden hacer sencillamente C:

[@pilara.g.5059]

Guauuuuuuuuuuu que rico......me muero por el chocolate ñammmmm. José Mª, congelas el coulant ( palabra Francesa) ya hecho o la masa? Nunca he congelado un pastel (no da tiempo, me lo como antes jajaja) pero he oído que se puede hacer. Y queda como recién hecho?? Besossss

[@ameliasalomevillarreaelflo4753]

Antes que nada gracias por sus recetas e realizado algunas de ellas y creo que me han salido bien.

[@FornerDeAlella]

Hola amelia. Muchas gracias a ti por tu comentario. Si tienes algúna duda de nuestras recetas, aqui estamos siempre para ayudarte. Saludos

[@CarpeDiemLady]

Hola Josep Mª, hoy ha sido tarde de lluvia y tarde de elaboración de coulant jejeje. Me ha salido muy rico pero sin el chocolate derretido... se ha integrado todo pero sigue estando igual de rico. Besos

[@FornerDeAlella]

Hola lady. ¿ lo has puesto en el congelador unas horas ? es muy raro, ya que con el calor, el chocolate tiene que quedar totalmente deshecho. Un besito guapa.

[@CarpeDiemLady]

Forner De Alella No, no lo puse; la niña tenía mucha prisa en comerlo. Pero da lo mismo: Ya no queda!!! Besos

[@FornerDeAlella]

Ya probarás otro dia. Besos

[@mariloba72]

Se ven deliciosos al partirlos!!!! Y cuando pueda después de las fiestas decembrinas si es posible que comparta su receta de bisquet por favor...

[@karendayana214]

hola soy karen tengo |4 soy de colombia y me encanta su programa Es para hacerles una pregunta ¿ el chocolate puede ser agrido se puede batir las claras y las yemas con licuadora

[@xavisanchez4600]

Este GRAN postre lo tenia en mente de hacer!!!!! Gracias Josep lo pondre en practica y en alguno pondre chocolate blanco para darle contraste jeje.... en los restaurantes lo suelen hacer al momento no?

[@parguelatkd6500]

Vuestro canal es impreisonante. Varias sorpresas culinarias les he preparado a mis padres. Seguid así! Podriais hacer una receta de migas? Gracias y un abrazo!

[@FornerDeAlella]

Parguelatkd Hola Parguelatkd. Muchas gracias por el comentario. Nos alegra mucho te gusten nuestras recetas. Tenemos una receta de migas que hicieron unos amigos nuestros. Te dejo el enlace espero que te guste. Un cordial saludo. kzbin.info/www/bejne/qpC0o56Qn8dkd5I

[@justnube]

Hola, espero que se encuentren fenomenal, podrían darme un tip para montar huevos, no se porque siempre de una u otra manera nunca la puedo poner a punto de nieve me queda medio cortada:C

[@FornerDeAlella]

Gracias amigo siempre hay a quien no le gusta lo que uno hace por muy bien que sea el producto. A mi no me impota, ya que siempre hay alguien que me clica el no me gusta, pero está en su dercho y yo lo acepto. Un saludo amigo. Ahhh.... si algo no te gusta, pues eso aqui tienes el pulgar abajo jajajaja. Saludos

[@FornerDeAlella]

Este es un postre exquisito para los amantes del chocolate, seguro que os gustará muchiiisimo kzbin.info/www/bejne/naXYc52Pg5WDfaM

[@evakatounas4803]

Ese cut cake se ve muy Rico gracias por sus recetas

[@FornerDeAlella]

Gracias por comentar. Besitos amiga

[@marleybroniapereiradarosa8973]

para la mesa de Navidad: coulant de chocolate ó volcan de chocolate; riquisimo, y le podes agregar una bocha de helado . Felicidades

[@FornerDeAlella]

Hola marley. La combinación del coulant con helado es genial. Muchas gracias por tu aportación. Feliz Navidad wapa. Besitos

[@olgasanchez4832]

Que ricoooo 👏👏

[@FornerDeAlella]

+Olga Sanchez Gracias Olga. Saludos.

[@janethestrada2]

Woo me encanto :3

[@anahg1]

En Mexico se le llama panqué.. Me guata mas como se dice en haya ^^ Se ven muy ricos *w* el secreto es poner chocolate en barra y no cocoa verdad? Saludos ^^ soy su fan *w*

[@lacasadehansel4118]

Hola! Veig el vídeo 10 anys després.. 😅 podria fer la recepta per un pastís sencer?? Possant les xocolates al mig i el mateix temps de forn? A 250 graus i 10-12 minuts?? Gràcies!!

[@FornerDeAlella]

Hola, amics de lacasadehansel, mireu, us seré molt sincer, no l'he fet mai, i no crec que pugui fer-se ja que aquest és un pastís molt delicat i no m'atreveixo a assegurar-vos que us quedi bé. Salutacions

[@dulcinea8591]

Hola gracias por compartir la receta, me podrías decir en gramos la cantidad de chocolate, como sé que ya los tengo que sacar del horno? gracias

[@32areli]

Puedo usar semi sweet baking chocolate?

[@FornerDeAlella]

Hola areli. Aqui en España no se conoce esta marca, pero he mirado por internet, y creo que no tendras ningun problema el usarlo. Un saludo desde Barcelona

[@bittafdz1390]

Hola! me he animado a hacer esta receta, pero he tenido un par de problemas con la masa, al dejar dejar templar el chocolate fundido con la mantequilla se ha quedado por encima como una lamina de agua, no estaba todo mezclado, y al juntarlo con el huevo y el azucar, se hizo una pasta muy grumosa, no tenia el aspecto que aparece en sus videos, no se que le pudo pasar...si me pudiese decir algo para que no me vuelva a ocurrir lo mismo, se lo agradeceria...Saludos y gracias por esta riquisima receta!

[@FornerDeAlella]

Hola Bitta. El agua que te ha quedado por encima, es porque la mantequilla no estaba del todo integrada. Y la capa no es agua, es mantequilla sin fundir. Es como un aceite. Tienes que hacerlo tal y como se ve en el video, mezclandolo todo muy suave y la harina tiene que estar muy bien disuelta, ya que sino, también quedan grumos. Espero la próxima vez te salgan mejor. Un saludo y felices fiestas.

[@ameliasalomevillarreaelflo4753]

Quisiera hacerle una preguntas con relación a la cena del navidad, nosotros acostumbramos cenas entre las 11:00 y las 12:00 de la noche y quisiera saber como puedo mantener el pavo caliente y carne para esa hora, que que yo comienzo a preparar la cena desde temprano. Cualquier información que pueda proporcionarme se lo voy agradecer muchísimo. Gracias

[@FornerDeAlella]

Hola amelia. Lo puedes calentar un rato antes de servirlo dentro del horno tapado con papel de aluminio procura que tenga bastante salsa para que no se te queme. También puedes dejar el pavo sin terminar de cocer, y lo acabas de cocer un rato antes de servirlo. Un saludo amiga

[@CarpeDiemLady]

Hola Josep Mª, ¿por qué se congela primero?

[@javibarea]

el horno con o sin ventilador yo los e hecho con ventilador y se tuesta un poco por encima eso si buenisimos

[@FornerDeAlella]

Hola Javier gracias por el comentario. En cuanto al horno, decirte que no todos cuecen igual deberás ir probando de la mejor manera. Si ves que se tuesta demasiado por encima, los ultimos 5/8 minutos, los puedes tapar con un papel de aluminio por encima. Saludos cordiales.

[@javibarea]

gracias pero lo dicho quedan geniales lo provare a tapar

[@FornerDeAlella]

Este es un postre exquisito para los amantes del chocolate, seguro que os gustará muchiiisimo kzbin.info/www/bejne/naXYc52Pg5WDfaM

[@charlysdukes1353]

que ricoooooooooooooo

[@FornerDeAlella]

graciassss charlys

[@cubbafit.stilos974]

chocolate fondant es el normal de toda la vida?o uno especial?:(

[@sarakadi3343]

bale gracias un saludo

[@lorenz87ittt]

Una pregunta por favor... después de haberlo preparados en lugar de ponerlos en el congelador se puede ponerlos directamente a cocinar al horno? Gracias

[@FornerDeAlella]

Lorenzo Trovò Hola Lorenzo el coulant antes siempre se ha de congelar. Saludos cordiales

[@lorenz87ittt]

Gracias

[@matiribellesboluda528]

Buenas noches amigo, los he hecho y me salen liquidos por dentro......no lo he con gelado y me han salido buenisimos....el horno de aire 12 minutos , gracias 1saludo desde valencia

[@FornerDeAlella]

Hola Mati muchas gracias por el comentario. Me alegra te haya gustado nuestra receta. El coulant, al partirlo, debe salir liquido es cuando estan bien elaborados eres una buena pastelera. Saludos cordiales.

[@sebastianrodriguezmartinez2587]

Es posible terminar el coulant antes de empezar a comer y calentarlo un poco en el horno después de terninar de comer o el bizcocho absorve el chocolate

[@FornerDeAlella]

Lo lamento Sebastian nunca lo he hecho tal y como explicas. No sé si quedaria bien- Saludos

[@sebastianrodriguezmartinez2587]

Forner De Alella ok muchas gracias por la respuesta todos tus videos son muy buenos , tenia curiosidad en como lo preparan en los restaurantes ya que lo piedes y a los dos minutos te lo sirven

[@FornerDeAlella]

Sebastián Rodríguez Martínez Creo que los deben tener congelados y al momento de servirlos los calientan al microondas. Saludos cordiales

[@susanasanchez7340]

si los trozos de chocolate del interior los pongo de chocolate blanco, quedaría bien? Puede ser cualquier chocolate blanco o tiene que ser fondant? Gracias:)

[@FornerDeAlella]

+Susana Sánchez Los trocitos de chocolate pueden ser los que prefieras. Saludos guapa

[@susanasanchez7340]

Y una última pregunta, si lo hago sin conegelar quería más o menos igual? Muchas gracias

[@FornerDeAlella]

+Susana Sánchez Hola Susana es preferible congelarlo. Saludos.

[@susanasanchez7340]

+Forner De Alella muchas gracias por aclararme las dudas!

[@NuevaYork1983]

Hola, queria haceros una pregunta. He hecho los coulants y salen perfectos, pero cuando los desmoldo y los pongo en el plato se me desmoronan, se abren y se caen. Por que puede ser? que le falte mas cocción?

[@FornerDeAlella]

Hola Nieves gracias por tu comentario. Por lo que me cuentas, creo que necesitan un ratito más de cocción. Otra cosa, no pongas mucho chocolate dentro fijate el que pongo yo en el video. Ya verás que si los dejas cocer mas rato te saldrán muy bien. Saludos amiga

[@sarakadi3343]

se puede usar chocolate normal

[@FornerDeAlella]

+Sara Kadi Hola sara. Para hacer esta receta se debe utilizar chocolate fondat tambien denominado de cobertura y debe tener un minimo del 70 % de cacao. Saludos cordiales amiga

[@luciagar49]

mañana los hago, ¿pero se puede hacer que la magdalena no sea de chocolate?

[@FornerDeAlella]

Lucia Garcia El coulant siempre se hace con magdalenas de chocolate pero creo que también se podrá hacer con magdalenas normales aunque yo nunca los he hecho. Saludos cordiales

[@Anitsirc911]

¡Hola! ¿Por qué hay que congelarlos?

[@FornerDeAlella]

+Cristina Fernández Hola Cristina la verdad es que no lo sé y nunca se me ocurrió pensar el porqué. He estado mirando por internet y he visto que la gran mayoria de las recetas los congelan. Lo único que se me ocurre, es que la pieza de chocolate que se le pone dentro, al estar congelada, no se quema tan rápido durante la cocción y esto hace que salga liquido al abrirlo. Es una conclusión mia y no sé si es del todo científica. Saludos

[@Anitsirc911]

Gracias de todos modos. Un saludo!

[@dayraxfpb]

el azúcar es normal???

[@FornerDeAlella]

dayra rojas Hola dayra. El azúcar es normal blanco. Saludos.

[@ares19711971]

Bon dia i bona hora. Els acabo de posar al congelador. La massa final no m'ha sortit tan líquida com a vosaltres, així que demà ja us ho explicaré. I si surt bé us envio fotos al FB. Salut, cracks!

[@FornerDeAlella]

Hola ares estem impacients a veure aquets coulants.!!!!!!

[@sarasoler5829]

Mare meva, quina delícia!!! M'estic derretint!!!

[@FornerDeAlella]

Moltes gracies Sara pel comentari. Salutacions

[@sarasoler5829]

@@FornerDeAlella💋

[@LaCocinaImperfecta]

Madre mia, es mejor no ver nada por que me entra un hambre.

[@FornerDeAlella]

Gracias compañero. La verdad es que sabe muy bueno este coulant y cuando sale el holorcito del horno ummm no veas jajaja. Un saludo

[@CarpeDiemLady]

Forner De Alella Es verdad, el olor inunda toda la casa :)

[@FornerDeAlella]

Lady CarpeDiem Yo quizas ya no lo vea, pero los jovenes llegareis a oler a través de la pantalla. Como me gustaría poder compartir con vosotros el olorcito de mi cocina cuando sale un pastelito del horno. Ummmm. Un besito wapetona

[@LaCocinaImperfecta]

Los jovenes tambien nos ponemos manos a la obra, y viendo tus videos no hace falta oler la pantalla

[@FornerDeAlella]

La Cocina Imperfecta Gracias compañero. Tú tienes todo un mundo por delante. Nunca olvides que querer es poder. Te deseo mucha suerte en la vida. Un abrazo

[@FornerDeAlella]

Gracies Reme de luxe sí, però sense pagar l'impost de luxe jajaja. Moltes gracies wapa

[@Reme1ful]

Es un postre de LUXE.

[@dulcinea8591]

Perdón si lo dice la receta ¡ saludos

[@NicolMSMS]

*o*