Cozido à Portuguesa

Bom dia compadres e comadres, aqui está esta receita maravilhosa das melhores iguarias portuguesas, o nosso e maravilhoso cozido à portuguesa.
Esta receita é para 10 pessoas (que comam bem)
Ingredientes:
Carne de vaca:
1kg de carne de vaca de cozer com osso (cortado aos bocados)
500grs de carne de vaca limpa
Carne de porco:
1kg de entrecosto
1kg de pá de porco
250grs de entremeada de porco inteira
2 orelhas de porco
1 chispe aberto e cortado aos pedaços
rabinho de porco e faceira q.b. (facultativo)
Enchidos:
1 chouriço de carne grande (linguiça)
1 chouriço de vinho grande
1 morcela grande
1 chouriço de sangue cru
1 farinheira grande
Legumes
6 batatas médias grandes
1 repolho ou lombardo grande
3 nabos médios
5 cenouras grandes
2 cebola
500 grs de feijão catarino seco ( ou 2 latas de pré-cozido)
500 grs de arroz agulha
5 dentes de alho
2 folhas de louro
sal grosso e pimenta q.b.
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Breve descrição : "Numa casa Portuguesa quando à portal humildemente bate alguém, venha sentar-se à nossa mesa, pois é boa esta franqueza."
Compadres e comadres, vamos cozinhar?
#arroz #porco #cozidoaportuguesa #enchidos #legumes #refeição #receitas #portugal #casaportuguesa

[@AntonioMacedo]

Boa noite amigos! Adoro cozido à portuguesa. Saudades das carnes caseiras que tínhamos. Adoro o caldo para fazer a sopa. Grande momento aqui sempre recordando e aprendendo. Desejo um bom resto de domingo e uma órima semana.

[@casaportuguesa]

Olá, amigo António. Eu sou doidinha por sopa do cozido, já cheguei a comer 3 dias da mesma sopa, parece que quantos mais dias tem melhor ela fica 🤗. Beijinhos grandes com muito carinho 😘💕🙏🕊️🙌💕

[@merceariazeroebio2022]

Hoje também fizemos cozido a Portuguesa, mas sem feijão. Agora com as carnes que sobraram vamos fazer feijoada.

[@lisantos6171]

Ola Celia. Uma das comidas que mais gosto.❤

[@FatimaSantosRodrigues-t5v]

Bom dia dona celia , adoro este almoço obrigada ❤❤

[@margaridateixeira9749]

Ola boa tarde senhora celia adoro o cozido fazme lembrar a minha emfancia obrigado pela partilha adoro as suas receitas 💋🥰🌹suica

[@manuelacristovao780]

Bom apetite almoço delicioso e parabéns ao marido ❤

[@klimtkahlo]

Mais um pequeno comentário… Se a Célia alguma vez duvidar que o seu trabalho no KZbin é necessário, não duvide… A Célia devia ser paga ( na minha opinião) pelo turismo de Portugal ou por qualquer gabinete de cultura porque ajuda precisamente a conservar a nossa cultura portuguesa tão em risco de extinção… ❤

[@casaportuguesa]

Ohhh!!! Minha amiga, muito obrigada pelo seu carinho. Sabe que o melhor de tudo é a vossa companhia e apoio. Os gabinetes de Portugal andam todos corrompidos e eu amo tachos mas são os da cozinha 😁😂🤣. Beijinhos muito grandes do fundo do coração, minha amiga, muito especial. Gostava de a conhecer, se pensar vir a Portugal é só dizer que eu quero muito conhecê-la. 💕🙏🕊️🙌💕😘😘😘🌹🪴❤️🪴🌹

[@AtendimentoeGestao]

É meu prato preferido!

[@anamateus2266]

❤❤❤❤

[@pjorge8363]

Obrigado por partilhar este grande prato Portuguese tao bem feito pela Sra. Celia!!! DEUS VOS ABENCOA!

[@fatimacov]

❤

[@adenilsonsouza6055]

Ora pois pois 😊

[@casaportuguesa]

Sim, sim... 😁

[@mariapinto9057]

Parabéns ao esposo de sra. tão prendada! O bolo estava magnífico! Adorei o cozido. Muito bem feito! São muito jovens. Tenho idade para ser vossa mãe. Ainda faço inovações, na cozinha. Tive filha,mais nova, aos 42 anos,e fez 31, ontem. Harmonia e Luz,nas vossas vidas, Sempre!❤❤❤🎉🙏🐥💯Lisboa.🥀⭐⭐⭐⭐⭐

[@helenamendes1547]

Olá Célia que rico cozido ma comida de conforto que se come no outro dia e ainda a sopa dele com uma folha de hortelã o bolo de aniversário esta perfeito Parabéns ao marido tudo de bom somos do mesmo mês Fevereiro os aquarianos são muito boas pessoas felicidades 🥰

[@isabelpereira401]

Comer maravilhoso mt trabalhoso mas mt bom e que lindo bolo adorei tudo mt obrigada por partilhar a receita

[@2nasruas]

Cozido á Portuguesa... Um dos ou o melhor prato/receita de Portugal 🇵🇹 Viva a Portugal 🇵🇹

[@casaportuguesa]

Muito obrigada meu querido amigo cozinheiro. Viva Portugal. Abraço com amizade. 🫂💕🙏🕊️🙌💕👍👏👏👏

[@graceramos2192]

Essa garra Portuguesa,essa força de trabalho e comprometimento que nós brasileiros,em sua maioria não tem, infelizmente!

[@MargaridaTanganho]

Obrigada Célia por mais uma partilha deliciosa. É uma artista na cozinha! Deus a ajude, sempre! ❤

[@carlaamaral4943]

Olá querida Célia! Aí um cozidinho á portuguesa maravilha! Deve estar maravilhoso! Beijinhos Célia a toda a família!❤❤

[@lhumaede3oficial]

Otima cozinheira ta dando água na boca ❤que delicia

[@angelinaoliveira7365]

Boa noite gostei muito obrigada e um feliz feriado beijinhos

[@klimtkahlo]

O meu Pai fazia sempre o cozido mas sem feijão de acompanhamento, penso… Depois ao outro dia fazia o melhor empadão que já alguma vez comi…Aliás nunca mais consegui comer empadão depois de ele ter falecido… Esse feijão com a água das carnes deve ficar uma categoria… até me da água na boca… ❤ Não conhecia a técnica desse arroz… Que bom…

[@gabrielasimoes8425]

Ai, Célia! Olha que cheguei a sentir o cheiro deste cozido no ar! Por estar no estrangeiro não me é tão fácil conseguir os enchidos mas vou buscar uma solução. Parabéns pelo canal e o aniversário do vosso marido. Beijinhos da Alemanha.

[@lenagomes2074]

Olá D. Celia. Antes de mais Parabéns ao marido 🎂🥂👏👏👏 Adoro cozido á portuguesa. Beijinhos 😘

[@casaportuguesa]

Olá, Lena. Muito obrigada pelos parabéns. Cá em casa gostamos todos e este estava especialmente bom 😉. Um beijinho grande com muito carinho 😘💕🙏🕊️🙌💕😘😘😘

[@joselourenco9396]

Olá minha amiga seja bem vinda! Estou assistindo ao vídeo e vou dar uma dica acerca de cozer as farinheiras, é assim com um palito juntar as duas pontas terminais. Desde que comecei a fazer assim nunca mais rebentaram. Por mero acaso foi o meu almoço para mim e marido. Feliz carnaval e para a minha amiga beijinhos da sua seguidora MariaAmelia de Lisboa ❤️🙏🌹🌺

[@casaportuguesa]

Olá, minha querida Maria Amélia. Que boa dica, para a próxima já vou experimentar 😉. Sempre vivendo e aprendendo, como é bom podermos partilhar conhecimentos. Um beijinho muito grande, com um muito obrigada por tudo, o carinho, a presença, a amizade, apoio... Obrigada minha querida e um feliz carnaval também para si. 😘💕🙏🕊️🙌💕🌹🪴❤️🪴🌹💐💐

[@TeodoraParreira]

Olá! Que bom aspecto que tinha o cozido á portuguesa! Parabéns ao marido🎉! Beijinhos para todos

[@euniceribeiro8080]

Hum que maravilha!!! A sua comida dá gosto de ver, e de se comer,... Faço ideia, deve estar DIVINAL.!! . Célia . Beijnho muito grande pra voces. Seja sempre feliz ❤❤❤❤

[@casaportuguesa]

Olá, Eunice. Muito obrigada pelo seu imenso carinho. Receba um enorme e doce beijinho no seu enorme coração e acredite que também lhe desejo toda a felicidade do mundo ❤️😘😘😘🌹💖

[@graceramos2192]

Olá,bom dia minha querida! Me faz lembrar da minha avozinha materna que era um doce e eu a amava e a amo muito! Esse prato é o amor em forma de alimento,de carinho de aconchego, muito obrigada por essa lembrança terna e tão amada❤❤❤

[@JanainaGomesDaSilva-z3d]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@elixavier5070]

Como sempre maravilhoso ❤ Vontade imensa de comer Hahahahah Parabéns ao Ricardo, que Deus o cubra de bençãos 🙏 Continuo com saudades da Matilde aparecendo no vídeo 😊 Beijinhos 🇧🇷🙏🇧🇷

[@marycabral7104]

Love this meal!!

[@cristinaamaral2026]

Que pinta tan buena e que recuerdos tan bonitos pero mi yaya lo hacía con garbanzos y con grelos

[@casaportuguesa]

Sim Cristina, varia de região para região, eu fiz o mais tradicional da região centro, mas se for no Alentejo é com grão (garbazos) e abóbora 🎃 e couves 🥬. 😘😘💕🙏🕊️🙌💕

[@ArtesdeRosaCravo]

Que maravilha, adoro cozido e já não faço à muito tempo beijinhos amiga Célia 🥰💞🌹🌹🌹

[@vilmafonseca3937]

Parabéns Célia, eu não conhecia você. Entretanto fiquei feliz em saber que você tem casa na zona de Alcobaça. Eu moro em Turquel. Um abraço.

[@marianamonteiro1116]

Nós aqui no norte com o caldo das carnes fazemos um bom arroz no forno para acompanhar

[@casaportuguesa]

Olá Mariana. Eu faço sempre com arroz branco, arroz crioulo só com água e sal, porque sobra e aproveito. No dia a seguir fiz um arroz doce com o que estava no tacho e no outro dia a seguir fiz arroz de carne no forno, também com um pouco de água do cozido que tinha deixado guardado 😉. Foi tudo aproveitadinho, que a vida não está para gastos😊. Vou dar início a uma rubrica com receitas que tenho recebido por e-mail. Envie-nos a receita do seu arroz de cozido no forno 😉 terei o maior gosto em a reproduzir para dar a conhecer mais do nosso património. Beijinhos grandes minha querida e uma ótima semana 😘💕🙏🕊️🙌💕🌹🪴❤️🪴🌹

[@saoquaresma3897]

Muito bom é pena o arroz não ser cozido na mesma água na bola que há para isso ,bom apetite

[@casaportuguesa]

Olá, bom dia. O arroz branco é por opção, pois acaba por quebrar um pouco a gordura do cozido e permite a sua utilização em outras confecções. Mas também já comi muitas vezes, com o arroz feito no caldo do cozido. Beijinhos grandes com muito carinho e desejos de uma ótima semana de carnaval.

[@filiperodrigues46]

Marabilhoso fantástico muito bom aspecto.....

[@casaportuguesa]

Olá, Filipe. Muito obrigado pela atenção 🙂 é sempre muito gratificante ver o que fazemos apreciado. Um abraço com amizade.

[@mariaemilia205]

Amiga Célia nos dias de hoje isso é mesmo um grande investimento!!!concorda?um grande beijinho. 😢😂

[@JoventinaRibeiroDaSilva]

Hola buenas tardes eu vivo na España eu Amei .soy Joventina Ribeiro da Silva. Vivo em San Adrian Navarra em España ❤

[@SandraFozMariaRotinaDiaria]

Que delícia amiga obrigada por compartilhar conosco ❤

[@mariaemilia205]

Um prato belíssimo um grande beijinho para os meus amigos. ❤❤❤

[@iBonanca]

Fiquei com a ideia que a água que cozeu os enchidos não a juntou às carnes o que a meu ver as carnes ficam menos saborosas mas não tenho a certeza se o fez. É muita coisa e acho uma refeição que é de evitar para convidados Só em loiça ....

[@lurdesalbino7701]

Maravilha gosto muito de cozido, parabéns bjs 😋❤🌹

[@MariaMoita-x6v]

Adoro cozido 😋 Parabéns ao marido 🎉🎉 Beijinhos 😘

[@origemar]

Daqui de São Paulo, Brasil, encantado e com a boca cheia d’água!

[@casaportuguesa]

Olá, muito obrigada pelo carinho. Fico muito contente com a sua presença e saber que a nossa gastronomia e cultura são do seu agrado. Um abraço fraterno com amizade e carinho 💕🙏🕊️🙌💕💖

[@gloriacorreia5935]

Para a farinheira não rebentar espete um palito em cada ponta. Desde que fiz isto nunca mais me rebentou nenhuma

[@cristinaamaral2026]

Muchas felicidades an que sea muy tarde

[@casaportuguesa]

Olá, minha querida Cristina. Muito obrigada pelo carinho de sempre 🥰 😘😘😘

[@henriquewerner9194]

Nossa que delícia! Parabéns! E obrigado

[@elsacorreia4070]

Ola Célia mais uma maravilha da celia parabens ao marido❤❤❤❤

[@fatimacov]

Olà Celiagosto muito da Senhora e das suis receitas muito bom aspeto o cozido ❤ bjs

[@MrCidaliasilva]

Muitos parabéns um dia muito feliz🎉🎉

[@margaridateixeira9749]

Forca para o canal felicidades 🌹suica

[@martabasilio9328]

Obrigada... esta sensação de casa❤❤❤❤❤

[@carolinasilveira2542]

Parabéns ao marido!🎂🍻🥳

[@maraisamonteiromaciel5885]

Excelente prato, adoro!

[@isabelmonicaguerreirojusti3593]

Bom dia alegria 😊

[@victordasilva5255]

Epppppaaaaaaa! 😍🇵🇹😍🇵🇹😍🇵🇹

[@josypinho5357]

Deve está uma delicia

[@lacrau1958]

🫶⭐⭐⭐⭐⭐

[@casaportuguesa]

Muito obrigada e desejos de uma ótima semana de carnaval 😊.

[@Viriato225]

🤤

[@casaportuguesa]

Olá, Viriato. 😂 Gosto da salivação, significa que um cozinho à portuguesa cai sempre bem.... Obrigada e beijinhos com muito carinho 😘💕🙏🕊️🙌💕 😘😘😘

[@ruykbarbosa4085]

Delícia! 😋😋😋👏👏👏

[@lurdesrebelo323]

😘😘😘

[@dulcemoreira4750]

maravilha

[@fatimacov]

Écrits ❤

[@evamariabressan2491]

Célia,prazer em conhecê-la ,logo com a receita de um cozido ,uma das muitas delícias da cozinha portuguesa.

[@casaportuguesa]

Olá, Eva. Seja muito bem vinda a esta humilde casa portuguesa. É com muito prazer e carinho que a recebemos com o que de melhor temos. 🤗💕🙏🕊️🙌💕💐💐💐

[@adenilsonsouza6055]

Meu tataravo era português.

[@casaportuguesa]

Tetravô, pai do trisavó. É muito provavelmente ,afinal... Ou é índio (nativo) ou facilmente descendente de um país europeu.

[@marialemes564]

Sou filha de portugueses e na minha casa nunca faltou cozido à portuguesa! Você fala muito bem ,parabéns!❤️🇺🇸

[@isabelduque9435]

Sou nova no canal é o meu prato preferido cozido á portuguesa Célia vc é uma grande cozinheira obrigada por partilhar beijinhos daq do Canada ❤❤

[@casaportuguesa]

Olá Isabel. Sinta-se recebida nesta humilde casa, de braços abertos. Fico muito feliz que tenha gostado das nossas receitas. Um beijinho muito grande com muito carinho. 😘💕🙏🕊️🙌💕😘😘😘🌹🪴❤️🪴🌹

[@juliadelgado3952]

Muito bom mas muito trabalhoso

[@piva1358]

Olá ❤