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Un pas de plus vers l'autonomie consiste également à faire ses propres mélanges d'épices et sauces.
Afin de bien réussir rien de mieux que de se laisser guider par son goût et son odorat. Il y a la possibilité de s'inspirer des mélanges déjà existants en consultant les ingrédients sur l'étiquette, et bien évidement en laissant faire son imagination et sa créativité. Les résultats sont en finalités souvent extraordinaires.
Voici les ingrédients pour ma BB-shire-sauce:
100 ml Vinaigre de cidre
4 cm (cuillère à mocca) sauce soja
1 cm ail en poudre
1 cm oignons en poudre
1 bonne pointe de gingembre moulu
2 clous de girofles moulus
½ cm sel (à ajuster selon gôut)
un peu d'eau
3 cm sucre cassonade foncé
1 cm piments de cayenne
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