Crème D'amande Inratable |

[@Patiscoach]

Découvrez facilement en 5 minutes comment réaliser une crème d'amandes

[@hasnalamghari]

Je peux mettre le sucre glace à la place de semoule

[@philippejardon2211]

Vraiment sur toutes les vidéos que j'ai vu vous expliquez les méthodes avec simplicité. Merci beaucoup!

[@Patiscoach]

Salut Philippe, merci infiniment pour ton commentaire ! Je suis ravi que mes vidéos te soient utiles. Mon but est justement de rendre la pâtisserie accessible à tous en expliquant les méthodes de manière simple et claire. Si tu as des questions ou besoin de conseils sur la crème d'amande ou autre, n'hésite surtout pas. C'est toujours un plaisir de partager ma passion et d'aider. Bonne pâtisserie et à bientôt sur la chaîne

[@didy3968]

Bjr ! Merci pour le partage. Les explications visuels et orale étaient très bien. Même mes enfants peuvent le reproduire sans fautes !

[@Patiscoach]

Génial !😇

[@norasladis3305]

Merci pour cette recette chef

[@Patiscoach]

Avec plaisir🙂😋

[@sebi4753]

Je suis boulangé de métier et à force de voir vos vidéos très bien expliquées je pense que je devenir pâtissier 😊

[@Patiscoach]

Salut Sebi, Merci pour ton commentaire et tes mots gentils ! C'est super d'entendre ça. Je suis ravi que mes vidéos te plaisent et t'inspirent. Passer de boulanger à pâtissier est une belle évolution, et je suis sûr que tu y arriveras avec brio ! N'hésite pas si tu as des questions ou besoin de conseils. À bientôt

[@sebi4753]

@@Patiscoach merci pour prendre le temps de répondre bon courage à vous et milles merci pour vos video 🙏

[@Capucine-rn6in]

Bonjour chef, c'est quoi de la poudre à crème...? Merci pour vos précieux conseils.

[@Patiscoach]

Bonjour! La poudre à crème est souvent un mélange utilisé en pâtisserie pour épaissir et stabiliser les crèmes. Elle ressemble beaucoup à de la Maïzena, qui est une fécule de maïs, ou à la fécule de pomme de terre, mais elle est spécialement conçue pour les préparations sucrées. Merci de suivre mes conseils et n'hésite pas si tu as d'autres questions!🙂

[@farac9332]

Bonjour!, peut-on préparer la crème d'amandes sans ajouter de la farine ou du maïzena? Merci

[@Patiscoach]

Salut ! Oui, c’est tout à fait possible de préparer une crème d’amande sans ajouter de farine ou de maïzena. L’essentiel dans la crème d’amandes, c’est de bien mélanger du beurre, du sucre, de la poudre d’amandes, des œufs et éventuellement un peu de rhum ou d'extrait d'amande pour parfumer. La farine ou la maïzena peuvent aider à donner un peu plus de tenue, mais elles ne sont pas indispensables pour la recette classique.

[@farac9332]

@@Patiscoach merci beaucoup pour votre réponse. Je vous souhaite du succès dans ce que vous entreprenez.

[@OunalliNarjess]

Merci chef c'est très intéressant

[@Patiscoach]

Merci bien😊 Au plaisir Bonne année 💫

[@matthieuherouard8899]

Bonjour, à la place du sucre en poudre je peux mettre du sucre glace ? Ca va changer la texture de ma crème d'amande ? Merci

[@Patiscoach]

Bonjour Matthieu, Merci pour ta question ! Tu peux remplacer le sucre en poudre par du sucre glace, mais cela peut légèrement changer la texture de ta crème d'amande, la rendant plus lisse et moins granuleuse. Cela ne devrait pas affecter le goût, mais la consistance pourrait être un peu différente. Bonne pâtisserie !

[@sousouchebou6369]

Merci chef.

[@Patiscoach]

😊😊

[@mistergold2031]

Merci bcp pour les actuse

[@Patiscoach]

Avec plaisir:-)

[@matthieuherouard8899]

Je peux faire cette crème d'amande pour une tarte aux pommes ? Merci pour vos recettes, elle sont géniales.😉

[@Patiscoach]

Bonjour et MERCI. C'est possible pour la tarte pommes, j'adore même...

[@djdjdjazia9524]

Merci chef

[@Patiscoach]

Salut @djdjdjazia9524, c'est moi qui te remercie ! Je suis ravi de voir que la vidéo sur la crème d'amande t'a plu. Si tu as des questions, des doutes, ou si tu as besoin de conseils pour d'autres recettes, je suis là pour t'aider. N'hésite pas à expérimenter et à personnaliser tes recettes avec ta touche personnelle. La pâtisserie est un art où l'expression personnelle a toute sa place. Bonne pâtisserie et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires ! 🥧✨

[@sabrina9733]

Bonjour, j'adore la crème d'amande mais je trouve que le goût de l'amande ressort trop par rapport aux autres saveurs. Est-il possible de réduire la quantité de poudre d'amande et de compléter avec quelque chose de plus neutre en goût ? Merci en tout cas pour cette recette !

[@Patiscoach]

Bonjour Sabrina, merci pour ton message ! 😊 Si tu trouves que le goût de l’amande est trop prononcé, tu peux tout à fait réduire la quantité de poudre d’amande et la compléter avec de la farine ou de la fécule de maïs, qui sont plus neutres en goût. Cela permettra d’adoucir un peu le tout tout en gardant une belle texture. N’hésite pas à ajuster selon tes préférences, et merci encore pour ton retour sur la recette ! 😊

[@RaphaelBuissette-ki7wl]

@@Patiscoach bonjour , peut on totalement remplacer le poudre d’amande par de la farine est si oui en quelle quantité

[@sandrinepartenvadrouille1986]

Bonjour, je me demande s’il n’y a pas un soucis de grammage dans cette recette? J’ai suivis toutes les étapes à la lettre mais j’ai obtenu une pâte liquide. 50 grammes de poudres d’amandes ? 10 grammes de farine (ou poudre à crème). J’ai rajouté de la poudre d’amandes pour épaissir du coup.

[@Patiscoach]

Bonjour, vous avez utiliser comme sur la vidéo la technique du beurre pommade ?🙂

[@sandrinepartenvadrouille1986]

@@PatiscoachOui tout à fait!

[@Patiscoach]

Avec cette recette : Crème d’amande BEURRE 50 GR SUCRE 50 GR OEUF 50 GR POUDRE D’AMANDES 50 GR POUDRE À CRÈME OU FARINE 10 GR

[@sandrinepartenvadrouille1986]

@@PatiscoachC’est bien ce que j’ai fait. Le résultat était liquide.

[@mayben2718]

bonjour, Ets ce que c'est cette recette pour les croissant amandes ?

[@Patiscoach]

Bonjour, Exactement, c’est la recette de la « crème d’amande » Possible de réaliser des croissants aux amandes avec cette recette + un sirop et des amandes effilées 😋 j’adore 😋

[@mayben2718]

@@Patiscoach merci beaucoup chef .

[@Patiscoach]

😊

[@dahezza5603]

Bonsoir. Merci pour cette recette facile 👍. Par contre dans la vidéo vous parlez de farine mais dans le descriptif écrit il n'y en a pas!! Quels sont les bons ingrédients svp

[@Patiscoach]

Bonsoir, Oui c'est la Poudre à crème ou farine. ( Je viens de réaliser la modif). Belle recette à vous et au plaisir

[@dahezza5603]

@@Patiscoach merci et plein de succès à vous 👍

[@Patiscoach]

😃😊merci

[@mistergold2031]

N be bless always

[@Patiscoach]

😇

[@romycake3995]

Est-il sain de mettre des œufs crus ? Comme ils sont d'origine animale, à une certaine température et pendant une certaine durée d'exposition, les bactéries se reproduisent

[@Patiscoach]

Bonjour, Il n'y a aucun souci, car la crème d'amande est cuite avec la préparation, comme c'est le cas pour le Dartois, Tarte ,… 😊

[@jacquesherbier4981]

Sucre blanc.. Not good ❤

[@Patiscoach]

:-) Un Merciii