Такпаль Острые Куриные Корейские Лапки Рецепт Dakbal Korean Spicy Chicken Feet Recipe 매운닭발볶음 만들기

For English scroll down!!!
Многие из вас видели в корейских дорамах, как красавицы кореянки едят это экзотическое блюдо. И делают они это не без причины, а во имя красоты!!! В куриных ножках большое содержания коллагена, который нужен для красивой и здоровой кожи!
Ингредиенты:
куриные лапки 1 кг
Соджу (или водка) 200мл
половина луковицы
половина яблока
2 перца чили
10 долек чеснока
Кочудян (чили паста) 2 большие ложки
соевый соус 6 больших ложек
молотый красный перец 4 ст.л.
немного черного молотого перца
сахар 2 большие ложки
сироп (или сахар) 3 большие ложки
немного имбиря
несколько горошен черного перца
рисовое вино (Mirin) 100мл
5 стручков зеленого лука
100мл бульона от лапок
кунжутное масло 1 ст.л.
кунжутные семена
Читайте мои статьи в блоге на Яндекс Дзен:
zen.yandex.ru/profile/editor/...
Many of you have seen in Korean dramas how beautiful Korean women eat this exotic dish. And they do it not without reason, but in the name of beauty !!! The chicken feet have a high collagen content, which is necessary for beautiful and healthy skin!
Ingredients:
chicken legs 1 kg
Soju (or vodka) 200ml
half onion
half apple
2 chili peppers
10 cloves of garlic
Gochujang (chili paste) 2 large spoons
soy sauce 6 large spoons
ground red pepper 4 tbsp
a little black pepper
sugar 2 large spoons
syrup (or sugar) 3 large spoons
some ginger
several peas of black pepper
rice wine (Mirin) 100ml
5 green onion pods
100ml broth from chicken feet
sesame oil 1 tbsp
sesame seeds a little
The "Recipe Blank" at the end of the video is "Designed by Freepik"
Music in this video:
kzbin.info...
Sand Castle 2:58 Quincas Moreira Children's | Bright

[@tamazveliadze298]

Очень интересное блюдо 👍

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Не так-то просто было отыскать эту экзотику на Тбилисском рынке^^

[@Ksana-ch]

Обожаю куриные лапки, на моё счастье они у нас в Казахстане продаются уже обработанными. Обычно просто варю их в специях, но теперь обязательно попробую ваш рецепт. Спасибо за интересное видео.

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Повезло вам^^ Я жутко устала пока их чистила... Но иногда хочется)))

[@Goodmorning-yl1zk]

Я обрезаю когти и замачиваю в воде ,кровяную воду сливаю ,где то через час ,промываю и не доводя до кипения сливаю воду ,затем варю до готовности ,,,первую воду сливаю потому что вся химия в лапках ,,,

[@irininazlidi4494]

​@@Goodmorning-yl1zkКстати, замачивать желательно в воде с солью.

[@user-fu1il3li7p]

Лапки это круто

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Не то слово^^

[@user-nl3ik2nm4n]

👍

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Благодарю^^

[@user-so7yw2bc5g]

Ножницы для животных. Тоже наверное можно использовать. Не после животных конечно. Новые. Спасибо за рецепт.

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Всегда рада^^ Вам спасибо за комментарий 😊

[@user-sc9bw7dx7m]

В Тайланде пробовал такие и в карамели. Сам варю только суп. Называю его из пальцев. Ногти тоже обрезаю только садовым секатором. Надо будет попробовать так сделать.

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Садовый секатор, конечно практичнее^^ В карамели еще не пробовала и если честно не думаю, что в сладком виде они мне понравятся, а вот суп хорошая идея. Вроде в Корее нет супа с куриными лапками, но бульон от них они используют в приготовлении некоторых блюд.

[@irininazlidi4494]

Только вареными и ем, в соусы разные макаю или просто соль и перец. А бульон очень коллагеновый выходит, в холодец хорошо лапы добавлять для лучшего желирования.

[@Lyudmilka55]

Возні багато та й додаткових продуктів багато а їсти фактично немає чого.

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Время и силы отнимет с этим согласно. А, вот есть ЕСТЬ что^^ Вы же, наверно, квашеную капусту, как закуску уважаете? Так вот Кимчи тоже отличная закуска наподобие квашеной капусты☺️

[@user-gd4ms9sw1s]

Wow~~~hahaha

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Is this funny or scary?^^

[@user-pi4si4rn7s]

Можно лапки замачивать перед варкой, на манеру холодца?

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Надо мне снять видео с корейским холодцом из куриных лапок^^ В данном случае не надо замачивать.

[@user-zl9hd5fb2j]

Экзотик!

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Сказать честно, я не поклонник этого блюда^^ Я предпочитаю получать коллаген через маски на лицо)))

[@user-ep1wd8lc9p]

Почему считают что это китайские блюда а у нас раньше тоже варили холодец с лапками есть рецепты по проще

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Это Корейский вариант приготовления лапок, у Китайцев знаю не острый вариант приготовления лапок. У Корейцев тоже есть рецепт холодца с лапками. Вы говорите о русской кухне? Я ее совсем не знаю.

[@user-bw6mr8jh7b]

Если нету кунжутное масла чем можна заменить

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Его нельзя ни чем заменить, просто пропустите.

[@user-ly3lu8zm4w]

Не могу понять, зачем промывать лапы после проваривания их да ещё не один раз?! Перемудрили. Кажется нет такой необходимости.

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Это делается для того, чтобы максимально их очистить и размягчить.

[@vikki2846]

У нас их продают замороженными. Это получается нужно их разморозить, подстричь когти, помыть и отварить? У них тоже нужно кожу снимать?

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Да, вам надо их разморозить и повторить все процедуры проделанные в видео.

[@user-xd2fe5fr4h]

в ваших роликах одно мне не нравится-громкая для меня музыка и одновременно голос-оставьте что то одно и многие успокоятся))) а так всё отлично, не все рождаются великими кулинарами и с опытом и то, что кому то всё ясно, другим всё в новинку и интересно, спасибо

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Благодарю за комментарий и честно высказанное мнение 🙏 В моих новых и последних видео я стараюсь так и делать, музыку тихо и голос умеренно громко.

[@zulfiyam391]

Егонужно окунуть в горячий кипяток, и шкурка сразу снимется.

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Спасибо за лайфхак!

[@user-iy3vx5og9s]

Всё прекрасно, но не показали, всё ли съедается и что остается.

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

За раз всë не съедается^^ А, остаются обглоданные косточки ножек. Зрелище это не из прекрасных, потому и корейские девушки это обычно перед своей второй половинкой не едят)))

[@elvirakaramova6722]

Переборщила я с бульоном по-моему... Совсем не загустевает, буду продолжать уваривать😅

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Если жидкости много, то продолжайте готовить пока не выкипит и загустеет.

[@user-su3pt3qq3g]

Эти ЛАПКИ напоминают РУЧЁНКУ НОВОРОЖДЕННОГО......... ДЕТСКУЮ РУЧЁНКУ 🙈🙈🙈🙈🙊🙊🙊

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Мне они напоминают динозавра Раптора🦖

[@sadovayamasterskaya]

капец возни сколько

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Это точно😂

[@user-ob8de8se9k]

Мне кажется, что их не угрызть,на вид красиво,но...

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Я честно не любитель этого блюда и лишний раз готовить не стану^^ Но для некоторых весь кайф как раз в обгладывании этих косточек.

[@user-ob8de8se9k]

Я после вашего видео попросила мужа купить 2 кг лап.Варила два часа, просто в бульоне ,с чесноком,славрушкой.Получились отличные.Наелась и успокоилась.Спасибо за идею.

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

@@user-ob8de8se9k Рада, что Вам понравилось😊 Благодарю за доверие и отзыв🙏✨

[@user-gz5dz7gb3k]

I can't sleep because I'm scared^^ 😱😱😱

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

sorry about that^^ hahaha

[@user-cp2sk4cc4q]

А как косточки убрать китайцы вытаскивают косточки

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Вот, это я не умею и не знаю^^

[@user-qc6yz7rc8m]

О́чень просто! Варить в скороварке час, потом все косточки сами под руками выскакивают!

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

@@user-qc6yz7rc8m Благодарю за идею 🙏✨

[@GuttaCavat]

Так картинка с фрагментом от Мунка рассмешила! Меня лично лапками не удивишь, и уж точно я не испугалась. Их у нас всегда в суп кладут, ну или в бульон. Готовят, короче. Если курица домашняя. И на рынке с лапками продают. Их сначала обжечь над газом надо, снять кожицу и варить. Хотя обдать кипятком наверно даже лучше. У магазинных кур их нет, а жаль. Да, я про украинскую кухню говорю.

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Я это готовлю и ем с трудом^^ Такого рода экзотика не в моем вкусе))) Но интересно. Как их уплетают за обе щеки кореянки ума не приложу! Хочу еще попробовать острое корейское желе на лапках приготовить, но пока в Турции не удалось их купить(((

[@GuttaCavat]

@@KorejskajaKuhnjaDoma Я их ем, мне ок, конечно не острые. Не сказать, что я прямо фанат. У нас в семье их больше отец любит. Там кожица, когда разваривается хорошо, вкусная, вот её и обгрызают. У нас в селе на Украине всё, что связано с костями, шкурками, хрящиками, оставляют мужчинам, это считается мужскими блюдами, придаёт силу и крепость. Костный мозг, свинные уши(их вообше сырыми едят), куриные лапки, крепкие бульоны из всего, что после разделки туши осталось (кости, свинные головы). Мясо само собой все едят, но вот эти продукты они как дополнительный бонус мальчикам и мужчинам, что в принципе, не лишено смысла. Хотя, если разобраться, то девочкам такое точно бы не помешало. Ещё некоторые хозяйки собирают эти лапки в морозильник и потом на зимние праздники варят отличный холодец, добавляя мясо, в лапках очень много желатина. У меня аж сердце сжалось, когда я подумала, что вы этот бульон вылили...но у каждого свои вкусы.

[@irininazlidi4494]

Просто в кипящую воду на 10 секунд и потом в холодную и чистятся на раз. Да, и ногти просто отрываются пальцами.

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Спасибо🙏✨

[@irininazlidi4494]

​@@KorejskajaKuhnjaDomaСпособ проверенный уже не первый год, смело используйте. Ногти именно после кипятка легко отрываются руками и не нужно образать их с частью пальцев.

[@user-nj9mi7tb7u]

Велик и могуч , русский язык. У кур не ногти, а когти🤣🤣🤣

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Мой русский к сожалению не так велик и могуч^^ Благодарю за исправления.

[@user-ri1qr8bc7q]

серьезно? 200 г водки? зачем? перевести альфаспирт на сраные лапки? барышня, у меня есть рецепт в сто раз проще: отварил 5 минут, соль , перец , паприка, и в масле зажарить. Пальчики оближешь. фартук блин, у меня костюм пожарного, допустимо?

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Можно заменить водку на рисовое вино - Мирин. Понимаю вашу реакцию^^ конечно можно и пожарить))) Спасибо, что поделились вашей рецептурой.

[@user-vd1lb3md7s]

Боже мой ну и нудятина..... Как минимум можно сократить до половины....

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Благодарю за комментарий и честно высказанное мнение, это поможет делать видео лучше.

[@margomurzak2481]

Ну и нудота... Это ж надо столько времени рассказывать как удалить когти

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Спасибо за комментарий и честно высказанное мнение, это поможет делать видео лучше.

[@user-oo9eb3bb2u]

Не надо их замачивать!!! Намывать!!! И какая кровь?!это вам не куриный корсет где кровь может быть.... лапки отрубывают по кости! Хрень не говорить!!!Обрубили конти; над газовой конфоркой на большом огне смалим ( обжигаем)их, и кожа сама слезит, раза два проделать.Далее вымыть в тёплой воде с хозяйственным мылом(это для тех ,кто боиться заболеть), промыть чистой водой и все!!

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Спасибо за полезный и информативный комментарий🙏

[@user-fi6yc5pj6u]

сироп лучше заменить медом, а соевый соус терияки

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Благодарю за комментарий и рекомендации🙂