Crema di Limoncello Fatta in Casa

#limoncello #ricetta #ricettalimoncello
INGREDIENTI
limoni biologici 5
alcol 96 gradi 500 ml
essenza di vaniglia 1 cucchiaino
zucchero 500 g
panna da montare a lunga conservazione 400 ml
latte intero a lunga conservazione 600 ml
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[@derekabrahamson6732]

Bravo!! Sono americano, c'e un bisogno tanto per tue ricette qui. Non sanno cibo buoooono cozi.

[@ChefStefanoBarbato]

grazieee

[@dorinaursu2854]

In America mangiavano solo cibo che ingrassava e faceva male forse hanno imparato anche gli americani qualcosa,da Italia come si mangia sano e bene in modo naturale e genuino e molte altre ricette che si fanno con frutta e verdura🍉🍊🍋🍍🍑🍓🍐🍎🍎🍏🥝🥑🍇🍍🍒🍓

[@dorinaursu2854]

E quanti buoni liquori e marmellate si possono preparare

[@dorinaursu2854]

Buona la crema di limoncello io ho fatto il limoncello ma si può fare anche la crema al caffè o al cacao ,cioccolato in questo modo? Con latte e alcol

[@elenaturchetto3894]

Devo dire che sei proprio in gamba, complimenti,non vedo l' ora di provare questa ricetta.

[@ChefStefanoBarbato]

aspetto con ansia il tuo risultato..

[@rosellacolotto7180]

Chef Stefano intanto complimenti x le tue ricette 🍾 La mia domanda riguarda la crema di limone e vorrei sapere se è importante mettere le bucce e alcool nel latte ancora caldo … Grazie

[@susannamaino979]

Perché mi si separa e l'alcool è sempre in superficie? Mi rispondi per favore

[@lavale1343]

stupisci sempre.. grandeeee

[@annagraziaarcuti5916]

Buon giorno chef. Se al posto dei limoni usiamo i mandarini uscirà un buon liquore??

[@marcoperoni5587]

Bravissimo!!!!

[@stefaniafranzoso6547]

Salve chef il limoncello alla crema posso metterlo in una dispensa oppure devo tenerlo x forza al frizer?

[@angelaucciardi8143]

Ciao Stefano ho fatto tutto come hai fatto tu solo che quando ho messo in frigo la crema di è separata la parte alcoolica dalla parte grassa Quindi sotto la alcool e sopra il latte e la panna È normale o la butto? Grazie mille ❤️

[@sabrys.7766]

È successo anche a me, è una ciofeca sta ricetta!

[@filomenamezzullo6041]

Successo anche a me! Qualcuno sa dirci il perche?

[@irenebranca4998]

Anche a me ,che peccato

[@sabrys.7766]

@@irenebranca4998 peccato sì! Quanta roba buttata: alcol (che costa un bel po'), latte, zucchero, panna ecc ecc... 🤦🏼‍♀️

[@cataldo215]

sei troppo buffo

[@alfredos.5505]

secondo me i limoni è inutile lavarli, l'alcool disinfetta tutto

[@mariannaleone544]

Sempre bravissimo 😊

[@giusy8773]

Semplicemente fantastico 😍 bravo chef 👏👏 per favore te l'ho già chiesto insegnami a fare il liquore al cocco per favoreeeee😩😩😩😩😩 ciao all prossima ricetta 💁

[@ChefStefanoBarbato]

+Giusy Litrico okkkkk ottima idea

[@giusy8773]

Grazieeee😍.... Comunque volevo dirti che ho appena finito di preparare la crema di limoncello ... Squisita😋.... Sei un grande👏👏

[@sweetlastefy]

Ho seguito la ricetta ma a me non è uscita una crema omogenea rimangono sul bicchiere come dei grumetti di crema, da cosa può dipendere?

[@filomenagiugliano528]

Ciao chef ti seguo da molto tempo e le tue ricette mi riescono sempre bene e poi mi metti sempre di buon umore però ho da chiederti un consiglio ho fatto la crema di limoncello mi è venuta molto densa con dei grumi di crema che non si sciolgono se la metto nel frizer congela come posso rimediare. ? La devo buttare. ? Ti ringrazio anticipatamente per la risposta ☺

[@АзбукаВкусныхРецептов]

Bravo !!! Faccio lo stesso nel mio canale.. Grazie mille

[@FigliaDiUnDioTestardo]

La ricetta è la stessa che uso io, però l'alcol con le bucce non puoi sciuparle nel preparato bollente, prossima volta separa la parte alcolica e versa solo le bucce, l'alcol mettilo a freddo! 😉😊

[@francescarubattu8453]

Grazie, mi era venuto questo dubbio. Quindi nel tiepido metti solo le bucce e una volta freddo aggiungi l'alcool..giusti?

[@sozu1521]

chef ci fai vedere come si fa l' Allorino ? digestivo all ' alloro fatto in casa? grazie! complimenti

[@annamaria7195]

Chef Stefano sei bravissimo, oltre che simpatico

[@carlabutti5690]

Crema di limoncello senza panna

[@annybutterfly2423]

A me si è addensato troppo non scende dalla bottiglia

[@filomenamezzullo6041]

Siamo in 2. Anche quella in frigo è diventata crema.... Troppo densa per scendere dalla bottiglia..... Che peccato!

[@giuliarubicone555]

ma la verita' qual' e' schef! prima del video te lavevi gia' scolato quache bicchierino di limoncello ee? fantastico !😘

[@ChefStefanoBarbato]

ahaahahhaahahh

[@kirakh2733]

Chef Stefano Barbato potresti fare il liquore a l'uovo perfavore e il mio prefferito grazie.

[@Dave-8220]

la crema di pistacchio?!

[@mariadifelice9815]

Caro chef Stefano buongiorno sono una sua fan.. le volevo chiedere delle informazioni.. ho fatto la ricetta crema di limoncello xò qualcosa non e andata bene forse.. perché la crema si dissocia creando una parte densa e una liquida? E poi x me sembra troppo forte di alcol.. lo potrei fare con meno alcol? Grazie🥰

[@giovannaintile5242]

Ciao Stefano o fatto il limoncello proprio come ai fatto tu' con gli stessi cuantita' è guarita però dopo aver imbottigliato già freddi lio messi in frigo ma, il giorno dopo o visto che nelle bottiglie c'era il latte con la panna tutta sopra è l'alcool tutto giù mi puoi dire cosa è successo?grazie mille ciao.

[@giovannaintile5242]

La stessa gualita' è quantita'

[@ChefStefanoBarbato]

Nessun problema, dipende dal tipo di panna che hai usato e la sua percentuale di grasso. Devi sono agitare bene prima di servire e tornerà perfetto

[@giovannaintile5242]

Ok. Grazie mille

[@giovannaintile5242]

Sei bravissimo complimenti mi piace come spieghi tutto ben chiaro ciao

[@eleonora1982]

La panna contiene carragenina?! Va bene cosi?! Grazie!!! Deve contenere infine carragenina!!!

[@palmasardano1760]

La carragenina è un addensante, serve una panna fresca senza addensante.

[@agabriele77]

Ciao Stefano sei un genio, grazie per queste ricette, sono Romano e vivo in Argentina, faccio sempre ricette italiane per sentirmi vicino alla mia terra! Abbraccio forte!

[@marisamasala4392]

😅 ciao Stefano sei molto bravo grazie mille,la sto x fare anche io la crema al limone , ho seguito tutto il tuo filmato ,grazie mille ❤😊😊

[@francaamori6148]

Stefano con il latte a lunga conservazione, dura piu' tempo? Grazie

[@liviacaputo3172]

Stefanoooooo Per quanto tempo si conserva? Perché non lo dice?

[@lavitaemiaefacciocomemepare.]

Fatta è buonissima... Ma una domanda ma deve restare sempre nel congelatore, o dopo qualche tempo di maturazione può essere messo anche in frigo? Perché nel freezer si condenza molto

[@liviacaputo3172]

Buondì grande Chef,potresti dirmi per cortesia per quanto tempo si conserva? Grazie di vero cuore.

[@dazzo92]

Chef 2 cose per favore: È possibile usare la panna vegetale? Sento parlare di non usare panna contenente carragenina...il problema è che la panna UHT contiene carragenina... Puoi darmi delucidazioni?

[@crazy68ify]

fatta!!! strabuonaaaaaaa, grazie Stefano...sono golosissima della crema di limoncello

[@alfopiedi]

Chef ho appena visto la ricetta e la realizzerò secondo i suoi consigli ho però due domande: 1) quanto tempo posso tenerlo in freezer o frigo? 2) con le bucce di limone rimaste posso realizzare un dolce? Grazie in anticipo per la risposta.

[@caterinacalabrese9753]

Ciao Chef vorrei sapere siccome ho sbagliato un passaggio, ho messo l alcol cn le bucce nel latte cn la panna poi li ho messi a fuoco prima di farlo bollire succede qualcosa??? Help

[@stefaniavitalazzo5551]

Ciao Chef ho fatto la crema di limoncello ma é venuta troppo densa... Dove ho sbagliato?

[@MP-en7zf]

Ciao🤗io ho messo a macerare 1 litro di alcool e 10 limoni..... puoi darmi le dosi giuste di latte zucchero e panna da aggiungere per favore?

[@manutorrisi8499]

Raddoppia?

[@giulianaarlatiarlati746]

Grazie le tue ricette sono sempre spiegate nel migliore dei modi e poi.....sei troppo simpatico

[@ChefStefanoBarbato]

ma grazie...

[@marinatreggia]

Espetacularrrrrrrrrr 😍

[@verda3azzurra]

ciao stefano- se con il latte fresco si conserva per pochi giorni vuol dire che non va fatto invecchiare-ma bevuto entro una settimana-e allora con il latte a lunga conservazione quanto tempo si conserva? grazie

[@mariooiram1026]

Scusa..ti scrivo dalla spagna, Barcelona. Non é la panna da montare che ha piú materia grassa? Sennó non monterebbe. Grazie e complimenti per i videos.

[@cristinabonnet1962]

Chef ho fatto tutto quello che hai detto ed ho messo una parte una bottiglia nel congelatore e una nel frigo ed a entrambe è successo la stessa cosa.Si è separata la parte liquida da quella solida;quindi nella bottiglia è rimasto l'alcool da una parte e il latte e panna solidificate dall'altra.Come mai?

[@ChefStefanoBarbato]

+cristina bonnet in realtà non é alcool é siero del latte, può succedere, non ti preoccupare, agita bene il tutto è metti in congelatore, quindi servi.

[@cristinabonnet1962]

Non si può agitare,perché la parte solida si è congelata ed è una massa dura.Se fosse come dici tu l'alcool non congelerebbe.

[@giusysabi3211]

Finalmente ho fatto la crema di limoncello e venuta benissimo grazie chef 👍

[@aniellomellino9094]

Se metto 1 litro di alcol devo semplicemente raddoppiare le dosi?

[@ChefStefanoBarbato]

Esatto

[@aniellomellino9094]

@@ChefStefanoBarbato Grazie mille. Ti farò sapere tra una settimana com'è venuta.

[@manutorrisi8499]

Ciao chef, bravo preciso e mi fai sempre ridere😁 Ho fatto la crema, ma oltre a sentirsi fortissimo l'alcool è come se fosse condensato il latte o la panna... Quando la bevi ti rimane il pastone in bocca con i grumi. Perché?

[@sabrys.7766]

Idem, ho buttato tutto

[@janvanoverbeke7963]

6:13 I dont speak Italian. Is Chef explaining that you should NOT put this stuff in the freezer, but in the refrigerator?

[@beckyomoregie2366]

You can put it in the refrigerator as well as in the freeze, dont worry it won't freez up because of the alcool . It is better and i also prefer when you drink it, right out of the freezer, it taste really better.

[@janvanoverbeke7963]

@@beckyomoregie2366 thank you!

[@carmelapatola8437]

Salve mi potresti dare gli ingredienti per 700 gr di alcol grazie in anticipo

[@biomicro2911]

Chef l'ho fatto oggi. Ma si é separato l'alcol dal latte/panna. É normale?

[@mariaannavernetti1549]

Ciao scef Barbato sei un grande buona ricetta del limoncello e della crema a limoncello un abbraccio da Caserta👍👍👍👍👍🍋🍋

[@eugeniobiggio1600]

Ciao Chef ho fatto la crema di limoncello usando la panna da montare è seguendo tutti i passaggi ,ho fatto un figurone complimenti infiniti grazie mille ti seguo sempre

[@ruthsalinas9479]

English please!!! 🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@RelaxFrames]

Grazie Mille per questa ricetta ! Da un francese che ha viaggiato in Italia e che si innamorò di questo digestivo

[@monicamalerba]

Ciao chef... Quanto tempo si conserva?

[@filippograno4882]

Bravo complimenti 💪🏻💪🏻💪🏻

[@raffaele007piccolo6]

Ciao Stefano ,ho appena visto il video della crema,di limoncello .ottima come sei tu .un abbraccio Lello .buona vita

[@ChefStefanoBarbato]

grazie Lello... un abbraccio

[@romeorazzi9374]

Scusami, ma va conservato per forza in frigo!?

[@123trentatre]

bel video, bel risultato, bravo! peccato che io ho usato la panna già zuccherata 😅

[@poohrewind589]

Bravissimo! Crema di limoncello riuscita! 😊😊😊😊

[@silviagio4546]

Grazie x la ricetta. Chef quando può farebbe una ricetta del tiramisu al limoncello. :-) :-) :-)

[@ChefStefanoBarbato]

+Giovanna T buonoooo mmm

[@silvanaromagnioli4997]

@@ChefStefanoBarbato mi dia la ricetta del liquore al cioccolato

[@theodore5046]

Tra 4 anni andraì a vivere in Equador

[@tinatarantino236]

Forse ho sbagliato panna ho usato quella vegetale .

[@valentinoruggiero7309]

Sei grande Chef complimentoni lo farò sicuramente lo stavo aspettando questo video se posso vorrei dirti se quando puoi fare anche la crema di meloncello e la crema di fragoncello grz e complimenti ancora

[@ChefStefanoBarbato]

+Valentino Ruggiero 😊 grazie per l'idea molto presto

[@valentinoruggiero7309]

ok Chef grz a te 😊

[@soleluna2662]

Quanto zucchero??!

[@LaurenziaVignola]

Si può bollire l'alcool con il latte intero e lo zucchero?

[@teresasecuro6912]

Ciao Stefano, sei una persona solare,bravissimo👍🖐️

[@danielatripolini63]

Che bella tovaglia, 🥰

[@sinethmadduma4211]

I tuoi figli saranno sempre felici dei tuoi piatti ahahahah

[@ChefStefanoBarbato]

se un giorno ne avro... ahhaha per ora ancora niente... ma tanti parenti comunque... heheheh

[@lavale1343]

schef. . quando farà La ricetta classica del Bailes fatto in casa. .. mi faccia sapere. grazie

[@andreearibotto3722]

Quello lo voglio anche io,,,,,,troppo buone le cose che fa!

[@mariacosta3028]

😬 quanto a lungo si può conservare in frigo?

[@adademarco9640]

bravissimo ,grazie per queste belle ricette e segreti che ci dai sempre simpaticissimo

[@mariarosariadicostanzo5875]

Grande 👌👌👌

[@claudiorespighi4287]

Ciao Chef. ho fatto la crema di limoncello seguendo pedissequamente la sua ricetta, Si è verificato un problema, la caseina del latte è diventata ricotta, grumosa, dopo 6 gg ho dovuto filtrare il tutto, come mai?

[@brunobrown7904]

Siccome ho potato il mio limone, ho ricavato un bel po di limoni e Siccome a me non piace il limoncello, ho degustato la crema, e devo dire che è molto buona, e non è alcolica come la crema. GRAZIE per il video.

[@CinziaRea-y6f]

Ciao io ho fatto la crema di limoncello gia da un mese non con la tua ricetta ma risulta troppo forte cioè si sente troppo l alcol cosa devo fare?

[@ChefStefanoBarbato]

Ciao cinzia, dovresti fare altra crema senza alcool e aggiungerla

[@emanuelacaramia5750]

Buonasera chef, io non uso panna. Solo latte intero e zucchero, fatti bollire per qualche minuto. Unisco il composto freddo all alcol. È una delizia.

[@lelarose7155]

Solo a me si è solidificata? 😮 è tipo un semifreddo! Non rimane liquida!

[@ChefStefanoBarbato]

Dipende dalla percentuale di grasso della panna che hai utilizzato, puoi allungarla con del latte preventivamente bollito. La dose può variare, quindi comincia con 100 ml e vedi il risultato ottenuto, al massimo puoi aggiungerne ancora un po’

[@Iamtheexile]

Ciao Stefano, una domanda. Ho visto che suggerisci la panna da montare a lunga conservazione 400 ml e latte intero a lunga conservazione 600 ml. Cosa accadrebbe se utilizzassi latte fresco (preso in fattoria) e panna fresca?

[@giuliadilorenzo1173]

La crema di limoncello quandotempo può stare in frize

[@gianlucaariu8408]

Aggiungo una variante alla tua ricetta sperimentata da me......metto il baccello di vaniglia tagliato per il lungo insieme all'alcol e le bucce di limone quando le metto a macerare......provato ed è fantastico......una variante ripeto....attendo un tuo consiglio o parere

[@lacucinadimammaLo]

Io lo faccio senza panna proverò anche la tua ricetta. Il freezer è il top per la crema di limoncello. Una bacione mamma Lo'

[@ChefStefanoBarbato]

si, puoi anche usare solo il latte... ma con la parte di panna viene piu cremoso.... bacione a te cara.

[@alessandrafranzoso9734]

@@ChefStefanoBarbato buongiorno chef ho messo le bucce con l alcool. Non riesco a trovare panna senza zucchero come faccio? Nn la metto? Se no la risposta come procedo e dosi degli ingredienti? Grazie

[@liviacaputo3172]

Ah dimenticavo Stefano,il liquore al Vov,Melone cantalupo, Banane,Ananas,Fragole,Bailes,Mandarini cinesi,Alloro,Basilico.Agrumello,ecc. Come mai di tutti sti liquori non ci dai le ricette? Ci fidiamo solo di te. Grazie.

[@lorysoraya9236]

Scusami,la panna va bene anche zuccherata,o no? Sei superlativo. Grazie ♥️

[@ChefStefanoBarbato]

No. Zuccherata non va bene

[@lorysoraya9236]

@@ChefStefanoBarbato Grazie mille!

[@giovannapastore5419]

Troppo Bravo. Troppo forte. Si una Simpatia fantasmatica al💯❌💯 Il 🔝dei🔝🔝🔝

[@cristinagrillini5343]

hai detto minchiaaaaaa!????😱😱😱😱😱😱😱😱miiiiiiiii dev'essere davvero spettacular!!per natale lo faccio!!!grazie,baci da Bologna!!!😘😘😘😘😘

[@TonTonPercussie]

chi consiglia? L'ho fatto un paio di volte come descritto nel video ed è stato fantastico. ora ho lasciate le bucce in infusione per dieci giorni e poi tolte dall'alcool. Ho tenuto la bottiglia con alcool ed estrae fuori dal frigo per un mese e poi ne ho fatto la crema. purtroppo l'alcool e la panna si separano ogni volta, inoltre la massa sembra troppo densa e ci sono delle scaglie. Che cosa sto facendo di sbagliato?

[@DearhaFreewings]

Ottimo! l'altro ieri di punto in bianco ho preso proprio 5 limoni dall'albero, e li ho annegati in 500 di alcool, sono a riposo ora, ma non sapevo come continuare :D non ho mai fatto il limoncello in vita mia, ma oltre a pensare di usare anche la vaniglia non sapevo come proseguire e sei cascato a pennello, grazie! Solo un dubbio, non uso latte °-° e mi chiedevo se con quello di soia avrei problemi per una questione di "grassi" .... non mi preoccupo per la conservazione, dato che nulla rimane per molto in frigo :P ma sul risultato finale :/

[@mariafortunato3848]

Stefano posso mettere la panna già zuccherata secondo te? Grazie

[@ChefStefanoBarbato]

Meglio di no, risulterebbe eccessivamente dolce

[@francinepilote8503]

Graciose 😂😂

[@graziamaria3791]

Come mai messa in frizer si congela? E in frigo l’alcol si deposita alla base? Ho eseguito la ricetta alla lettera🤔

[@giusy8773]

Ciao simpaticissimo chef ... io ho fatto il limoncello per come tu lo hai spiegato ... ma una volta imbottigliato e posto in frigo ... ogni volta che lo versavo nel bicchiere ho fatto fatica ... perché era troppo denso ...questo mi successo quando ho utilizzato la panna a lunga conservazione... invece quando l'ho rifatto per la seconda volta ed ho utilizzato la panna fresca ... l'ho versato che era una meraviglia... per favore puoi spiegarmene il motivo ... perché io vorrei rifarlo utilizzando la panna a lunga conservazione... grazie comunque sei un grande 😍👏👏 a presto 🙋

[@kishannaconandoyle1907]

Troppo simpatico! Caro Chef ho assaggiato tempo fa una crema liquore fatta in casa al gusto di ciliegia, era paradisiaca, vorrei tentare di riprodurla... che faccio, rinuncio e vivo nel ricordo oppure ho qualche possibilità di trovare la ricetta?

[@teresapavone7648]

Stefano buon pomeriggio... Ma hai anche fai anche il liquore al cioccolato?

[@serenacortelazzo7426]

Ciao Stefano io trovo solo la panna per dolci non fresca già zuccherata va bene lo stesso? Grazie mille

[@elisapezzella-qq8us]

Dopo quanto tempo è pronto

[@colbacco922]

Ciao chef per la panna ho scelto quella a base vegetale che non ha sull'etichetta la scritta 'zuccherata'. Cosi mi sembrava dal video.. Va bene?

[@MrSteveMcNovell]

Ciao Stefano complimenti sei un grande chef. Ho seguito alla lettera tutta la procedura ed è uscito buonissimo, solo che è troppo denso. Farla uscire dalla bottiglia è un'impresa. Quando la rifarò, come posso fare x renderla più liquida? Grazie mille e buona giornata!!!

[@cettinatabbi8557]

Posso mettere latte senza lattosio e panna vegetale .......ha dimenticavo io il limoncello c e l ho pronto posso usarlo e in quali dosi

[@ninalombardo4895]

B.pomeriggio come và? spesso mi giungono utile i tuoi video " x esempio come si fa lo yogurt ero in difficoltà e il video e caduto proprio a faggiuolo come si dice in gergo. (grazie ) aprofitto x chiederti la ricetta della paella x favore?

[@ChefStefanoBarbato]

ciao Nina... la Paella la faccio sabato.... un abbraCCIO

[@ninalombardo4895]

Non mancherò all'appuntamento ) un grazie anticipato ricambio l'abbraccio e la b.serata

[@giulianaticconi9940]

mbardo

[@teresapavone7648]

Buongiorno Stefano... Io lo sto facendo ora la tua crema di limoncello...

[@billevans5158]

sei bravo

[@ChefStefanoBarbato]

grazieee

[@biomicro2911]

Chef l'ho fatto oggi. Ma si é separato l'alcol dal latte/panna. É normale?

[@vincenzinaditoro8371]

Stefano o fatto la crema lomoncello che fai tu però mi è uscito un po denso che ci posso mettere per farlo un po liquido

[@arielli3036]

Can I use vodka 40% vol instead of pure alcohol????