CREMA PASTICCERA CON MAMBO 10090 PERFETTA

[@cucinainarmoniaconrosalia6873]

Amico mio che video super!!!sei sempre insuperabile complimenti e pollicione in su golosità assicurata

[@antonellacolagrossi2557]

Provata lo scorso sabato è veramente buona, consigliatissima!!!

[@storiestoriellefacciamocib8964]

Scusi,io ho la caraffa in acciaio,mi consiglia mettere una temperatura minore che non appiccica? Altra domanda, può fare un video come fare i bignè e zeppole, grazie

[@TheWolflionMT05]

bel video

[@blackgigio7535]

Chiedo scusa, sulle istruzioni c'è scritto che il cucchiaio mambomix deve essere utilizzato a velocità massima di 3. Lei ha fatto la crema con velocità 4. Non ci sono problemi vero? Non vorrei che si rovinasse.

[@francesca1985pa]

Buongiorno, no non ci sono assolutamente problemi

[@lucabertolucci8164]

qualche domanda, perchè mescoli uova zucchero e maizena prima? tanto il mambo mescola tutto, poi perchè a100 gradi? l'uovo cuoce a 75 gradi, non era meglio mettere una temperatura tipo 70gradi e dargli magari qualche minuto in più così avevamo la sicurezza che la crema non impazziva?

[@francesca1985pa]

Ciao, mescolo prima gli ingredienti per essere sicuro al 100% che non creino grumi all’interno, per quanto riguarda la temperatura mi trovo bene a 100 gradi, anche se la pastorizzazione delle uova avviene già a 65 gradi, comunque seguirò il tuo consiglio e la proverò a 75 gradi dando qualche minuto in più, grazie carissima 😊

[@layskarlaaureliana8180]

È possibile dimezzare la ricetta anzi che 500 di latte metà di ogni ingredientes

[@francesca1985pa]

Assolutamente si, deve dimezzare tutte le dosi del 50%

[@cristinamauri897]

Latte caldo con il bacello?