Preparo il ragù con MAMBO 10090 della CECOTEC!

vi invito ad aprire il link per conoscere il mambo 10090 e tutte le sue funzioni:
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[@giovannamarchese7025]

Grazie per la ricetta mi è appena arrivato

[@giovannamarchese7025]

Grazie kica ho fatto il ragù mi è venuto non buono ma buonissimo. Grazie ancora

[@alemeadow6740]

Cara Erika, vedrai che non ne potrai più fare a meno! Io ho il bimby da 10 anni e lo uso tantissimo, il bimby non ha 2 boccali, però ha la bilancia incorporata,molto comoda, ciao grande Erika! Il tuo entusiasmo è contagioso !!!!!!❤️

[@robertas9039]

Anche il mambo ha bilancia incorporata

[@Laura-xv1iy]

Bellissimo!!! 👌👌♥️

[@debocreazioni5641]

Che spettacolo sto mambo😍❤️

[@Irene-80]

Favoloso 😘

[@lindaamalberti6927]

Mhhhh😋😋😋.. mi sembra di sentire il profumino del sughetto anche attraverso lo schermo del cellulare... anche se è primo mattino e devo prendere ancora il caffè. 😂😂. Sono ansiosa di vedere altre tue ricette col Mambo e può darsi che ci faccia un pensierino... Buona giornata e... tanti buoni rmanicaretti 😍

[@tizianabeccaria2455]

Ciao Erika, comodi questi elettrodomestici, io ho ilMonsieur Cuisine della Lidl, mi ci trovo benissimo. Ottimo il tuo ragù.

[@LacucinadicasaKrizia]

Ottimo, io mi ci trovo molto bene

[@simonacorv5342]

Qualcuno sa se le componenti in silicone e plastica sono senza BPA?

[@SometimeMary]

😍😍😍😍😍👍

[@giovannamarchese7025]

Sei simpaticissima, puoi mettere gli ingredienti per piacere mi piace il tuo ragù io le ricette in spagnolo non capisco una mazza. Grazie

[@silviar.4039]

Avvisami quando la lasagna è pronta! 😉 ❤️😘😘

[@spock6558]

chica 73 ma perche non metti anche le quantita della reicetta o sono a caso tipo: macinato 1 kg??? cmq col tempo la chiusura di ammorbidisce. ciao

[@teresaromano4596]

Non ci sono piu le casalinghe di una volta. Tutte macchine😱😱😱😱

[@chica73]

E niente, il commento senza senso ci deve sempre essere!!!🤣🤣🤣

[@luisazago2958]

Ciao cara Erika 😋😋😋😋😋👍👍👍👍❤❤❤

[@flaviafilippi4760]

Peccato che non ho il posto dove metterlo😭 è veramente interessante 🤩

[@adrianastuder7691]

Molto comodo👍ciao😉

[@nicolettamartinelli1600]

Bellissimo video.. quanto costa, questo mambo,se si può sapere ..ti seguo sempre con affetto un abbraccio da Roma ❤️☺️

[@chica73]

Ciao Nicoletta, se apri la tendina (infobox), trovi il link del mambo e ti assicuro che rimarrai colpita pure x il prezzo!!!

[@nicolettamartinelli1600]

@@chica73 grazie mille ☺️sei molto gentile..non ci avevo pensato grazie

[@rosariamanzelli6576]

Ciao ma le ricette Che cucini con IL mambo si possono cucinare con IL mounsier cuisine connect o anno Altro procedimento Grazie se Mi rispondi posso seguirti

[@chica73]

Ciao!!! Credo che i minuti siano diversi, ma non ne sono sicura!!! Cmq tutte le ricette possono essere adattate a tutti i robot, semmai controlli spesso x vedere se procede bene!!!

[@ninaperone2470]

QUALCUNO SÀ DIRMI COME FARE GLI STRUFFOLI?

[@giovannamarchese7025]

Per piacere gli ingredienti dove li trovo?

[@chica73]

Li dico nel video!!!❤

[@patriziamontebruno5703]

Cara il sugo io lo faccio con la caraffa antiaderente e il cucchiaio ....prova e vedrai che spettacolo....io ho il Mambo 12090 l'ultimo

[@chica73]

Grazie!!!

[@giolagala8118]

Il vero ragù deve cuocere a fuoco lento per 3/4 h . Ha alcune fasi che vanno rispettate . Si devono mettere altre verdure per il soffritto , non semplicemente carote e cipolle ma cipolle , sedano , aglio , basilico (carota per la versione bolognese ). Niente zucchero !! L’acidità del pomodoro viene corretta dalla cottura ad alta temperatura . Sono fondamentali le fasi . Soffritto , doratura della carne perfetta con sale grosso anche per rendere il sugo brillante , sfumatura con vino . Dopo circa un ora quando le carni e il sugo sono brillanti , si controlla se la carne ha perso i liquidi e questi sono brillanti e non opachi , si aggiunge insaporitore , (dado fatto in casa ) , sale e pepe q.b e la passata , si imposta una temperatura a 95C e si cuoce per altre 3/4 h . Niente peperoni e non eccedere con la passata . Importante la scelta del macinato . Nel caso del ragù sempre meglio trita sceltissima magra e tagliata / tritata al momento dal macellaio . Questo è il vero ragù . Poi ci sono le salse più veloci ma a questo punto io sconsiglio vivamente di farlo di sola carne rossa nei casi di cottura veloce . I peperoni surgelati Messi poco prima della cottura finale possono essere un po’ indigesti . Le consiglio di chiedere alla nonna la ricetta regionale del ragù (ogni regione ha la sua ) , io ho quella della scuola Toscana . Ad esempio in Emilia mettono la carota . Si può fare anche con il mambo mix , termo mix Bimby o qualsiasi robot . Il mambo mix ha il vantaggio di regolare anche la potenza del calore , mettere sempre a 10 per soffritto e sfumatura vino e abbassare nelle cotture lente. Il segreto di un buon ragù sta anche nella cottura lenta .

[@chica73]

Cara Gio, so come si fa un ragù, ma ti ringrazio ugualmente xché potresti essere d'aiuto x chi non lo sa fare!!! Ho solo rispettato la ricetta del ricettario del mambo!!❤️❤️❤️❤️

[@giolagala8118]

@@chica73 Lo immagino perché ho mangiato una volta quel tipo di ragù fatto in pentola dalla mia ex cognata che è portoghese . A me era piaciuta ma non ha nulla a che vedere con il vero ragù italiano che è una preparazione molto più elaborata dove la cottura è la fase fondamentale . Sarebbe bello proporre tale ricetta con il mambo Mix anche perché le ricette spagnole che danno non si adattano sempre bene agli ingredienti che troviamo in Italia.. La pecca del Mambo e che non permette alla Community di poter pubblicare le ricette step by step o salvarle sul proprio dispositivo. Io ho anche il Kenwood COOKING CHEF XL CONNECT che da agli utenti la possibilità di inviare le proprie ricette che poi vengono selezionate , provate e messe on line. Dal ricettario incluso (in spagnolo ) che ho trovato sul Mambo e quello online ho trovato di tutto , pero' poca italianità , Ecco perché mi piacerebbe vedere nei blog , siti e video proprio una introduzione al patrimonio gastronomico italiano che a mio parere è il migliore in assoluto in varietà di materie prime e di proposte. Il Kenwood Cooking Chef offre un ricettario di Davide Oldani che propone una cucina di alto livello ma un po' advanced come lavorazione. Sono certo, come possessore di Mambo Cecotec 12090 Habana che la ricetta del ragù originale sarà riproponibile anche su Mambo e che verrà bene , per due motivi. Pentola in acciaio di buona fattura e cucchiaio per mescolare e velocità zero , Inoltre anche il controllo della velocità di erogazione della temperatura da 1/10 (tipica dell'induzione) puo' fare la sua parte nelle cotture lente. L'unica cosa che forse non è il massimo per questo robot è il tipo di caraffa che si estende in verticale e la chiusura del tappo che è un po' tediosa. Per il resto ho fatto molte ricette e sono venute bene e tutte le ricette che faccio manualmente per ora si sono adattate , alcune venute meglio addirittura , sul Mambo . Consiglio la maionese pastorizzata, la crema mascarpone per tiramisu sempre pastorizzata,. Sconsiglio fortemente la ricetta presente sul Mambo del sorbetto ai frutti di bosco perché i frutti di bosco surgelati sono attualmente pericolosi in quanto spesso contengono contaminanti e hanno provocato diversi casi di epatite A (avviso del ministero della Sanita a livello europeo ). Anche le creme e le besciamelle vengono benissimo. Peccato che il Mambo non abbia anche uno slicer da mettere in cima per affettare il cibo come altri food processor. Bisogna prenderne uno parte anche se sminuzza la verdura bene a volte servono certi tipi di taglio di verdura come quando si fa il Boeuf Bourgignon . Per questo io mi sono preso , che ti consiglio vivamente , in aggiunta il MasterPro che adesso è in offerta a soli 299 euro a Kasanova. In Italia è firmato Carlo Cracco forse per qualche ricetta ma il prodotto in realtà viene distribuito in Europa dalla catena ALDI . A differenza del Cecotec ha una pentola più bassa e più larga , ricette online , velocità inversa , dischi per tagliare le verdure. Ha poi assistenza dedicata e sede in ITALIA. Il Mambo ha un call center ma dipende tutto dalla sede di Valencia quindi ha una garanzia pii limitata.

[@silvy77bluebutterfly]

Ottima macchina ma non fa per me!Alla fine devi stare sempre lì davanti ad inserire ingredienti, tanto vale la fine fare il ragù nel classico modo!Però capisco che sia utile!E comunque non avrei posto dove metterlo!🤣

[@tizianasardelli1834]

La trovo scomodissima ad aprirla... c'è di meglio

[@chica73]

Si apre facilmente, sono io che sono alle prime armi, per lo meno lo ero! Ora apro subito il coperchio!