CREME AU BEURRE A LA MERINGUE SUISSE AU THERMOMIX

[@maryamduplex-ry7rq]

Top c’est hyper simple à faire Merci beaucoup pour le partage et l’explication facile ❤

[@cookingbykam]

Avec plaisir 😊

[@sadiaah1645]

Bonjour Au top cette recette j’avais testé il y a 2 jours avec une autre ct une cata merci

[@cookingbykam]

Avec plaisir 😊

[@khoumikhoumi3613]

Kikou 😊Quelles quantité je dois utiliser pour un moule de 20cm avec boudins de sécurité stp 😘

[@cookingbykam]

Bonsoir, pour un moule de 20 cm plus le bouton de sécurité, je vous conseille d’utiliser 315 g de blanc d’œuf, 285 g de sucre et 510 g de beurre.

[@SandRom-w1f]

Bonjour , est-ce que cette recette peut se faire au Mr cuisine plus ?

[@cookingbykam]

Sûrement car il doit avoir à peu près les mêmes fonctions. Juste bien attention à régler la température entre 55 et 60° pour chauffer les blancs d’œuf avec le.

[@JulieLeguen-semelagne]

Bonjour quel est la quantite de beurre pour cette video merci de vos conseil

[@cookingbykam]

Bonjour, vous pouvez retrouver les ingrédients sous la vidéo. Dans cette recette j’ai mis 200 g de beurre.

[@Dina0231]

Bonjour est ce que cette quantité suffirai pour faire 4 boudins de sécurités et lisser un gâteau de 16cm ?

[@cookingbykam]

Pour faire le boudin de sécurité, plus la couverture du Gateaux, je vous conseille de doubler les quantités que j’ai donné dans la vidéo

[@pompelmoesara]

bonjour ☺ tu as utilise combien des œufs pour avoir 125 g de blanc d'œufs ?

[@cookingbykam]

Environ quatre blanc d’œuf

[@pompelmoesara]

Merci 😊

[@THD-bk2qx]

Bonjour je peux avoir les étapes au thermomix par écrit svp ça à l'air top et rapide ❤

[@cookingbykam]

Vous avez les ingrédients et il suffit de cliquer sur la transcription pour avoir toutes les étapes à l’écrit.

[@essasa8911]

Bonjour peut ton remplacer le sucre blanc par du sucre brun ?

[@cookingbykam]

Oui, c’est tout à fait possible, sauf que la crème au beurre ne sera pas blanche. Si vous voulez la colorer par la suite, ça ne pose pas de problème.

[@vivalAlgerie-ly7ct]

Bonjour, merci pour la vidéo ,Etant débutante a apprendre a faire des gâteaux j'aimerais savoir si vous la mettez au frais elle tient mieux car jai l'impression qu'elle est un peux fluide. Merci et bonne continuation

[@cookingbykam]

Merci😊, oui vous pouvez la mettre au frais pour qu’elle soit un peu plus ferme. Mais si vous voulez lisser un Layer Cake il faut qu’elle soit quand même assez souple. Le lissage sera plus facile.

[@Mel7_yl]

Bonjour est-ce que vous avez les quantités pour un layer cake de 18cm de diamètre sur 10cm de hauteur svp

[@cookingbykam]

Bonjour, oui avec plaisir 😁, pour 18 cm de diamètre et 10 cm de hauteur environ il vous faut: 160 g de blanc d’œuf, 145 g de sucre et 260 g de beurre

[@Mel7_yl]

@@cookingbykammerci beaucoup ❤️

[@coralinemagnougat9157]

Bonjour la quantité est elle suffisante pour faire 4 boudins de sécurité et un lissage pour un gâteau de 15cm de diamètre ? Merci

[@cookingbykam]

Non, dans ce cas, je vous conseille de doubler les quantités, pour être sûre d’en avoir suffisamment. Les quantités que j’ai indiqué sont suffisantes pour la couverture seulement d’un Layer Cake de 15 cm de diamètre est de 13 cm de hauteur.

[@coralinemagnougat9157]

Je vous remercie de votre réponse

[@Dina0231]

Bonjour coraline avez vous eu assez en doublant les quantités pour faire votre layer cake de 15 cm de diamètre en fessant les 4 boudins de et le lissage ?

[@coralinemagnougat9157]

​@@Dina0231Bonjour oui en doublant les quantités impeccable 8 blanc d'œuf 260g de sucre et 460g de beurre j'ai fais.

[@Dina0231]

@@coralinemagnougat9157 merci beaucoup pour votre retour 💓c’est très gentil de votre part je vais le faire pour ce week-end ❤️ je note les ingrédients ✅

[@ridelmanon2571]

Bonjour les quantités d’ingrédients que vous avez écrit est pour un lisage de gâteau de combien de diamètre ? svp

[@cookingbykam]

Bonjour, les quantités sont prévues pour un Layer Cake de 15 cm de diamètre.

[@ridelmanon2571]

Merci beaucoup

[@Dina0231]

Bonjour pour garnir et lisser le gâteau ou seulement pour le lisser ?

[@calyy100]

Peut ton le faire avec un robot simple

[@cookingbykam]

Oui, on peut faire avec un robot simple. Mais si il ne chauffe pas, il faut d’abord chauffer les blancs d’œuf et le sucre au bain-marie jusqu’à atteindre la température de 55° à 60°.