Gnocco fritto,crescentine soffici morbidissime.Questa la mia versione.Fatene tante sono buonissime

Gnocco fritto, crescentine, patrimonio emiliano apprezzato in tutto il mondo. Ricetta infallibile
Se provate questa ricetta queste dosi è successo assicurato.vengono buonissime .
Sono ottime con tutti i salumi, e meravigliose con formaggi e marmellate.le mie nipotine adorano anche mangiarle così senza niente

Una piccola precisazione: sono buonissime anche il giorno dopo freddo con la marmellata: meravigliose
Altro consiglio: fatene tante perché vanno a ruba 
2 kg di farina 00
700 g di latte
400 g di acqua frizzante
80 g di lievito di birra fresco
80 g di strutto
80 g di formaggio Squaquarone
60 g di sale
Due cucchiaini di zucchero

Due ore circa di levitazione
Rimetto qui il link per le donazioni a mio fratello alluvionato
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