GNOCCO FRITTO ricetta gnocco fritto Modenese GNOCCHI FRITTI ricetta classica

[@elvirafallini9214]

Ricetta fedele....strutto più alto di temperatura e frittura più veloce...l ho fritto nel mio ristorante per dieci anni....mi piacciono questi video seeempliciiii, qualcuno che non se la tira ogni tanto c'è ...

[@marialuisabrocca7621]

Buonasera chef x friggerli nello strutto quanto ne serve? Basta 1 vaschettasa 250? Grazie e super complimenti sempre!!!

[@Alessandrawellness]

Da brava carpigiana (prov di Modena) propongo una standing ovation per la ricetta ben riproposta. "Al gnoc frit" o torta fritta a Parma o crescentine a Bologna, è una ricetta che ci rappresenta parecchio, non fosse altro per l'abbinamento con gli affettati che qui abbondano 🍷 ovviamente accompagnato da un bicchiere di lambrusco. Grazie Gabriele 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 Sempre il top insieme alla tua mitica regìa 😊

[@RapaNello]

grandi

[@viva_perche_libera]

vero, la regia è ottima! 👏🏻👏🏻👏🏻

[@alessandraabate5099]

Le tue ricette sono perfette :risultano sempre e i consigli preziosissimi. Noi ti adoriamo!!!!

[@RapaNello]

Gentilissima 👍

[@fulviagiammarinaro65]

E come si fa a non farsi venire la voglia di cimentarsi? Sempre tutto chiarissimo e semplice nell’esposizione ! Grazie Gabriele! Grazie alla tua dolce metà Beatrice. 😊

[@rosapasc5413]

L'acquolina in bocca... quante belle ricette sto vedendo, ne dovrò fare una prima o poi. Le proverò durante le vacanze di Natale con calma e queste possono essere adatte come antipasto. Ti ringrazio delle risposte puntuali e gentili.

[@RapaNello]

prego

[@alessandradoria6094]

Che spettacolo Chef! È sempre un piacere guardare le tue ricette, veloci, efficaci e divertenti! E poi adoro il fatto che tu dici sempre "fate un po' come volete" ... alla faccia dei cuochi rigidi e bacchettoni 🤣 Cucinare, così, diventa un vero piacere! 🤩

[@RapaNello]

😁👍

[@cinziadipaolantonio719]

E solo più furbetto ....😉 e fa bene si accaparrarsi la simpatia di tutti

[@carmelasgambitterra6615]

Riesci a trasmettere voglia di cucinare anche ai più pigri e rendi così facili delle cose che per tanti sembrano imprese impossibili... Secondo me queste sono delle doti che non tutti possiedono E tu le stai mettendo a disposizione di tutti noi, io non posso dirti altro che grazie infinitamente per i consigli che ci dai e per i trucchi che ci svegli

[@RapaNello]

grazie son commosso

[@azzurraanemone5522]

Li ho appena fatti x la prima volta...temevo di fare un pasticcio... invece... HO FATTO UNA MERAVIGLIA!!!!!! GRAZIE RAPANELLO!!!!!

[@RapaNello]

Grande

[@marcovalente1720]

Ciao Gabriele da due settimane a sta parte sei il mio idolo...ricette semplici...e spiegate benissimo...ti faccio i complimenti...!!! Ho gia provato a fare la ricetta col cavolo capuccio e la lasagna di verza...eccezionali...seguite passo a passo... Ora ho un tagliere come il tuo sopra il bancone...e il tuo mitico coltello l'ho subito acquistato...grandissimo e ancora complimenti!!

[@RapaNello]

Ciao Marco 👍😁

[@flashonmagazine1788]

A Parma si chiama torta fritta ed è eccezzionale con i salumi locali come il prosciutto crudo di Langhirano, la coppa piacentina ed il salame di Felino. Noi li facciamo più piccoli per risultare morbidi ed il meno unti possibili. Il resto lo fa un buon bicchiere di lambrusco che sgrassa. Poi i salumi si mettono piegati a metà nella torta fritta senza aprirla. Grazie Gabriele per le tue sempre interessanti proposte di cucina 🤩🤪👏🏻👏🏻👏🏻

[@rosaferrante6967]

C'è poco da fare: sei bravo, simpatico e soprattutto le tue ricette sono eccezionali e invogli a provarle tutte perché le rendi semplicissime

[@RapaNello]

😁👍

[@antoniomameli964]

Ciao Gabriele, ti stavovo aspettando per sgamarti al momento della frittura😁😁😁invece tutto perfetto, si friggono con lo strutto.👏👏👏👏 Ho frequentato per anni la zona di Parma (la chiamano torta fritta), la fanno esattamente cosi. Un trucco: Se in casa non avevano il lievito usavano l'acqua minerale, veniva ugualmente.

[@barbaraferraroni781]

Cercavo proprio una ricetta così. Ora finalmente lo potrò fare. E lo mangerò "a bestia" come te. Grazie Gabriele. Sempre belle le tue ricette.

[@RapaNello]

grande

[@giulyg981]

Ricetta perfetta, ma per chi ama impastare con le mani è una grande soddisfazione vedere e gustare il risultato finale. Bravo Gabriele.

[@RapaNello]

gentilissima

[@liliacaccioni3299]

A Bologna si chiamano crescentine. Ricetta fedelissima ❤️ lo strutto è quello che da quell'aroma particolare e squisito, quel profumo inconfondibile, altrimenti non sono loro : bravissimo 👏🏻👏🏻👏🏻

[@RapaNello]

grazie cara

[@mariabasso8445]

Rapanello e meravigliosa Rapanella vi amiamo moltissimo tutta la nostra famiglia. Baci a tutti voi compresi cane Zampa gallina Berta gatto

[@francaesposito8390]

🥰🥰Maestro Chef Gabriele,un semplice prodotto nelle sue mani e con la sua destrezza diventa una delizia da gustare al volo,pur scottandoci!!!! Sempre Unico,grazie di cuore❤️❤️

[@RapaNello]

grazie Franca

[@alessandraserri1008]

Da Modenese non posso che apprezzare Anche mia nonna lo friggeva nello strutto Domenica provo la tua versione per tutta la famiglia Grazie 🙏

[@RapaNello]

😁👍

[@susannazaghi7396]

Spettacolo assoluto !io li ho mangiati spesso ,qui da noi nel ferrarese si fanno e sono la fine del mondo e si fanno proprio come li hai fatti tu !come al solito sei top !

[@RapaNello]

😁👍

[@elisasangiorgi708]

Eccezionale,ricordi da bambini quando le mamme friggevano in campagna e servivano con formaggio fresco fatto in casa di latte di mucca, pure io li faccio così ma che bontà ciao

[@RapaNello]

Ciaoo

[@loredanaculicelli4685]

Sei troppo simpatico, a prescindere dalle ricette. Complimenti

[@campanirenato7497]

Buono il gnocco fritto!!!!! Sono Modenese e ti confermo che ognuno ha la sua ricetta.....a volte segreta. Bravo chef

[@RapaNello]

Grande 👍

[@dorymarchisio8986]

Bellissima ricetta e spiegata in modo semplice e chiaro. Complimenti 👏 👏

[@RapaNello]

👍😁

[@sabinapinelli9083]

We we we chef qui sei a casa mia.... E sei stato eccellente come sempre a eseguire la ricetta 👌

[@RapaNello]

Meno male 😁👍

[@facchinigianni]

Non so il perché ma tu mi fai sempre venir fame😋😋😋😋

[@manuelacomodini4764]

Maestro chef gab 🤗 a parte la consolidata bravura è la tua semplicità e snellezza nelle spiegazioni che ci ha conquistato ....totalmente ✌️saluti cari a tutti

[@RapaNello]

😁😁

[@monicapatelli6316]

Bravo Rapanello! Ricetta spettacolare appena preparata e andata letteralmente a ruba..mia figlia era da un po' che mi diceva di prepararle lo gnocco fritto perché l'aveva assaggiato in un ristorante e le era piaciuto molto...mi ha fatto un sacco di complimenti !! La famiglia ringrazia😋

[@RapaNello]

Brava la cuoca

[@loredanarosimodesti4799]

Il fatto che si dica "lo gnocco e non "IL" gnocco fritto" dice gia` che non sei di Modena! Io, personalmente lo faccio gia` in maniera diversa e sono nata a Modena. 🤣

[@danielatangerini6468]

Momamamiaaaa Rapanello 🤩 Il gnocchino fritto (o crescentina per noi bolognesi) è una roba meravigliosa ed io li mangio spolverati di zucchero😋😋!!! Bravo chef Gabriele 👏👏👏

[@RapaNello]

grande

[@patriciabertoli1321]

Che meraviglia....mi fanno venire fame! Li provo di sicuro! Merci!!!👍👍👍👍🥰🥰🥰❤❤❤

[@RapaNello]

👍😁

[@sandraverzicco]

Gabriele bravo....lo gnocco fritto o di Modena o di altra parte mi piace molto ...ottima ricetta ....bravoooo😘😘😘

[@annalisat1986]

Wow che bella Ricetta! Non vedo l'ora di provarla😋

[@valeriavivarelli9274]

Super buonissimi! Lo sai che sul nostro appennino c'e' una variante che si chiamano paste fritte (non parlo dei borlenghi) che hanno ingredienti simili e sono delle pagnottelle fritte che calde con dentro una fettina di lardo... Che dire, viva la vita! 😋😋😋

[@RapaNello]

ehehehe

[@marinaferraris4060]

Magnifico!!! Finalmente una ricetta semplice!!! Grazieeee😋😋😋

[@pinucciamarchesini2100]

Buonissimo ..va fatto proprio cosi'..con lo strutto...bravo..!!😊

[@luisamercaldi648]

Deliziosi 😋😋👍 complimenti grazie per la tua ricetta ciao Gabriele e Beatrice un 😘 a Zampa

[@margheritacarini7221]

Dalle mie parti (provincia di Piacenza) lo chiamiamo "chissolino"! La mia mamma lo fa esattamente come te, è buonissimo con i salumi e con il gorgonzola!

[@RapaNello]

😁👍👍

[@Mara-wt7rc]

Mmmmm, ma che bontà. Grazie mille per la ricetta 🥯🥨🧇

[@RapaNello]

ma prego

[@stefaniapulici7503]

Buone le tue ricette abbestia! Sei insuperabile chef Gabry!! 👍🏻🤤

[@RapaNello]

😁😁👍

[@mariabendezu2061]

Sarà la mia prima volta di preparare e mangiare i gnocchi fritti😊 imagino la sua bontà😋 la manteca da un gusto particolare alle pietanze😋grazie per questa ottima ricetta👏👏 potrei mangiarla anche con il salmone affumicato è la palta😋🍀🍀

[@RapaNello]

👍😁

[@fiorelladellacqua7552]

Grazie ricetta giusta mi piaci perché sai tutto Buona domenica🎉ciao simpatico

[@robertacappellari4230]

Sono quasi le 23 e io sarei pronta per assaggiare i tuoi stupendi gnocchi fritti, che buoni 🤗👏👍☺️ grazieeeeeeee

[@RapaNello]

Prego 😁😁😁

[@paoloviti2342]

Devo riconoscere che con la tua facilità di spiegare le ricette vengono buone anche a uno come me!!!😂 Grazie Gabriele. Fatti stasera: buonissimi!

[@germanacapolli4556]

Ma Cosa sei??? Ti adoroooooo!!! Bellissima spiegazione, Grazie Caro!!!

[@carinacorrea1976]

Ciao! Stavo cercando ricette per fare gnocco fritto e ti ho trovato! E anche ti capito tutto quello che hai detto!! Grazie per la semplicità e l'atmosfera di casa! Tenterò di farlo! Saluti dalla Patagonia Argentina

[@RapaNello]

Hola 😁

[@carinacorrea1976]

@@RapaNello 🤗🤗

[@chiarabe]

Buongiorno Gabriele...ma sei tremendo ....che acquolina..il gnocco è the best..grazie x tutto ciò che ci insegni un abbraccio chiara 💝

[@RapaNello]

ciao Chiara

[@finarezzo7334]

Devono essere buonissimi!! Allora appena posso li faro' anch'io!! Crazie Chef!! ❤️🥇❤️👏🏻👏🏻

[@RapaNello]

Ma prego o

[@virginiafaustinoni2139]

FANTASTICO !!! Bravissimo 👏👏👏

[@marcoandreetto5855]

... Sapevo che lo gnocco fritto fosse originario di Guastalla, accompagnato dal principe dei salumi: il culatello!!! Comunque sia, questa è un'altra ECCELLENZA della tradizione culinaria delle nostre Nonne, straordinaria nella sua semplicità...

[@carloarcari309]

Mamma mia che invidia chef ...me lo mangiano con gli occhi , Regia super Fortunata Ciao

[@RapaNello]

ciaooo

[@luciapaiano3524]

Chef ho mangiato gli originali a Modena più volte e solo a guardarli i tuoi uguali! Ah poi il cavolfiore con la paprika l'ho preparato ed è stato buonissimo, molto gradito 😁

[@RapaNello]

Grande cuoca

[@elioandria4837]

Questo tipo di gnocco si fa anche in Marocco specialmente nelle feste e poi viene condito con il miele e burro e una meraviglia mmmmmm cmq sei davvero un chef mi stai facendo cambiare le mie ricette perché le tue mammamia 👍👍👍

[@RapaNello]

Conosco si ci mettono sopra anche zucchero colorato

[@monicabruschi1890]

Grazie per aver fatto una ricetta della mia provincia ❤ ti aspetto anche con le tigelle 🤭

[@marisabutricchi2920]

Mi hai fatto venire voglia di farlo perché a me piace molto

[@claudiavezzani112]

Io conosco molti modenesi che non mettono il lievito. E garantisco che viene buonissimo ugualmente.

[@RapaNello]

il bello delle ricette son le varianti

[@danielacamerlenghi7835]

Bravo Gabriele sono uno attira l' altro , so che lo strutto è il migliore per friggere ma io non sopporto l' odore preferisco l' olio 👏👏👍👍ciao

[@RapaNello]

Ciao 😁

[@stefaniabassoli3933]

Bravo Gabriele ….da Modenese doc direi ottimo…e fritto nello strutto è tutto un altro sapore!!! Ti lancio una sfida…😄 Torta Barozzi unicamente Modenese😊 Grazie per le tue fantastiche ricette!!!

[@RapaNello]

me la segno, chissà...

[@giusymirabella6816]

ti guardiamo con invidia!!.... bravissimo, spiegazioni semplici. Buon appetito

[@RapaNello]

ciaoooo

[@marcobertocchi1868]

Dalle mie parti si fanno con l’olio extravergine d’oliva al posto dello strutto e si chiamano sgabei. Ottimi con salumi e formaggi, e anche la superporcata con la nutella 😅 In tal caso astenersi da esami HDL e LDL per svariate settimane, da spurgare mangiando solo erbette amare penitenziali 😂

[@RapaNello]

🤣🤣🤣

[@incucinaconmoka]

Che bravo, che top che sei. Spero un giorno di arrivare alla metà di quello che fai tu ❤️❤️❤️

[@lorydasola5817]

Che meraviglia Chef, sembra di sentire il profumo. Domani si fa, ho anche lo strutto.

[@RapaNello]

Fantastico 😁👍 dopo dicembre vi metto tutte a dieta eh

[@luanafedrigo9988]

Fatto una volta. Mangiati ma, secchi !!!! Proverò di nuovo !! Intanto grazie🙏♥️

[@RapaNello]

Ma prego

[@paolafattori4357]

Dopo aver guardato moltissimi tuoi video, ho provato a dilettarmi con la visione della (semplice!😂) ricetta di uno dei notissimi chef stellati. Ho fatto fatica ad arrivare alla fine... padelle, ciotole, preparazioni non spiegate bene, inquadrature che non permettono di vedere bene... che dire? Grazie ancora Rapanelli! Siete fantastici!

[@RapaNello]

😁😁

[@paolagriguolo1949]

Ciao Gabriele buonooo gnocco fritto e affettati sono buonissimi😋😋😋 un grande abbraccio bacioni a Beatrice e famiglia 😘🌹

[@RapaNello]

ciaoooo

[@tizianaconfalonieri3477]

Grazie grazie grazie Gabriele per la ricetta del gnocco fritto che ti avevo chiesto devo farlo a Natale 🎄 🎅 Buon Natale a te e famiglia 🎅 🎄

[@RapaNello]

prego cara

[@danielamagnoni5308]

Che buoniii 😋😋😋😋😋 che voglia di mangiarli!!!!!

[@miaraina406]

GNOCCO... 😋😋 PERFETTO BRAVISSIMO... LO STRUTTO E CIA I SU PERCHÉ... OTTIMO 👏👏👏👏👏🌼🌈💜

[@RapaNello]

grande Mia

[@marieroda7219]

Beautiful and delicious 😋

[@claras9895]

Ciao Gabriele e Beatrice. È un po' che non riesco a seguire il.canale perché sono molto impegnata. Sono dal parrucchiere fra tinture e meches mi riposo guardando le ricette di Rapanello. Ciao e Buon.Natale a tutti. ❤❤

[@adrianapatucelli]

Chef 👨‍🍳 mi fa sempre venire una fame 😋GNAMMMMM ( anche se ho appena pranzato) 💡IDEONA 🤔 Potrebbe anche darci la ricetta per stare in forma !!! Che fatica 🥳🤪😤Bravissimo👏🏻👏🏻👏🏻

[@RapaNello]

correre e mettere il lucchetto al frigorifero

[@paolovivian3375]

Complimenti chef 🙏 sempre il top

[@antonellabellei1096]

Gabriele sono di Modena il gnocco fritto si fa rigorosamente senza lievito. farina acqua latte 50/50. strutto 100 gr x kg lo impasti bene lo fai riposare lo stendi e lo friggi ti assicuro che si gonfierà e si girerà da solo provare x credere ciao e sei comunque un mito

[@tizianamaramotti6025]

È quello che risulta anche a me

[@francescareali620]

Piacere puro❤❤❤

[@carlapazzaglia8614]

Sei bravissimo Gabriele….. io questi non ci riuscirei mai…..

[@RapaNello]

Ma no son facili

[@AntoniaMariaBucci]

Spettacolariiiiiiii bravooooooo . Che fameeeee😊

[@danielafornasari9598]

Sei sempre più bravo!

[@robertagastaldin6862]

Buonissimi ,ho degli amici di Modena e ogni volta che li vado a trovare ,si mangia gnocco fritto e tigelle con affettati e marmellate ,na goduria 😀 ciao Chef.

[@alessandraserri1008]

Crescentine, si chiamano crescentine non Tigelle 😂

[@RapaNello]

ciao cara

[@robertagastaldin6862]

@@alessandraserri1008 Loro le chiamano tigelle ...io sono veneta non so se è giusto o no ,so solo che sono buone .

[@rossellazironi6240]

Complimenti Gabriele !!!A Bologna le chiamiamo "crescentine" ma sono uguali a come le fai tu...Buone da morire 😍😍😍 !!!

[@RapaNello]

si dovrebbe essere la stessa coas

[@rossellazironi6240]

@@RapaNello La ricetta co lo strutto è proprio uguale 1

[@nonnamacche3609]

Ciao rapanello lo chef più simpatico.... È anche bello!! Scusa la domanda forse un po' sciocca, ma per farli come antipasto si possono friggere un po' prima, oppure bisogna friggere e mangiare, così però chi frigge non è mai a tavola🙂

[@RapaNello]

sarebbe giusto farli e mangiarli entro un paio di ore, puoi farli un po prima e 30 secondi prima di servirli li metti in forno a intiepidire

[@Laura-xv1iy]

Ottimi!!! Noi qui a Mantova li mangiamo spesso 😋😋 Chef, all'inizio del video con la bacchetta mi sembravi un direttore d'orchestra 👏👏👏👏 🤩🤩

[@RapaNello]

È vero 😁

[@annalemma4832]

Che buonooo scef.quante volte la mia amica modenese me le ha fatte sono una goduria. E tu le hai fatte perfette,ma come si fa a non mangiarle col crudo pazzesco.💯💯💯💯💯💯💯💯💋💋💞

[@RapaNello]

Buone eh

[@mirandalenzi9146]

Ciao Gabriele e grazie per la ricetta! Si possono friggere nella friggitrice a olio?

[@RapaNello]

Certamente

[@mirandalenzi9146]

Grazie, gentilissimo!@@RapaNello

[@aliceered8184]

Che buoni! Anche mangiati con formaggi miele e noci. Per chi come me non mangia salumi

[@RapaNello]

👍👍

[@danielalongo2103]

Che dire...proporrei lo gnocco fritto come patrimonio dell'umanità...🙂

[@mariavittorini7379]

Salve,la pasta si puo preparare e tagliare la mattina,e poi friggerli la sera?. Grazie per la sua risposta

[@RapaNello]

Si ma diventa tutto complicato e appiccicoso , magari li tieni in frigo così te li blocca, coperti.

[@tiziananastasi2111]

Ché meraviglia bravissimo

[@luisam.v.7835]

Sei veramente ok!!! 👍🤗Grazie!

[@chiccaredaelli8248]

👍🤩👏👏b giornata chef!!!

[@RapaNello]

Ciao 😁

[@elenachiapparini5659]

Grazie Gabriele per tutte le tue semplici ma meravigliose ricette. Seguendoti sto imparando moltissimo e figli e marito apprezzano molto. Avrei una richiesta. Amiamo pasta e ceci ma mai ogni volta è accettabile ma mai buona. Non è che ci proponi come la fai tu? Anticipatamente ringrazio 😀

[@RapaNello]

Trovi la ricetta nel canale 👍😁

[@mariagraziaquadri6651]

Ciao Gabriele. Fatti gli gnocchi fritti seguendo la tua ricetta, naturalmente riuscitissima. Sono piaciuti a tutti. Domande:. 1) Lo strutto lo posso usare due volte? 2) con l impasto che rimane, tu parli di farne una focaccia. Possi farcirlo con delle olive e metterlo in forno? Se si, x quanto tempo?

[@RapaNello]

lo strutto se non lo sporchi e resta chiaro lo puoi usare anche 10 volte, la pasta cha ha già lievitato la prima volta la reimpasti mettendoci dentro le olive, o le noci, la cipola fritta quel che vuoi ci fai un filoncino lo fai lievitare e lo cuoci, in forno cadlo, 200°c dipende dal peso, e da quando è sottile, comunque pesalo se è mezzo chilo e fai un filone un pò ciccio ci vogliono 40 minuti altrimenti meno

[@wilmabenedetti9782]

Grande come sempre 👍👍

[@ROSYKER]

🏵️BUN APPETITO. BUONI.👍👏🤩

[@Manu-zw5vt]

È buonissimo, avevo seguito in altra ricetta ma è uno spettacolo! 😂😂😂 come dici tu Gabriele e….saluta Beatrice, a quando una bella inquadratura con lei?

[@michelasarga9190]

Sto facendo ora 👍 ottima ricetta 🤗

[@grisublu]

Provare per credere.... il giorno dopo a temperatura ambiente inzuppato nel caffè latte caldo 😊

[@danielatangerini6468]

Sì, nel caffelatte sono il top😋

[@lauracadegiani6466]

Una volta tagliate posso aspettare 1/2 ore prima di friggere? (Se si le metto in frigo copete o a temperatura ambiente ? ) grazieeeeee

[@RapaNello]

si però attenzione che non lievitino troppo alrimenti poi vengono duri, potresti coprirli con un panno e farli lievitare in frigo

[@fabriziasala2868]

Buongiorno Gabriele mi scusi se la disturbo volevo soltanto chiedere eventualmente una volta preparata dopo la lievitazione si possono tagliare e lasciare in frigo per qualche ora prima di friggerle mi servirebbe perché ho gente e vorrei fare il proprio gnocco fritto però non posso prepararlo proprio all'ultimo minuto l'ultimo minuto lo friggo e basta La ringrazio per la sua disponibilità buona serata

[@RapaNello]

Si puoi farlo però non troppe ora prima, fai una prova

[@fabriziasala2868]

Grazie mille

[@giusysansone9548]

Sono squisiti , bravissimo anche con le bacchette dei cinesi

[@RapaNello]

ciaooo

[@c-historia]

tutto questo è delizioso! 😋

[@rosannanava8330]

Che meraviglia 😊

[@erikarossi7383]

Ciao Gabriele, si può fare con metà farina di riso?

[@RapaNello]

si che puoi ma verranno meno gonfi e più dolci