Croquetas de gambas

Ingredientes:
300 gran. de gambas cocidas y peladas
1/2 cebolla picada
40 gramos, de mantequilla
1 cucharada de AOVE
6 cucharadas de caldo de pescado
4 cucharadas de harina
250 ml de leche entera
sal
pimienta molida
nuez moscada
huevos
pan rallado
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Enlace del pan rallado casero • Truco para no tirar pa...