CROQUETAS DE POLLO CON THERMOMIX

Después de probar muchas recetas de croquetas, por fin encontré una que me encanta. Y ya que yo he aprendido a hacer algunas cosas gracias a tutoriales de youtube, comparto mi video por si a alguien le parece util.

[@avelinolois]

Se ve que contesta a los comentarios que interesa, pero no eres la única, hay mucho como usted. Saluditos

[@tizianaaguero7517]

Holaaa me salieron esquisitas , mi marido decía tienen sabor casero de restaurante no están todas iguales la próxima con croquetero muchas gracias guapa me encanta tu voy y forma de explicar bs

[@RaspiRaspailla]

Tiziana Aguero jo me encanta que te salieran bien y que os gustaran!! Menuda forma de empezar el lunes! Gracias bombón!!!

[@tizianaaguero7517]

Bufff las haré , hace anos kiero hacer con las tuyas me animo gracias

[@RaspiRaspailla]

luego me cuentas que tal te han salido!!

[@sagrariosanchez8536]

raspi he echo tus croquetas y están buenisimas.yo le e añadido unos taquitos de jamón ,y están deliciosas

[@RaspiRaspailla]

las puedes hacer con la misma cantidad que yo he puesto de pollo pero con jamón solo, o combinadas como tu las has hecho, o de bacalao...

[@avelinolois]

Porque no has rebozado la cebolla en la thermomix

[@avelinolois]

¿Es que la cebolla no la puedes freír en la máquina?

[@ramonagomez6081]

He tenido que poner más grasa para rehogar la harina y mas leche para pode unirlo todo

[@celestinahernandezbalsalob7750]

Porque no reogas la cebolla en la máquina?

[@michu115]

¿y por qué no rehogas la cebolla ya en el thermomix?

[@RaspiRaspailla]

michu115 me gusta más la textura que queda en sartén, pero eso va al gusto jajaja.

[@gfuentes2175]

puedo hacerlas sin cebolla? con las mismas cantidades.? y si añado mas pollo la cantidad de bechamel es la misma ?

[@RaspiRaspailla]

G Fuentes por supuesto que puedes suprimir la cebolla, eso va al gusto. Si añades más pollo aumenta la cantidad de bechamel ya que de otro modo quedarán demasiado densas. Intenta hacer una regla de 3 para sacar la proporción. Por ejemplo: si añades 100 gr más de pollo, de leche sería 333 ml, y de harina 166 gr. Espero haberte ayudado.

[@ramonagomez6081]

Imposible hacer uña bechamel con tan poca grasa

[@neuspintotrias9363]

Hecho tus croquetas pero no digas q pongamos 250 gr de le che porque se engancha todo hay q ponerle más le che y menos harina. GRACIAS

[@RaspiRaspailla]

En casa es que no nos gustaban con mucho sabor a leche, la bechamel no nos gusta demasiado. Por eso estas si nos gustan, porque salen mas densas, pero no se me enganchan. Todo cuestion de gustos mujer, yo probé muchas hasta que probando probando, di con estas. Siento que no te hayan terminado de gustar.

[@blancaaguelo307]

A mi tb se me han quedado pegadas. La masa parece hormigón armado 😂😂😂

[@mariaantoniasanchezpacheco5655]

Como haces el pan rayado.un saludo

[@RaspiRaspailla]

Maria Antonia Sanchez Pacheco si lo haces con Thermomix yo lo pongo junto con 2-3 dientes de ajo y unas ramas de perejil, lo pongo sin programar tiempo a velocidad 5 y lo voy subiendo poco a poco hasta alcanzar velocidad 10. Si lo vas a hacer sin Thermomix puedes utilizar un rallador de queso y hacerlo a mano. Cuando lo tengas agrega los ajos y el perejil y termina con una batidora de vaso. Espero haberte ayudado. Un saludo!

[@tizianaaguero7517]

Ayyy socorro la masa me quedo como un puré es normal ahora la puse en un recipiente con film y la dejaré hasta la noche o hasta mañana ,, gracias Ok muchas gracias líquida no tipo puré la veo pero si mañana la dejaré a mediodía bs

[@RaspiRaspailla]

Tiziana Aguero te ha quedado muy liquida? Déjala enfriar hasta mañana, ya verás que esta más dura y la puedes manipular mejor.

[@tizianaaguero7517]

Bueno yo me hago pan yo no uso pan de barra , pero mi suegra me da a veces ahora tengo congelado no puedo usarlo para hacer pan rayado no si ya está congelado

[@RaspiRaspailla]

Si está congelado no. Nosotros tampoco comemos mucho pan, siempre me da mi madre del que les queda duro a ellos para que lo raye. Y cuando no tengo en el congelador acabo comprandolo en el super jajajaja

[@victoriaboom3456]

No se oye bien los minutos y la velocidad

[@betomos5838]

9/10 Falta piña

[@RaspiRaspailla]

Beto Mos pues eso es lo que le faltaba a mis croquetas, que se echaran a perder con la dichosa piña! Jajajajaja

[@betomos5838]

pfffff vaya hater.... échale miel entonces y así haces honor a tu ali ^^

[@rafaellopez2950]

No salen jugosas, demasiado secas. Le faltaría leche para la bechamel

[@schatz3wife]

can someone translate, please?

[@RaspiRaspailla]

Ruby Sim I promise to put the translation tonight or tomorrow.

[@RaspiRaspailla]

Chop the chicken a little with your hands and enter in the Thermomix, you chop in speed 5 , 2-3 seconds, put on a plate and put aside. Cut an onion in 4 parts and get into the thermomix. It is put in a frying pan with a tablespoon of oil and sauté, it should not be fried but steamed. He joins the chicken and reserves for later. To make the sauce, put the oil and heat for 2 minutes, 100 degrees, speed spoon. Flour is added and programmed 4 minutes, 100 degrees, Speed 4. Then add the milk, salt, pepper and nutmeg, all with the Thermmix in Speed 4, and left for 5 seconds. Then you program 7 minutes, speed 4, 100 degrees. When finished add the chicken and onion and mix for 2 minutes, 100 degrees, speed spoon. The dough is allowed to cool in the refrigerator. They make the croquettes by shaping them. They are battered by egg and breadcrumbs and fried in abundant hot oil.