Crostata alle Mele Cotogne e Frangipane

[@Ventissima]

Ora ho la fissa del Frangipane! Ne metta ancora delle torte con l'utilizzo di questa crema fantastica! Grazieeeee!❤

[@SilvanaMignini]

Io ho sentito benissimo e devo dire che lei è bravissimo 👏👏👏👏👏

[@dmbr1s]

Bravissimo!

[@francescalopresti4385]

🎀🎀🎀🎀🎀 Farò sto sacrificio ..... Maestro!!!!! Che buona la marmellata di mele cotogne!!! Mi tocca rifarla ché è andata a "super-ruba" E questa torta..... Cosa non sarà 🧑‍🍳💯💯💯😋😋😋😋

[@sanziopinzio]

Stupenda, grazie maestro

[@margheritasalonna7633]

Complimenti maestro 👏

[@giuseppecastellano3178]

Buonasera maestro,mi piacerebbe tanto che facesse un video sul pandoro per Natale, facendo capire tutti i vari passaggi , è un po' di tempo che non postate video,mi auguro che state bene,vi saluto con affetto e stima

[@leocadiasanchez6208]

Grazie mille!!

[@enzogallo8951]

porca miseria, spettacolare ! bravoo

[@firesil85]

Salve maestro, vorrei gentilmente avere le dosi del ripieno delle torte rustiche con prosciutto cotto e formaggio e con ricotta e spinaci e la dimensione della teglia che ha utilizzato pubblicate su canale 13, non le ho trovate né sul nuovo canale né sul suo sito. La seguo sempre 😊

[@mariazappia6787]

Buongiorno appena iscritta, volevo chiedere (a parte dove vi trovate) dicevo non si mette il lievito nel frangipane? Grazie per un eventuale risposta un Saluto 🎉

[@Canale15]

Buongiorno. No non va il lievito nel frangipane. Io mi trovo a Roma

[@gabriele913]

Natale è vicino... a quando la ricetta del torrone duro? Grazie

[@giuseppecastellano3178]

Buongiorno maestro,ho fatto come avete detto e tra un po' rifarò il bagnetto al lievito madre,dopo il bagnetto procedo normalmente oppure con le nuove proporzioni che mi avete dato?,la temperatura dell' acqua va bene a 23/25 gradi? Grazie

[@Canale15]

Si va bene

[@mariapiabaio4566]

Buongiorno maestro si sente chiaro bellissima ricetta grazie mille 👍nella frangipane ha messo pure 50 grammi di farina e vero?

[@giuseppecastellano3178]

Buongiorno maestro,ho notato che il lievito madre non sale a galla durante il bagnetto,che devo fare? Grazie

[@Canale15]

È troppo acido. Rinfrescalo con 1 parte di lievito e 1.2 di farina e ovviamente la metà del peso della farina in acqua. 100 gr lievito, 120 gr farina 60 gr acqua. E poi rifarai il bagnetto

[@giuseppecastellano3178]

@@Canale15 grazie mille

[@heraet]

Buongiorno Chef😊, spettacolare, che altro tipo di marmellata posso usare al posto delle mele cotogne?

[@Canale15]

Quella che vuoi

[@ssorbello]

buongiorno chef, le dosi sono per stampo da 20 o24?

[@Canale15]

Si

[@annamariamatteucci1349]

Buongiorno maestro che tipo di farina è gambia una 00 o altro grazie

[@Canale15]

Non lo so

[@galletto111]

Il maestro ha detto la farina "cambia", intendeva il peso, invece di 125 g. sono 50 g. Penso sia 00. Sarebbe utile la ricetta in descrizione .

[@Canale15]

@@galletto111 Si esatto

[@Riservata]

Che buonaaaa, il colore della melacotogna è meraviglioso ❤❤ Dove avete la Pasticceria Maestro?

[@mariazappia6787]

​Per la notte di S Giovanni,svela il "SEGRETO " di dove si trova/lavora Immagini una schiera di fan con un Flash mob davanti a Lei?

[@teresagiaquinto9216]

❤

[@rosellalanni4605]

Buongiorno..chef purtroppo non si sente

[@Canale15]

A me si sente

[@fabriziosantagada892]

Pietro parti con il pandoro fatto in casa ciao❤❤❤

[@sanaaabdelrazik2056]

Salve Non ho trovato cheesecake da forno al tuo canale. Lei Non ha mai fatto

[@Canale15]

No presto lo farò