CRUNCHY PORK BELLY in BBQ * CROCCANTISSIMA E DELIZIOSA 🍖 *

[@bogdandobos8746]

Stupenda 👌🏻Prova a fare il brisket!

[@pasqualecannata_]

Grazie infinite! Ci provo😇

[@alessandrapatalocchi1176]

Stupendo Crunch❤ bravissimo . Con questo ciuffo assomigli a Sampei😂, come pulisci il kamado ?

[@pasqualecannata_]

Grazie mille😂💪 con la pirolisi🙏

[@alessandrapatalocchi1176]

@@pasqualecannata_ se puoi fai un video sulla pirolisi ..Grazie

[@giuseppeborrelli9289]

No vabbè che spettacolo 😍. Io questo weekend farò i Burnt Ends. Te li consiglio 😁

[@pasqualecannata_]

È stato davvero spettacolare! Me lo segno, grazie mille💪

[@tsunami0705]

Da provare per forta questo con il guacamole!!!

[@pasqualecannata_]

vero!!!

[@Porco_ceisto24]

Il barbecue melo puoi mandare col link. Sei bravissimo e puon appetito😊❤😉

[@alianocceeskippale7181]

Grande Canna! Io in genere questa ricetta la faccio nelle prime 2 o 3ore a temperatura un po’ più bassa (100/105 gradi) e la affumico con un chunk di pecan, successivamente trasferisco la pancetta in una teglia per arrosti (quelle che hanno la griglia per tenere la carne un po’ sollevata) e ci metto un po’ di brodo con delle bacche di pepe ginepro e chiodi garofano in modo che la carne sia a contatto con il liquido ma solo a filo, e alzo un po’ la temperatura del kamado (135 come hai cotto tu). Arrivata a temperatissima trasferisco tutto in forno ma prima spennello la cotenna con un po’ di aceto per farla diventare “bubbly”! Ti assicuro che è buonissima🤗 comunque non male come prima volta!💪 continua a deliziarci con questi video!😌 P.S: quel rub lo conosco, me l’hanno omaggiato quando ho preso da loro il mio terzo barbecue (Traeger)😂 Saluti da Bologna👍

[@pasqualecannata_]

Ciao, grazie infinite del consiglio super costruttivo, ne farò tesoro!💪 Sai che l'aceto l'ho messo anche io? Forse nel video mi sono dimenticato di dirlo🥲, ho fatto uno spruzzino con acqua e aceto dove ogni circa mezz'ora andavo a spruzzarla, l'avevo visto in qualche video ed ero curioso del risultato! Prossima volta comunque voglio seguire le tue dritte🙏

[@fly1980]

Ciao Pasquale, domani proverò la tua ricetta. Non ho chiaro una cosa. Metto nel bbq a 120/130° per un paio di ore e dopo? Parli di 3 fasi... Mi sfugge la seconda. La lascio cuocere fino a 85 al cuore?

[@pasqualecannata_]

👋 la 1ª era tipo il lavoro da far prima🙏🏻 probabilmente mi sono spiegato male! Porta a 85-89 e poi soffi

[@fly1980]

@@pasqualecannata_ ok. Grazie mille

[@Vrilli]

Primo pasquale

[@pasqualecannata_]

♥️

[@basketbig13]

Per la prossima coppa affumicata ma non per pulled ma da fare a fette

[@pasqualecannata_]

Ci provo🙏🏻

[@marciaduarte7645]

3 ore non è per me! Noooo❤

[@pasqualecannata_]

Per fare un bambino ci vogliono nove mesi… Per una pancetta tre ore ahahahah

[@samuelegenova1561]

Ma se volessi farla al forno visto che non ho la “griglia” come la tua? 😩

[@pasqualecannata_]

Puoi farla senza problemi, alla fine il calore è sempre calore! Segui quelle linee guida e sei ok💪