Csirkemellcsíkok KFC stílusban - Az én alapszakácskönyvem

A csirkemellcsíkok KFC stílusban receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el:
receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A...
Hozzávalók 5 főre:
80 dkg csirkemellfilé, 1 púpozott kiskanál só, fél kiskanál őrölt fekete bors, 1 csapott kiskanál origanó, 1 kiskanál pirospaprika, 1/3 kiskanál csípős pirospaprika vagy csilipor, 2 evőkanál olaj
a fűszeres liszthez:
20 dkg finomliszt, 10 dkg kukoricaliszt, 2/3 kiskanál só, 1 csapott kiskanál őrölt gyömbér, 1 kiskanál őrölt fehér bors, 1 kiskanál őrölt fekete bors, 2 kiskanál fokhagyma granulátum (lehet fokhagymás só is), 4 kiskanál pirospaprika, 1/2 kiskanál kakukkfű, 1/2 kiskanál bazsalikom, 1/3 kiskanál origanó, 1 kiskanál zellersó (celery salt), a kiskanál mustármag
az I. változathoz (80 dkg húshoz)::
a fűszeres liszt fele, 3 nagy tojás, kb. 15 dkg natúr kukoricapehely
az II. változathoz (80 dkg húshoz):
a fűszeres liszt másfélszerese, 2 tojás, 5 dl hideg víz, 6 dkg natúr kukoricapehely
az III. változathoz (80 dkg húshoz)::
a fűszeres liszt
a sütéshez: bő olaj

[@76kite]

Csodás mindhárom verzió!Köszönöm a feltöltést,sokat tanulok a csatornán bemutatott videókból!

Kedves Péter! Köszönöm a visszajelzést és sikeres sütés-főzést kívánok!

[@wintermantelka]

Nagyon köszönjük kamaszfiammal együtt, mert szuper recept! 🙂

Kedves Márti! Nagyon örülök és szeretettel üdvözlöm önöket!

[@ildikopocsine9555]

Mind a három változat tetszett, feltétlenül el készítem a vizes változatot. Köszönöm..További szép napot és nagyon jó egészséget kívánok.

Köszönöm a visszajelzést! Érdemes elolvasni még sütés előtt a kommenteket, van benne pár hasznos infó a vizes változathoz. Sikeres sütés-főzést kívánok!

[@mariaevaolah1532]

Köszönöm szépen a receptet.

Köszönöm a visszajelzést!

[@molnargezane3179]

Köszönet 👍🍾🥂👑

köszi!

[@bettikardos1583]

Isteni mint mindig👍 grazie e complimenti 👋👋👋🙏❤️

Köszi!!!

[@bettikardos1583]

@ prego Chef 😊

[@bihari.anita7403]

Köszönöm szépen...

köszönöm a visszajelzést!

[@bihari.anita7403]

Köszönöm szépen... ( Legalább "tanulok". Igaz? Mosolygom...🙂)

[@matyashorvath4359]

Újra 😊👍🏾

Szeretettel üdv újra!

[@danielcsiki2058]

Ezt ki próbáljuk 👌🏽🌶🥃

Sikeres sütést kívánok!

[@editszalma2289]

Nagyon jó lehet mind a három változat. Imádom őket. De a krumpli püre is isteni lehet. Nem is gondoltam volna rá, hogy tej helyett tejszínt rakják bele. Köszönöm szépen az ötletet. Feltétlenül kipróbálom. 💖💖💖💖🤩😀😍

örömteli főzést kívánok!

[@editszalma2289]

@ Nagyon köszönöm. Meg lesz az örömteli főzés. Ebben biztos vagyok. Kellemes estét kívánok. 😉🥰🤩😀😍💖

[@editszalma2289]

@ Köszönöm szépen. 💖😍😀🤩

[@Beemanus]

Kedves György! Nagyon örülök, hogy rátaláltam a csatornájára.🙏 Szeretem, hogy pontosan mondja a hozzávalók mennyiségét és mutatja is, így látom, például mit is jelent egy fél kiskanál őrölt fekete bors. Szeretem, hogy különböző fortélyokat mutat meg. Köszönöm a recepteket és kívánom, hogy még nagyon sok receptet mutasson be nekünk! Ma ebédre a "vizes" verziót készítettük el, de köretnek Horiatiki salátát készítettünk.

Szeretettel üdv a Csapatban! Köszönöm a pozitív visszaigazolást, és a "KFC" csirke, Horiatiki saláta, tökéletes párosítás! Szívből a legjobbakat kívánom!

[@tamasjoelle6568]

Jó hét elejét György. Még szerencse, hogy csak három félét mutatott be. Így csak ennyi félét kell vinnem a lányomnak. 😂🤣. Ugyan is ő nagyon csirke melles, és a férje is. Amennyi változat van a világon, az jöhet nekik. Az unokám egy éves lesz nem sokára, (25 ödikén) és ezt a három változatot megcsinálom a szülőknek. Nem tudom még milyen szósszal, de valami finom, és sűrűt összedobok. Talán egy kis sauce roquefort. Ilyen bundával, náluk kisütve jó melegen köret nélkül is el fog fogyni egy jelentős mennyiség.De ezzel a szósszal, muszály csinálnom hajában sült krumplit,alupapírban,sütőben.Köszönöm a receptet a magam, de a gyerekek, és az unokám nevében is. A pici még természetesen nem tudja megenni, de ha a szülők boldogok, akkor a gyerknek is jobb sora van. 😛😛 folytatást mester.

[@cometneni]

Gratulálok az unokához :)

Kedves Tamás! Sok szeretettel üdv és köszi a visszajelzést! Azt javaslom, hogy még 25.-e előtt, - amikor nyilván összejön az egész család-, érdemes lenne, pont mint a videóban, egy ilyen 80 dekás főpróbát tartani, és elkészíteni a 3 félét, csak úgy, hobbyból 😀 A rokfort szósz kitűnő gondolat, aki meg esetleg nem kér, annak ott a ketchup 😀 A fóliás krumpli is remek ötlet, ráadásul nem kell rá ezerrel figyelni a hús sütése közben. Szép békés hetet és finom falatokat kívánok! És persze örömteli unokázást!

[@tamasjoelle6568]

@ köszi szépen. Igazad van. Megcsinálom előtte is, nálunk is el fog fogyni. 😂 . De magunknak combból lesz. Jó lesz a sajtmártás, mert a lányoknál a sajt is nagyon megy. Nem lesz ott baj. Az egész család nem lesz ott, mert az apósoméknak nem én vagyok a legszívesebben látott személy. Így kevesebbet kell sütnöm. 😅😂🤣

Mindennek megvan az előnye is 😀😀😀 A combnál, ha csíkozott filé, akkor 1-2 perccel több sütés kell neki, ennyi az egész. Mondjuk a combot én is jobban szeretem 😀

[@tamasjoelle6568]

@ Igen a comb az egy kicsit más. Logikus, hogy pár perccel több kell neki. Lehet, hogy egy hangya bajcával kissebb tűzön sütöm majd, hogy ne legyen a panír túl sötét. Köszönöm a kiegészítést.

[@borbelyzoltanne6687]

A vizes változatot próbálom ki először, mert nincs itthon kukorica pehely. Azt szeretném kérdezni, hogy a víz után ismét beforgatjuk a fűszeres lisztbe?

Szeretettel üdvözlöm! A pácolt húsokat a lisztben jó alaposan megforgatjuk. Ezután kettesével-hármasával néhány másodpercre hideg vízbe mártjuk, (mint amikor a felvert tojásba tesszük bundázáskor) majd újra a lisztbe forgatjuk, és a felesleget leütögetjük róla. (Aki vastagabb bundát szeretne, még egyszer vízbe, majd ismét lisztbe forgathatja) Bő, kb. 175 ºC-os olajban kb. 3 perc alatt megsütjük. Sikeres sütést kívánok!

[@borbelyzoltanne6687]

@ Köszönöm szépen a választ ☺️

Nagyon szívesen, ha bármi kérdés felmerül, keressen bizalommal!

[@borbelyzoltanne6687]

Kedves Hargitai Úr! Nem idevágó, de fontos lenne tudnom, ilyen marha csontból lehet a legjobb levest főzni? Csak a lét használjuk fel, természetesen minden zöldséget belerakunk. A mics készítéséhez szükséges. Köszönöm.

Szeretettel üdvözlöm! A micsbe olyan kis mennyiség kell, hogy nincs nagy jelentősége (mi pl. jeges vízzel szoktuk készíteni, de láttam már, aki jeges húslevest tett bele). De!! Ha már be van zöldségelve, érdemes egy igazi klassz húslevest főzni, hisz akkor megvan az ebéd is. Vagy ha lefagyasztjuk, az is tökéletes. 3 féle csont van nagyvonalakban, a velős, a húsos és a ritka csont. Ha fontos a leves, akkor érdemes vegyesen beletenni mindenből. A velős és húsos csontokból lesz a legjobb a leves, alapkének a legolcsóbb ritkacsont is tökéletes.

[@borbelyzoltanne6687]

@ Nagyon szépen köszönöm a gyors és tökéletes választ. Mindjárt indulunk a farmra, és igen, levest is eszünk majd:) 5 kg micset készítünk egy-egy kerti sütéshez szükséges adagokban fagyasztjuk le. További kellemes napot kívánok, és ismételten köszönöm a válaszát 😃

Nagyon szívesen! - épp itt voltam a gépnél 😃 Kellemes és sikeres időtöltést kívánok!

[@borbelyzoltanne6687]

@ Mégegyszer köszönöm :)

[@jozsefjaksa6255]

Szia Gyuri. Érdeklődnék ha én nem olajba sütném, hanem Sütőben, esetleg tudnál erre pár tanácsot adni?? Köszönöm előre is!!!

Kedves József! A rántott dolgokat megolajozott sütőpapírra rakjuk, a tetejüket is megspricceljük olajjal, így rakjuk a sütőbe, de!!!! - a csirkemell egy nagyon gyors sütést igénylő hús, ha túlsütjük, kiszárad. Ebben a formájában (csíkozva, bundázva) nem lehet úgy megsütni sütőben, hogy az tökéletes legyen, így mindent egybevéve a bő zsiradékban való sütést majd az alapos lecsöpögtetést javasolnám.

[@matyashorvath4359]

Remek, ma is.😊

Nagyon köszönöm!

[@matyashorvath4359]

😊👍🏾5/20

[@wintermantelka]

Csak a klasszikus variációt próbáltuk, de a többit is elkészítjük majd.

[@tamasbeli2309]

Jónapot chef úr. Nekem a 3. a legkívánatosabb , én a KFC-set nem szeretem nekem túl csípős.

Kedves Tamás! Pontosan így van! - ezért nem tettem bele az összes ajánlott fehér borsot, és így nem is volt túl csípős! Ami a 3. változatot illeti, arra kell csak ügyelni, hogy a fűszeres lisztes forgatás után, kettesével-hármasával kell a vízbe mártani (tehát nem egyszerre az összeset!) és csak pár másodpercre. Azután mehet újra a lisztbe, és ettől a víz-liszt találkozótól lesz olyan a bundája, mintha lenne rajta kukoricapehely. Frissen nagyon jó kis ropogós bundája lesz így!!

[@jjaman7]

koszonom mustar mag zeller so ís van ... koszonom ... szélutésem volt.. rozsul beszélek és járok .. sokat láttam tobszor 99 elég... kososzom

Szeretettel üdvözlöm! Pontosan így van, érdemes barátkozni a fűszersók használatával, izgalmas ízeket varázsolhatunk a segítségükkel. Szívből remélem, hogy javulni fog az állapota, így minden jókat kívánok!

[@jjaman7]

@ nHhon koszonom ..nem IS tudook cdsk ďirni rs s zmorvai baŕatbom meg utatni jogy oheň vánnak emberek ..koszon