Yo tengo 5 años de Hornero, mi Maestro Hornero me dejo su receta fui su aprendiz y gano 2500 pero estoy 9 horas y las otras 9 lo hace mi Hornero Trainee, algun dia cuando se fidalize le dare mi receta. ❤
@glennalacocina4 күн бұрын
Felicitaciones por dominar el horneado. De hecho a futuro tendras tu negocio ´propio y sera un exito.saludos...
@Eusebiocutirechura7 ай бұрын
Por ejemplo como pollo a la brasa varía en selva con plátano frito con papa cuesta mas
@glennalacocina7 ай бұрын
Acá en Lima lo he probado es rico muy buen complemento…
@jesusdavidormenoore27759 ай бұрын
Llevo 6 meses en el rubro de hornero y e aprendido demasiado ya que solo con ver el pollo se que ya está cocido y mi record de horneado son 132 pollo. Y algo más importante tengo 17 años
@glennalacocina9 ай бұрын
Que bueno por tí,Sigan los éxitos !!!!!
@niltonyaurimayo9 ай бұрын
Mano y solo sabes en pollos es distinto en pan y otros? En mi pais eso ganas se puede decir decente
@williamplazamunoz6000 Жыл бұрын
Muchas gracias amigo , estoy en proyecto de abrir una pollería y me sirven mucho tus vídeos
@glennalacocina Жыл бұрын
Me alegra que te sirvan los videos, muchos exitos..
@anthonyinciso77968 ай бұрын
Ala los sueldos son muy miserables, más gana un chamo haciendo rappi
@glennalacocina8 ай бұрын
Lamentablemente es muy cierto…
@marcomorales6614 Жыл бұрын
Buenos días,tardes o noches,para que las papas tomen un buen sabor lo ideal es la buena temperatura de la freidora y 30% de manteca de cerdo y 70%de aceite,con relación al hornero,traten de tener una buena relación de trabajo ya que de el dependerá la satisfaccion del cliente.
@glennalacocina Жыл бұрын
Gracias por compartir esta información ℹ️ Las personas interesadas, ya saben pueden poner en práctica esta técnica. Saludos…
@NeymarArratea10 ай бұрын
22 años pollero gano 2300
@williamplazamunoz6000 Жыл бұрын
Sería bueno que nos dieras una receta buena de aderezo y salsas , gracias por tu aportación
@glennalacocina Жыл бұрын
ok si estoy con eso de los aderezos, pero ya comenzare a poner videos de las salsas..
@ronymendez88066 ай бұрын
@@glennalacocinael truco del hornero de 50 años x favor
@Eusebiocutirechura7 ай бұрын
Pero últimamente los super mercados están malogrado este negocio ahora se lo vinden como pollo rostizado y quemado todavía
@glennalacocina7 ай бұрын
El pollo rostizado es una forma de hornear pollo, lo encontrarás en cualquier lugar del mundo. Pero el sabor del pollo a la brasa es mil veces más rico…
@Altarf_5 ай бұрын
Buen video, Gracias! Por si acaso tendras algun pollero que recomiendes? estoy es busca de uno para poder culminar mi proyecto de pollería.
@glennalacocina5 ай бұрын
Hola, En estos momentos los que conozco estan trabajando, pero hare un video para que los horneros nos dejen sus correos o telefonos para contactarlos. Desde donde me escribes ? saludos...
@eliudiramirez Жыл бұрын
Muchas gracias por los vídeos... De igual manera, quiero abrir un negocio de pollos a las brasas al estilo de Perú en Chile, pero igual estoy complicado con el hornero. Me tocará aprender a hornear. Consulta. Siempre en una pollería trabaja solo un hornero? Pensando que la pollería está abierta todos los días? Gracias de antemano. Saludos!
@glennalacocina Жыл бұрын
Hola muchas gracias... En los negocios que recien inician por lo general tienen un hornero y un asistente, este asistente es el que aprende del maestro hornero, el dia que descansa el asistente toma el control del horno.Pero para esto, esta persona ya debe tener experiencia en horneados de lo contrario el dueño es quien toma ese cargo de hornero o contrata a un segundo hornero solo por un dia. este ejemplo se aplica en pollerias pequeñas o de lo contrario descansan todos un dia de semana el dia mas bajo. por lo general lunes o martes. Asi es lo mas dificil es conseguir un buen hornero en el recae toda la responsabilidad de tu negocio...
@eliudiramirez Жыл бұрын
@@glennalacocina muchas gracias por tu ayuda. Si la idea es descansar un día a la semana. Aquí en Chile por lo general, son los lunes. Saludos y gracias nuevamente!!
@glennalacocina Жыл бұрын
@eliudramirez9203 claro está muy bien, descansa un día para que no te satures.Cualquier consulta me la haces saber sin problema.MUCHOS ÉXITOS…
@klausrojas95211 ай бұрын
Amigo donde estudiar para hornero u brasero en lima gracias
@glennalacocina11 ай бұрын
Hola no hay un taller profesional como tal que enseñe, podrías tomar algunos talleres donde te enseñaran. Pero te recomendaría que tomes ese curso y busques un trabajo en una pollería como asistente para que puedas reforzar tus conocimientos. Saludos
@niltonyaurimayo9 ай бұрын
@@glennalacocinab donde puedo emcontrar un atller asi
@jcflorescruz10 ай бұрын
aqui en mexico por 6 dias y todo ese trabajo ,minimo 3500 pesos
@fiorella57173 ай бұрын
Hola que profesion o estudios debe tener un maestro pollero? E idealmente cuánto tiempo de experienciaz Saludos
@glennalacocina3 ай бұрын
Hola un gusto, el 90 % de horneros lo aprenden con la practica al trabajar como ayudantes de horneros, otros en horneado de otras carnes. Otros llevan cursos o capacitaciones de horneado de pollos a la brasa y manejo de diferentes maquinarias Un maestro pollero es aquel que tiene mucha experiencia en horneados. Lo ideal sería que hayan estudiado cocina y se especialicen en horneado pero es muy difícil encontrarlos como te comenté por lo general lo aprenden con el tiempo de trabajo y eso debe estar en su CV . Saludos
@fiorella57173 ай бұрын
@@glennalacocina gracias
@edgarclaros7409Ай бұрын
Llo los resibo del camión distribuidor y los preparo ago el coslo las salsas asta le lavo los ornos al hornerillo
@glennalacocinaАй бұрын
Hola puedes dejar talvez tu correo o un número para que empresas puedan buscarte. De hecho estás con trabajo pero talvez te llegue una buena oferta.
@monicabernabel5923Ай бұрын
Como hornear el pollo y que tenga un mejor sabor en un horno ecológico
@eduardo199210025 күн бұрын
ALGUN HORNERO EN [ MANCHAY ] BUEN PAGO .
@wilmervasquezleyva6292Ай бұрын
Yo soy hornero 6 años experiencia
@oliveralfaro-t9x Жыл бұрын
Hola hermano, muy buenos tus videos, ese sueldo de 2,000 soles es quincenal o mensual? estoy en proyecto de abrir una polleria de USA y es dificil conseguir horneros por aca
@glennalacocina Жыл бұрын
Hola así es los s/2000 soles son pagos mensuales. No es fácil encontrar un buen hornero. Tal vez en usa sea más complicado buscar personal especializado hornos, los negocios de comida peruana en el extranjero por experiencia propia llevan sus cocineros desde Peru. De lo contrario podrías buscar personal de otras nacionalidades que sepan de horneado. Cualquier consulta me la haces sin problema alguno. Éxitos
@niltonyaurimayo9 ай бұрын
@@glennalacocinamano donde puedo a prender a hornear
@luisivansamillanfalen42627 ай бұрын
Llevame .peru
@ronymendez88066 ай бұрын
Lleva uno de peru
@juancarlosvitale88833 ай бұрын
En los EEUU se gana mucho más de 2000 soles mensuales.... Un cocinero se gana 2000 dólarrs por semana@@glennalacocina
@WilberreneFlorespaye4 ай бұрын
En provincia el costo de vida es es caro minimo de 2800 hasta 3000 para el costo de vida y en lima debe de ser peor por el lugar donde viven yo fui alumno de canastas hace tiempo. Como tu lo dices es cansado ese trabajo
@glennalacocina3 ай бұрын
Hola, asi es hoy en día todo está subiendo cada vez más.
@robertogonzales20710 ай бұрын
Me encanta la publicidad
@glennalacocina10 ай бұрын
Yo quiero ese bolsa con los dólares jaja saludos
@JehustuwardCruzsuyon5 ай бұрын
Hola quiero saber sobre más en aderezo
@glennalacocina5 ай бұрын
Hola, ya cuentas con una polleria? o aun estas en los planes ? escribeme mi numero esta en mi descripcion, para ayudarte un poco... saludos...
@FELIX_MARVIN10 ай бұрын
5mil minimo
@jcflorescruz10 ай бұрын
por 8 horas
@NeymarArratea10 ай бұрын
Yo tengo 22 años pollero y gano 2300 saludoas de ilo brrr
@glennalacocina10 ай бұрын
Saludos para ilo espero estar pronto por allá ..
@niltonyaurimayo9 ай бұрын
Donde bro enzeña p soy de cañete
@Eusebiocutirechura7 ай бұрын
Estás re contra petuco@@niltonyaurimayo
@niltonyaurimayo7 ай бұрын
@@Eusebiocutirechura are
@Eusebiocutirechura7 ай бұрын
@@niltonyaurimayo vives en cerros de cañete
@cybercaro19682 ай бұрын
1,500 será para un novato
@glennalacocinaАй бұрын
Hola, la fuente de los pagos. Salen de páginas de trabajo y esos son los precios que ofrecen existe desde mucho menos o 2400 actualmente. Obviamente cada uno por su experiencia busca un mejor pago.